Thứ sáu, 15/08/2025
Trong quá trình chế biến các loại thực phẩm ở nhiệt độ cao hơn 120 độ C như xào, chiên, quay… với dầu ăn (dầu thực vật), dầu ăn sẽ sản sinh ra acrylamide - sản phẩm trung gian được tạo thành từ phản ứng hoá học giữa đường khử nhiệt và acide amine asparagine, có thể gây bệnh ung thư, nhất là đối với các bạn nội trợ, người trực tiếp thực hiện công đoạn đun nấu.
Ngoài ra, việc chế biến món ăn mà làm 3 điều này thì rất dễ dẫn tới ung thư:
Sử dụng quá nhiều dầu
Mọi người thường sử dụng quá nhiều dầu ăn trong việc chế biến các món ăn của mình. Mặc dù hương vị sẽ thơm ngon hơn nhưng nó sẽ gây ra những ảnh hưởng khủng khiếp cho sức khỏe như:
Bệnh tim mạch: Ăn quá nhiều dầu khiến mạch máu bị tắc nghẽn và hình thành cục máu đông.
Béo phì: Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây béo phì là ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, béo phì cũng gây ra một số bệnh mãn tính khác.
Ung thư: Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều dầu mỡ, dịch mật sẽ tăng lên và một số vi khuẩn có hại trong cơ thể sẽ xâm nhập vào mật và được chuyển hóa thành chất gây ung thư.
Không rửa chảo mà sử dụng để chiên rán luôn
(Ảnh minh họa)
Một số người sau khi xào rau và cảm thấy chảo vẫn sạch, không cần rửa và tiếp tục sử dụng để chiên rán món ăn khác. Nhưng mọi người không hiểu rằng một số chất béo còn xót lại trong chảo được làm nóng trở lại ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra nhiều chất có hại cho sức khỏe như aldehyd, oxit, epoxit… đặc biệt là chất gây ung thư benzopyrene cũng nằm trong số đó.
Dùng dầu ăn ở nhiệt độ cao
(Ảnh minh họa)
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, dầu ăn nếu đun nóng ở nhiệt độ quá cao (làm bốc khói dầu ăn và có mùi hơi khét) vô cùng có hại cho sức khỏe. Cụ thể, khi đun nấu ở nhiệt độ cao, các chất axit béo trong dầu ăn sẽ bị rối loạn cấu trúc tế bào, gây đột biến gene. Chúng chính là những chất độc gây ra nhiều bệnh ung thư nguy hiểm, đặc biệt là ung thư trực tràng, ung thư gan, phổi, vú. Không những vậy, chúng còn có thể làm giảm miễn dịch của cơ thể do dư thừa lipid…
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ung-thu-den-tu-mieng-lam-sai-3-dieu-nay-khi-nau-an-bao-s..
Làm thế nào để đảm bảo chất lượng giấc ngủ tốt? Duy trì một số...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 26 phút trước
Các bác sĩ nhắc nhở chúng ta rằng phụ nữ có tuổi thọ ngắn hơn thường có 5 "đặc điểm chung" - tôi hy vọng bạn không mắc phải bất kỳ đặc điểm nào...
Chăm con - 17 giờ, 18 phút trước
Một sự giáo dục đúng nghĩa không nằm ở số tài sản cha mẹ để lại, mà ở việc giúp con rèn năng lực tự đứng vững trong xã hội.
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 19 phút trước
Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, việc duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Chế độ ăn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Việt Nam không chỉ tự hào với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi sinh sống của nhiều loài thực vật quý hiếm, độc đáo. Một trong số đó chính là...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Ngô ngọt nếp ngon và bổ dưỡng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại. Hãy sử dụng điều độ, kết hợp chế độ ăn đa dạng và vận động hợp lý để bảo...
Đời sống số - 60 phút trước
Khi công việc không còn là gánh nặng, khi con cái đã trưởng thành, đây chính là lúc chúng ta thực sự được sống cho chính mình. Và cách để tận hưởng trọn vẹn...
Kiến thức - 1 giờ, 1 phút trước
Bộ Xây dựng và Cục Đường bộ Việt Nam đã chỉ đạo các nhà cung cấp dịch vụ thu phí tuyên truyền cho chủ phương tiện biết và thực hiện quy định.
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Dựa trên dữ liệu đăng ký nguyện vọng tính đến nay, các chuyên gia tuyển sinh đã đưa ra những dự báo ban đầu về xu hướng điểm chuẩn đại học năm 2025. Theo...
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Trevor Mustafa, người được mệnh danh là "người có bộ râu đẹp nhất thế giới", đã gây chú ý khi anh chia sẻ về những tình huống dở khóc dở cười khi ăn uống,...
Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước
Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị thanh mát, rau chùm ngây đang dần trở thành lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Món canh chùm ngây...
Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước
Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm, người trốn tránh NVQS có thể bị xử phạt hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự, với mức án cao nhất lên đến...
Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước
Thay vì học những ngoại ngữ phổ biến như tiếng Anh, Trung, Hàn, nhiều người lại lựa chọn ngôn ngữ này. Tuy ít thông dụng hơn nhưng có cơ hội việc làm rộng mở....
Phong thủy - 3 giờ, 39 phút trước
Nên trồng 4 loại cây này trước nhà để vừa được che mát, vừa được phù trợ may mắn.
Yêu - 3 giờ, 39 phút trước
Có người nói hôn nhân là nấm mồ của tình yêu. Thực ra, thời gian không phải là thứ hủy hoại hôn nhân, mà chính là những tổn thương vô tình lặp đi lặp...
Tin trong ngày - 3 giờ, 49 phút trước
Có 17.000 người mất việc làm, nhiều doanh nghiệp phải nộp đơn phá sản khi áp dụng quy định mới về điện mặt trời áp mái.
Đời sống số - 3 giờ, 49 phút trước
Những người sinh năm Tý sẽ có giai đoạn vàng son trong sự nghiệp vào nửa cuối năm. Nhờ sự hỗ trợ từ bên ngoài, họ có thể mong đợi tin vui về thăng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước
Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước
Kiến là loài côn trùng quen thuộc và thường thấy. Chúng rất khó chịu khi xuất hiện, nhưng lại xuất hiện thường xuyên. Vì vậy, nhiều người muốn biết cách diệt kiến. Sau đây,...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Trong thế giới động vật, luật rừng ngự trị. Kẻ nào sở hữu sức mạnh lớn nhất sẽ vươn lên đỉnh cao của chuỗi thức ăn. Nhưng ai mới là kẻ nắm giữ sức...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 25 phút trước
Làm thế nào để con người có thể sống lâu hơn? Nhiều người cao tuổi thích đến các cửa hàng sản phẩm chăm sóc sức khỏe hoặc hiệu thuốc khi về già. Tại sao...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Người mua bán đất cần lưu ý những trường hợp không thể sang tên sổ đỏ, để tránh xảy ra nhiều vấn đề rắc rối phát sinh.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 44 phút trước
Căn cứ theo Luật BHXH 2024 mới có hiệu lực từ đầu tháng 7, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một lần tùy...
Đời sống số - 10 giờ, 59 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/8/2025.
Du lịch nước ngoài - 10 giờ, 19 phút trước
Giờ đây, du khách Việt có thể dễ dàng đặt chân đến "thủ phủ băng tuyết" của Trung Quốc với chi phí hợp lý và chuyến bay thẳng từ Hà Nội. Đây được xem...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 26 phút trước
Làm thế nào để đảm bảo chất lượng giấc ngủ tốt? Duy trì một số thói quen sinh hoạt tốt trước khi đi ngủ là vô cùng quan trọng. Đáng tiếc là nhiều người...