Vì sao không nên cất trứng ở cửa tủ lạnh?

06:26 05/11/2013

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, tiện lợi thường được sử dụng trong các bữa ăn của nhiều gia đình. Chị em thường có thói quen tích trữ nhiều trứng ở cánh tủ lạnh mà không biết rằng đây là một việc làm không tốt.

Mặc dù cánh tủ lạnh luôn làm sẵn giá để cho bạn cất trứng tuy nhiên không nên để trứng ở chỗ này bởi nhiệt độ bình thường làm sinh sôi các vi khuẩn salmonella enteritidi (vi khuẩn này có trong lòng đỏ của trứng).

Mặt khác, cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng.

Vì thế, cách tốt nhất theo các chuyên gia đó là, sau khi rửa sạch trứng, cho trứng vào hộp carton rồi mới cất bên trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu đã cất trứng trong tủ lạnh thì nên để luôn trong tủ, không lấy ra và để ở môi trường ngoài. Vì lúc này, nhiệt độ bên ngoài cao sẽ khiến những hạt nước li ti đọng trên vỏ thấm vào trứng, làm giảm khả năng chống vi khuẩn nên trứng sẽ mau hỏng hơn.

Cách bảo quản trứng

Rửa sạch trước khi cất trữ: Trứng mua về nên dùng khăn mềm ướt lau sạch sau đó mới đem cất trữ. Nếu trứng không rửa sạch trước khi bảo quản thì phân gà, vịt còn bám ở ngoài vỏ rất mất vệ sinh, thậm chí có thể gây bệnh.

trứng,bảo quản trứng,tủ lạnh,trứng trong tủ lạnh
Trứng là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng

Đặt trứng đúng vị trí: Nhiều người có thói quen để đầu to của trứng xuống dưới, đầu bé lên trên nhưng làm vậy không đúng. Theo kinh nghiệm của nhiều chị em chia sẻ, để trứng tươi lâu, lòng đỏ không bám sát vào vỏ trứng, nên lưu ý lúc nào cũng phải để đầu to của quả trứng phía trên, dựng đứng, không nên để nằm hoặc trở ngược đầu lại. Tốt nhất không cho các quả trứng chạm vào nhau.

Trứng gia cầm không nên để cùng với gừng, hành tây, như vậy trứng sẽ hỏng rất nhanh.

Bạn có thể bôi lên trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng... trứng có thể để  được đến 36 ngày. Cách này thích hợp với nhiệt độ từ 25 - 32oC.

Thời gian bảo quản trứng

Trứng lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để từ 3-5 tuần. Trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

Chị em lưu ý, chỉ nên mua trứng được lưu trữ ở nơi mát mẻ; kiểm tra để chắc rằng trứng không bị nứt hoặc bẩn; bảo đảm trứng không quá hạn; chỉ chọn mua trứng đã kiểm dịch.

Để đánh giá độ tươi của trứng, bạn đặt nó trong một hũ nước, trứng càng bồng bềnh thì càng ít tươi. Vì sao? Ở đầu nhỏ quả trứng có buồng khí, nó càng nhỏ thì trứng càng tươi.

Cũng có thể biết được trứng có tươi không, bằng cách đập nó ra cho vào chảo: nếu lòng trắng còn bao quanh lòng đỏ là trứng còn tươi. Ngược lại, nếu lòng trắng trải dài ra thì chắc chắn đó là trứng cũ!

Ăn bao nhiêu trứng là vừa?

Vì lòng đỏ trứng gà có nhiều cholesterol, nên ta cần ăn trứng với một khối lượng thích hợp. Theo Tổ chức Tim mạch Anh Quốc đề nghị không ăn quá 4 quả trong 1 tuần, trong khi đó Tổ chức Y tế Thế giới thì khuyến cáo không nên ăn quá 10 quả trong 1 tuần. Các nhà dinh dưỡng học chưa có ý kiến thống nhất về vấn đề này. Tốt hơn nên dùng trong các mức trên, với người đứng tuổi nên ăn tối đa 5 quả/ tuần, còn đối với thanh niên tối đa 7 quả/ tuần. Những người dễ bị dị ứng nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Một quả trứng chứa tới 200 mg cholesterol, trong khi người bị bệnh tim chỉ có thể hấp thụ tối đa 300 mg cholesterol/ ngày. Vì vậy những người yếu gan không nên ăn nhiều trứng ví dụ quá 02 trứng/ ngày.

