Thứ năm, 16/10/2025
Trong thực đơn hằng ngày của người Okinawa, có hai loại rau được xem như "chìa khóa trường thọ", đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự dẻo dai. Điều thú vị là hai "vị thuốc tiên" này lại vô cùng quen thuộc với người Việt Nam, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ hay siêu thị nào với mức giá vô cùng phải chăng, khiến nhiều người ngạc nhiên khi biết chúng lại là bí mật đằng sau sức khỏe vàng của người Nhật.
1. Rong biển
Rong biển không chỉ là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Loại thực phẩm này chứa đựng đa dạng các loại vitamin thiết yếu như A, C, E, cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và đặc biệt là iốt – một nguyên tố vi lượng đóng vai trò then chốt cho hoạt động của tuyến giáp. Quan trọng hơn, rong biển còn là "kho chứa" các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như fucoxanthin và fucoidan. Những hợp chất này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi quá trình lão hóa, góp phần gìn giữ sự trẻ trung và sức khỏe từ bên trong.
Hai loại rau được xem như "chìa khóa trường thọ", đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự dẻo dai
Nghiên cứu từ Đại học Kyoto đã chứng minh vai trò tích cực của rong biển trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn có thể giúp điều hòa huyết áp và làm chậm sự tiến triển của các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Người Nhật khéo léo biến tấu rong biển thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như súp miso ấm áp, salad thanh mát, hay đơn giản là ăn kèm với cơm trắng và sashimi. Hương vị độc đáo của rong biển không chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn mà còn cung cấp dồi dào dinh dưỡng với lượng calo cực thấp, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai mong muốn duy trì vóc dáng cân đối và sức khỏe bền vững.
Tại Việt Nam, rong biển đã không còn xa lạ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua rong biển khô, tươi hoặc các loại snack rong biển tại các siêu thị, cửa hàng chuyên nhập khẩu thực phẩm Hàn - Nhật hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử. Mức giá dao động chỉ từ khoảng 20.000 – 50.000 đồng/gói, tùy thuộc vào loại và trọng lượng. Với khả năng bảo quản tiện lợi và mức giá hợp lý, rong biển thực sự là một lựa chọn thông minh để bổ sung nguồn dinh dưỡng quý giá vào chế độ ăn uống hàng ngày.
2. Khổ qua
Không chỉ có rong biển, khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, cũng là một loại rau được người Okinawa vô cùng ưa chuộng. Thậm chí, họ còn có một món ăn đặc trưng mang tên Goya Chanpuru, một món xào hấp dẫn kết hợp khổ qua với đậu phụ, trứng và đôi khi thêm thịt heo hoặc cá ngừ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cân bằng hoàn hảo các nhóm chất dinh dưỡng.
Mặc dù vị đắng đặc trưng của khổ qua có thể khiến nhiều người ngần ngại, nhưng chính vị đắng này lại là "chìa khóa" mang đến những giá trị sức khỏe vượt trội. Theo một nghiên cứu từ Đại học New York, khổ qua chứa đựng các hợp chất thực vật có khả năng giảm viêm mạnh mẽ, hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể và cải thiện lưu thông máu. Đặc biệt, khổ qua còn được biết đến với khả năng điều hòa đường huyết hiệu quả, trở thành một đồng minh đáng tin cậy trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Tại Việt Nam, khổ qua là loại rau quen thuộc có mặt quanh năm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở bất kỳ khu chợ truyền thống hay siêu thị nào với mức giá vô cùng "mềm", dao động chỉ từ khoảng 15.000 – 30.000 đồng/kg, tùy thuộc vào mùa vụ và địa phương. Người Việt cũng vô cùng sáng tạo trong cách chế biến khổ qua, từ món khổ qua nhồi thịt đậm đà, khổ qua xào trứng dân dã, đến bát canh khổ qua thanh mát giải nhiệt ngày hè. Ngoài công dụng hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể, khổ qua còn là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn kiêng nhờ hàm lượng calo thấp và khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nhiều nam giới đang phải trải qua tình trạng tuổi thọ bị rút ngắn, thậm...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Gia vị được xem là "linh hồn" của ẩm thực, tuy nhiên, việc lạm dụng một số loại gia vị có thể âm thầm phá vỡ đồng hồ sinh học, gây hại cho giấc...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Các phụ huynh đều mong muốn con mình hình thành thói quen sạch sẽ, ngăn nắp ngay từ nhỏ. Việc thấy đồ đạc bừa bộn trong nhà luôn khiến các bà mẹ đau đầu,...
