Loại củ dân dã ở chợ Việt được ví là 'lương dược': Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu

15:43 10/01/2019

Mặc dù chỉ là loại củ bình dân được bày bán nhiều ở khắp nơi nhưng sắn dây lại được Đông y gọi là "lương dược" với nhiều tác dụng giải độc gan, giải rượu và nhiều công dụng khác.

Sắn dây là một loại củ dân dã rất phổ biến ở Việt Nam, có thể mua được dễ dàng ở bất kỳ khu chợ nào mà giá cả lại rất phải chăng, ít ai biết rằng loại củ này được Đông y đánh giá là một "lương dược", vị thuốc quý giá trong tủ thuốc của những danh y.

Với sự tiến bộ của khoa học công nghệ, giờ đây sắn dây còn được làm nguyên liệu chế biến các loại thực phẩm chức năng, đồ ăn uống vô cùng hữu ích với cuộc sống.

Thực tế, vai trò của sắn dây trong y học cổ truyền Trung Quốc không chỉ là những lời đồn hay ca ngợi quá đà, mà đây là món ăn được cả thầy thuốc và người dân vô cùng ưa chuộng, tin dùng. Hãy xem chi tiết về hiệu quả và điều cấm kỵ của sắn đây được nêu ra sau đây.

Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu, sắn dây

Tác dụng dược liệu, hỗ trợ chữa bệnh của sắn dây

Theo cuốn sách Đông y nổi tiếng Trung Quốc, "Chứng loại bản thảo" chép rằng, sắn dây có vị ngọt, tính bình, không độc.

Đây là thực phẩm có tác dụng chủ yếu trong việc giải khát, giảm chứng nóng trong toàn thân, nôn mửa, mụn nhọt, cơ thể dư thừa âm khí, thuốc giải độc, điều trị bệnh thương hàn, đau đầu, tiết mồ hôi nhiều, đờm mở, điều trị lở loét mủ vàng, giảm đau và hỗ trợ điều trị đau do trúng gió.

Sắn dây là một loại cây thân dây họ đậu, được sử dụng rộng rãi trong các dược liệu truyền thống của Trung Quốc. Sắn dây thuộc về kinh lá lách và dạ dày, phù hợp để sử dụng trong các trường hợp cơ thể bị tăng dương, cơ bắp mệt mỏi, ngăn chặn triệu chứng đi ngoài phân lỏng và tiêu chảy.

Trong thời cổ đại, những ghi chép Đông y viết rằng, việc sử dụng sắn dây được ưa chuộng nhiều hơn là nhờ những tác dụng khác nhau của nó. Đối với việc điều trị bệnh thương hàn, nóng nhiệt cơ thể, thanh nhiệt giải độc thì sắn dây được xem là một loại thuốc ưu tiên và rất phổ biến.

Ngoài ra, để giải độc, loại bỏ tình trạng cảm thấy nôn nao, cải thiện các triệu chứng mãn kinh của phụ nữ, điều trị đau đầu, ứ đọng nhiệt, làm giảm nóng trong lá lách và nhiệt dạ dày, các triệu chứng khát nước, háo nước, khô họng có hiệu quả rất tốt.

Một cốc bột sắn dây pha nước uống có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Trong tài liệu y học Trung Quốc thời xưa, mặc dù được sử dụng để làm nguyên liệu chế biến món ăn và bài thuốc theo nhiều cách khác nhau, nhưng sắn dây được làm thành bột và pha nước uống được xem là phổ biến nhất.

5 tác dụng tuyệt vời của sắn dây

Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu, sắn dây

Có nhiều cách để pha bột sắn dây với nước uống và kết hợp với các thực phẩm/nguyên liệu khác, nhưng nếu chỉ pha uống đơn thuần với nước sôi ấm, hiệu quả mang lại cho sức khỏe là vô cùng ấn tượng.

