Thứ tư, 03/07/2024
Cá nhét còn có tên là cá chạch, thường sống ở ao, hồ, ruộng trũng, nhất là những nơi có lượng bùn (sình) nhiều. Cá nhét có da trơn như lươn, con lớn nhất lớn hơn ngón tay cái người lớn, dài khoảng 1,5 tấc.
Ăn cá nhét, có tác dụng bồi bổ tỳ vị, dưỡng thận, bồi bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương, nên nhiều người còn gọi cá nhét là "trường xuân ngư". Theo Đông y, cá nhét có vị ngọt, tính bình không độc, bổ khí huyết, cường dương, chống lão suy, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, tiểu tiện không thông, giải say rượu, chữa viêm gan mật, suy gan, vàng da, tụy, bệnh ngoài da, mẩn ngứa… nên cá nhét rất cần thiết cho người cao tuổi.
Người xưa gọi cá nhét là "nhân sâm dưới nước", bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Thịt cá nhét có lượng mỡ khá thấp nhưng lượng đạm lại rất dồi dào, cao hơn nhiều so với các loại thịt và cá khác.Sau đây là một số món ăn - bài thuốc từ cá nhét bồi bổ khí huyết.
-Chữa liệt dương, kéo dài tuổi thọ: 10 con cá nhét làm sạch ướp gia vị cho thấm rồi nấu cháo với nếp (hoặc gạo), hạt sen và các vị thuốc Bắc như nhân sâm (10 g), kỷ tử (15 g), hoài sơn (30 g), đại táo (30 g), nhục quế (5 g), long nhãn (20 g) và một ít gừng tươi xắt lát.
Đổ nước vừa ngập, đun sôi trong vòng 30 phút, sau đó hạ lửa đến khi chín mềm rồi nêm lại cho vừa ăn. Món này ăn cả cái lẫn nước, mỗi tuần ăn 2 lần mới thấy hiệu quả trông thấy, nhất là người cao tuổi.
- Chữa suy nhược thiếu máu: Cá nhét (250g), thịt lợn nạc (50g), gừng (5g), tiêu bột (3g), nước vừa đủ. Cá nhét rán qua cho thơm, cho nước, thịt, gừng, đun to lửa 10 phút rồi hầm nhừ thịt đến khi chín, nêm gia vị là ăn được.
- Chữa kém ăn, xanh xao, thiếu máu, suy gan, suy nhược thần kinh và thể lực, suy giảm chức năng tình dục: 10 con cá nhét sống làm sạch nhớt, bỏ ruột, đem rán giòn và thêm 300ml rượu trắng (hoặc 600ml nước), vài lát gừng, đun nhỏ lửa đến lúc nước canh có màu trắng sữa là được. Bỏ lớp dầu trắng sữa, phần nước và thịt còn lại, cho thêm một chút muối. Ăn cả cái và nước.
- Tráng dương, bổ thận: 10 con cá nhét làm sạch nhớt, bỏ xương, ruột, lá sen khô vừa đủ. Cá chạch phơi chỗ mát cho khô, bỏ đầu, đuôi đốt thành than. Lá sen khô tán bột. Trộn 2 thứ với nhau. Mỗi lần dùng 10g.
Ngày uống 3 lần với nước sôi để nguội hoặc cá nhét (500g), gừng, bột ngọt, dầu ăn đủ dùng. Cá nhét rửa sạch, tẩm ướp với bột ngọt và gừng trong vòng 30 phút. Cho chảo lên bếp, đổ dầu khử với tỏi cho thơm và cho cá vào rán giòn ăn cả xương (mỗi tuần ăn 2 lần).
- Chống lão suy ở người già: Cháo cá nhét nấu với gạo hoặc đậu đen, đậu xanh nêm gia vị, rau thơm ăn nóng.
- Chữa tiểu đường: Cá nhét, bỏ hết nhớt, xương, ruột và nấu canh với lá sen non.
Nếu muốn tạo ra một môi trường sống ấm áp, thoải mái và trong lành,...
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 33 phút trước
Nam giới muốn duy trì sự nam tính và sức khỏe tổng thể cần phải đảm bảo nội tiết tố ổn định, đặc biệt là testosterone - hormone quan trọng đối với sức khỏe...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 46 phút trước
Trước khi một người đột ngột qua đời, cơ thể thường gửi ra những tín hiệu cảnh báo mà nếu chúng ta chú ý, có thể cứu được một mạng sống.
Chăm con - 1 ngày, 6 giờ trước
Trong xã hội hiện đại, việc nuôi dạy con cái ngày càng trở nên phức tạp. Nhiều bậc phụ huynh đã đầu tư không ít vào các lớp học thêm và các hoạt động...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước
Phụ nữ cần hiểu rõ bí mật của bộ ngực. Chỉ khi nắm vững những kiến thức sinh lý liên quan, họ mới có thể chăm sóc cơ thể mình tốt hơn. Đôi khi...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước
Nam giới và phụ nữ nên chuẩn bị rất nhiều trước khi chung sống, đặc biệt là tìm hiểu tình trạng sức khỏe thể chất của nhau trước tiên, vì khi chung sống sẽ...
