Chủ nhật, 28/04/2024
Nhắc đến sườn xào chua ngọt chắc chắn mọi người đều thích, món ăn này có màu sắc rất bắt mắt, vị lại chua ngọt, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Tuy nhiên, để nấu được món sườn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách chế biến. Đặc biệt là trong quá trình chế biến, nên cho đường hay giấm trước cũng là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn điều này cũng như một công thức chế biến sườn xào chua ngọt chuẩn vị, thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn non, lá hồi, hành, gừng, tỏi, giấm trắng, đường trắng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Trước hết, để tiết kiệm thời gian khi chế biến sườn, chúng ta có thể nhờ ông chủ chặt sườn thành từng miếng nhỏ để dễ nấu tại nhà, sườn mua về rửa sạch bằng nước sạch, sau đó đổ một lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi, chần qua sườn. Sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất và máu thừa. Một số người ở đây cũng sẽ mắc sai lầm tương tự, nhiều người cho sườn vào nước nóng để tiết kiệm thời gian. Phương pháp này là sai lầm rất nghiêm trọng, vì làm như vậy sẽ khiến miếng sườn bị đọng phần máu ở bên trong, không thể thoát ra ngoài, sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của sườn trong quá trình nấu tiếp theo nên bạn phải cho vào nước lạnh khi chần sườn.
Bước 2: Vớt sườn heo đã chần ra để ráo rồi cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, khi nhiệt độ dầu đạt 80% thì cho sườn khô vào chảo dầu chiên khoảng 10 phút, vớt ra để riêng. Giữ lại dầu nóng ở trong nồi, cho lá hồi, hành, gừng, tỏi vào xào thơm rồi cho sườn vào nồi.
Bước 3: Sau đó đổ một lượng nước tương đen, hạt nêm và muối thích hợp vào nồi để nêm gia vị, sau đó cho nước vào nấu. Khi sườn chín hẳn và nước trong nồi sền sệt lại thì đổ một chút giấm trắng vào nồi trước, sau đó cho thêm một ít đường trắng thích hợp rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì cho ra đĩa thưởng thức.
Đối với món ăn này, chúng ta nên cho giấm trắng vào trước rồi mới cho đường vào, để đường không bị dính chảo, nếu sai thứ tự thì đường sẽ dễ dính chảo, độ ngọt và chua sẽ không đạt được như mong muốn. Một điểm nữa là tỷ lệ đường trắng và giấm trắng phải là 1:2, nếu không đúng tỷ lệ thì sườn sẽ dễ bị chua quá hoặc ngọt quá.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu bí quyết này tới bạn bè, người thân nhé!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-suon-heo-chua-ngot-nen-cho-duong-hay-giam-truoc-nhieu-nguoi-..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại buổi tiệc mừng công phim "Nữ hoàng nước mắt"....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp.
Thời trang sao - 4 giờ, 45 phút trước
Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 25 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 27 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 5 giờ, 30 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 7 giờ, 8 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 8 giờ, 8 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 11 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 8 giờ, 22 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 42 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 44 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 45 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 47 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 49 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 10 giờ, 56 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 7 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 10 giờ, 7 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 9 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...