Khoai sọ cũng là vị thuốc

08:50 15/03/2014

Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ có vị ngọt hơi the, trơn, tính bình, có tác dụng ích khí bổ thận, điều hòa nội tạng, bổ hư tổn, trừ đàm tiêu thũng.

Khoai sọ là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như: tinh bột, protid, lipid, galactose, Ca, P, F; các vitamin A, B, C và nhiều  axit amin cần thiết cho cơ thể. Những món ăn từ khoai sọ còn có tác dụng chữa bệnh.

Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ có vị ngọt hơi the, trơn, tính bình, có tác dụng ích khí bổ thận, điều hòa nội tạng, bổ hư tổn, trừ đàm tiêu thũng. Thường dùng để chữa suy nhược cơ thể, hư lao yếu sức, kém ăn, mất ngủ,…

Khoai sọ,suy nhược cơ thể,Kém ăn,Ngủ ít
Canh khoai sọ rất tốt cho người bị suy nhược, yếu sức, kém ăn...

Một số món ăn chữa bệnh từ khoai sọ:

- Xương lợn hầm khoai sọ: Khoai sọ 60g, xương cẳng hoặc xương sống lợn 100g. Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch, xương lợn chặt thành đoạn ngắn, thêm muối, nước, gia vị. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ, ăn ngày 2 lần, có tác dụng khu phong trừ thấp. Dùng cho các trường hợp nổi ban dị ứng, đau nhức tay chân.

- Cháo khoai sọ, củ mài: Khoai sọ 200g, sơn dược (củ mài) 50g, gạo tẻ 50g, nấu cháo ăn trong ngày. Thường xuyên ăn món cháo này có tác dụng ích khí (tăng thể lực), bổ tỳ vị (tăng cường chức năng tiêu hóa), dùng chữa chứng đuối sức, mệt mỏi, kém ăn, miệng khát.

- Canh khoai sọ thịt lợn: Khoai sọ 100g, thịt lợn nạc 50g nấu canh ăn trong các bữa cơm. Tác dụng bổ âm, chống khô khát, ích khí, nuôi dưỡng dạ dày, chống mệt mỏi. Có thể dùng để bồi dưỡng cho những trường hợp cơ thể suy nhược, phiền khát sau khi bị bệnh.

- Chè khoai sọ táo tàu: Khoai sọ 250g (gọt vỏ thái thành miếng nhỏ), táo tàu 50g, đường đỏ 50g, nấu nhỏ lửa thành món chè, chia 3 - 4 lần ăn trong ngày. Dùng để bồi dưỡng cho những trường hợp cơ thể suy nhược, phiền khát sau khi ốm dậy.

- Canh cua khoai sọ rau rút: Cua đồng 200g, khoai sọ 60g, rau rút 1 mớ. Cua đồng rửa sạch, bỏ yếm và mai, giữ lại gạch cua, giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; Khoai sọ cạo bỏ vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn: Rau rút nhặt lấy phần lá, cọng non, bỏ rễ và bấc, rửa sạch. Cho khoai vào nước cua, nấu đến khi khoai chín nhừ, cho rau rút vào, đun vừa chín là được. Dùng món ăn này rất tốt cho người tâm trạng bồn chồn, kém ăn, ít ngủ.

- Canh khoai sọ đậu ngự: Khoai sọ 300g, đậu ngự 100g, dầu ăn, gia vị vừa đủ. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối cho sạch nhớt.  Đậu ngự rửa sạch, ngâm nước cho mềm, luộc qua. Làm nóng chảo dầu, cho khoai sọ vào xào qua rồi cho nước vào nấu khoảng 10 phút. Cho tiếp đậu ngự vào hầm. Khi đậu và khoai nhừ, thêm gia vị, ăn nóng. Ăn thường xuyên món này rất tốt cho não và cải thiện chứng suy nhược trí nhớ, thích hợp với người bệnh suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, người mới ốm dậy.

