Việt Nam có 1 loại quả rẻ tiền nhưng bổ ngang nhân sâm tổ yến, hứa hẹn là 'siêu thực phẩm' mới

11:24 25/04/2025

Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là tại Việt Nam. Một trong những nguyên liệu tiềm năng được ví như “nhân sâm”, “tổ yến” giá rẻ nhưng chưa được khai thác mạnh tại Việt Nam chính là quả sake.

Xu hướng hiện nay người tiêu dùng đang dần chuyển sang các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít chế biến và giàu dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe. Các thực phẩm như diêm mạch, yến mạch, hạt chia đang dần trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

Sake với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và khả năng ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, sake có thể trở thành một "siêu thực phẩm" mới, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu tiêu dùng hiện đại.

Quả sake, công dụng của quả sake

Sake có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ

Không chỉ có kết cấu bùi, dẻo và hương vị thơm ngon, sake còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Với hàm lượng carbohydrate cao, sake là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời, giúp duy trì sức bền và phù hợp với người thường xuyên tập luyện thể thao hoặc làm việc với cường độ cao.

Ngoài ra, kali trong sake có tác dụng ổn định huyết áp, trong khi chất xơ giúp giảm cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ đột quỵ và xơ vữa động mạch. Hệ tiêu hóa cũng được hưởng lợi từ hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Không chỉ vậy, sake còn là một thực phẩm giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa. Với lượng canxi và phốt pho cao, sake còn hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, đồng thời giúp làm đẹp da và tóc nhờ vào khả năng thúc đẩy sản sinh collagen.

Ngoài ra, chất xơ trong sake giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường và tạo cảm giác no lâu, từ đó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân một cách lành mạnh.

Hiện nay, quả sake vẫn chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam dù có nguồn cung dồi dào và phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Với kết cấu bùi dẻo, sake hoàn toàn có thể thay thế lúa mì, gạo trong chế độ ăn lành mạnh mở ra tiềm năng phát triển các sản phẩm như bột sake, bánh mì sake, mì sợi hay bánh ngọt từ sake.

Bên cạnh đó, sake còn đáp ứng xu hướng “eat clean” và thực phẩm hữu cơ, khi không chứa gluten, ít chất béo nhưng lại giàu dinh dưỡng. Điều này khiến sake trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay.

Không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước, nhu cầu về sake còn tăng mạnh ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ nơi các sản phẩm từ sake đã được khai thác mạnh trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đây là cơ hội để Việt Nam tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu sẵn có, đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu sake ra thị trường quốc tế.

Nhờ vào những lợi thế trên, sake đang mở ra nhiều cơ hội kinh doanh tiềm năng. Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, sake có thể được phát triển thành bột thay thế bột mì trong làm bánh, snack sake để trở thành món ăn vặt lành mạnh, hoặc sake sấy khô để sử dụng trong các loại ngũ cốc dinh dưỡng.

Quả sake, công dụng của quả sake

Sake có tiềm năng phát triển trong lĩnh vực thực phẩm chế biến sẵn ví dụ như snack

Bên cạnh đó, với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều chất chống oxy hóa sake còn có thể được ứng dụng vào ngành thực phẩm chức năng phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe. Đây cũng là một hướng đi tiềm năng giúp sake mở rộng thị trường tiêu thụ.

Mô hình kinh doanh nông sản sạch cũng có thể tận dụng sake như một sản phẩm chủ lực. Việc trồng và phân phối sake hữu cơ không chỉ giúp gia tăng giá trị nông sản mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của người tiêu dùng đối với thực phẩm tự nhiên và bền vững.

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng sake vẫn chưa thực sự phổ biến rộng rãi tại thị trường Việt Nam do một số thách thức nhất định. Một trong những nguyên nhân chính là nhận thức của người tiêu dùng về sake còn thấp, dẫn đến nhu cầu sử dụng chưa cao. Để khắc phục điều này, cần đẩy mạnh chiến lược marketing và truyền thông về lợi ích của sake thông qua các kênh mạng xã hội, truyền hình và sự kiện thực phẩm để gia tăng mức độ nhận diện.

Bên cạnh đó, số lượng doanh nghiệp đầu tư vào sake hiện nay vẫn còn hạn chế khiến sản phẩm chưa được khai thác hết tiềm năng. Việc kêu gọi vốn đầu tư, nghiên cứu thị trường và hợp tác với các chuỗi cung ứng thực phẩm sạch sẽ giúp sake có thể tiếp cận thị trường rộng hơn.

Ngoài ra, công nghệ chế biến sake hiện vẫn còn khá đơn giản, chủ yếu tiêu thụ dưới dạng luộc, chiên mà chưa có nhiều sản phẩm tiện lợi. Do đó, việc đầu tư vào công nghệ chế biến sâu như sản xuất bột sake, sữa sake hay thực phẩm đóng hộp từ sake sẽ giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận nhiều nhóm khách hàng hơn, từ đó gia tăng giá trị thương mại của sake trên thị trường.

