Thứ tư, 01/05/2024
Hàng ngày chúng ta thường nấu cơm nhưng đôi khi thấy cơm nấu ở nhà kém hoặc quá cứng, quá mềm, thậm chí dính nồi và luôn thiếu đi mùi thơm hấp dẫn như các nhà hàng. Trên thực tế, có rất nhiều mẹo nấu cơm hàng ngày mà nhiều người không biết. Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ về cách nấu cơm để cơm trở nên mềm, ngon.
Một: Sự lựa chọn
Muốn nấu cơm thơm, ngon thì mấu chốt là độ tươi mới của gạo. Nếu mua gạo cũ thì dù nấu thế nào cũng không ngon bằng gạo mới. Vì vậy, khi mua gạo, tốt nhất bạn nên tránh mua gạo cũ. Gạo tươi mới có màu trắng trong, màu sáng, có mùi thơm thoang thoảng của gạo. Ngược lại, gạo già có màu hơi vàng, nhìn tổng thể xỉn màu, thiếu độ bóng. Vì vậy, khi mua gạo, chúng ta phải quan sát kỹ màu sắc, độ bóng và mùi của gạo để đảm bảo mua được gạo mới.
Thứ hai: Vo gạo
Khi nấu cơm, bước đầu tiên là vo gạo. Nhiều bạn vo gạo nhiều lần vì trên bề mặt gạo có một lớp bột trắng. Họ cho rằng phải vo gạo cho đến khi nước trong. Nhưng thực tế, lớp bột trên bề mặt gạo không hề bị bẩn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta chỉ cần vo 2 lần là có thể rửa sạch hết bụi bẩn, tạp chất trên bề mặt. Nếu vo quá nhiều lần không chỉ làm mất đi chất dinh dưỡng trong gạo mà còn khiến cơm chín có mùi vị nhạt nhẽo, không ngon.
Thứ ba: Thêm nước
Sau khi vo gạo, bước tiếp theo là cho nước vào là bước quan trọng để gạo mềm hay cứng. Nếu cho quá nhiều nước thì cơm sẽ bị nhão, còn nếu cho quá ít thì cơm sẽ bị cứng hoặc thậm chí không chín. Có thể nhiều bạn chỉ dựa vào cảm giác khi thêm nước, nhưng thực tế chúng ta có thể đo được bằng ngón tay. Chúng ta chỉ cần đặt ngón trỏ lên mặt gạo sao cho lượng nước chỉ bằng nửa chiều cao ngón trỏ.
Thứ tư: Ngâm
Sau khi cho nước vào, nhiều bạn cho gạo vào nồi cơm điện và bắt đầu nấu nhưng thực tế tốt nhất chúng ta nên ngâm gạo khoảng 10 phút. Điều này giúp cơm hút nước tốt hơn, không chỉ rút ngắn thời gian nấu mà còn hút đủ nước và giúp cơm chín trong hơn.
Thứ băm: Thêm hai thứ
Thời gian ngâm gần hết. Trước khi cho gạo vào nồi cơm điện, chúng ta cần cho thêm hai nguyên liệu chính để cơm thơm ngon đó là mỡ lợn (có thể là dầu ăn) và nước cốt chanh. Mỡ có thể làm cơm thơm hơn, không bị dính chảo. Không cần dùng quá nhiều, chỉ cần một thìa nhỏ là đủ.
Nước chanh có thể làm cho cơm mềm hơn, thơm ngon hơn và có màu trắng hơn. Nếu nhà không có chanh, bạn có thể dùng giấm trắng thay thế, nhưng không nên dùng quá nhiều giấm trắng, chỉ một hoặc hai giọt thôi, không là cơm sẽ bị chua.
Sau khi cho dầu và nước cốt chanh vào, chúng ta có thể cho nồi trong vào nồi cơm điện, sau đó nhấn nút nấu để bắt đầu nấu và đợi cơm tự động chín.
Thứ sáu: Giữ ấm
Khi cơm chín, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang trạng thái giữ ấm. Lúc này nhiều bạn bắt đầu mở nắp và múc cơm ra nhưng thực tế thì tốt nhất chúng ta nên để cơm cho chín kĩ hơn. Đừng lấy cơm ra vội, khoảng 15 phút sau mới nên lấy cơm ra ăn. Cơm nấu theo cách này có độ mềm và cứng vừa phải, có các hạt nổi rõ, không dính chảo, mỗi lần ăn có thể ăn thêm một tô lớn. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này vào lần nấu cơm cho gia đình nhé.