1. Thanh nhiệt giải độc

Dùng bột sắn dây pha với nước uống có tác dụng thanh nhiệt giải độc, làm mát toàn bộ cơ thể. Sau khi uống nước bột sắn dây, tình trạng khô hanh, háo nhiệt trong cơ thể được giảm nhẹ nhanh chóng, có thể dùng bột sắn dây khô cũng có thể dùng dùng củ sắn tươi nấu thành canh, nấu củ sắn dây cùng với gạo thành cháo loãng thì hiệu quả sẽ càng cao hơn nữa.

Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu, sắn dây

2. Điều trị thương hàn, đau nhức người

Pha một chút bột sắn dây với nước uống có thể điều trị chứng thương hàn, gây đau nhức mỏi cơ thể. Nếu như nấu chín bột sắn dây uống với nồng độ đậm đặc hơn thì hiệu quả sẽ cao hơn.

3. Giải rượu, chống say, tỉnh nhanh hơn sau khi uống rượu

Pha bột sắn dây với nước để uống có tác dụng làm giảm các triệu chứng say rượu, giảm dần cảm giác lâng lâng, nôn nao, buồn ói, giúp giã rượu và nhanh chóng tỉnh táo hơn sau khi uống.

Cách tốt nhất là nấu chín bột sắn dây với nước, hỗn hợp đặc sền sệt, ăn ấm nóng sẽ mang lại hiệu quả cao hơn, giảm chứng say nhanh chóng hơn.

Ngoài ra, mặc dù đa số chúng ta đều biết đến tác dụng của bột sắn dây dùng để giải rượu, nhưng thực tế, hoa sắn dây còn có công dụng giải rượu tốt hơn. Bạn cũng có thể thử.

4. Giảm nhẹ các triệu chứng mãn kinh, đầy lùi lão hóa

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng tổng số hàm lượng chất flavonoid trong sắn dây có tác dụng tương tự như phytoestrogen. Chất này có tác dụng điều trị bổ trợ nhất định trong việc cải thiện các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

Một số bài viết còn nói rằng uống bột sắn dây có thể kích thích tuyến vú phát triển, giúp ngực nở hơn, tuy nhiên điều này có vẻ như hơi cường điệu, chưa được chứng minh rõ ràng thông qua thực tiễn.

Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu, sắn dây

5. Giảm lượng đường trong máu, tốt cho người bị tiểu đường

Nếu bạn duy trì thói quen uống nước bột sắn dây, ở một mức độ nào đó có thể hỗ điều tiết và điều trị nhất định đối với chứng bệnh tiểu đường, người có hàm lượng đường trong máu cao, đau đầu do huyết áp cao và đau cổ mạnh do huyết áp cao.

Những người mắc bệnh này có thể sử dụng 10 - 15g bột sắn dây mỗi ngày. Nên pha uống trong 2 lần, liên tục dùng trong 2 tuần sẽ có hiệu quả.

Mặc dù sắn dây được xem là "lương dược" tốt, nhưng nó cũng chống chỉ định với một số trường hợp khi dùng. Đối với những người bị cảm lạnh và nôn thì không nên dùng bột sắn dây. Ngoài ra, những người bị ra mồ hôi vào mùa hè và đặc biệt dễ bị đổ mồ hôi thì không nên sử dụng sắn dây.

Theo Ttvn.vn
Tay bị tê - 1 trong 4 dấu hiệu cảnh báo bệnh đột quỵ

Tay bị tê - 1 trong 4 dấu hiệu cảnh...

Việc nắm rõ các dấu hiệu đột quỵ để cứu chữa kịp thời cho bệnh...

Góc khuất của ca sĩ Như Quỳnh: Khốn đốn vì căn bệnh, chuyên gia cảnh báo cực kỳ nguy hiểm

Góc khuất của ca sĩ Như Quỳnh: Khốn đốn vì căn bệnh, chuyên gia cảnh báo cực kỳ nguy hiểm

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước

20 năm qua ca sĩ Như Quỳnh đã phải gồng mình chiến đấu với căn bệnh mất ngủ kinh niên. Theo chuyên gia căn bệnh này cực kỳ nguy hiểm gây ra rất nhiều...

