Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn
Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.
Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.
Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.
Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!
Xem thêm
Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ
Vì sao khi đi ăn lẩu, đĩa luôn được độn một lớp rau xà lách, rau xà lách này có thể ăn được không?
Khi nấu ngô không nên luộc trực tiếp với nước mà cho thêm 2 nguyên liệu nữa, ngô sẽ ngọt, mềm, dẻo và nhiều dinh dưỡng hơn
'Bậc thầy đại tiện' được phát hiện không phải chuối mà là 2 thứ thường ăn này, giúp bổ gan, giải độc và giảm táo bón
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-d..
Mới hơn 3 tuổi, Lisa nhà Hà Hồ - Kim Lý đã biết làm điều hiếu thảo này cho mẹ
Đến 01/01/2025, có thể kiểm tra Sổ đỏ thật -...
Tình trạng làm giả giấy chứng nhận quyền sử dụng đất đang rất phổ biến...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh? Rất nhiều bà nội trợ vẫn đang làm sai, bảo sao tanh...
Làm sao - 13 giờ, 56 phút trước
Với công thức nấu canh cá dưới đây, bạn sẽ có một món canh cá thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi.
Tổ tiên dạy đây là kiểu người không giàu cũng vượng, họ đều có chung 3 điểm này
Kiến thức - 13 giờ, 12 phút trước
Không hề mê tín, người xưa khi đánh giá một người căn cứ vào những điểm dưới đây. Nếu hội tụ đủ thì chắc chắn tương lai người này tiền tài không thiếu.
Mua bán nhà đất giấy tờ viết tay làm ngay một việc này sẽ được cấp sổ đỏ năm 2024
Kiến thức - 16 giờ, 60 phút trước
Thủ tục cấp sổ đỏ cho đất mua bằng giấy viết tay được chia sẻ chi tiết dưới đây, dành cho những ai cần.
Nằm mơ thấy vàng báo hiệu điều gì? Là tốt hay xấu?
Đời sống số - 16 giờ trước
Theo nghiên cứu của các nhà tâm lý học, khi bạn mơ thấy vàng thì đó là dấu hiệu của sự tích cực và may mắn trong cuộc sống. Điều này có đúng?
Từ nay, đi xe không gắn gương chiếu hậu bên phải bị phạt gấp 4 lần, thực hư thế nào?
Kiến thức - 16 giờ, 27 phút trước
Lan truyền thông tin người đi xe máy không gắn gương chiếu hậu bên phải bị CSGT phạt, mức phạt tăng gấp 4 lần, thực hư thế nào?
- 4 giờ, 57 phút trước Thời điểm nào là tốt nhất để 'sinh hoạt' vợ chồng? Hai thời điểm vàng này đều có những ưu điểm riêng
- 4 giờ, 57 phút trước Kẻ thống trị trái đất trước thời khủng long là loài kỳ nhông. Nếu còn tồn tại, liệu khủng long có còn cơ hội bá chủ
- 5 giờ, 36 phút trước Đám cưới Đinh Mạnh Ninh tại Hà Nội, nhiều sao Vbiz góp mặt chung vui
- 6 giờ, 44 phút trước Vợ trẻ kém 40 tuổi của nhạc sĩ Lý Khôn Thành bị điên dại, lang thang ngoài đường sau khi chồng mất
- 6 giờ, 48 phút trước Minh Hằng đòi đập ông xã vì lí do oái oăm này
- 6 giờ, 49 phút trước Em gái Angela Phương Trinh tiết lộ sốc: Không ai trong nhà liên lạc được, đang rất khó khăn kinh tế
- 6 giờ, 52 phút trước Ngô Kiến Huy và Jun Phạm đến thăm 'mẹ bỉm' Sam, điển trai là thế vẫn bị 2 nhóc tỳ song sinh giật spotlight vì quá cưng
- 6 giờ, 54 phút trước Thiều Bảo Trâm và bạn trai lộ hint đi du lịch tại Singapore, còn dùng món đồ được nửa kia tặng
- 6 giờ, 55 phút trước 6 vật dụng mà ai cũng phải nhớ tuyệt đối tránh khi vào khách sạn kẻo 'rước họa vào thân'
- 6 giờ, 10 phút trước Nổi tiếng sau một đêm với vai Hạ Tử Vy, nhưng Lâm Tâm Như lại quyết định từ chối tham gia 'Hoàn Châu Cách Cách 3' vì điều này