Chăm con - 1 ngày, 5 giờ trước
Trong hành trình nuôi dạy con, mỗi bậc cha mẹ đều mong con mình thông minh, học giỏi và thành công trong tương lai. Tuy nhiên, trí thông minh của trẻ không chỉ bộc...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
Các nghiên cứu cho thấy thời điểm ăn tối ảnh hưởng trực tiếp đến tiêu hóa, giấc ngủ và quá trình trao đổi chất.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Đây là loại cá bình dân nhưng có hàm lượng protein cao bất ngờ.
Chuyện làng sao - 28 phút trước
Trong ngày vui, Hoa hậu Đỗ Thị Hà đã xúc động vì tình cảm gia đình hai bên dành cho mình.
Kiến thức - 28 phút trước
Trúc đào là một loài cây cảnh rất phổ biến ở Việt Nam, thường được trồng vì hoa của nó có vẻ đẹp rực rỡ và lá xanh tươi mát.
Khỏe đẹp - 28 phút trước
Không chỉ là một loại protein thực vật quen thuộc, sữa đậu nành đen còn được các chuyên gia gọi là “người điều phối chuyển hóa” tự nhiên của cơ thể, giúp làm chậm...
Tin trong ngày - 29 phút trước
Thu nhập cao không đồng nghĩa với tài chính ổn định. Một người kiếm 100 triệu mỗi tháng hoàn toàn có thể rơi vào cảnh túng thiếu nếu mắc phải ba thói quen chi...
Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước
Ung thư là một bệnh lý ác tính, xảy ra khi các tế bào tăng sinh một cách vô hạn và hình thành khối u. Khác với khối u lành tính, các khối u...
Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước
Số vàng nước này dự trữ gần bằng tổng lượng dự trữ của Pháp, Itally và Đức cộng lại.
Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước
Hình thức “mua hàng hưởng hoa hồng” trên nền tảng TikTok đã khiến một người dân trú tại Gia Lai bị lừa mất số tiền gần 2 tỷ đồng.
Dòng sự kiện - 1 giờ, 18 phút trước
Để thủ tục sang tên sổ đỏ diễn ra thuận lợi người dân cần đáp ứng được một số yêu cầu theo quy định.
Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước
Theo danh sách ứng viên được đề nghị xét công nhận đạt tiêu chuẩn chức danh giáo sư, phó giáo sư từ Hội đồng Giáo sư Nhà nước năm 2025, bà Huỳnh Thị Thanh...
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Chính sách miễn thị thực này nhằm thúc đẩy du lịch quốc tế và tăng cường giao lưu giữa Việt Nam và các quốc gia nói trên.
Làm sao - 3 giờ, 55 phút trước
Theo quy định hiện hành, quyền lợi bảo hiểm y tế của người tham gia được phân loại theo các ký hiệu từ 1 đến 5, tương ứng với các mức thanh toán cụ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Những tuyến đường nhựa thẳng tắp, rực rỡ sắc hoa và được trang bị hệ thống chiếu sáng thông minh không chỉ làm thay đổi diện mạo làng quê mà còn thể hiện tinh...
Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước
Tin vui lớn cho người dân Hà Nội, từ nay việc thực hiện thủ tục hành chính sẽ không phụ thuộc vào địa giới hành chính.
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Đi xe máy mà không gạt chân chống, để chân chống va quệt xuống đường khi tham gia giao thông là hành vi vi phạm về trật tự, an toàn giao thông đường bộ....
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Ở nghĩa trang này rất hiếm những ngôi mộ có kích cỡ nhỏ mà hầu hết đều được xây dựng to lớn, cầu kỳ hệt lăng mộ vua chúa.
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Chuyên gia, nhà quản lý, nhà quản trị doanh nghiệp và nhà khoa học đầu ngành sẽ được hưởng mức lương 'khủng', cao nhất là 150 triệu đồng/tháng, gấp nhiều lần so với mức...
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, khoảng từ đêm 18/10, Bắc bộ bắt đầu chịu ảnh hưởng không khí lạnh, sau đó được tăng cường thêm trong các ngày...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước
Mẹ của Ngân 98 cũng nhiều lần được nhắc đến trong vụ án của con gái.
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Theo đề xuất mới nhất của Bộ Tài chính, người lao động có thu nhập 15 triệu đồng/tháng (sau khi trừ các khoản bảo hiểm bắt buộc) có thể không phải nộp thuế thu...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Trụ sở công ty sản xuất thực phẩm giảm cân cho Ngân 98 ở Đan Phượng hiện đóng cửa im lìm.