Thứ tư, 20/08/2025
Muối biển, muối tinh, muối hồng
Câu hỏi "Muối biển, muối tinh, muối hồng - loại nào có lợi cho sức khỏe hơn?" có lẽ là câu hỏi phổ biến nhất. Thực tế, đa số mọi người đều trả lời sai. Muối biển, với quá trình chế biến ít tinh luyện hơn, giữ lại được một số khoáng chất có lợi tự nhiên như magie, canxi và kali. Thêm vào đó, muối biển thường được bổ sung i-ốt nhân tạo, một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa các rối loạn tuyến giáp. Đây là một lựa chọn cân bằng giữa hương vị, giá cả và lợi ích sức khỏe.
Muối biển, muối tinh, muối hồng - loại nào có lợi cho sức khỏe hơn?
Ngược lại, muối tinh luyện, hay còn gọi là muối ăn thông thường, chủ yếu bao gồm natri clorua (NaCl) tinh khiết. Quá trình tinh chế đã loại bỏ gần như toàn bộ các khoáng chất tự nhiên. Mặc dù muối tinh thường được bổ sung i-ốt để ngăn ngừa bướu cổ, nhưng nó lại thiếu hụt các khoáng chất vi lượng khác.
Còn muối hồng Himalaya, với màu sắc bắt mắt, thường được nhiều người lầm tưởng là "thần dược". Màu hồng nhạt của muối hồng là do chứa một lượng nhỏ oxit sắt, một dạng khoáng chất có sắc tố đỏ hồng. Mặc dù muối hồng cũng chứa một số khoáng vi lượng khác như kali, magie, kẽm, nhưng hàm lượng này rất nhỏ, không đủ để tạo ra tác động lớn về mặt dinh dưỡng. Quan trọng hơn, muối hồng thường không chứa i-ốt tự nhiên và cũng hiếm khi được bổ sung i-ốt nhân tạo, khiến nó không phù hợp để sử dụng hàng ngày nếu bạn không có nguồn bổ sung i-ốt khác. Thêm vào đó, giá thành cao của muối hồng cũng là một rào cản lớn.
Những lầm tưởng về muối
Nhiều người cho rằng chỉ cần ăn ít muối là đủ. Tuy nhiên, cần phải chú ý đến lượng natri "ẩn" trong thực phẩm chế biến sẵn. Xúc xích, mì gói, nước chấm, đồ ăn đóng hộp... đều chứa lượng natri cao để bảo quản và tăng hương vị. Đây là nguồn natri ẩn mà chúng ta thường bỏ qua khi tính lượng muối tiêu thụ mỗi ngày.
Một lầm tưởng khác là chỉ cần ăn chay là sẽ tiêu thụ ít muối hơn. Dù ăn chay, bạn vẫn có thể tiêu thụ nhiều muối nếu dùng các loại nước tương, mì chay, đồ kho mặn… Vì vậy, việc kiểm soát lượng muối là cần thiết trong mọi chế độ ăn.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị mỗi người trưởng thành nên tiêu thụ không quá 5g muối/ngày để giảm nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và bệnh tim mạch. Trung bình người Việt Nam hiện đang tiêu thụ gấp đôi lượng này.
Để giảm lượng muối tiêu thụ hàng ngày, hãy tận dụng thảo mộc và gia vị tự nhiên để tăng hương vị món ăn mà không cần dùng nhiều muối. Đồng thời, hãy đọc kỹ nhãn mác sản phẩm để kiểm soát lượng natri trong thực phẩm chế biến sẵn.
Muối biển nguyên chất, mặc dù chứa nhiều khoáng chất, cũng có nguy cơ chứa vi nhựa và các kim loại nặng nếu vùng sản xuất bị ô nhiễm. Do đó, cần chọn muối từ nguồn uy tín.
Việc lựa chọn loại muối nào tốt nhất cho sức khỏe phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nhu cầu dinh dưỡng cá nhân, sở thích hương vị và khả năng tài chính. Muối biển, với hàm lượng khoáng chất tự nhiên và i-ốt bổ sung, là một lựa chọn hợp lý cho sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là kiểm soát lượng muối tiêu thụ, dù bạn chọn loại muối nào. Hãy sử dụng muối một cách thông minh và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.
Loại rau này rất giòn, ngọt, mọng nước và tươi mát. Ăn nhiều rau này...
