Cá chạch: Vừa tráng dương vừa kéo dài tuổi thọ

09:57 24/12/2013

Người xưa gọi cá chạch là “nhân sâm dưới nước", bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có tác dụng chữa bệnh. Cá chạch là vị thuốc hiệu quả chữa liệt dương và kéo dài tuổi thọ.

Cá chạch, thường sống ở ao, hồ, ruộng trũng, nhất là những nơi có lượng bùn (sình) nhiều. Cá chạch có da trơn như lươn, con lớn nhất lớn hơn ngón tay cái người lớn, dài khoảng 1,5 tấc.

Ăn cá chạch có tác dụng bồi bổ tỳ vị, dưỡng thận, bồi bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương, nên nhiều người còn gọi cá chạch là “trường xuân ngư”. Theo Đông y, cá chạch có vị ngọt, tính bình không độc, bổ khí huyết, cường dương, chống lão suy, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, tiểu tiện không thông, giải say rượu, chữa viêm gan mật, suy gan, vàng da, tụy, bệnh ngoài da, mẩn ngứa… nên cá chạch rất cần thiết cho người cao tuổi.

Người xưa gọi cá chạch là “nhân sâm dưới nước", bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Thịt cá chạch có lượng mỡ khá thấp nhưng lượng đạm lại rất dồi dào, cao hơn nhiều so với các loại thịt và cá khác. Sau đây là một số món ăn - bài thuốc từ cá chạch bồi bổ khí huyết.

nhân sâm dưới nước,cá chạch,Công dụng của cá chạch

Chữa liệt dương, kéo dài tuổi thọ: 10 con cá chạch làm sạch ướp gia vị cho thấm rồi nấu cháo với nếp (hoặc gạo), hạt sen và các vị thuốc Bắc như nhân sâm (10 g), kỷ tử (15 g), hoài sơn (30 g), đại táo (30 g), nhục quế (5 g), long nhãn (20 g) và một ít gừng tươi xắt lát.

Đổ nước vừa ngập, đun sôi trong vòng 30 phút, sau đó hạ lửa đến khi chín mềm rồi nêm lại cho vừa ăn. Món này ăn cả cái lẫn nước, mỗi tuần ăn 2 lần mới thấy hiệu quả trông thấy, nhất là người cao tuổi.

Chữa suy nhược thiếu máu: Cá chạch (250g), thịt lợn nạc (50g), gừng (5g), tiêu bột (3g), nước vừa đủ. Cá nhét rán qua cho thơm, cho nước, thịt, gừng, đun to lửa 10 phút rồi hầm nhừ thịt đến khi chín, nêm gia vị là ăn được.

Ads

Chữa kém ăn, xanh xao, thiếu máu, suy gan, suy nhược thần kinh và thể lực, suy giảm chức năng tình dục: 10 con cá chạch sống làm sạch nhớt, bỏ ruột, đem rán giòn và thêm 300ml rượu trắng (hoặc 600ml nước), vài lát gừng, đun nhỏ lửa đến lúc nước canh có màu trắng sữa là được. Bỏ lớp dầu trắng sữa, phần nước và thịt còn lại, cho thêm một chút muối. Ăn cả cái và nước.

Tráng dương, bổ thận: 10 con cá chạch làm sạch nhớt, bỏ xương, ruột, lá sen khô vừa đủ. Cá chạch phơi chỗ mát cho khô, bỏ đầu, đuôi đốt thành than. Lá sen khô tán bột. Trộn 2 thứ với nhau. Mỗi lần dùng 10g.

Ngày uống 3 lần với nước sôi để nguội hoặc cá chạch (500g), gừng, bột ngọt, dầu ăn đủ dùng. Cá chạch rửa sạch, tẩm ướp với bột ngọt và gừng trong vòng 30 phút. Cho chảo lên bếp, đổ dầu khử với tỏi cho thơm và cho cá vào rán giòn ăn cả xương (mỗi tuần ăn 2 lần).

Chống lão suy ở người già: Cháo cá chạch nấu với gạo hoặc đậu đen, đậu xanh nêm gia vị, rau thơm ăn nóng.

Chữa tiểu đường: Cá chạch, bỏ hết nhớt, xương, ruột và nấu canh với lá sen non.

Theo Nông Nghiệp Việt Nam
Loại cây mọc dại rất nhiều ở Việt Nam, chứa thành phần hóa học có khả năng ức chế tế bào ung thư

Loại cây mọc dại rất nhiều ở Việt Nam, chứa thành phần hóa học có khả năng ức chế tế bào ung...

Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 10 phút trước

Đối với bệnh ung thư, lá của loại cây này đang được nghiên cứu như một nguồn dược liệu mới.

Tỷ lệ thành công của công nghệ IVF là bao nhiêu? Trẻ sơ sinh thụ tinh trong ống nghiệm thực sự có tuổi thọ ngắn. Các chuyên gia tiết lộ sự thật, và thật khó tin

Tỷ lệ thành công của công nghệ IVF là bao nhiêu? Trẻ sơ sinh thụ tinh trong ống nghiệm thực sự có...