Chẳng quá cưng chiều con, Hoa hậu đẹp nhất châu Á - Hương Giang rèn hai bé làm việc nhà từ sớm thế này

Chẳng quá cưng chiều con, Hoa hậu đẹp nhất châu Á - Hương Giang rèn hai bé làm việc nhà từ sớm...

Chăm con - 1 ngày, 10 giờ trước

Không hề ép buộc, Hoa hậu Hương Giang có cách khiến hai con gái phải xin xỏ để được làm việc nhà.

Bé biếng ăn, phát triển chậm, áp dụng ngay 7 mẹo này, 1 tuần là thấy kết quả

Bé biếng ăn, phát triển chậm, áp dụng ngay 7 mẹo này, 1 tuần là thấy kết quả

Chăm con - 2 ngày, 20 giờ trước

Hầu như trẻ con đều trải qua một giai đoạn biếng ăn nhất định. Thời kì biếng ăn của trẻ thường khiến các gia đình mệt mỏi.

Làm thế nào để sống đến 100 tuổi: Các nhà khoa học đã tìm ra bí mật trường thọ đơn giản

Làm thế nào để sống đến 100 tuổi: Các nhà khoa học đã tìm ra bí mật trường thọ đơn giản

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 16 giờ trước

Bí quyết sống thọ thì có rất nhiều, quan trọng là bạn có thể thực hiện được hay không. Theo các nhà nghiên cứu, đây là cơ chế sống thọ đơn giản bạn có...

12 điều phụ huynh cần dạy con trước khi vào lớp 1 để trẻ dễ thích nghi, không phải đổi hết trường này đến trường khác

12 điều phụ huynh cần dạy con trước khi vào lớp 1 để trẻ dễ thích nghi, không phải đổi hết trường...

Chăm con - 4 ngày, 19 giờ trước

Đối với trẻ, vào lớp 1 là một bước ngoặt lớn. Đó là lý do tại sao cha mẹ nên chia sẻ và giúp con cái trước khi chúng bước vào ngưỡng cửa đầu...

Trầm trồ với tài 'bắn' tiếng Anh như gió của Công Phượng

Trầm trồ với tài 'bắn' tiếng Anh như gió của Công Phượng

VIDEO - 9 giờ, 53 phút trước

Công Phượng trả lời phỏng vấn truyền thông Hàn Quốc sau buổi tập của Incheon United. Tiền đạo tuyển Việt Nam thể hiện khả năng nói tiếng Anh ấn tượng.

Đây chính là người đàn ông được Ngọc Trinh ôm, hôn một cách thoải mái

Đây chính là người đàn ông được Ngọc Trinh ôm, hôn một cách thoải mái

Chuyện làng sao - 9 giờ, 3 phút trước

Người bạn thân này của "nữ hoàng nội y" tên là Tâm và từng là trợ lý cho cô.

Không còn là tiểu thư lá ngọc cành vàng, Suri được mẹ cho đến nơi này để có dịp “va chạm” với cuộc sống

Không còn là tiểu thư lá ngọc cành vàng, Suri được mẹ cho đến nơi này để có dịp “va chạm” với...

Nhí - 9 giờ, 8 phút trước

Mặc dù sinh ra trong gia đình giàu có, bố mẹ là người nổi tiếng nhưng Suri được giáo dục và trải nghiệm những điều hết sức thiết thực giúp cô bé tự tin,...

Sau đính hôn với Cường Đô La, Đàm thu Trang đã từ chối điều này vì hôn phu

Sau đính hôn với Cường Đô La, Đàm thu Trang đã từ chối điều này vì hôn phu

Chuyện làng sao - 9 giờ, 11 phút trước

Ai nấy đều bất ngờ trước lời chia sẻ của Đàm Thu Trang và nhận ra sự thay đổi quá lớn ở cô.