Theo Sức Khỏe Đời Sống
Cha mẹ có tầm nhìn xa trông rộng sẽ để con cái có đủ 4 kỹ năng này

Cha mẹ có tầm nhìn xa trông rộng sẽ để con cái có đủ 4 kỹ năng này

Chăm con - 18 giờ, 16 phút trước

Nhà tâm lý học David Elket cho biết: “Dù hoàn cảnh sống của một con người có như thế nào đi chăng nữa thì cha mẹ cũng cần cho con cái mình hai thứ...

Ung thư đại tràng luôn xuất hiện đột ngột? 3 chi tiết chỉ ra các vấn đề về đường ruột, đừng bỏ qua

Ung thư đại tràng luôn xuất hiện đột ngột? 3 chi tiết chỉ ra các vấn đề về đường ruột, đừng bỏ...

Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 59 phút trước

Ung thư đại trực tràng là một khối u ác tính rất phổ biến của đường tiêu hóa, xuất hiện ở trực tràng hoặc ruột kết, thường gặp ở nam giới trên 40 tuổi....

Vào mùa đông, gót chân bị khô và bong vảy, thường nứt nẻ, đau nhức, đây không phải là thiếu nước, có thể là nấm da chân!

Vào mùa đông, gót chân bị khô và bong vảy, thường nứt nẻ, đau nhức, đây không phải là thiếu nước, có...

Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 60 phút trước

Vào mùa đông, gót chân và lòng bàn chân của một số người dễ bị khô, đóng vảy, nứt nẻ và đau. Đây có thể là bệnh nấm da chân, là một bệnh nấm...

Người uống nước đun sôi và người uống nước chè trong thời gian dài, cơ thể ai khỏe mạnh hơn? Bác sĩ đưa ra câu trả lời

Người uống nước đun sôi và người uống nước chè trong thời gian dài, cơ thể ai khỏe mạnh hơn? Bác sĩ...

Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 2 phút trước

Uống không đủ nước có thể dẫn đến cơ thể thiếu nước, cản trở chức năng của các cơ quan khác nhau trong cơ thể.

Tại sao tộc người Tsimane ở Amazon có trái tim khỏe nhất hành tinh?

Tại sao tộc người Tsimane ở Amazon có trái tim khỏe nhất hành tinh?

Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 3 phút trước

Những người lớn tuổi vùng Tsimane ở Bolivia sống đến 80 tuổi nhưng mạch máu của họ tương đương với người Mỹ ở độ tuổi 50, và tỷ lệ mắc bệnh xơ vữa động...

Từ 25/1 đến mùng 1 Tết âm, 3 con giáp giàu sang phú quý, vững bước trên con đường vàng bạc

Từ 25/1 đến mùng 1 Tết âm, 3 con giáp giàu sang phú quý, vững bước trên con đường vàng bạc

Đời sống số - 9 giờ, 26 phút trước

Ngày 25/1 đến mùng 1 Tết, ba con giáp được Thần Tài 'quý mến' rước lộc vào nhà, tài lộc vô cùng dồi dào.

Vừa về Việt Nam đã bị chê diện style 'sến rện', Đỗ Thị Hà phản ứng thế nào?

Vừa về Việt Nam đã bị chê diện style 'sến rện', Đỗ Thị Hà phản ứng thế nào?

Thời trang sao - 10 giờ, 40 phút trước

Đỗ Thị Hà đã có màn đáp trả nhẹ nhàng khi bị chê style sau khi về Việt Nam.

Đậu phụ chiên vàng đã ngon nhưng thêm bước nhỏ với loại gia vị 'nhà nào cũng có' đảm bảo hương vị thơm hơn gấp bội

Đậu phụ chiên vàng đã ngon nhưng thêm bước nhỏ với loại gia vị 'nhà nào cũng có' đảm bảo hương vị...

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 42 phút trước

Chán đồ thịt cá, đổi bữa với món đậu phụ chiên vàng. Bên cạnh đó, cũng gợi ý thêm cho bạn một bước nữa để món này được thơm và lạ miệng hơn.

Những con hàu có thực sự còn sống khi chúng ta ăn chúng hay không? Liệu chúng có biết đau và ăn hàu sống có phải quá tàn nhẫn?

Những con hàu có thực sự còn sống khi chúng ta ăn chúng hay không? Liệu chúng có biết đau và ăn...