Theo Megafun.vn
Tại sao Nhật Bản rất cởi mở, nhưng rất ít phụ nữ mắc bệnh phụ khoa? 3 lý do tại sao chúng ta không thể so sánh

Tại sao Nhật Bản rất cởi mở, nhưng rất ít phụ nữ mắc bệnh phụ khoa? 3 lý do tại sao chúng...

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 1 phút trước

Nhật Bản là một quốc gia tương đối cởi mở. Nói đến Nhật Bản, nhiều người nghĩ rằng do đất nước họ tương đối cởi mở nên khả năng phụ nữ mắc các bệnh...

Phụ nữ trường thọ thường có 5 biểu hiện, nếu có hai biểu hiện cũng là phúc khí

Phụ nữ trường thọ thường có 5 biểu hiện, nếu có hai biểu hiện cũng là phúc khí

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 1 phút trước

Tuổi thọ là điều mà ai cũng có thể mơ ước, nhưng khi chúng ta già đi, các cơ quan của chúng ta sẽ dần bị lão hóa, và tuổi thọ của chúng ta...

Người bị bệnh dạ dày thường ăn thực phẩm này để bồi bổ và bảo vệ dạ dày, dạ dày ngày một khỏe hơn

Người bị bệnh dạ dày thường ăn thực phẩm này để bồi bổ và bảo vệ dạ dày, dạ dày ngày một...

Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 25 phút trước

Ngày càng có nhiều người mắc các bệnh về dạ dày, bệnh dạ dày là một căn bệnh tương đối phổ biến, có câu nói cứ mười người thì có chín người mắc bệnh...

Đây là những điều sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn đeo tai nghe quá lâu

Đây là những điều sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn đeo tai nghe quá lâu

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước

Để sử dụng tai nghe an toàn các bác sĩ thường khuyên bạn nên áp dụng quy tắc 60-60 (bật tai nghe ở âm lượng khoảng 60% và nghe trong 60 phút). Nếu không...

7 loại thực phẩm có thể gây hại nếu bạn ăn không đúng thời điểm

7 loại thực phẩm có thể gây hại nếu bạn ăn không đúng thời điểm

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước

Sai lầm trong thói quen ăn uống có thể gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe hơn bạn tưởng.

Khi trẻ bị “ho sặc sụa” mà ăn 4 loại đồ ăn này sẽ càng khiến bé khó chịu hơn!

Khi trẻ bị “ho sặc sụa” mà ăn 4 loại đồ ăn này sẽ càng khiến bé khó chịu hơn!

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 21 phút trước

Trên thực tế, cha mẹ nào cũng quan tâm đặc biệt đến sự tăng trưởng và phát triển của con, chỉ cần con ốm đau liên miên, hẳn cha mẹ nào cũng quan tâm...

Ai bảo tình yêu showbiz 'sớm nở tối tàn', hãy nhìn những cặp đôi này!

Ai bảo tình yêu showbiz 'sớm nở tối tàn', hãy nhìn những cặp đôi này!

Chuyện làng sao - 1 giờ, 24 phút trước

Có những tình yêu, những cuộc hôn nhân của sao đã vượt qua thời gian, triệt để thay đổi cách nhìn nhận của khán giả bởi sự chân thành dành cho nhau. Cách thể...

Từ chối sự theo đuổi của Phạm Băng Băng, anh ra mắt 27 năm không dính scandal và hiện đang sống hạnh phúc với người vợ y tá

Từ chối sự theo đuổi của Phạm Băng Băng, anh ra mắt 27 năm không dính scandal và hiện đang sống hạnh...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước

Anh là sao nam duy nhất được Phạm Băng Băng săn đuổi. Năm 2001, sau khi bộ phim Loạn thế Phiêu Bình đóng máy, Phạm Băng Băng đã công khai thể hiện tình cảm,...

Cần chú ý gì khi mua tóc giả?

Cần chú ý gì khi mua tóc giả?

