Thứ hai, 29/04/2024
1. Có cần gọt vỏ gừng không? 3 tình huống gợi ý bóc tách
Gừng là một loại gia vị phổ biến, có người pha trà gừng, lát gừng,… Có người cho rằng ăn gừng nên bỏ vỏ, cũng có người cho rằng không cần thiết.
Trong y học cổ truyền, gừng có tính ấm, có công dụng hóa đàm giảm ho, giải độc cho tôm cua cá, giải cảm bên ngoài và xua tan cảm mạo, làm ấm cơ thể, giảm nôn mửa.
Y học hiện đại đã phát hiện ra rằng gừng rất giàu vitamin B, cũng như các khoáng chất như mangan, sắt, kẽm, kali và một số protease đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao.
Ngoài ra, gừng còn chứa các loại dầu dễ bay hơi và các polyphenol như gingerol và shogaol có liên quan đến tác dụng đặc biệt của gừng.
Nói cách khác, gừng có tác dụng tốt cho sức khỏe đối với cơ thể con người, ăn gừng có thể loại bỏ ẩm ướt, tăng cảm giác thèm ăn và hết tiêu chảy.
Tốt nhất nên gọt vỏ gừng trong những trường hợp nào?
- Trường hợp cảm mạo phong hàn: Nước đường nâu gừng có thể giúp giảm các triệu chứng cảm mạo phong hàn, trường hợp này tốt nhất bạn nên cạo sạch vỏ của gừng;
- Người thiếu tỳ vị, dạ dày: Đối với bệnh nhân tỳ vị hư nhược ăn cùng vỏ gừng sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng, tốt nhất nên gọt vỏ;
- Ăn đồ lạnh như: cua, cần tây, mướp đắng và các đồ ăn khác là đồ lạnh, tốt nhất nên gọt vỏ gừng để cân bằng tính lạnh.
Tuy nhiên, khi nấu ăn, tốt nhất nên ăn gừng cả vỏ, điều này có thể duy trì sự cân bằng dược tính của gừng và giảm nguy cơ nóng; ngoài ra, khi có các triệu chứng như phù nề, táo bón, hôi miệng, tốt nhất nên ăn cả vỏ, vì vỏ gừng có lợi.
2. Có cơ sở khoa học nào cho việc “ăn gừng buổi tối muộn" là có hại không?
Từ xa xưa, dân gian đã có câu nói “không được ăn gừng vào buổi tối”.
Điều này là do y học tin rằng vào ban đêm, âm khí tăng lên trong cơ thể con người, và gừng là một thứ khuếch tán, ăn gừng vào ban đêm rất dễ tiêu hao.
Trên thực tế, dù bạn ăn gừng vào thời điểm nào thì các chất bạn nạp vào đều giống nhau và không có sự khác biệt, nói rằng ăn gừng vào đêm có hại là hoàn toàn vô nghĩa.
1. Người bị phong nhiệt, cảm mạo
Gừng có thể dùng để chữa cảm mạo phong hàn, nhưng không thích hợp với cảm mạo phong nhiệt, vì vậy những người bị cảm mạo phong nhiệt nên ăn ít gừng càng tốt.
2. Những người bị bệnh trĩ và carbuncles (hậu bối: mụn nhọt)
Theo quan điểm của y học cổ truyền, bệnh trĩ và bệnh trĩ là do tích tụ nhiệt trong cơ thể, và bản thân gừng là một chất có tính ấm, và những bệnh nhân này có thể trầm trọng thêm tình trạng bệnh nếu họ ăn gừng.
3. Gừng sau khi mọc mầm không được ăn, nếu không sẽ bị ngộ độc?
Thực tế, gừng sau khi mọc mầm vẫn có thể ăn tiếp mà không lo độc hại nhưng giá trị dinh dưỡng bị giảm đi. Khi gừng nảy mầm, không có chất độc hại nào được tạo ra trong đó, và thứ thực sự không thể ăn được là gừng thối.
Gừng thối có chứa nhiều safrole và độc tố, nếu hấp thụ một lượng safrole nhất định có thể gây ung thư, do đó nếu phát hiện gừng bị thối thì không nên ăn.
Khi mua gừng, không nên chọn gừng tươi ướt, có bề ngoài nhẵn, dễ bóc vỏ thì đó có thể là gừng độc. Tốt nhất nên chọn những củ gừng có bề ngoài sần sùi, khô và xỉn màu là gừng bình thường.
Là một trong những gia vị phổ biến trong nhà bếp, gừng có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều chức năng. Tuy nhiên, khi ăn gừng hàng ngày, bạn nên tránh ăn gừng bị mốc, vì có thể chứa chất gây ung thư.
Nguồn: https://baove.congly.vn/gung-an-ma-khong-got-vo-lo-an-nham-se-sinh-benh-co-nen-got-vo-gung-khong-day..
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 7 giờ trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Nguyên nhân gây sỏi thận có phải phần lớn liên quan đến việc ăn uống? Muốn phòng ngừa sỏi thận, ngoài việc uống đủ nước mỗi ngày còn cần chú ý tới những thực...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Để hiểu rõ hơn về thận, bạn hãy cùng đọc bài viết sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Kỳ nghỉ 30/4 sắp đến. Đây là thời điểm giao mùa xuân và mùa hè, mọi người rất dễ cảm thấy buồn ngủ. Có người luôn cảm thấy không thể tỉnh dậy, có người...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 56 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 56 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 4 giờ, 4 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 4 giờ, 5 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...
Kiến thức - 5 giờ, 5 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, điện năng đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc duy trì hoạt động bình thường của các thiết bị điện trong nhà. Trong quá trình lắp đặt...
Phong thủy - 5 giờ, 5 phút trước
Đây là câu nói chỉ ra tác hại của nhà hướng tây. Điều đó ý rằng hướng tây không thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây thì con người sống trong ngôi nhà...
Kiến thức - 6 giờ, 51 phút trước
Ở miền quê xưa, mỗi khi có người chết, cả làng chìm vào im lặng, và trong bầu không khí tĩnh lặng này, việc chôn cất trở thành một nghi lễ trang trọng và...
Đời sống số - 6 giờ, 2 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc đồng hồ mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 7 giờ, 33 phút trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 7 giờ, 33 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 34 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 7 giờ, 34 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 7 giờ, 34 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.