Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg

10:28 16/05/2024

Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một món bánh.

Đó chính là rau khúc, nguyên liệu để làm món xôi khúc. Trước đây, loài cây quen thuộc này mọc dại thường hay cho lợn, gà... bây giờ nhiều người săn lùng. Thậm chí, loại rau dại này ngày càng trở nên khan hiếm, đẩy giá cả lên cao bất ngờ. Trên các sàn thương mại điện tử, loại rau dại này cũng được bán ở dạng trữ đông, đóng gói hút chân không, 100gr lá khúc có giá từ 45.000 - 50.000 đồng, tức 500.000 đồng/kg.

Để làm được món ngon đặc sản bánh khúc chúng ta không thể thiếu rau khúc. Cây rau khúc còn có tên gọi khác là khúc nếp, khúc tẻ, rau khúc vàng..., Đây là loại rau dại mọc rải rác khắp thế giới, nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng ôn đới ấm và cận nhiệt đới. Ở vùng quê nước ta mọc ở rất nhiều nơi.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc hái về bán với giá khá đắt đỏ.

Tuy là cây dại nhưng loại rau này nếu biết chế biến sẽ lên tầm đặc sản. Ngoài làm bánh, rau khúc cũng có thể ăn như một món rau thông thường, có thể luộc, xào, nấu canh...

Thông thường ngoài tự nhiên rau khúc chẳng cần trồng, bởi chúng mọc dại rất nhiều ở các bờ rào, bờ bụi. Điểm nổi bật, hạt của loại rau này năm trước ngủ vùi trong đất, gặp mưa xuân là trổ lên tơi bời, khóm sau chen khóm trước xanh mướt quanh các gốc rạ ở những thửa ruộng đã gặt. Đặc biệt cứ mỗi dịp sau Tết, chớm khí xuân, là lúc rau khúc nhiều và ngon nhất.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Rau khúc tên khoa học là Gnaphalium affine D. Don (Gnaphalium multiceps Wall.), thuộc họ Cúc (Asteraceae)… có thể luộc hoặc nấu canh ăn như các thứ rau khác, nhưng chủ yếu được sử dụng để làm bánh khúc, nên người ta mới đặt tên là cây rau khúc. Rau khúc còn có tên là "khúc nếp", "thử khúc thảo", "thử nhĩ", "hoàng hoa bạch ngải", "phật nhĩ thảo", "thanh minh thảo"…

Có thể nhiều người không biết, trong rau khúc có chứa nhiều hợp chất thiên nhiên có lợi đối với sức khỏe. Toàn cây còn chứa tinh dầu nên dùng cây tươi là tốt nhất. Để bảo quản tinh dầu, khi sắc nên để nước sôi rồi mới cho rau vào, sôi lại tắt bếp và dùng ngay.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

Bên cạnh đó nếu muốn làm thuốc, cũng có thể phơi khô để dùng dần, thường hái lá hoặc toàn cây. Khi dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc thuốc hãm. Tốt nhất thu hái lúc cây chưa trổ hoa hoặc cây đã ra hoa nhưng chưa nở.

Ngoài ra, trong đông y rau khúc có ngọt, tính bình; vào 3 kinh phế, tỳ và vị; có công dụng khu phong tán hàn, hóa đàm, giảm ho, lợi thấp, giải độc; dùng trong trường hợp cảm mạo phong hàn, ho nhiều đờm, khí suyễn, phúc tả, bạch đới, tỳ hư thủy thũng, còn dùng chữa phong thấp đau nhức. Dùng ngoài chữa lở ngứa ngoài da, phong chẩn mẩn tịt, mụn nhọt sưng đau...

Gợi ý một số bài thuốc dân gian từ cây rau khúc dại:

- Chữa đầy bụng, tiêu chảy: Rau khúc khô 60g, kê nội kim (màng mề gà) 1 cái; sắc uống trong ngày.

- Có thể giảm ho có đờm: Rau khúc khô 20g, đường phèn 15-20g; sắc nước uống trong ngày. Hoặc dùng rau khúc tươi, thái nhỏ cho vào một ít đường, hấp vào nồi cơm, gạn lấy nước uống.

rau khúc, bánh khúc, rau cho lợn, kiến thức

- Chữa cảm nắng, sốt, ho: Rau khúc 30g, thanh cao 15g, bạc hà 9g; sắc nước uống trong ngày.