Đòi hỏi quá cao, vợ chồng Công nương Meghan nhận cái kết phải trì hoãn việc sang nhà mới

Đòi hỏi quá cao, vợ chồng Công nương Meghan nhận cái kết phải trì hoãn việc sang nhà mới

Nhà Sao - 9 giờ, 16 phút trước

Công nương Meghan và Hoàng tử Harry yêu cầu quá khắt khe trong việc thiết kế, bài trí căn nhà mới nên làm chậm tiến độ tu sửa.

H'Hen Niê khoe hàng loạt giày mới nhiều đến nỗi 'Năm tới sẽ không phải tốn tiền phải mua nữa'

H'Hen Niê khoe hàng loạt giày mới nhiều đến nỗi 'Năm tới sẽ không phải tốn tiền phải mua nữa'

Thời trang sao - 9 giờ, 18 phút trước

Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam H'Hen Niê vừa khoe một loạt giày dép mới.

Xe chở lao động Việt Nam ở Thái Lan bị tai nạn, 8 người thiệt mạng

Xe chở lao động Việt Nam ở Thái Lan bị tai nạn, 8 người thiệt mạng

Tin trong ngày - 10 giờ, 11 phút trước

Sau khi va chạm với xe tải, ô tô chở lao động Việt Nam đã bị lao xuống kênh lớn khiến nhiều nạn nhân bị đuối nước. Trong số 15 người trên xe, có...

Diễn viên Dương Hoàng Anh lần đầu khoe mặt con mới sinh

Diễn viên Dương Hoàng Anh lần đầu khoe mặt con mới sinh

Chuyện làng sao - 10 giờ, 13 phút trước

Lần đầu tiên diễn viên - người mẫu Dương Hoàng Anh khoe ảnh 'người tình kiếp trước'.

Khám phá cỗ chiến sa 2.000 năm trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng

Khám phá cỗ chiến sa 2.000 năm trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng

VIDEO - 10 giờ, 14 phút trước

Có đến 2 cỗ xe ngựa được khai quật từ lăng mộ của Tần Thủy Hoàng hiện đang được trưng bày. 2 cỗ xe ngựa này đã vỡ thành hàng ngàn mảnh khi được...

Hà Tĩnh: Cháy lớn xưởng ép thủy lực ôtô, nhiều tài sản bị thiêu rụi

Hà Tĩnh: Cháy lớn xưởng ép thủy lực ôtô, nhiều tài sản bị thiêu rụi

Tin trong ngày - 10 giờ, 16 phút trước

Ngày 23/3, lãnh đạo huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) xác nhận, trên địa bàn đang xảy ra một vụ cháy lớn, khoảng 3-4 ngôi nhà liền kề cùng nhiều tài sản bên trong bị...

Vĩnh Thụy ôm ấp một cô gái sau nghi vấn chia tay Hoàng Thùy Linh

Vĩnh Thụy ôm ấp một cô gái sau nghi vấn chia tay Hoàng Thùy Linh

Chuyện làng sao - 10 giờ, 18 phút trước

Sau một thời gian chia sẻ hàng loạt status đầy tâm trạng, Vĩnh Thụy bất ngờ đăng ảnh ôm một cô gái gợi cảm.

Vụ nữ diễn viên bị cưỡng hiếp 100 lần: Cựu thứ trưởng Bộ tư pháp bị bắt giữ khi cố rời Hàn Quốc

Vụ nữ diễn viên bị cưỡng hiếp 100 lần: Cựu thứ trưởng Bộ tư pháp bị bắt giữ khi cố rời Hàn...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 9 phút trước

Ông Kim Hak Eui là cựu quan chức cấp cao bị cáo buộc nhận hối lộ tình dục, cản trở việc điều tra vụ án của nữ diễn viên Jang Ja Yeon.

Thấy trong người có nhiều biểu hiện khó chịu, tôi đã đi khám và sốc khi biết sự thật về người con gái sắp lấy làm vợ

Thấy trong người có nhiều biểu hiện khó chịu, tôi đã đi khám và sốc khi biết sự thật về người con...

