Thứ sáu, 26/04/2024
Chúng ta đa số thường thêm gia vị cay để món ăn càng hấp dẫn. Khi ăn cay, bạn có thể bị rát lưỡi, chảy nước mắt hay nước mũi nhưng đó là phản ứng tự nhiên của cơ thể trước khi loại bỏ cảm giác này khỏi cơ thể bạn. Tuy nhiên sau khi ăn cay, nhiều người lại mắc một thói quen sai lầm đó là uống nước. Các nghiên cứu chứng minh uống nước lúc này có thể lây lan cảm giác cay đến nhiều phần trong miệng của bạn.
Điều gì tạo nên cảm giác cay?
Hóa chất gây ra cảm giác cay trong miệng của bạn là capsaicin. Nó sẽ liên kết với các thụ thể đau trên lưỡi, trong miệng của bạn, được gọi là các thụ thể TRPV1. Những thụ thể này sẽ truyền xung điện đến não và truyền đạt cảm giác nóng rát khi ăn thức ăn cay. Vì vậy, đây là cơ chế cơ bản diễn ra khi chúng ta ăn thức ăn cay.
Nước có hiệu quả trong việc làm giảm cay không?
Các nghiên cứu cho thấy capsaicin là một phân tử không phân cực, sẽ chỉ hòa tan trong các chất không phân cực khác. Tuy nhiên, nước là một chất phân cực mà không thể làm dịu cảm giác cay trong miệng của bạn. Đây là lý do tại sao bạn không nên uống nước sau khi ăn thức ăn cay.
Thay vì giảm đau, nước có thể lan truyền toàn bộ cảm giác cay đến các phần khác của miệng. Điều này càng khiến cho bạn có cảm giác nóng rát và khát nước nhiều hơn.
Làm thế nào để giảm bớt cảm giác cay?
Sử dụng bất kỳ chất lỏng không phân cực nào khác để giảm đau do thức ăn cay. Đối với điều này, sữa được coi là một lựa chọn tốt vì nó không phân cực trong tự nhiên, nó có thể hòa tan capsaicin trong thức ăn của bạn. Ngoài ra, casein trong các sản phẩm sữa có thể thu hút capsaicin để giúp giảm cảm giác nóng rát.
Làm thế nào để ăn được đồ cay?
Nếu bạn đang thực sự thích ăn các thực phẩm cay, cách tốt nhất là ăn thường xuyên với mức độ tăng dần. Ăn thức ăn cay thường xuyên sẽ làm tê liệt các thụ thể đau trên lưỡi của bạn. Điều này sẽ giúp bạn có thể thích nghi với thực phẩm cay.
Rõ ràng sau những thông tin trên, khi ăn cay hãy lấy một cốc sữa để uống thay vì uống nước nhé.
Xem thêm
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận Tân Bình, TP. Hồ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 24 giờ trước
Mùa xuân là mùa phục hồi của trái đất. Vạn vật đang dâng trào sức sống. Rau quả tươi theo mùa lần lượt được bày bán trên thị trường, mang đến cơ hội tốt...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Mật độ xương giống như những vòng tròn trên thân cây, ghi lại sức mạnh và sự sống động của xương. Ngược lại, tình trạng loãng xương giống như làn gió lạnh lẽo, âm...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 1 giờ, 25 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 2 giờ, 20 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 2 giờ, 30 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 5 giờ, 47 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...
Du lịch Việt - 5 giờ, 47 phút trước
Theo dự báo của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), khách du lịch ngày càng có xu hướng ưa chuộng các loại hình du lịch thân thiện với môi trường như du lịch...
Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước
Trong suốt lịch sử nhân loại, truyền thuyết đẹp đẽ về Tây Thi luôn truyền cảm hứng cho trí tưởng tượng và niềm khao khát của vô số người.
Tâm sự - 5 giờ, 59 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 5 giờ, 25 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...
Thời trang + - 6 giờ, 2 phút trước
Áo kẻ sọc luôn mang đến cho chị em vẻ ngoài trẻ trung và năng động nhất.