Chăm con - 1 ngày trước

Gần đây, nhiều gia đình khi nhắc đến chuyện sinh con bằng phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) thường băn khoăn trước một lời đồn: "Trẻ sinh bằng IVF yếu hơn, thậm...

Loại cá nhỏ bé nhưng chứa nguồn dinh dưỡng 'khổng lồ', giàu canxi hơn cả cá hồi, bán rẻ đầy chợ Việt

Loại cá nhỏ bé nhưng chứa nguồn dinh dưỡng 'khổng lồ', giàu canxi hơn cả cá hồi, bán rẻ đầy chợ Việt...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước

Tại các chợ dân sinh và siêu thị Việt Nam, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy một loại cá nhỏ bé nhưng lại mang trong mình nguồn dinh dưỡng "khổng lồ",...

Cha mẹ 'bất lực' vì con hỗn láo, chuyên gia chỉ ra sai lầm nhiều phụ huynh mắc phải

Cha mẹ 'bất lực' vì con hỗn láo, chuyên gia chỉ ra sai lầm nhiều phụ huynh mắc phải

Chăm con - 1 ngày, 11 giờ trước

Mới đây, trên một nhóm hỗ trợ phụ huynh, một bà mẹ có con học lớp 8 chia sẻ sự 'bất lực đến phát khóc' khi con thay đổi tính nết theo hướng tiêu...

5 dấu hiệu bất thường trên móng tay cảnh báo bệnh ung thư, nhiều người không hiểu vẫn 'bình chân như vại'

5 dấu hiệu bất thường trên móng tay cảnh báo bệnh ung thư, nhiều người không hiểu vẫn 'bình chân như vại'...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước

Những thay đổi tưởng chừng vô hại trên móng tay có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm về các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó có cả bệnh ung thư. Tuy...

'Soi' chữ ký 'rồng bay phượng múa' của các tỷ phú Việt

'Soi' chữ ký 'rồng bay phượng múa' của các tỷ phú Việt

Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước

Trong giới doanh nhân Việt Nam, chữ ký của các tỷ phú Việt không chỉ là dấu ấn pháp lý mà còn mang tính biểu tượng cho uy tín và quyền lực.

Hai cậu ấm nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng có con đường riêng

Hai cậu ấm nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng có con đường riêng

Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước

Gần đây, hai người con trai của tỷ phú Phạm Nhật Vượng gồm Phạm Nhật Quân Anh và Phạm Nhật Minh Hoàng cũng đang dần xuất hiện nhiều hơn trước công chúng, đảm nhận...

Sao Việt 5/10: Hoài Lâm bất ngờ xuất hiện tại Nhà thờ Tổ của Hoài Linh; Phi Thanh Vân tiết lộ mối quan hệ của bạn trai và con riêng

Sao Việt 5/10: Hoài Lâm bất ngờ xuất hiện tại Nhà thờ Tổ của Hoài Linh; Phi Thanh Vân tiết lộ mối...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 31 phút trước

Tin sao Việt 5/10/2025: Hoài Lâm bất ngờ xuất hiện tại Đền thờ Tổ của cha nuôi Hoài Linh trong ngày Giỗ Tổ sân khấu khiến khán giả không khỏi bàn tán. 'Nữ hoàng...

Tử vi ngày 6/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ đón nhận nhiều cát khí, Dần phải đối mặt với rắc rối

Tử vi ngày 6/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ đón nhận nhiều cát khí, Dần phải đối mặt với rắc rối...

Đời sống số - 8 giờ, 7 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/10/2025.

Từ năm 2026: Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Từ năm 2026: Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Kiến thức - 9 giờ, 40 phút trước

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn dùng căn cước công dân không?

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Theo Quy định mới nhất: 3 trường hợp nào bị tạm dừng hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng?

Theo Quy định mới nhất: 3 trường hợp nào bị tạm dừng hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng?

Kiến thức - 9 giờ, 56 phút trước

Các đối tượng thuộc những trường hợp cụ thể dưới đây sẽ bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng.

Tết Trung Thu là ngày 15 tháng 8 âm. Người xưa nói rằng trong ngày Tết có ba điều cấm kỵ. Ba điều này có ý nghĩa gì?

Tết Trung Thu là ngày 15 tháng 8 âm. Người xưa nói rằng trong ngày Tết có ba điều cấm kỵ. Ba...

Kiến thức - 9 giờ, 9 phút trước

Tết Trung Thu lại về, trăng sáng vằng vặc khắp đất trời. Thời gian trôi nhanh thật! Chớp mắt một cái, Tết Trung Thu đã gần kề. Hôm nay là ngày 6 tháng 10...

Đặc biệt chú ý: Nộp chậm hồ sơ, thân nhân sẽ không được hưởng trợ cấp mai táng

Đặc biệt chú ý: Nộp chậm hồ sơ, thân nhân sẽ không được hưởng trợ cấp mai táng

Kiến thức - 9 giờ, 10 phút trước

Trợ cấp mai táng là chế độ nhằm chia sẻ gánh nặng tài chính với gia đình, người lo mai táng cho người tham gia Bảo hiểm xã hội khi họ qua đời.