Đàn ông yêu - 11 giờ, 26 phút trước

Nói về học thức thì tôi hơn người yêu nhiều lắm, em chỉ học hết cấp 2, còn tôi là thạc sĩ. Hiện em đang quản lý một nhà hàng ăn uống còn tôi...

Chồng cũ tiết lộ bất ngờ về bà Phạm Thị Yến chùa Ba Vàng

Chồng cũ tiết lộ bất ngờ về bà Phạm Thị Yến chùa Ba Vàng

Dòng sự kiện - 11 giờ, 26 phút trước

Chồng cũ bà Yến tiết lộ thời điểm còn chung sống, ông nhiều lần khuyên vợ dừng việc dùng tâm linh lừa đảo, mê hoặc người khác.

Cô giáo miền Tây có cuộc sống hạnh phúc hơn nhờ kinh doanh Skinaz

Cô giáo miền Tây có cuộc sống hạnh phúc hơn nhờ kinh doanh Skinaz

Làm đẹp+ - 12 giờ, 19 phút trước

Tôi đến gặp chị trong một buổi chiều đã nhạt nắng, trông vẻ bên ngoài của chị không có điểm gì ấn tượng ngoài nụ cười rất yêu đời và ánh mắt ẩn buồn...

Vừ bị chê tăng cân xấu xí trong chuyến du lịch, Lê Phương đã lấy lại phong độ nhan sắc khiến ai cũng bất ngờ

Vừ bị chê tăng cân xấu xí trong chuyến du lịch, Lê Phương đã lấy lại phong độ nhan sắc khiến ai...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 29 phút trước

Nữ diễn viên Lê Phương tiếp tục hăng say tham gia nhiều show quảng cáo, chụp hình trong thời gian mang bầu bé thứ 2. Dường như cô nàng không có chút mệt mỏi...

Mê mẩn trước vẻ ngọt ngào, quyến rũ của 'gái 2 con' Vy Oanh trên bãi biển

Mê mẩn trước vẻ ngọt ngào, quyến rũ của 'gái 2 con' Vy Oanh trên bãi biển

Thời trang sao - 14 giờ, 8 phút trước

Khoảnh khắc nữ ca sĩ diện bikini gợi cảm vui đùa cùng 2 con trên bãi cát khiến fans hết lời khen ngợi.

Sau bê bối hút thuốc, Angelababy đóng vai bà mẹ tốt đưa con trai đi chơi nhưng Huỳnh Hiểu Minh vẫn lặn mất tăm

Sau bê bối hút thuốc, Angelababy đóng vai bà mẹ tốt đưa con trai đi chơi nhưng Huỳnh Hiểu Minh vẫn lặn...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 11 phút trước

Bỏ ngoài tai những lời chỉ trích, nữ diễn viên Angelababy cùng mẹ chồng dẫn quý tử Tiểu Hải Miên ra ngoài vui chơi.

Hoa hậu Ngô Phương Lan đăng ảnh mang bầu: 'Mang bầu thật gian nan, đó là giai đoạn dễ tổn thương nhất'

Hoa hậu Ngô Phương Lan đăng ảnh mang bầu: 'Mang bầu thật gian nan, đó là giai đoạn dễ tổn thương nhất'...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 24 phút trước

Nàng hậu Ngô Phương Lan luôn luôn yêu thương và thán phục những người phụ nữ mang bầu.

Diễn biến mới vụ nữ sinh giao gà: Khám xét nhà bị can cầm đầu lần thứ 2

Diễn biến mới vụ nữ sinh giao gà: Khám xét nhà bị can cầm đầu lần thứ 2

Tin trong ngày - 14 giờ, 25 phút trước

Sau khi khởi tố bắt giam thêm 3 đối tượng trong vụ sát hại nữ sinh giao gà ở Điện Biên, sáng nay, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Điện Biên...