Với những giá trị dinh dưỡng vượt trội và tiềm năng kinh doanh rộng mở, sake đang đứng trước cơ hội trở thành một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu tại Việt Nam. Nếu được đầu tư khai thác đúng cách, sake không chỉ giúp phát triển ngành thực phẩm sạch mà còn mang lại nhiều lợi ích kinh tế, mở ra con đường mới cho ngành nông nghiệp và xuất khẩu thực phẩm của Việt Nam.

H.Mai (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)
Nên gội đầu bao lâu một lần là chuẩn? Bác sĩ và chuyên gia nói, câu trả lời phụ thuộc vào 3 yếu tố này!

Nên gội đầu bao lâu một lần là chuẩn? Bác sĩ và chuyên gia nói, câu trả lời phụ thuộc vào 3...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước

Tần suất gội đầu không chỉ được quyết định bởi da đầu và chất lượng tóc mà còn bởi nhiều yếu tố khác!

Thật kinh ngạc! 60% bệnh nhân ung thư phổi chưa từng hút thuốc, chuyên gia chỉ mặt 2 nhóm thực phẩm là sát thủ gây ung thư, nhiều người vẫn ăn hàng ngày

Thật kinh ngạc! 60% bệnh nhân ung thư phổi chưa từng hút thuốc, chuyên gia chỉ mặt 2 nhóm thực phẩm là...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 19 giờ trước

Ung thư phổi nhiều năm liền là nguyên nhân tử vong hàng đầu, trung bình mỗi 57 phút cướp đi một mạng sống. Đáng chú ý, hơn 60% bệnh nhân chưa từng hút thuốc,...

Giữa vợ chồng, gen của ai quyết định IQ và ngoại hình của con cái? Các chuyên gia đã có câu trả lời nhất quán

Giữa vợ chồng, gen của ai quyết định IQ và ngoại hình của con cái? Các chuyên gia đã có câu trả...

Chăm con - 2 ngày, 22 giờ trước

Không thể phủ nhận rằng ngoại hình và chỉ số IQ thường là tiêu chí có giá trị nhất để đánh giá một con người. Nhưng đây là điều được mang theo từ trong...

Các bác sĩ thần kinh cảnh báo: 3 triệu chứng khó chịu này thực chất là nhồi máu não! Đừng bỏ qua và hãy đi khám kịp thời

Các bác sĩ thần kinh cảnh báo: 3 triệu chứng khó chịu này thực chất là nhồi máu não! Đừng bỏ qua...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 18 giờ trước

Nhiều người khi thấy chóng mặt thường cho rằng do thời tiết hoặc cơ thể mệt mỏi. Thế nhưng, các chuyên gia thần kinh cảnh báo, một số biểu hiện tưởng chừng nhỏ nhặt...

5 loại cốc 'biến nước sôi thành nước độc', thường xuyên dùng chẳng khác nào tự 'đầu độc' chính mình

5 loại cốc 'biến nước sôi thành nước độc', thường xuyên dùng chẳng khác nào tự 'đầu độc' chính mình

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 19 giờ trước

Nhiều loại cốc đẹp mắt, rẻ tiền hay đang được quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội thực chất lại tiềm ẩn nguy cơ khiến “nước sôi biến thành nước độc”. Nếu không...

Căn nhà mỏng nhất thế giới gây sốc với nội thất bên trong

Căn nhà mỏng nhất thế giới gây sốc với nội thất bên trong

Nội thất - Ngoại thất - 39 phút trước

Tọa lạc tại một con hẻm nhỏ ở Warsaw, Ba Lan, Keret House được mệnh danh là "ngôi nhà mỏng nhất thế giới".

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng: Có nơi chạm ngưỡng trên 28 điểm, có nơi chỉ từ 15 điểm

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng: Có nơi chạm ngưỡng trên 28 điểm, có nơi chỉ từ 15...

Tin trong ngày - 43 phút trước

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng năm nay có sự chênh lệch rõ rệt giữa các trường đại học trên cả nước. Trong khi nhiều trường top đầu lấy điểm...

Mới: Công an Hà Nội vừa phát cảnh báo tới người dân đi xem diễu binh 2/9

Mới: Công an Hà Nội vừa phát cảnh báo tới người dân đi xem diễu binh 2/9

Tin trong ngày - 56 phút trước

Công an thành phố Hà Nội vừa mới phát hiện một số đối tượng đăng tin rao bán giấy mời tham dự Lễ kỷ niệm, diễu binh, diễu hành 80 năm Cách mạng Tháng...

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen...

Chuyện làng sao - 60 phút trước

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu.

Ứng dụng độc hại bị gỡ khỏi Google Play, người dùng cần xóa ngay để tránh mất tiền

Ứng dụng độc hại bị gỡ khỏi Google Play, người dùng cần xóa ngay để tránh mất tiền

Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước

Nếu trót tải về các ứng dụng này, người dùng có thể bị đánh cắp thông tin tài chính, dữ liệu cá nhân và mất tiền oan mà không hề hay biết.

Đen Vâu - Hoàng Thuỳ Linh xuất hiện cạnh nhau sau khi lộ clip 'chung một nhà'...