Xem thêm
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước
Việc tuyển vú nuôi trong cung điện càng nghiêm ngặt hơn, những người này đều mang dòng máu hoàng gia, đương nhiên không thể tùy tiện lựa chọn. Nếu được chọn, điều đó có...
Kiến thức - 5 giờ, 48 phút trước
Có câu nói: ''Trời đổ cơn mưa, góa phụ đi lấy chồng", nhiều người cho rằng câu nói này thể hiện sự bất lực của con người đối với thiên nhiên. Nhưng thực tế...
Kiến thức - 5 giờ, 48 phút trước
Có rất nhiều cách bảo quản gừng. Dưới đây là một số phương pháp thiết thực chia sẻ với bạn.
Đời sống số - 5 giờ, 48 phút trước
Chúng ta thường gặp những người thích bỏ một ít tiền vào sau ốp lưng điện thoại di động. Dù là ở nơi làm việc, ở công ty hay đang đi trên đường, chúng...
Kiến thức - 5 giờ, 48 phút trước
Nhà vệ sinh là nơi ẩm ướt nhất trong nhà, một khi việc vệ sinh không được thực hiện tốt, rất dễ sinh sản vi khuẩn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp nhà vệ...
Phong thủy - 5 giờ, 48 phút trước
Ghế sofa vốn đã là một trong những đồ nội thất không thể thiếu trong ngôi nhà của chúng ta. Ghế sofa khác với những đồ nội thất khác, việc đặt một chiếc ghế...
Kiến thức - 6 giờ, 34 phút trước
Việc chuyển khoản nhầm cho người khác không còn là chuyện hiếm. Khi gặp phải tình huống này, bạn hãy làm ngay cách dưới đây để lấy lại nhanh nhất có thể.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 42 phút trước
Hội bạn thân của Tăng Thanh Hà đã hội ngộ và tổ chức sinh nhật cho Thân Thúy Hà.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 43 phút trước
Siêu mẫu Hà Anh gây sốt khi hé lộ bộ ảnh mới trong những ngày cận kề thời điểm sinh nở.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 1 phút trước
Thịt gà có thể bị hỏng rất nhanh. Muốn biết thịt gà có ăn được hay không, bạn hãy xem có những dấu hiệu dưới đây không nhé!
Làm sao - 6 giờ, 3 phút trước
Bạn có thể tự trồng mướp đắng tại nhà chỉ với vài dụng cụ đơn giản, quá trình chăm sóc cây cũng không hề phức tạp.
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Nếu thuộc một trong hai trường hợp dưới đây nên đi cấp đổi lại sổ đỏ nếu không dễ bị ảnh hưởng tới quyền lợi về sau.
Kiến thức - 7 giờ, 29 phút trước
Ở một số vùng nông thôn, phong tục địa phương rất khác nhau. Trong sản xuất và đời sống của mình, người xưa đã đúc kết một số câu nói hấp dẫn, được truyền...
Đi gì - 8 giờ, 5 phút trước
Trải nghiệm lái của các tài xế sẽ ra sao khi đổi từ xăng A92 sang A95?
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 8 phút trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Đời sống số - 8 giờ, 9 phút trước
Khi gặp giấc mơ liên quan đến vàng không phải toàn điềm tốt. Bởi nó còn tùy thuộc vào cụ thể bối cảnh giấc mơ của bạn là gì thì mới có thể giải...
Làm sao - 8 giờ, 11 phút trước
Nếu luộc rau, nấu canh rau không đúng cách sẽ làm mất hết vitamin trong rau, chỉ còn lại chất xơ.
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Luật Căn cước có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, thẻ Căn cước công dân sẽ đổi tên thành thẻ Căn cước. Điều này đồng nghĩa, từ 1/7/2024 có thể sẽ có 4 loại giấy...
Kiến thức - 8 giờ, 21 phút trước
Bạn có bao giờ để ý rằng khi chúng ta sử dụng bếp gas tại nhà, đôi khi tiêu tốn rất nhiều gas, đôi khi công suất nấu không mạnh lắm. Nếu xảy ra...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 26 phút trước
Hoa hậu Diễm Hương không ngại đăng ảnh bóp chân cho chồng và mong mọi người không "đánh số" gọi anh là chồng thứ ba của mình để tránh gây tổn thương.