Thứ ba, 26/08/2025
Tưởng chừng cá hồi là thực phẩm giàu omega-3 bậc nhất, nhưng ít ai ngờ cá thu, một loại cá bình dân, phổ biến trong các chợ Việt lại sở hữu hàm lượng omega-3 vượt trội hơn cả. Không chỉ rẻ và dễ tìm, cá thu còn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, không hề kém cạnh so với cá hồi đắt đỏ.
Cá thu là "Vua omega-3"
Theo nghiên cứu từ tạp chí Nature Food, cá thu (đặc biệt là cá thu phấn và cá thu đao) có hàm lượng omega-3 (DHA và EPA) vượt trội, thậm chí cao hơn cá hồi nuôi, loại cá hồi phổ biến trên thị trường Việt Nam. Omega-3 trong cá thu giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ phát triển não bộ ở trẻ nhỏ, và làm chậm lão hóa tế bào. Không chỉ vậy, cá thu còn chứa protein dễ tiêu hóa, ít xương, thịt chắc, và ít tích tụ kim loại nặng như thủy ngân nhờ vòng đời ngắn hơn so với nhiều loại cá lớn.
Cá thu có giá thành rẻ nhưng hàm lượng omega-3 còn hơn cả cá hồi.
Quan trọng hơn, cá thu có giá thành hạt dẻ chỉ khoảng 130.000 - đến 280.000, trong khi đó cá hồi thường 300.000-500.000 đồng/kg. Với mức giá dễ chịu và sự phổ biến ở các chợ Việt, cá thu trở thành lựa chọn lý tưởng cho mọi gia đình, từ thành thị đến nông thôn.
Cách mua cá thu tươi ngon
Để chọn được cá thu tươi, giàu dinh dưỡng và không bị ướp phân đạm (ure), một vấn đề phổ biến ở chợ Việt, bạn cần lưu ý các mẹo sau:
Đầu tiên, dễ nhất là nhìn mắt cá: Mắt cá tươi phải lồi, trong suốt, giác mạc đàn hồi. Cá ươn hoặc ướp đạm có mắt lõm, đục, hoặc mờ.
Đừng quên k iểm tra mang: Mang cá tươi đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không mùi hôi. Cá ươn hoặc ướp đạm có mang xám, nâu, hoặc đỏ tươi bất thường (do hóa chất).
Nếu được, bạn hãy sờ thân cá: Cá tươi có thân cứng, đàn hồi tốt khi ấn, không lõm. Cá ướp đạm thường mềm, nhũn, ấn vào lõm lâu hồi phục, và có mùi lạ (hơi hắc, không tanh tự nhiên).
Đừng quên kiểm tra vảy: Vảy cá tươi óng ánh, bám chặt vào thân, không bong tróc. Cá ươn hoặc ướp đạm có vảy mờ, dễ tróc, và thân cá mất độ bóng.
Quan sát kích cỡ cá cũng là cách để mua hàng ngon: Cá thu từ 0.5-1 kg là lý tưởng, thịt dày, ngọt. Cá quá nhỏ ít thịt, cá quá to có thể nhiều mỡ.
Cuối cùng và quan trọng không kém, đó là hãy m ua ở nơi uy tín: Ưu tiên chợ cá gần cảng (Quảng Ninh, Phú Quốc, Vũng Tàu) hoặc các cửa hàng hải sản có chứng nhận an toàn thực phẩm. Nếu mua online, kiểm tra nguồn gốc và hạn sử dụng trên bao bì.
Lưu ý về cá ướp đạm: Cá thu bày bán ở chợ, đặc biệt ở các thành phố xa biển, dễ bị nhúng ure để trông tươi hơn. Cá ướp đạm khi chế biến thường nhạt, thịt nhũn, không ngọt tự nhiên. Để an toàn, nên hỏi người bán về nguồn gốc cá hoặc chọn cá còn sống, bơi lội.
Khi ngồi trên máy bay, nhiều người thường vô thức vắt chéo chân để tìm...
Chăm con - 17 giờ, 36 phút trước
Kết quả này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của giáo dục thể chất trong trường học mà còn gợi mở hướng tiếp cận mới trong việc phát triển trí tuệ và...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 41 phút trước
Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta, giống như những cỗ máy cũ kỹ, liên tục nhắc nhở chúng ta rằng đã đến lúc phải duy trì sức khỏe! Chúng ta cần...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 41 phút trước
Những loại cá này không chỉ làm món ăn mất đi vị tươi ngon mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y khoa Anh đã phân tích hơn 900 ca bệnh ung thư và cho thấy nhiều bệnh nhân thực ra đã xuất hiện những dấu hiệu cảnh...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước
Dưới đây là 4 loại thực phẩm điển hình chứa "chất độc tự nhiên". Các chuyên gia cảnh báo người dân cần thận trọng khi sử dụng các thực phẩm này.