Kiến thức - 10 giờ, 43 phút trước

Bạn có thể thích húp một ít hàu vào một ngày ấm áp với một ly rượu trắng trên tay. Tuy nhiên, bạn có biết rằng những con hàu bạn đang ăn thực sự...

45 đến 55 tuổi là “thời kỳ rủi ro cao” của cuộc đời, muốn sống tốt hãy bớt một việc, siêng năng hai việc, lười biếng ba việc trong vòng mười năm

45 đến 55 tuổi là “thời kỳ rủi ro cao” của cuộc đời, muốn sống tốt hãy bớt một việc, siêng năng...

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 44 phút trước

Khoảng thời điểm 45-59 tuổi thể lực không còn tốt, đây cũng là lúc các cơ quan dần lão hóa và các bệnh mãn tính tìm đến nhiều hơn. Muốn sống tốt, hãy bớt...

2 nam thần tượng Lee Seung Hoon (Winner) và Eric (The Boyz) nhiễm Covid-19

2 nam thần tượng Lee Seung Hoon (Winner) và Eric (The Boyz) nhiễm Covid-19

Chuyện làng sao - 10 giờ, 45 phút trước

Mới đây, công ty quản lý của Lee Seung Hoon (Winner) và Eric (The Boyz) đã ra thông báo về việc hai idol sĩ dương tính với Covid-19.

Tăng Thanh Hà khoe vóc dáng thon gọn sau sinh con thứ 3, tự thừa nhận vẫn còn mũm mĩm

Tăng Thanh Hà khoe vóc dáng thon gọn sau sinh con thứ 3, tự thừa nhận vẫn còn mũm mĩm

Chuyện làng sao - 10 giờ, 50 phút trước

Hình ảnh mới nhất của "ngọc nữ" Tăng Thanh Hà nhận được nhiều sự chú ý của dân mạng.

Mẹ ruột Từ Hy Viên lên tiếng trước tin đồn con gái kiện chồng cũ Uông Tiểu Phi sau ly hôn

Mẹ ruột Từ Hy Viên lên tiếng trước tin đồn con gái kiện chồng cũ Uông Tiểu Phi sau ly hôn

Chuyện làng sao - 10 giờ, 57 phút trước

Bà Hoàng Xuân Mai - mẹ ruột Từ Hy Viên mới đây đã chia sẻ với truyền thông trước thông tin con gái đang làm thủ tục kiện chồng cũ Uông Tiểu Phi.

'Hoa hậu đẹp nhất Hàn Quốc' Honey Lee lần đầu lộ diện sau khi xác nhận cưới chạy bầu, sắc vóc như thế nào mà gây xôn xao?

'Hoa hậu đẹp nhất Hàn Quốc' Honey Lee lần đầu lộ diện sau khi xác nhận cưới chạy bầu, sắc vóc như...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 60 phút trước

Mang thai ở tháng thứ 4, Honey Lee cho thấy cô đang rất hạnh phúc vì chuẩn bị được lên chức mẹ.

Vợ cũ Đan Trường chia sẻ gây chú ý sau khi khỏi Covid-19

Vợ cũ Đan Trường chia sẻ gây chú ý sau khi khỏi Covid-19

Chuyện làng sao - 10 giờ, 2 phút trước

Thủy Tiên - vợ cũ Đan Trường và con trai đã bị nhiễm Covid-19. Hiện tại, sức khỏe của hai mẹ con Thủy Tiên đã ổn định.

'Ma nữ đẹp nhất Thái Lan' Mai Davika khoe ảnh đi nhận bằng Thạc sĩ, nhan sắc khiến bao người mê mẩn

'Ma nữ đẹp nhất Thái Lan' Mai Davika khoe ảnh đi nhận bằng Thạc sĩ, nhan sắc khiến bao người mê mẩn...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 2 phút trước

Không chỉ xinh đẹp mà "Ma nữ đẹp nhất Thái Lan" Mai Davika còn có học lực khủng.

Khi được minh oan không ăn chặn từ thiện, mẹ ruột Hà Hồ phản ứng thế nào?