Làm đẹp+ - 1 giờ, 25 phút trước

Tóc giả là phụ kiện làm đẹp được nhiều chị em quan tâm. Bên cạnh lựa chọn phong cách như thế nào hợp với mình, thì kinh nghiệm chọn mua tóc giả cũng là...

'Mỹ nữ Playboy' xứ Trung: Có 80 bạn trai bao gồm cả thành viên Backstreet Boys, đến tuổi 59 mong muốn tìm kiếm tình yêu đích thực

'Mỹ nữ Playboy' xứ Trung: Có 80 bạn trai bao gồm cả thành viên Backstreet Boys, đến tuổi 59 mong muốn tìm...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước

Là nữ diễn viên Trung Quốc đầu tiên lên bìa tạp chí Playboy và góp mặt trong 'Star Wars', Bạch Linh còn gây ấn tượng vì lịch sử tình trường không kém phần 'hoành...

Cuộc sống hiện tại của diễn viên 'Mùi ngò gai' Lý Thanh Thảo và chồng tây đại gia sau gần 3 năm cưới

Cuộc sống hiện tại của diễn viên 'Mùi ngò gai' Lý Thanh Thảo và chồng tây đại gia sau gần 3 năm...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước

Dù không còn hoạt động trong showbiz nhưng cuộc sống đời tư của nữ diễn viên Lý Thanh Thảo vẫn được nhiều công chúng quan tâm.

Kiểm tra độ tinh mắt: Tìm chữ khác biệt trong 10 giây

Kiểm tra độ tinh mắt: Tìm chữ khác biệt trong 10 giây

Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước

Bạn giỏi đến mức nào trong việc phát hiện ra sự khác biệt? Dưới đây là một vài thử thách cho bạn để kiểm tra độ tinh mắt của mình.

Tiến Luật hạnh phúc kỉ niệm 10 năm ngày cưới với bà xã Thu Trang: 'Mình vẫn nắm tay nhau'

Tiến Luật hạnh phúc kỉ niệm 10 năm ngày cưới với bà xã Thu Trang: 'Mình vẫn nắm tay nhau'

Chuyện làng sao - 1 giờ, 27 phút trước

Sau 10 năm về chung một nhà, Tiến Luật và Thu Trang đang có tổ ấm viên mãn hạnh phúc. Mới đây, nam diễn viên đã nhắn nhủ những lời xúc động dành cho...

Lệ Quyên khoe sắc vóc như nữ thần, chia sẻ nghe mà nghẹn: 'Bước sang năm mới sẽ không có cay đắng nào'

Lệ Quyên khoe sắc vóc như nữ thần, chia sẻ nghe mà nghẹn: 'Bước sang năm mới sẽ không có cay đắng...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 27 phút trước

Tối 15/1, Lệ Quyên đã có buổi gặp gỡ báo chí để giới thiệu đứa con tinh thần của mình.

Mớ 5 tuổi, con trai Thu Minh đã biết đọc truyện và làm toán thành thạo của bé 10 tuổi

Mớ 5 tuổi, con trai Thu Minh đã biết đọc truyện và làm toán thành thạo của bé 10 tuổi

Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước

Nhóc tỳ nhà nữ ca sĩ Thu Minh không chỉ đáng yêu mà trông vô cùng lanh lợi. Mới đây, người đẹp đã khoe bé Gấu biết đọc truyện tiếng Anh, làm toán dù...

Angela Phương Trinh khoe dung nhan kiều diễm, Nhã Phương 'đọ' sắc cùng Diễm My 9X

Angela Phương Trinh khoe dung nhan kiều diễm, Nhã Phương 'đọ' sắc cùng Diễm My 9X

Thời trang sao - 4 giờ, 59 phút trước

Tối qua (15/1), dàn mỹ nhân đình đám showbiz Việt đã góp mặt trong một sự kiện thời trang khá lớn tại TP HCM.

Hoa hậu Tiểu Vy bất ngờ rút khỏi chương trình Táo Xuân Tân Sửu, tiết lộ lý do đặc biệt

Hoa hậu Tiểu Vy bất ngờ rút khỏi chương trình Táo Xuân Tân Sửu, tiết lộ lý do đặc biệt

Truyền hình - 5 giờ, 47 phút trước

Vì tình chị em với Thúy An, Tiểu Vy rút khỏi Táo Xuân khiến ai nấy đều bất ngờ.

