Thứ bảy, 26/07/2025
Sữa
Sữa được biết đến là nguồn cung cấp canxi dồi dào, với hàm lượng khoảng 90-120 mg/100 ml. Bên cạnh canxi, sữa còn chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu khác như lipid, lactose, protein chất lượng cao (casein và whey protein), cùng vitamin D, yếu tố quan trọng giúp tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể.
Sữa, sữa chua và sữa đậu nành là 3 loại đồ uống phổ biến, được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh (Ảnh minh hoạ)
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, sữa là một trong những thực phẩm toàn diện nhất. "Với trẻ em và người cao tuổi, bổ sung sữa hàng ngày có thể hỗ trợ phát triển chiều cao, duy trì mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương", bà nhấn mạnh.
Sữa chua
Sữa chua, được làm từ sữa thông qua quá trình lên men, vẫn giữ gần như trọn vẹn các dưỡng chất có trong sữa, bao gồm cả canxi. Theo đó, sữa chua cung cấp khoảng 100-150 mg canxi trên mỗi 100g sản phẩm. Điểm cộng lớn của sữa chua là nhờ quá trình lên men, axit lactic có trong sữa chua giúp hòa tan canxi, từ đó làm tăng khả năng hấp thu của cơ thể.
Đặc biệt, sữa chua còn là nguồn cung cấp dồi dào probiotics, các lợi khuẩn có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Hàm lượng protein trong sữa chua dao động từ 2.5-3g/100g, tương đương với sữa và vẫn thuộc nhóm protein chất lượng cao. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe, người tiêu dùng nên tránh các loại sữa chua có nhiều đường và hương liệu nhân tạo.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành nổi bật là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào với khoảng 2.4g/100g. Sản phẩm này không chứa lactose, nên rất phù hợp với những người không dung nạp đường sữa hoặc theo đuổi chế độ ăn chay.
Tuy nhiên, một hạn chế của sữa đậu nành truyền thống là hàm lượng canxi khá thấp, chỉ khoảng 10mg/100ml. Để khắc phục điều này, nhiều nhà sản xuất đã tiến hành bổ sung thêm canxi vào sản phẩm của mình. Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa isoflavone, một hợp chất có lợi cho sức khỏe phụ nữ, giúp cân bằng nội tiết tố, phòng ngừa loãng xương và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
PGS.TS Trương Tuyết Mai từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhận định: "Sữa đậu nành là thực phẩm rất đáng khuyến khích trong khẩu phần người Việt. Tuy nhiên, để bổ sung đủ canxi, người dùng cần ưu tiên sản phẩm sữa đậu nành có tăng cường canxi, kết hợp ăn thêm rau xanh, các loại hạt, đậu phụ...".
Vậy nên chọn loại nào?
Việc lựa chọn loại đồ uống bổ sung canxi phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của mỗi người:
Khi cần bổ sung canxi: Sữa và sữa chua là những lựa chọn tối ưu nhờ hàm lượng canxi cao và khả năng hấp thu tốt. Sữa đậu nành thông thường sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu này trừ khi được tăng cường thêm canxi.
Khi cần bổ sung protein: Cả sữa và sữa chua đều cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa. Sữa đậu nành vẫn là một giải pháp thay thế hợp lý cho người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.
Đối với các nhu cầu đặc biệt:
- Người không dung nạp lactose: Nên ưu tiên sữa chua hoặc sữa đậu nành.
- Người ăn chay hoặc cần kiểm soát cholesterol: Sữa đậu nành là một lựa chọn phù hợp.
- Người muốn bổ sung dinh dưỡng toàn diện: Sữa và sữa chua vẫn được xem là những lựa chọn an toàn và hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng cần lưu ý đến hàm lượng đường, chất béo và calo trong từng loại đồ uống. Các lựa chọn như sữa tươi tách béo, sữa chua ít đường hoặc sữa đậu nành không đường sẽ là những lựa chọn tốt hơn cho những người cần kiểm soát cân nặng.
Loại rau quen thuộc họ cải này là một siêu thực phẩm thuộc top "rau...
Chăm con - 2 ngày, 18 giờ trước
Nuôi dạy một đứa trẻ tuổi dậy thì, nhiều khi giống như đang sống cùng một... chú nhím. Mỗi cái chạm quá gần, mỗi lời nói quá mạnh đều dễ khiến con “xù lông”...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết rằng có một loại cá khác có dinh dưỡng...
Chăm con - 2 ngày, 23 giờ trước
Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm chặt quần áo bố mẹ và khóc nức nở....