Khi được minh oan không ăn chặn từ thiện, mẹ ruột Hà Hồ phản ứng thế nào?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 13 phút trước

Mẹ ruột Hà Hồ từng vướng loạt ồn ào về tiền từ thiện, nên mọi động thái của bà sau khi được minh oan nhận được sự chú ý từ công chúng.

Hầm xương ống, bạn nhớ điều này, nước hầm sẽ rất sạch, không lẫn tạp chất và không có mùi tanh

Hầm xương ống, bạn nhớ điều này, nước hầm sẽ rất sạch, không lẫn tạp chất và không có mùi tanh

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 19 phút trước

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho các bạn cách hầm xương ống to cực thơm ngon và không có mùi tanh.

Gần Tết, hot girl Trâm Anh lại ước được làm 'cún cảnh', nghe đến lý do khiến dân tình chỉ biết lắc đầu

Gần Tết, hot girl Trâm Anh lại ước được làm 'cún cảnh', nghe đến lý do khiến dân tình chỉ biết lắc...

Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 19 phút trước

Cuộc sống hiện tại được nhiều người mơ ước nhưng hot girl Trâm Anh thi thoảng lại có ước muốn 'ngược đời'.

Không còn che đậy, Song Joong Ki gửi thông điệp ngọt ngào tới 'tình tin đồn' Jeon Yeo Bin?

Không còn che đậy, Song Joong Ki gửi thông điệp ngọt ngào tới 'tình tin đồn' Jeon Yeo Bin?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 20 phút trước

Nam diễn viên Song Joong Ki được cho là có hành động lãng mạn dành cho bạn diễn từng đóng cặp với anh trong bộ phim "Vincenzo".

Tập đoàn Sơn Hà ra mắt sản phẩm nồi cơm điện KORECOOK

Tập đoàn Sơn Hà ra mắt sản phẩm nồi cơm điện KORECOOK

Doanh nghiệp - 12 giờ, 17 phút trước

Vừa qua, Tập đoàn Sơn Hà đã “trình làng” thành công sản phẩm nồi cơm điện KORECOOK được thiết kế bởi chuyên gia Hàn Quốc với mong muốn mang đến “Cơm ngon chuẩn vị...

Mỹ nhân 'School 2013' Se Young Park tuyên bố chuẩn bị kết hôn với nam diễn viên kém tuổi Kwak Jung Wook

Mỹ nhân 'School 2013' Se Young Park tuyên bố chuẩn bị kết hôn với nam diễn viên kém tuổi Kwak Jung Wook...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 28 phút trước

Thông tin Park Se Young chuẩn bị kết hôn với nam diễn viên Kwak Jung Wook đã được phía công ty quản lý xác nhận.

Huyền Lizzie hiếm hoi chia sẻ về Tết 'một mình' của hai mẹ con

Huyền Lizzie hiếm hoi chia sẻ về Tết 'một mình' của hai mẹ con

Chuyện làng sao - 14 giờ, 37 phút trước

Đây là một trong những lần hiếm hoi Huyền Lizzie nhắc đến con trai trước truyền thông.

Đại gia U60 chi 20 tỷ đồng để mua quà 'khủng' tặng vợ dịp cuối năm khiến nhiều người trầm trồ

Đại gia U60 chi 20 tỷ đồng để mua quà 'khủng' tặng vợ dịp cuối năm khiến nhiều người trầm trồ

Đời sống trẻ - 14 giờ, 47 phút trước

Mới đây, trên mạng xã hội chia sẻ hình ảnh món quà khủng của đại gia Bắc Ninh dành tặng vợ khiến nhiều người nhìn 'chỉ biết ước'. Theo đó, "người chồng quốc dân"...

Rầm rộ đoạn clip Hà Anh bất ngờ bị Hương Giang và Xuân Lan cho 'ra rìa', dân tình nghi có tín hiệu 'bè lũ'

Rầm rộ đoạn clip Hà Anh bất ngờ bị Hương Giang và Xuân Lan cho 'ra rìa', dân tình nghi có tín...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 47 phút trước

Đoạn clip Hà Anh dường như "lạc quẻ" giữa Xuân Lan và Hương Giang đang được quan tâm.