- 6 giờ, 11 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 3/6/2024: Tuổi Ngọ có điềm báo thăng quan tiến chức, Tuất gặp nguy cơ thất thoát tiền bạc
- 6 giờ, 15 phút trước Tiền vệ Hồng Duy bật khóc trong tiệc cưới, bật mí thực đơn 'độc lạ'
- 6 giờ, 24 phút trước Doãn Hải My đã sinh con đầu lòng nhưng đến ngày đầy tháng mới được Đoàn Văn Hậu công khai chia sẻ tin vui
- 7 giờ, 56 phút trước Món ăn này là 'bác sĩ của người nghèo', ăn nhiều hơn để tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật
- 7 giờ, 59 phút trước Ăn hải sản đừng bỏ qua loại này vì chứa 'chất tẩy' ung thư, chợ Việt bán rất nhiều
- 7 giờ, 1 phút trước Mực khô chọn con to hay con nhỏ ngon hơn? Mẹo hay phân biệt mực khô thật với mực khô giả
- 7 giờ, 4 phút trước Mùa hè, hãy nhanh tay dán băng dán trước cửa nhà nhé! Không nhiều người biết điều này, đọc xong chắc chắn bạn sẽ cần
- 7 giờ, 6 phút trước Tiểu thư nhà Becks lớn phổng vẫn được bố ôm trọn, con gái nhà Angelina Jolie cay cú chi tiền riêng để bỏ họ cha ruột
- 7 giờ, 8 phút trước Thêm một cặp đôi showbiz thông báo đón tin vui sau 6 tháng kết hôn
- 7 giờ, 10 phút trước Thực hư chuyện Hoa hậu Ý Nhi bỏ học ở Úc là gì?
- 9 giờ, 14 phút trước Chiều cao chưa đến 158cm, cố gắng đừng chọn 3 độ dài váy này, trông ngắn và mập lắm, hãy thử hai cách này nhé!
- 9 giờ, 16 phút trước 'Nhà cỏ bốn lá' có phải là loại nhà tốt? Tại sao lại trở thành xu hướng bán chạy?
- 9 giờ, 17 phút trước Không phải Lưu Diệc Phi, đây mới là người phụ nữ được Song Seung Hun ca ngợi hết lời về nhan sắc
- 11 giờ, 32 phút trước Đám cưới tiền vệ Nguyễn Phong Hồng Duy: Cô dâu - chú rể cực xứng đôi, dàn xe khủng gây choáng ngợp
- 11 giờ, 54 phút trước Địa phương duy nhất ở Việt Nam sở hữu ‘tài sản vô giá’ được thế giới công nhận sẽ lên TP trực thuộc Trung ương
Em gái Angela Phương Trinh tiết lộ sốc: Không ai trong nhà liên lạc được, đang rất khó khăn kinh tế
Chuyện làng sao - 6 giờ, 49 phút trước
Em gái Angela Phương Trinh là Phương Trang đã có những chia sẻ sốc về sự thay đổi của chị gái.
Ngô Kiến Huy và Jun Phạm đến thăm 'mẹ bỉm' Sam, điển trai là thế vẫn bị 2 nhóc tỳ song sinh...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Màn hội ngộ của bộ ba Ngô Kiến Huy, Jun Phạm và Sam đã được khán giả quan tâm hơn cả.
Thiều Bảo Trâm và bạn trai lộ hint đi du lịch tại Singapore, còn dùng món đồ được nửa kia tặng
Chuyện làng sao - 6 giờ, 54 phút trước
Những hình ảnh của Thiều Bảo Trâm bên bạn trai đã thu hút nhiều sự chú ý.
6 vật dụng mà ai cũng phải nhớ tuyệt đối tránh khi vào khách sạn kẻo 'rước họa vào thân'
Kiến thức - 6 giờ, 55 phút trước
Dù là những nơi sang trọng, cao cấp nhưng đằng sau đó cũng ẩn chứa nhiều rủi ro mà du khách không thể lường trước. Đáng chú ý, có nhiều đồ vật chúng ta...
Nổi tiếng sau một đêm với vai Hạ Tử Vy, nhưng Lâm Tâm Như lại quyết định từ chối tham gia 'Hoàn...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước
Bộ phim "Hoàn Châu Cách Cách" đã giúp bộ ba nữ diễn viên gồm Triệu Vy, Lâm Tâm Như, Phạm Băng Băng trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia và trở thành ngôi...
Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 3/6/2024: Tuổi Ngọ có điềm báo thăng quan tiến chức, Tuất gặp nguy cơ...
Đời sống số - 6 giờ, 11 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 3/6/2024.
