Thứ ba, 29/07/2025
Sữa
Sữa được biết đến là nguồn cung cấp canxi dồi dào, với hàm lượng khoảng 90-120 mg/100 ml. Bên cạnh canxi, sữa còn chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu khác như lipid, lactose, protein chất lượng cao (casein và whey protein), cùng vitamin D, yếu tố quan trọng giúp tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể.
Sữa, sữa chua và sữa đậu nành là 3 loại đồ uống phổ biến, được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh (Ảnh minh hoạ)
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, sữa là một trong những thực phẩm toàn diện nhất. "Với trẻ em và người cao tuổi, bổ sung sữa hàng ngày có thể hỗ trợ phát triển chiều cao, duy trì mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương", bà nhấn mạnh.
Sữa chua
Sữa chua, được làm từ sữa thông qua quá trình lên men, vẫn giữ gần như trọn vẹn các dưỡng chất có trong sữa, bao gồm cả canxi. Theo đó, sữa chua cung cấp khoảng 100-150 mg canxi trên mỗi 100g sản phẩm. Điểm cộng lớn của sữa chua là nhờ quá trình lên men, axit lactic có trong sữa chua giúp hòa tan canxi, từ đó làm tăng khả năng hấp thu của cơ thể.
Đặc biệt, sữa chua còn là nguồn cung cấp dồi dào probiotics, các lợi khuẩn có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Hàm lượng protein trong sữa chua dao động từ 2.5-3g/100g, tương đương với sữa và vẫn thuộc nhóm protein chất lượng cao. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe, người tiêu dùng nên tránh các loại sữa chua có nhiều đường và hương liệu nhân tạo.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành nổi bật là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào với khoảng 2.4g/100g. Sản phẩm này không chứa lactose, nên rất phù hợp với những người không dung nạp đường sữa hoặc theo đuổi chế độ ăn chay.
Tuy nhiên, một hạn chế của sữa đậu nành truyền thống là hàm lượng canxi khá thấp, chỉ khoảng 10mg/100ml. Để khắc phục điều này, nhiều nhà sản xuất đã tiến hành bổ sung thêm canxi vào sản phẩm của mình. Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa isoflavone, một hợp chất có lợi cho sức khỏe phụ nữ, giúp cân bằng nội tiết tố, phòng ngừa loãng xương và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
PGS.TS Trương Tuyết Mai từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhận định: "Sữa đậu nành là thực phẩm rất đáng khuyến khích trong khẩu phần người Việt. Tuy nhiên, để bổ sung đủ canxi, người dùng cần ưu tiên sản phẩm sữa đậu nành có tăng cường canxi, kết hợp ăn thêm rau xanh, các loại hạt, đậu phụ...".
Vậy nên chọn loại nào?
Việc lựa chọn loại đồ uống bổ sung canxi phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của mỗi người:
Khi cần bổ sung canxi: Sữa và sữa chua là những lựa chọn tối ưu nhờ hàm lượng canxi cao và khả năng hấp thu tốt. Sữa đậu nành thông thường sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu này trừ khi được tăng cường thêm canxi.
Khi cần bổ sung protein: Cả sữa và sữa chua đều cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa. Sữa đậu nành vẫn là một giải pháp thay thế hợp lý cho người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.
Đối với các nhu cầu đặc biệt:
- Người không dung nạp lactose: Nên ưu tiên sữa chua hoặc sữa đậu nành.
- Người ăn chay hoặc cần kiểm soát cholesterol: Sữa đậu nành là một lựa chọn phù hợp.
- Người muốn bổ sung dinh dưỡng toàn diện: Sữa và sữa chua vẫn được xem là những lựa chọn an toàn và hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần lưu ý đến hàm lượng đường, chất béo và calo trong từng loại đồ uống. Các lựa chọn như sữa tươi tách béo, sữa chua ít đường hoặc sữa đậu nành không đường sẽ là những lựa chọn tốt hơn cho những người cần kiểm soát cân nặng.
Khi mùa hè đến, không ít phụ huynh lo lắng vì con chán ăn, bữa...
Chăm con - 1 ngày, 2 giờ trước
Phương pháp cha mẹ trò chuyện, động viên và đồng hành cùng con sẽ quyết định đứa trẻ đó lớn lên với tâm thế như thế nào: tự tin hay tự ti, mạnh mẽ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Tục ngữ có câu "bổ gan tức là dưỡng sinh", điều này cho thấy tầm quan trọng của Gan đối với cơ thể. Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Tình hình dịch sốt xuất huyết Dengue đang diễn biến phức tạp trên cả nước, đặc biệt tại các tỉnh phía Nam. Số ca mắc tăng đột biến, nhiều trường hợp nhập viện muộn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước
Không nhiều người biết rằng, ngoài việc tăng hương vị, bạn có thể kích hoạt hệ miễn dịch của mình bằng cách thêm một nắm rau này vào nồi canh.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Bác sĩ nói: "Vào những ngày hè nóng nực, chúng ta phải đặc biệt cẩn thận với chứng nhồi máu não. Nhiều người đột nhiên phát bệnh vào thời điểm này".
Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước
Trong khi IQ (chỉ số thông minh) và EQ (chỉ số cảm xúc) từ lâu đã được xem là thước đo năng lực cá nhân, thì gần đây một khái niệm mới là chỉ...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Theo kết quả khảo sát “City Pulse 2025: The Magnetic City” (tạm dịch "Nhịp đập Thành phố 2025: Thành phố hấp dẫn"), TP.HCM đứng thứ 2 trong số 65 thành phố trên toàn cầu...
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Việc tụ tập chơi thể thao trên đường bộ, như đá bóng, đá cầu, chơi cầu lông, là hành vi vi phạm pháp luật và có thể bị phạt tiền theo quy định.
Đời sống trẻ - 2 giờ, 1 phút trước
Bỏ số tiền lên tới hơn 50 triệu đồng để tổ chức sinh nhật cho cún cưng, cô gái trẻ ở Hà Nội nhận về không ít ý kiến trái chiều.
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
UBND TP. Đà Nẵng đã ban hành Quyết định số 610/QĐ-UBND, đổi tên 13 đơn vị sự nghiệp công lập trực thuộc Sở GD&ĐT tỉnh Quảng Nam (cũ), nay chuyển sang trực thuộc Sở...
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Chỉ khi tất cả trẻ trong lớp đã được đón về mới là thời điểm tốt nhất để giao tiếp, trao đổi chi tiết với giáo viên. Thông qua giao tiếp và trao đổi...
Đời sống số - 2 giờ, 1 phút trước
Thời gian là một sự tiến hóa tự nhiên, sở hữu cả tính khí và năng lượng. Ngày 30 tháng 7, thứ Tư, ngày mùng 6 của tháng sáu nhuận âm lịch, với sự...
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Thời xưa, tổ tiên để lại nhiều câu ca dao tục ngữ giản dị mà sâu xa, phản ánh kinh nghiệm sống và cách nhìn nhận con người. Trong kho tàng ấy, có những...
Tin trong ngày - 3 giờ, 46 phút trước
Thay vì quy trình nhiều bước tốn thời gian như trước, hiện nay người vi phạm giao thông tại TP.HCM có thể hoàn tất nghĩa vụ nộp phạt ngay trên điện thoại thông qua...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Thông tin mới nhất từ Bộ Xây dựng, thị trường chung cư tại Hà Nội, TP.HCM trong quý II/2025 đã thiết lập một mặt bằng giá mới, cao nhất trong gần một thập kỷ....
Thời trang + - 3 giờ, 47 phút trước
Mùa hè nóng nực, chúng ta thực sự cần chọn một phong cách ăn mặc tươi mát hơn, chẳng hạn như hai chuyên gia dưới đây, họ kết hợp áo thun trắng tay ngắn...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
"Kỹ năng nhìn người của Quỷ Cốc Tử: 3 người này càng nghèo càng không kết bạn được" mang hàm ý rất sâu sắc và thực tế.
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) bị tạm giữ hoặc tạm khóa giá trị sử dụng trong trường hợp quy định tại khoản 2 Điều 20 của Luật Bảo hiểm y tế.
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Bộ Quốc phòng đã ban hành Thông tư 81/2025/TT-BQP, quy định rõ trách nhiệm của các cơ quan, đơn vị, tổ chức và cá nhân thuộc phạm vi quản lý của Bộ khi tham...
Làm sao - 3 giờ, 24 phút trước
Chuyện người thân hỏi vay tiền luôn là tình huống khó xử, cho vay thì lo không đòi lại được, không cho vay lại sợ mang tiếng lạnh lùng, vô tình. Nhiều người vì...
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Một hình thức lừa đảo trực tuyến mới có tên "tabnabbing" đang khiến các nhà chức trách ở nhiều nước lo ngại vì mức độ tinh vi, rất khó phát hiện. Chiêu thức này...
Đàn ông yêu - 3 giờ, 24 phút trước
Tình yêu có thể bắt đầu bằng cảm xúc, nhưng hôn nhân lại là một hành trình dài của trách nhiệm và lựa chọn. Thông qua câu hỏi "Kiếp sau, anh có còn muốn...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 25 phút trước
Câu nói quen thuộc "buổi trưa không ngủ, buổi chiều sụp đổ" dường như đã trở thành kim chỉ nam của dân công sở. Không ít người đầu tư cả gối, chăn, ghế gập,...
Tin trong ngày - 4 giờ, 15 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ việc xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn máy, các loại xe tương tự xe mô tô và...
Tin trong ngày - 4 giờ, 15 phút trước
Bộ Y tế công bố dự thảo điều chỉnh chế độ phụ cấp ưu đãi theo nghề đối với cán bộ, công chức, viên chức ngành y tế công lập.