- Giảm cảm lạnh, sốt, ho: Rau khúc 20g (hoặc 40g tươi), tía tô 12g, kinh giới 12g, sắc uống trong ngày.

- Trị viêm họng: Rau khúc khô 30g, ma hoàng 6g, khoản đông hoa 9g, hạnh nhân 9g, bạch tiền 9g; sắc uống.

- Trị cao huyết áp: Rau khúc khô 12g, câu đằng 9g, tang ký sinh 9g; sắc uống trong ngày.

Bài thuốc trên trước khi áp dụng nên hỏi và tham khảo lời khuyên từ bác sĩ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-rau-dai-xua-hay-cho-lon-an-nay-thanh-dac-san-gia-500000-dongkg-vz94640.html

Giải mã giấc mơ: Dấu hiệu tiền bạc sắp đến nếu bạn mơ thấy điều này

Giải mã giấc mơ: Dấu hiệu tiền bạc sắp đến...

Khi ngủ, chúng ta thường có những giấc mơ, và mỗi giấc mơ đều có...

Cá cờ từng được bắt nhiều ở quê làm thức ăn cho gà, vịt. Sao hiện nay hiếm thế nhỉ?

Cá cờ từng được bắt nhiều ở quê làm thức ăn cho gà, vịt. Sao hiện nay hiếm thế nhỉ?

Kiến thức - 21 giờ, 11 phút trước

Ở các vùng nông thôn ngày xưa, ở nhiều con mương, suối có loài cá có màu sắc rực rỡ, người ta gọi là cá cờ. Loại cá này rất dễ nuôi và dễ...

 Giày của bạn vẫn còn mùi hôi sau khi giặt? Chỉ cần rắc một ít thứ này lên và mùi hôi sẽ biến mất ngay lập tức

Giày của bạn vẫn còn mùi hôi sau khi giặt? Chỉ cần rắc một ít thứ này lên và mùi hôi sẽ...

Kiến thức - 21 giờ, 18 phút trước

Giày dép khi mang lâu ngày sẽ có mùi hôi đặc trưng, ​​nguyên nhân là do mồ hôi từ chân thấm vào trong giày, khiến vi khuẩn phát triển, sinh ra mùi hôi đặc...

Những năm cuối đời, hãy nhớ đừng đòi hỏi ba điều ở con cái, nếu không chỉ chuốc rắc rối thêm

Những năm cuối đời, hãy nhớ đừng đòi hỏi ba điều ở con cái, nếu không chỉ chuốc rắc rối thêm

Đời sống số - 21 giờ, 24 phút trước

Cuộc đời này của con người giống như một chuyến tàu không bao giờ quay trở lại, lắc lư về phía cuối. Khi bước vào tuổi già, cuộc đời như ánh hoàng hôn buông...

Ba con giáp được Bồ Tát phù hộ. Bạn có thể tận hưởng cuộc sống phúc lạc, an vui mà không cần phải lễ bái Phật

Ba con giáp được Bồ Tát phù hộ. Bạn có thể tận hưởng cuộc sống phúc lạc, an vui mà không cần...

Đời sống số - 21 giờ, 25 phút trước

Trong số mười hai con giáp, có một số con giáp dường như được sinh ra với sự phù hộ của Bồ Tát, dù gặp phải khó khăn gì, họ luôn có thể chuyển...

Trong 5 năm tới, có sáu ngành có tiềm năng kiếm tiền. Chọn đúng ngành sẽ thoải mái 'tiền xài'

Trong 5 năm tới, có sáu ngành có tiềm năng kiếm tiền. Chọn đúng ngành sẽ thoải mái 'tiền xài'

Kiến thức - 22 giờ, 32 phút trước

Trong thế giới phát triển nhanh chóng ngày nay, nhiều ngành công nghiệp đang trải qua sự thay đổi và tăng trưởng chưa từng có. Khi công nghệ tiếp tục phát triển và nhu...

Người xưa nói: '3 tuổi nhìn ra tính cách, 7 tuổi nhìn ra số mệnh', có thực sự dự đoán được tính cách, tương lai đứa trẻ không?

Người xưa nói: '3 tuổi nhìn ra tính cách, 7 tuổi nhìn ra số mệnh', có thực sự dự đoán được tính...