Khoảnh khắc khiến nhiều người xem 'nổi da gà' vì quá hào hùng và xúc động tại buổi tổng duyệt lễ diễu binh, diễu hành chào mừng Quốc khánh 2/9

Khoảnh khắc khiến nhiều người xem 'nổi da gà' vì quá hào hùng và xúc động tại buổi tổng duyệt lễ diễu...

Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước

Buổi tổng duyệt cấp Nhà nước cho lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, diễn ra sáng ngày 30/8 là tâm điểm của sự...

8 tư thế chụp ảnh toàn thân, học ngay để có đôi chân dài miên man và những bức ảnh toàn thân tuyệt đẹp

8 tư thế chụp ảnh toàn thân, học ngay để có đôi chân dài miên man và những bức ảnh toàn thân...

Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước

Đối với nhiều người, chụp ảnh toàn thân có thể là một thử thách. Nếu không cẩn thận, bạn rất dễ bị lùn hoặc mất cân đối. Vậy, bạn nên tạo dáng thế nào...

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi kể từ 1/7/2025: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí?

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi kể từ 1/7/2025: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí?

Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, điều này thực hư ra sao?...

Gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem bổ ra làm 'chuồng lợn', nhóm lửa, nhiều người 'đốt' đi cơ hội làm giàu mà không hề hay biết

Gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem bổ ra làm 'chuồng lợn', nhóm lửa, nhiều người 'đốt' đi cơ hội làm giàu...

Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước

Ngày nay, loại gỗ này được coi là "vàng trắng" và "vua của các loại gỗ", có giá trị lên đến hàng chục tỷ đồng.

9 quy tắc tiết kiệm tiền mà người giàu tuân theo, còn người nghèo thì không

9 quy tắc tiết kiệm tiền mà người giàu tuân theo, còn người nghèo thì không

Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước

Lý do khiến người giàu giàu có, ngoài năng lực và may mắn, quan trọng hơn là họ biết cách quản lý tài chính và tiết kiệm. Đừng đánh giá thấp điểm này, bởi...

Khi bạn lớn lên, bạn sẽ hiểu rằng dù mối quan hệ có tốt đến đâu thì bạn cũng không nên cho người thân sống trong nhà mình

Khi bạn lớn lên, bạn sẽ hiểu rằng dù mối quan hệ có tốt đến đâu thì bạn cũng không nên cho...

Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước

Bạn không thể chọn người thân của mình, nhưng bạn nên giữ khoảng cách với họ.

5 ngành nghề bị 'gán thẻ đỏ' ít cơ hội việc làm, ra trường dễ thất nghiệp

5 ngành nghề bị 'gán thẻ đỏ' ít cơ hội việc làm, ra trường dễ thất nghiệp

Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước

Lựa chọn nghề nghiệp trong tương lai là việc rất quan trọng mang tính bước ngoặt trong cuộc đời. Khi đưa ra quyết định lựa chọn ngành nghề, chúng ta không chỉ dựa trên...

Xây nhà riêng năm 2025 cần nắm quy định mới kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng

Xây nhà riêng năm 2025 cần nắm quy định mới kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng

Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước

Xây dựng nhà ở riêng lẻ là nhu cầu phổ biến và thiết yếu. Tuy nhiên, nếu người dân không tìm hiểu kỹ quy định trước khi xây dựng sẽ dễ vi phạm và...

Vượt qua vận rủi! Tuần tới sẽ là một tuần thịnh vượng hơn cho các con giáp, với nhiều cơ hội kiếm tiền

Vượt qua vận rủi! Tuần tới sẽ là một tuần thịnh vượng hơn cho các con giáp, với nhiều cơ hội kiếm...

Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước

Xin chúc mừng! Ba con giáp này sẽ có tài lộc bất ngờ vào tuần mới. Chúc bạn may mắn và hạnh phúc.

'Viếng mộ không mang theo ba người, muôn đời phú quý', vì hậu thế, lời khuyên của tổ tông không phải chuyện đùa

'Viếng mộ không mang theo ba người, muôn đời phú quý', vì hậu thế, lời khuyên của tổ tông không phải chuyện...

Đời sống số - 4 giờ, 50 phút trước

Câu nói “Ra mộ không mang theo ba người, muôn đời phú quý” nghe có vẻ giống một câu răn dạy, thuộc loại phong tục – tâm linh – dân gian mà cha ông...

Tử vi ngày 31/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu ăn nên làm ra, Dần gặp rắc rối trong công việc

Tử vi ngày 31/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu ăn nên làm ra, Dần gặp rắc rối trong công việc

Đời sống số - 10 giờ, 26 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/8/2025.

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền...

Kiến thức - 11 giờ, 47 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi quan trọng từ Luật Đất đai 2024, ảnh hưởng...

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kiến thức - 11 giờ, 58 phút trước

Trong Luật căn cước 2023, có 9 hành vi bị nghiêm cấm, ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng, là ai?

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân...

Kiến thức - 12 giờ, 32 phút trước

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải không?

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải...

Kiến thức - 12 giờ, 58 phút trước

Thực tế cuộc sống, trường hợp vợ chồng người thân mượn xe của nhau để di chuyển khá phổ biến. Vậy theo quy định mới hành vi này có bị xử phạt hay không?...