Kiến thức - 16 phút trước
Nhiều người khi tham gia giao thông băn khoăn việc điều khiển xe máy lúc trời mưa có cần phải bật đèn xe không và dưới đây là thông tin giải đáp.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 16 phút trước
Trước đây, loại lá này mọc hoang dại, không có giá trị kinh tế nên ít người chú ý. Nhưng hiện nay, nó đã trở thành 'đặc sản quê' xuất hiện tại một số...
Tin trong ngày - 1 giờ, 17 phút trước
Theo quy định, hiện nay người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được hoàn trả tiền đã đóng trong một số trường hợp cụ thể.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước
Sau hơn hai thập kỷ gần như "lười biếng" với sân khấu ca nhạc, Tạ Đình Phong bất ngờ tuyên bố "tăng ca" hết công suất từ đầu năm 2025, khiến làng giải trí...
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Theo quan niệm dân gian và nhân tướng học, nốt ruồi đỏ (hay còn gọi là nốt ruồi son) thường được xem là dấu hiệu may mắn, gắn liền với tính cách hoặc vận...
Du lịch Việt - 1 giờ, 17 phút trước
Xã này được đánh giá là có nhiều lợi thế, tiềm năng sẵn có để xây dựng phát triển trở thành đô thị du lịch sinh thái biển có tầm cỡ khu vực và...
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Không giống nhiều loại cá có thể mua quanh năm, cá ngần chỉ có trong một mùa rất ngắn, có tiền chưa chắc đã mua được.
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Từng là thứ cỏ dại mọc hoang cho trâu bò ăn, cây năn bộp giờ đây đã "lột xác" thành một đặc sản nức tiếng của miền Tây. Với giá bán lên tới 120.000...
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Sau hai lần được điều chỉnh từ 1/7/2024, hàng triệu người về hưu sẽ tiếp tục đón tin vui khi lương hưu tăng lần thứ 3 kể từ ngày 1/7/2025, nối tiếp đợt điều...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Mức phạt từ việc tự ý chuyển đổi đất trồng lúa sang đất ở tại Thủ đô Hà Nội sẽ có sự thay đổi.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Lại là tháng 7 âm lịch. Người ta thường nói: "Tháng 7 nóng như thiêu đốt, cửa địa ngục mở rộng". Nghe có vẻ hơi huyền bí, nhưng thực ra đó là một loại...
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Thu nhập của giáo viên THPT, giáo viên THCS, Tiểu học và giáo viên mầm non vượt mốc 20.000.000 đồng/tháng từ năm 2026 nhưng chỉ áp dụng với những đối tượng cụ thể.
Làm sao - 3 giờ, 60 phút trước
Ngày nay, siêu thị là địa điểm mua sắm quen thuộc của hầu hết các gia đình. Mỗi khi có chương trình khuyến mãi hay giảm giá sâu, rất nhiều người tiêu dùng đều...
Phong thủy - 3 giờ, 11 phút trước
Trong cuộc sống, nhiều người thường than thở rằng “của cải khó tích lũy” - họ có thu nhập ổn định nhưng luôn gặp phải những khoản chi tiêu bất ngờ; họ nỗ lực...
Đời sống số - 3 giờ, 15 phút trước
Những người sinh năm Ngọ sẽ có sự nghiệp và may mắn về tài chính trong ba năm tới.
Kiến thức - 11 giờ, 43 phút trước
Giá trị của cây gỗ này rất đắt đỏ và quý hiếm nên việc chúng được xếp vào hạng mục số I theo quy định phân loại gỗ tự nhiên của Việt Nam là...
Kiến thức - 11 giờ, 44 phút trước
Hà Nội sẽ chi trả toàn bộ chi phí bảo hiểm y tế cho 4 nhóm đối tượng chính sách và hỗ trợ một phần mức đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện cho...
Tin trong ngày - 11 giờ, 44 phút trước
Khi thực hiện thủ tục cấp sổ đỏ cho đất không có giấy tờ, người dân cần nộp một số khoản phí và lệ phí theo quy định của pháp luật.
Đời sống trẻ - 11 giờ, 45 phút trước
Sau trải nghiệm diễn xuất ngắn ngủi trong phim Phía Trước Là Bầu Trời, Thành Vinh quay trở lại với con đường học thuật và gặt hái được nhiều thành tựu.
Kiến thức - 11 giờ, 45 phút trước
Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu đèn giao thông, người dân chú ý.