Kiến thức - 6 giờ, 17 phút trước

Người xưa có câu: "Ba tuổi nhìn ra tính cách, bảy tuổi nhìn ra số mệnh," ngụ ý rằng tính cách và thậm chí là vận mệnh của một người đã được định hình...

Tên cúng cơm là gì? Cách đặt tên cúng cơm cũng phải tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt

Tên cúng cơm là gì? Cách đặt tên cúng cơm cũng phải tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt

Kiến thức - 7 giờ, 30 phút trước

Hóa ra tên cúng cơm không phải tên thật hay tên ở nhà. Bên cạnh đó, không được tiết lộ tên cúng cơm cho người khác biết.

Ngoài con người, loài vật nào thông minh nhất hành tinh?

Ngoài con người, loài vật nào thông minh nhất hành tinh?

Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước

Khi khám phá những loài động vật tuyệt vời này, với trí tuệ vượt trội của chúng, khiến con người phải ngạc nhiên.

Giỗ đầu làm ngày nào?

Giỗ đầu làm ngày nào?

Đời sống số - 8 giờ, 50 phút trước

Ngày cúng giỗ rơi vào ngày mất của người thân, thường là vào tháng đầu tiên, thứ 3 hoặc thứ 15 của tháng Âm lịch. Vậy thực hiện giỗ đầu vào ngày nào thì...

Ất Tỵ 2025: 'Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên mặc đồ đỏ', ám chỉ 6 người nào? Nên chuẩn bị sớm!

Ất Tỵ 2025: 'Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên mặc đồ đỏ', ám chỉ 6 người nào? Nên chuẩn bị sớm!...

Kiến thức - 8 giờ, 50 phút trước

Thời gian thoi đưa, năm 2025 – năm Ất Tỵ, hay còn gọi là năm Rắn Mộc Xuân đang đến rất gần. Theo quan niệm dân gian, “Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên...

Hậu bị chê phản cảm, Hồ Ngọc Hà diện đồ kín đáo nhưng vẫn khoe được đường...

Trứng luộc luôn bị nứt? Dạy bạn một thủ thuật, trứng sẽ không bị nứt và tự động bóc vỏ, thơm ngon, dễ bóc

Trứng luộc luôn bị nứt? Dạy bạn một thủ thuật, trứng sẽ không bị nứt và tự động bóc vỏ, thơm ngon,...

Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 50 phút trước

Rất nhiều người khi luộc trứng bị vỡ vỏ. Bài viết sau sẽ chia sẻ với các bạn mẹo luộc trứng không bị nứt và dễ bóc hơn.

Siu Black: 'Tôi cũng hơi buồn, đi diễn cực như vậy mà không được bao nhiêu'

Siu Black: 'Tôi cũng hơi buồn, đi diễn cực như vậy mà không được bao nhiêu'

Chuyện làng sao - 8 giờ, 50 phút trước

Siu Black tiết lộ tình hình chạy show của mình ở nước ngoài khiến ai cũng cảm thông.

Điều Tần Thủy Hoàng hối hận nhất đời: Nghiêm trọng hơn cả việc không lập hoàng hậu, trực tiếp dẫn tới cái chết đột ngột của con trai cả

Điều Tần Thủy Hoàng hối hận nhất đời: Nghiêm trọng hơn cả việc không lập hoàng hậu, trực tiếp dẫn tới cái...

Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước

Tần Thủy Hoàng - vị hoàng đế đầu tiên của Trung Hoa, nổi tiếng với việc thống nhất đất nước, thành lập chế độ trung ương tập quyền, và xây dựng Vạn Lý Trường...

Nhìn điểm này là biết ngay quả trứng vịt lộn non hay già

Nhìn điểm này là biết ngay quả trứng vịt lộn non hay già

Làm sao - 10 giờ, 54 phút trước

Hầu như ai cũng có sở thích ăn trứng vịt lộn khi còn non, nhưng làm sao chọn được?

Phản ứng của Hồng Đào khi Quang Minh công khai vợ trẻ và con trai

Phản ứng của Hồng Đào khi Quang Minh công khai vợ trẻ và con trai

Chuyện làng sao - 11 giờ, 51 phút trước

Hồng Đào gần như bình thản trước mọi việc xảy ra trong cuộc sống của chồng cũ.