Làm sao - 48 phút trước
Gần đây, có một loại dứa vô cùng ngọt, thịt quả trong chảy mật vàng ươm đang độ vào mùa. Dưới đây, chúng tôi sẽ chỉ bạn mẹo để chọn mua đúng loại dứa...
Chuyện làng sao - 48 phút trước
Sam khoe loạt ảnh mới của con gái nhưng dân tình phì cười vì nhóc tì quá đỗi hài hước.
Chuyện làng sao - 48 phút trước
Bạn thân kiêm người phát ngôn của Hồng Loan là Diệu Ni đã lên tiếng làm rõ mối quan hệ của con gái Vũ Linh và Bình Tinh sau khi bị vướng vào mâu...
Đời sống số - 2 giờ, 10 phút trước
Tôi thường nghe những câu nói dân gian như “gà và chó sẽ không bao giờ lấy nhau”. Khi khám phá kiến thức truyền thống về khả năng tương thích của các con giáp,...
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Với sự xuất hiện của mùa hè, nhiệt độ cao và muỗi đã trở thành hai rắc rối lớn trong cuộc sống của người dân. Đặc biệt ở nước ta, vấn đề muỗi gần...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Con ruột và con nuôi của NSƯT Vũ Linh là Hồng Loan và Vũ Luân lại có mâu thuẫn khiến dân tình chú ý.
Thời trang + - 3 giờ, 35 phút trước
Phụ nữ ở mọi lứa tuổi đều có nét quyến rũ và phong cách riêng, điều này đặc biệt đúng với phụ nữ ở độ tuổi năm mươi và sáu mươi. Ở độ tuổi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Suri Cruise thể hiện tình cảm của mình với bạn trai ở chỗ đông người. Mối tình đầu là bạn nam học cùng lớp.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Năm 2018, Trương Bá Chi sinh con trai thứ ba là bé Marcus (Tiểu Vương Tử) sau gần 6 năm làm mẹ đơn thân kể từ khi ly hôn Tạ Đình Phong vào năm...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Lý Linh Ngọc, người vào vai Thỏ Ngọc trong "Tây Du Ký" bản 1986 có sự nghiệp vô cùng thành công. Cô được ca ngợi là một trong những mỹ nhân đẹp nhất "Tây...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 20 phút trước
Hiện tượng “nở hoa” (nổi váng) trong hũ dưa chua là những vật thể nổi màu trắng mà chúng ta thấy trên phần nước của hũ dưa chua. Trên thực tế, nguyên nhân chủ...
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Theo đó, Luật BHXH sửa đổi quy định giảm điều kiện về số năm đóng BHXH tối thiểu để được hưởng lương hưu hằng tháng từ 20 năm xuống 15 năm.
Chăm con - 3 giờ, 30 phút trước
Một giáo viên tốt có thể ảnh hưởng đến đứa trẻ 3 - 5 năm. Nhưng một phụ huynh tốt tuyệt đối ảnh hưởng đến cả đời của đứa trẻ. Con cái là niềm...
Tóc đẹp - 4 giờ, 30 phút trước
Những cô nàng có khuôn mặt tròn có thể sử dụng 3 kiểu tóc mái này để khiến khuôn mặt trông nhỏ hơn, đồng thời tăng gu thời trang và giảm bớt tuổi tác....
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ trước
Tùy vào chất lượng gà đầu vào và mục đích mà lựa chọn cách luộc gà sao cho phù hợp.
Đời sống số - 4 giờ trước
Nhiều người chỉ quan tâm đến số tiền rút ra mà quên mất những thao tác bảo mật cần thiết khi rút tiền. Điều này dẫn đến những rủi ro đáng tiếc, vì thế...
Kiến thức - 4 giờ trước
Việc sinh con không chỉ là trách nhiệm của phụ nữ mà nam giới cũng đóng vai trò quan trọng. Trong những năm gần đây, tỉ lệ nam giới vô sinh ngày càng gia...
Truyền hình - 4 giờ, 1 phút trước
Nữ MC sở hữu nhan sắc xinh đẹp ngọt ngào, làn da trắng nổi bật. Ngoại hình xinh đẹp giúp cô nàng trở nên thu hút mỗi khi lên sóng cùng dàn BTV, MC...
Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước
Từ ngày 1/7/2024, Luật căn cước có những quy định mới mà người dân cần nắm rõ. Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 13 phút trước
Từ vài đơn hàng nhỏ lẻ, giờ đây doanh số bán hàng của chàng trai này đã tăng vọt lên 15.000 đơn đặt hàng, tương đương khoảng 50.000kg chuối được bán ra mỗi ngày....