Loạt sao Việt bàng hoàng trước sự ra đi của danh ca Lệ Thu sau thời gian nhiễm Covid-19

Loạt sao Việt bàng hoàng trước sự ra đi của danh ca Lệ Thu sau thời gian nhiễm Covid-19

Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước

Nữ danh ca Lệ Thu đã trút hơi thở cuối cùng vào lúc 10h sáng ngày 16/1 (giờ Việt Nam) tại bệnh viện Orange Coast (Fountain Valley, California) - Mỹ, hưởng thọ 78 tuổi....

Danh ca Lệ Thu qua đời ở tuổi 78 sau thời gian nhiễm Covid-19

Danh ca Lệ Thu qua đời ở tuổi 78 sau thời gian nhiễm Covid-19

Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước

Sau thời gian chống chọi với bạo bệnh, danh ca Lệ Thu đã qua đời tại Mỹ.

Đích thân thiếu gia Phan Thành khoe thiệp cưới, dân tình càng nóng lòng ngóng ngày cưới

Đích thân thiếu gia Phan Thành khoe thiệp cưới, dân tình càng nóng lòng ngóng ngày cưới

Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 19 phút trước

Dù đã đăng tải thiệp cưới lên trang cá nhân nhưng thời gian tổ chức hôn lễ vẫn được cặp đôi Phan Thành và Primmy Trương giấu kín.

Trường Giang kể lại quá khứ cơ cực: 'Gần Tết ở lại làm thêm kiếm tiền mua vé giá rẻ để về'

Trường Giang kể lại quá khứ cơ cực: 'Gần Tết ở lại làm thêm kiếm tiền mua vé giá rẻ để về'...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước

Trước khi được nổi tiếng và sở hữu khối tài sản "khủng" như hiện tại, Trường Giang có quá khứ cơ cực vừa đi học vừa làm thêm để kiếm tiền Tết mua vé...

Cô gái đi đổ rác 'vớ' được chồng: Dân FA bỏ túi thêm một cách thoát kiếp độc thân

Cô gái đi đổ rác 'vớ' được chồng: Dân FA bỏ túi thêm một cách thoát kiếp độc thân

Đời sống trẻ - 6 giờ, 32 phút trước

'Chắc từ bữa nay vứt rác xa xa nhà một tí quá', 'Nên đi đổ rác khắp khu phố nha mấy đứa', 'Chắc từ nay phải siêng đi đổ rác giúp mẹ để tìm...

Tưởng là idol của nhóm nhạc nào hóa ra đây là 'nàng Dae Jang Geum' đã bước sang tuổi U50

Tưởng là idol của nhóm nhạc nào hóa ra đây là 'nàng Dae Jang Geum' đã bước sang tuổi U50

Thời trang sao - 6 giờ, 37 phút trước

Nữ diễn viên Lee Young Ae làm nhiều người kinh ngạc trước sự tươi trẻ, sành điệu của mình.

Được dân tình khen đẹp đôi khi sánh bước bên 'tình tin đồn' Trương Ngọc Ánh, diễn viên Anh Dũng phản ứng thế nào?

Được dân tình khen đẹp đôi khi sánh bước bên 'tình tin đồn' Trương Ngọc Ánh, diễn viên Anh Dũng phản ứng...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 40 phút trước

Thay vì né tránh, nam diễn viên 'Sống chung với mẹ chồng' thoải mái trả lời lại những bình luận ghép đôi của dân mạng và bạn bè.

Mỹ Tâm gây sốt khi công bố liveshow “Tri Âm”: Album lập tức leo top BXH iTunes

Mỹ Tâm gây sốt khi công bố liveshow “Tri Âm”: Album lập tức leo top BXH iTunes

Chuyện làng sao - 6 giờ, 55 phút trước

Ngay khi công bố thông tin về liveshow "Tri Âm" với báo giới và người hâm mộ, làn sóng ủng hộ Họa mi tóc nâu diễn ra mạnh mẽ, đẩy một loạt album của...