Khi nào được nhận tặng cho quyền sử dụng đất trồng lúa?

Khi nào được nhận tặng cho quyền sử dụng đất trồng lúa?

Tin trong ngày - 9 giờ, 18 phút trước

Luật Đất đai 2024 có quy định rõ việc người sử dụng đất được chuyển nhượng, tặng cho quyền sử dụng đất.

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông cẩn thận kẻo dính phạt nặng

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông cẩn thận kẻo dính...

Kiến thức - 9 giờ, 25 phút trước

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau khi xi nhan ở đoạn rẽ.

Việc cho một cục xà phòng vào bồn cầu có tác dụng rất lớn, giải quyết được một vấn đề lớn cho mọi gia đình!

Việc cho một cục xà phòng vào bồn cầu có tác dụng rất lớn, giải quyết được một vấn đề lớn cho...

Kiến thức - 10 giờ, 40 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày, xà phòng là sản phẩm vệ sinh thiết yếu trong mỗi gia đình. Giá cả phải chăng và thường được dùng để rửa tay, rửa mặt. Nhưng bạn có...

Rất nhiều giấy tờ quan trọng đã tích hợp trên VNeID thay thế được bản cứng, là những loại nào?

Rất nhiều giấy tờ quan trọng đã tích hợp trên VNeID thay thế được bản cứng, là những loại nào?

Kiến thức - 10 giờ, 40 phút trước

Dưới đây là danh sách những giấy tờ quan trọng đã được tích hợp trên VNeID có thể thay thế hoàn toàn bản cứng trong nhiều giao dịch và thủ tục hành chính.

Vận may bắt đầu thay đổi trong dịp Tết Trung thu: Bốn con giáp này sẽ được ban phước giàu có và may mắn, những ngày sắp tới sẽ tràn ngập những điều bất ngờ!

Vận may bắt đầu thay đổi trong dịp Tết Trung thu: Bốn con giáp này sẽ được ban phước giàu có và...

Đời sống số - 10 giờ, 48 phút trước

Bốn con giáp có tài lộc bất ngờ, sẽ trở nên may mắn vào dịp Tết Trung Thu, với nguồn tài chính vô hạn và sự thay đổi lớn.

Sau khi cúng rằm Trung thu xong, nên hạ ngay 3 thứ này trên ban thờ xuống kẻo 'mất lộc'

Sau khi cúng rằm Trung thu xong, nên hạ ngay 3 thứ này trên ban thờ xuống kẻo 'mất lộc'

Phong thủy - 10 giờ, 51 phút trước

Để tránh mất lộc, sau lễ cúng rằm Trung thu, gia chủ nên lưu ý hạ ngay một số thứ này, không để mãi trên bàn thờ vì bị coi là cấm kỵ.

Biển báo ô tô ngang và dọc có ý nghĩa gì? Mơ hồ không chấp hành đúng có thể bị phạt lên tới 22.000.000 đồng

Biển báo ô tô ngang và dọc có ý nghĩa gì? Mơ hồ không chấp hành đúng có thể bị phạt lên...

Kiến thức - 10 giờ, 55 phút trước

Khi di chuyển trên đường nếu để ý bạn sẽ thấy có biển báo xe con cái nằm ngang, nằm dọc. Vậy biển báo này có ý nghĩa gì, phải chấp hành sao cho...

Cục vàng lớn nhất thế giới nặng 72kg được tìm thấy, hé lộ loạt chi tiết gây bất ngờ

Cục vàng lớn nhất thế giới nặng 72kg được tìm thấy, hé lộ loạt chi tiết gây bất ngờ

Kiến thức - 10 giờ, 3 phút trước

Cục vàng lớn nhất thế giới được tìm thấy vào ngày 5 tháng 2 năm 1869 tại Victoria, Australia.

Chính thức từ nay, công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Chính thức từ nay, công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Kiến thức - 10 giờ, 10 phút trước

Nghị định 200/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều quyền lợi mới cho công chức, viên chức và người lao động khi được phân công làm nhiệm vụ trực.

Để được nhận tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Để được nhận tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?...

Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước

Theo quy định, người từ 60 tuổi không có lương hưu nhưng từng tham gia BHXH vẫn có quyền nhận trợ cấp xã hội hàng tháng, bên cạnh những đối tượng đủ điều kiện...

Tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, người dân sẽ được nhận quyền lợi đặc biệt, đó là gì?

Tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, người dân sẽ được nhận quyền lợi đặc biệt, đó là gì?

Kiến thức - 10 giờ, 25 phút trước

Người tham gia đóng bảo hiểm y tế từ đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng một số quyền lợi cao hơn khi đi khám chữa bệnh BHYT.

Quy định mới nhất: Người thuộc trường hợp này không Đăng ký thường trú bị phạt lên tới 1.000.000 đồng

Quy định mới nhất: Người thuộc trường hợp này không Đăng ký thường trú bị phạt lên tới 1.000.000 đồng

Kiến thức - 11 giờ, 40 phút trước

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng.