Uống nước gừng sả mỗi ngày có tốt?

Nước sả gừng có thành phần gì?

Nước sả gừng gồm 3 thành phần chính gồm: Chanh, sả và gừng với các đặc tính sau:

Nước sả gừng hay nước chanh gừng sả từ lâu đã được coi là rất tốt cho hệ thống miễn dịch của cơ thể

Nước sả gừng hay nước chanh gừng sả rất tốt cho hệ thống miễn dịch của cơ thể

- Chanh

Là loại quả được đưa vào nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Chanh rất giàu vitamin C, ít calo nên rất hữu ích cho sức khỏe với một số tác dụng như: Giúp tiêu hóa, sát khuẩn, chữa ho, thanh nhiệt,… do hàm lượng vitamin C lớn nên hàm lượng hạn chế. Vào buổi tối, chanh nên hạn chế hoặc pha loãng trong quá trình sử dụng, nhất là đối với người đau dạ dày.

- Sả

Sả là gia vị thực phẩm có vị cay the, thơm, tính ấm. Sả được dùng như một loại thực phẩm bổ sung có tác dụng thanh lọc cơ thể, ấm bụng, chống nôn, khử mùi hôi, giúp cơ thể đổ mồ hôi đào thải độc tố ra ngoài.

- Gừng

Gừng từ lâu đã được sử dụng như một loại thuốc truyền thống để giảm cảm lạnh, chống nôn mửa, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm đau đầu. Tuy nhiên, nên dùng gừng vào buổi sáng và hạn chế dùng vào buổi tối vì có thể gây rối loạn giấc ngủ.

Cách nấu nước sả gừng tại nhà

- Sơ chế nguyên liệu

Sả nhặt bỏ lá xanh, rửa sạch, đập dập và cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ, đập dập và cắt thành từng khúc cỡ 1/2 ngón tay.

Chanh rửa sạch, cắt lát mỏng ở giữa để trang trí, quả chanh còn lại vắt lấy nước cốt.

Nước sả gừng gồm 3 thành phần chính gồm: chanh, sả và gừngNước sả gừng gồm 3 thành phần chính gồm: Chanh, sả và gừng

- Nấu nước sả gừng

Bắc nồi lên bếp đổ 2 lít nước sạch vào nồi, vặn nhỏ lửa, đun sôi thì cho sả, gừng, 300g đường phèn, 1/2 thìa cafe muối vào nồi và đun sôi trong 5 phút, tắt bếp.

Để nước sả và gừng nguội khoảng 30 phút, bắc nồi ra, vớt sả và gừng ra, lọc lấy nước cốt gừng-chanh qua rây để loại bỏ cặn.

Khi nước gừng sả nguội, cho thêm nước cốt chanh (tùy khẩu vị), trộn đều, thêm đá (nếu muốn) và thưởng thức ngay hoặc để tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm: Nước chanh sả gừng vừa thơm, chua chua ngọt ngọt, uống rất ngon lại còn tăng cường miễn dịch và đẹp da.

Một số lưu ý khi nấu nước sả gừng

Dùng chanh to không hạt để có nhiều nước hơn, hoặc dùng chanh thường nhưng tăng số lượng chanh lên 10%.

Tùy theo khẩu vị mà có thể tăng giảm độ chua ngọt bằng cách thêm ít đường và chanh.

Nước sả có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần.

Công dụng của nước sả gừng

1. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Nước sả gừng chứa đa dạng các loại vitamin và khoáng chất, vì vậy đây là thức uống giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch hiệu quả, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Thêm vào đó, uống nước sả gừng còn giúp phòng chống một số bệnh như cảm cúm, đau họng, hay phòng ngừa các vi khuẩn có hại cho răng miệng.

2. Giúp làm đẹp da

Không chỉ có tác dụng về mặt sức khỏe, nước sả gừng cũng có tác dụng làm đẹp da. Bở trong sả và gừng đều chức các thành phần có lợi cho đường ruột. Do đó, khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ giúp loại bỏ độc tố và tạp chất ra khỏi cơ thể theo đường nước tiểu một cách dễ dàng. Từ đó, là da của bạn sẽ trở nên sáng hồng đều màu và mềm mịn hơn.

Không chỉ vậy, các thành phần trong sả có vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, giúp giảm mụn trứng cá, săn chắc các cơ, giúp làm da mịn màng, ngăn ngừa mụn hiệu quả.

3. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Gừng rất tốt cho hệ tiêu hóa, nó làm giảm chứng ợ nóng và trào ngược dạ dày thực quản. Thêm vào đó, sả giúp loại quả axit uric, giản độc gan, hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, tuyến tụy, thận, bàng quang… Vì vậy, khi uống nước sả gừng, hệ tiêu hóa của bạn sẽ khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, uống loại nước này còn giúp bạn tăng cường tần suất và số lượng nước tiểu, giúp cơ thể bài tiết tốt hơn, từ đó hệ tiêu hóa của bạn cũng tốt hơn.

4. Giúp phân hủy các chất gây hôi miệng

Khi điều tra cách thức thực phẩm ảnh hưởng đến hoạt động của các phân tử trong nước bọt, các nhà nghiên cứu tại Đại học Kỹ thuật Munich (TUM) ở Đức đã phát hiện ra gừng có thể giúp ích trong việc điều trị chứng hôi miệng nhờ vào thành phần tạo nên vị cay là 6-gingerol.

6-gingerol có tác dụng kích thích các enzim có trong nước bọt phá vỡ các chất có mùi hôi trong miệng, đảm bảo hơi thở thơm tho và dư vị tốt hơn. Cụ thể, nguyên lý cay nồng của gừng làm cho mức độ enzyme sulfhydryl oxidase 1 trong nước bọt tăng lên 16 lần trong vài giây. Các enzim này giúp phân hủy các hợp chất chứa lưu huỳnh độc hại gây hôi miệng. Điển hình là việc làm giảm dư vị lâu dài của nhiều loại thực phẩm như cà phê có chứa lưu huỳnh 2-furfurylthiol khiến hơi thở có mùi.

Theo giáo sư Thomas Hofmann, người đứng đầu Viện Sinh học Hệ thống Thực phẩm Leibniz tại TUM, “gừng có thể làm giảm nồng độ chất tạo mùi trong hơi thở thông qua việc làm gia tăng đáng kể lượng sulfhydryl oxidase, gây ra sự suy giảm oxy hóa của 2-furfurylthiol tạo mùi hôi. Do đó, sulfhydryl oxidase có thể được coi là một thành phần của mạng lưới phân tử kích hoạt cơ chế làm sạch miệng sau khi ăn.” Ông cũng cho rằng, phát hiện này có thể góp phần vào sự phát triển trong tương lai của các sản phẩm vệ sinh răng miệng mới.

5. Cải thiện sức khỏe khi bị cảm cúm

Gừng từ lâu là một vị thuốc quý trong Đông y, là thành phần có nhiều trong các bài thuốc dân gian để giải cảm, chống và điều trị cảm cúm rất tốt.

Theo lương y Như Tá (Báo Thanh Niên đưa tin), gừng có vị cay, tính ấm, giúp giải cảm phong hàn (lạnh), hỗ trợ ra mồ hôi. Trong các bài thuốc trị cảm phong hàn thường cho thêm ít lát gừng tươi để giúp tăng thêm hiệu quả. Do đó, nước sả gừng là một loại nước tốt, có thể điều trị cảm cúm hiệu quả.

Lời kết:

Nước sả gừng là một thức uống chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể sử dụng nước sả gừng để phòng chống và điều trị một số bệnh và giúp cải thiện làn da của mình.