An Tây (Andrea Aybar) là ai?

An Tây (Andrea Aybar) là ai?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 53 phút trước

Ngay sau thông tin người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra vì liên quan đến chất cấm được lan truyền. Thông tin đời tư của An Tây được nhiều người quan tâm....

Ngành Affiliate Marketing đang hái ra tiền, nên học ở đâu?

Ngành Affiliate Marketing đang hái ra tiền, nên học ở đâu?

Kiến thức - 11 giờ, 55 phút trước

Hiện tại, nhiều bạn trẻ kiếm được rất nhiều tiền nhờ làm Affiliate Marketing. Nếu muốn bắt đầu học ngành này, bạn nên đi từ đâu?

Nếu bố mẹ mất sớm, cháu có được hưởng thừa kế từ ông bà không?

Nếu bố mẹ mất sớm, cháu có được hưởng thừa kế từ ông bà không?

Kiến thức - 11 giờ, 55 phút trước

Luật pháp sẽ phân chia tài sản của người mất nếu họ không để lại di chúc hợp pháp hoặc không có di chúc.

Những năm cuối đời, tốt nhất bạn đừng làm 3 việc này ở nhà con trai mình, thật là ngu ngốc và 'đáng bị ghét bỏ'!

Những năm cuối đời, tốt nhất bạn đừng làm 3 việc này ở nhà con trai mình, thật là ngu ngốc và...

Tâm sự - 11 giờ, 56 phút trước

Hiện nay ngày càng nhiều bậc cha mẹ không thể dựa vào con cái khi về già. Để tránh điều này, đừng làm 3 việc sau đây.

Hoài Lâm trở lại với ngoại hình lột xác, gây bất ngờ sau thời gian vắng bóng

Hoài Lâm trở lại với ngoại hình lột xác, gây bất ngờ sau thời gian vắng bóng

Chuyện làng sao - 11 giờ, 57 phút trước

Sau khoảng thời gian ở ẩn, diện mạo điển trai của Hoài Lâm khiến ai nấy không khỏi xuýt xoa.

Người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra

Người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra

Chuyện làng sao - 13 giờ, 55 phút trước

Người mẫu, diễn viên ngoại quốc Andrea Aybar đang bị tạm giữ để điều tra vụ việc liên quan đến ma tuý.

Tại sao các hoàng đế cổ đại thường có tuổi thọ ngắn ngủi? Tôi sợ đến mức toát mồ hôi lạnh sau khi biết lý do, nhất định không bao giờ dám mơ làm hoàng đế nữa

Tại sao các hoàng đế cổ đại thường có tuổi thọ ngắn ngủi? Tôi sợ đến mức toát mồ hôi lạnh sau...

Kiến thức - 13 giờ trước

Vị trí hoàng đế trong xã hội phong kiến Trung Quốc từ lâu đã được xem là quyền lực tối cao và đáng mơ ước. Với quyền lực tuyệt đối và cuộc sống xa...

Phần này của con lợn đem sốt chua ngọt vừa ngon lại mềm, ăn cuốn hơn cả sườn

Phần này của con lợn đem sốt chua ngọt vừa ngon lại mềm, ăn cuốn hơn cả sườn

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 1 phút trước

Trời se lạnh ăn món thịt lợn sốt chua ngọt siêu hao cơm. Nhưng nên chọn phần thịt nào của lợn để làm món này mới là chuẩn nhất?

Chồng ngoại tình nhiều lần người vợ sẽ sợ nhất thứ này, đó là gì?

Chồng ngoại tình nhiều lần người vợ sẽ sợ nhất thứ này, đó là gì?

Tâm sự - 13 giờ, 1 phút trước

Đã tha thứ cho chồng sau một lần ngoại tình, điều phụ nữ lo lắng nhất chính là điểm yếu chí mạng này.

Đường Hồ Tùng Mậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội xưa và nay

Đường Hồ Tùng Mậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội xưa và nay

Kiến thức - 13 giờ, 8 phút trước

Phố Hồ Tùng Mậu được lấy tên một nhân vật lịch sử nổi tiếng trong văn hóa Việt Nam. Ông đã có những đóng góp vô cùng quan trọng trong sự phát triển của...