Tiền vệ Hồng Duy bật khóc trong tiệc cưới, bật mí thực đơn 'độc lạ'
Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 15 phút trước
Trong tiệc cưới được tổ chức vào lúc chiều tối 2/6, tiền vệ Nguyễn Phong Hồng Duy không kìm được những giọt nước mắt trên sân khấu trước sự chứng kiến của đông đảo...
Doãn Hải My đã sinh con đầu lòng nhưng đến ngày đầy tháng mới được Đoàn Văn Hậu công khai chia sẻ...
Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 24 phút trước
Thông tin vợ cầu thủ Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My đã sinh con nhận được nhiều lời chúc từ người hâm mộ.
Món ăn này là 'bác sĩ của người nghèo', ăn nhiều hơn để tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 56 phút trước
Với cách nấu sau đây cùng bông cải xanh, bạn sẽ có món ăn ngon và bổ dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật.
Ăn hải sản đừng bỏ qua loại này vì chứa 'chất tẩy' ung thư, chợ Việt bán rất nhiều
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 59 phút trước
Các bà nội trợ đừng quên bổ sung tôm vào thực đơn hàng ngày. Vì theo nghiên cứu, nó không chỉ tốt cho tim mạch mà còn ngăn ngừa ung thư.
Mực khô chọn con to hay con nhỏ ngon hơn? Mẹo hay phân biệt mực khô thật với mực khô giả
Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước
Hầu hết các loại mực đều có thể phơi để làm mực khô, tuy nhiên, hương vị của mỗi loại sẽ có sự khác nhau.
Mùa hè, hãy nhanh tay dán băng dán trước cửa nhà nhé! Không nhiều người biết điều này, đọc xong chắc chắn...
Làm sao - 7 giờ, 4 phút trước
Ngoài việc bảo vệ vết thương, băng dán cũng có nhiều tác dụng cần thiết trong nhà.
Tiểu thư nhà Becks lớn phổng vẫn được bố ôm trọn, con gái nhà Angelina Jolie cay cú chi tiền riêng để...
Nhí - 7 giờ, 6 phút trước
Tình cảm giữa Harper và bố David ngọt ngào bao nhiêu thì mối quan hệ giữa Shiloh và cha ruột Brad Pitt lại 'cảm lạnh' bấy nhiêu.
Thêm một cặp đôi showbiz thông báo đón tin vui sau 6 tháng kết hôn
Chuyện làng sao - 7 giờ, 8 phút trước
Cặp đôi sao Việt là ca sĩ Tronie Ngô và Hoa hậu Kiều Ngân đã thông báo chuẩn bị đón con đầu lòng sau 6 tháng kết hôn.
Thực hư chuyện Hoa hậu Ý Nhi bỏ học ở Úc là gì?
Hoa Hậu - 7 giờ, 10 phút trước
Công ty chủ quản đã lên tiếng về việc học của Hoa hậu Ý Nhi tại Úc và lịch làm việc của nàng hậu tại Việt Nam trong thời gian sắp tới.
Chiều cao chưa đến 158cm, cố gắng đừng chọn 3 độ dài váy này, trông ngắn và mập lắm, hãy thử hai...
Thời trang + - 9 giờ, 14 phút trước
Với những cô nàng có chiều cao hạn chế, cũng nên lựa chọn độ dài váy phù hợp với bản thân mình.
'Nhà cỏ bốn lá' có phải là loại nhà tốt? Tại sao lại trở thành xu hướng bán chạy?
Mẫu nhà đẹp - 9 giờ, 16 phút trước
Kiểu nhà này đang được rất nhiều người dân yêu thích và săn lùng để tìm mua trên thế giới.
Không phải Lưu Diệc Phi, đây mới là người phụ nữ được Song Seung Hun ca ngợi hết lời về nhan sắc...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 17 phút trước
Dù đã gặp gỡ rất nhiều mỹ nhân nhưng nam tài tử "Trái tim mùa thu" lại dành tình cảm và những lời có cánh dành cho người phụ nữ đặc biệt này.
Đám cưới tiền vệ Nguyễn Phong Hồng Duy: Cô dâu - chú rể cực xứng đôi, dàn xe khủng gây choáng ngợp...
Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 32 phút trước
Loạt khoảnh khắc được ghi lại trong đám cưới của Hồng Duy và bà xã đã gây chú ý.
Địa phương duy nhất ở Việt Nam sở hữu ‘tài sản vô giá’ được thế giới công nhận sẽ lên TP trực...
Du lịch Việt - 11 giờ, 54 phút trước
Tầm nhìn đến năm 2050, Ninh Bình là thành phố trực thuộc Trung ương văn minh, hiện đại, thông minh, có bản sắc riêng, ngang tầm các đô thị di sản, thành phố sáng...