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 7 giờ trước
"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì tôi đang già đi không?".
Chăm con - 2 ngày, 10 giờ trước
Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức nổi giận, lớn tiếng quát mắng. Nhưng sau những...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 22 phút trước
Lan Phương bày tỏ không ngờ được nhiều người động viên, nhờ đó cô cảm thấy được nhẹ lòng hơn.
Tin trong ngày - 10 giờ, 44 phút trước
Trong năm 2025, Học viện An ninh nhân dân tuyển 440 sinh viên hệ chính quy, tăng 30 chỉ tiêu so với năm ngoái.
Đời sống số - 10 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/7/2025.
Tin trong ngày - 10 giờ, 44 phút trước
Việc tìm hiểu xu hướng nghề nghiệp trong tương lai sẽ giúp các bạn trẻ hình dung rõ ràng về tình hình hiện tại, nắm bắt các thông tin cần thiết về nhu cầu...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 45 phút trước
Thế giới điện ảnh và âm nhạc chứng kiến không ít nghệ sĩ vươn lên sau 'biến cố' như Angelina Jolie từng vượt qua nghiện ngập để trở lại mạnh mẽ. Tuy nhiên, cũng...
Đời sống số - 13 giờ, 31 phút trước
Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Bính Thân. Trong môi trường như vậy, con...
Đời sống số - 13 giờ, 52 phút trước
Hôm nay tôi sẽ cùng bạn làm một bài trắc nghiệm tâm lý. Nó rất chính xác! Trong bức ảnh dưới đây, bạn nghĩ mình có ấn tượng tốt với vị Bồ Tát nào...
Kiến thức - 13 giờ, 6 phút trước
Một khúc gỗ đã nổi trên mặt nước hồ Crater (bang Oregon, Mỹ), một cách bí ẩn suốt hơn 120 năm nay khiến các nhà khoa học chưa tìm được lời giải đáp chính...
Kiến thức - 13 giờ, 6 phút trước
Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc làm dù chưa tốt nghiệp.
Tin trong ngày - 13 giờ, 6 phút trước
Câu hỏi: "Chính phủ quyết định cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng nếu chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện nghỉ hưu trước tuổi...
Đàn ông yêu - 13 giờ, 7 phút trước
Nhiều người giàu có khi về già lại chọn vợ là người giúp việc, điều tưởng như nghịch lý nhưng lại phản ánh sâu sắc bản chất vị kỷ được che đậy suốt cuộc...
Kiến thức - 13 giờ, 7 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần đây.
Kiến thức - 14 giờ, 40 phút trước
Theo quy định tại Thông tư 79/2024/TT-BCA, có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi chứng nhận đăng ký xe và biển số xe từ 01/01/2025.
Hồ sơ tư liệu - 14 giờ, 40 phút trước
Thái giám hay còn gọi là hoạn quan là một tầng lớp đặc biệt trong xã hội phong kiến Trung Quốc. Họ thường xuất thân bần hàn, được đưa vào cung từ khi còn...
Kiến thức - 14 giờ, 40 phút trước
Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Quy hoạch mạng lưới cơ sở giáo dục đại học và sư phạm thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050. Theo đó, đến năm 2030, Việt...
Phong thủy - 14 giờ, 40 phút trước
Trồng cây không chỉ là thú vui tao nhã mà còn là cách nuôi dưỡng tâm hồn, thu hút năng lượng tích cực và rước tài lộc vào nhà một cách tự nhiên nhất....
Chuyện làng sao - 14 giờ, 41 phút trước
Diễn viên Trọng Nhân bị một chủ tiệm bánh có tiếng tố đặt đơn hơn 400 nghìn đồng nhưng 'bom hàng' không nhận. Vụ ồn ào này đang thu hút rất nhiều sự chú...
Đi gì - 14 giờ, 51 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, tư duy tiết kiệm không còn đơn thuần là cắt giảm chi tiêu tối đa mà là đầu tư thông minh, chọn lựa những sản phẩm mang lại hiệu...
Kiến thức - 14 giờ, 25 phút trước
Lao động nữ nghỉ hưu năm 2025, nếu đóng đủ 23 năm BHXH sẽ nhận được lương hưu với tỷ lệ 61% tiền lương tháng đóng BHXH. Đối với lao động nam, nếu đóng...
Kiến thức - 14 giờ, 26 phút trước
Cùng với sự gia tăng của mức sống, mối quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe trong ăn uống ngày càng được chú trọng. Mặc dù rau xanh luôn được ưu ái, thịt...