Chăm con - 1 ngày, 8 giờ trước
Trẻ nhỏ vốn hiếu động và những lúc nô đùa có thể khiến bố mẹ tức giận. Việc dùng đòn roi có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt khi tác...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, và tỷ lệ mắc bệnh đang ngày càng gia tăng do những thay đổi tiêu cực từ môi trường và thói...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 9 giờ trước
Loại rau được bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ ca ngợi là rau 'tốt nhất thế giới'.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 10 giờ trước
Một số người còn rất trẻ và mắc ung thư ở độ tuổi hai mươi hoặc ba mươi, trong khi một số người sống rất lâu và không mắc ung thư cho đến khi...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 18 giờ trước
Đây là loại cá quen thuộc ở Việt Nam, được chuyên trang sức khỏe Mỹ xếp vào top 3 loại cá tốt nhất. Loại cá này có giá thành rẻ nhưng rất giàu dinh...
Kiến thức - 8 giờ, 43 phút trước
Năm 2025, muốn đăng ký thường trú bạn có thể đến cơ quan trực tiếp hướng dẫn hoặc làm online tại nhà. Lệ phí đăng ký thường trú trực tiếp là 20.000 đồng/lần theo...
Tin trong ngày - 8 giờ, 47 phút trước
Dưới đây là bảng tổng hợp lịch công bố điểm chuẩn của 50 trường đại học ở cả hai miền Bắc - Nam. Thí sinh và phụ huynh có thể tra cứu để nắm...
Kiến thức - 8 giờ, 48 phút trước
Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
VIDEO - 8 giờ, 49 phút trước
Dân tình phải phì cười vì giọng điệu đặc trưng không lẫn vào đâu được của nàng WAGs Chu Thanh Huyền. Mặc dù ra hiệu cho con rất rõ ràng và rành mạch giúp...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 50 phút trước
Dàn sao Việt còn đồng loạt gửi lời chúc mừng tới cặp đôi này ở phía dưới phần bình luận.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 52 phút trước
Lần lộ diện hiếm hoi của Á hậu Phương Nhi bên cạnh gia đình chồng mới đây nhanh chóng thu hút sự chú ý lớn của công chúng.
Đời sống số - 8 giờ, 59 phút trước
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thức đổi thông tin quê quán, địa chỉ in trên thẻ CCCD chính xác hơn sau khi sắp xếp, điều chỉnh đơn vị hành chính...
Kiến thức - 8 giờ, 9 phút trước
Không chỉ nghỉ phép năm, người lao động còn có nhiều trường hợp nghỉ làm vẫn được hưởng nguyên lương theo quy định.
Tin trong ngày - 8 giờ, 15 phút trước
Hành vi điều khiển xe máy chạy lên vỉa hè không chỉ vi phạm quy định về giao thông mà còn xâm phạm không gian dành riêng cho người đi bộ, có thể bị...
Kiến thức - 8 giờ, 22 phút trước
Đây là những trường hợp cán bộ, công chức, viên chức không được nhận 3 tháng tiền lương hiện hưởng theo quy định tại Nghị định 154.
Tin trong ngày - 8 giờ, 30 phút trước
CSGT TP. Hồ Chí Minh khẳng định hành vi rẽ phải khi đèn đỏ có thể bị phạt tới 20 triệu đồng đối với ô tô và 6 triệu đồng đối với xe máy,...
Tin trong ngày - 9 giờ, 51 phút trước
Hiện đã có một số trường đại học đưa ra mức điểm chuẩn dự kiến năm 2025.
Dòng sự kiện - 9 giờ, 59 phút trước
Với đề xuất mới, mức lương tối thiểu tăng từ 250.000 đồng - 350.000 đồng (tương ứng tỷ lệ bình quân 7,2%) so với mức lương tối thiểu hiện hành.
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 29 phút trước
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Kiến thức - 10 giờ, 60 phút trước
Nghị định 123/2024/NĐ-CP quy định về nhiều mức phạt liên quan đến Sổ đỏ.
Kiến thức - 11 giờ, 60 phút trước
Nhiều người khi tham gia giao thông băn khoăn việc điều khiển xe máy lúc trời mưa có cần phải bật đèn xe không và dưới đây là thông tin giải đáp.
Đời sống số - 12 giờ, 40 phút trước
Thứ Tư, ngày 20 tháng 8, tức ngày 27 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân Sửu. Trong môi trường này, con giáp nào nên...
Đời sống số - 12 giờ, 60 phút trước
Dưới đây là trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loại trà sữa bạn chọn, tiết lộ mức độ ghen tuông trong tình yêu của bạn là nhẹ nhàng, âm thầm hay... siêu bùng...
Tin trong ngày - 13 giờ, 34 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm học 2025–2026, hơn 130 trường đại học trên cả nước đã công bố mức học phí dự kiến dành cho tân sinh viên.
Doanh nghiệp - 13 giờ, 35 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành lựa chọn đáng giá của nhiều bạn trẻ sau...