Trứng luộc hôm trước để hôm sau có ăn được không? Có thể bảo quản trong tủ lạnh bao nhiêu ngày?

11:58 23/02/2021

Nhiều người thường thích ăn trứng luộc vào bữa sáng, món này không chỉ tiện lợi, nhanh chóng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng không biết trứng luộc cả vỏ có ăn được khi đã để qua đêm không?

Trứng luộc có vỏ để qua đêm ăn được không?

Nó vẫn có thể được ăn qua đêm nếu được bảo quản đúng cách.

Lớp bên ngoài của trứng luộc có vỏ, có chất bảo vệ vỏ trứng, có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật khác trong thời gian ngắn, có lợi để kéo dài thời gian ăn của trứng bên trong, tuy nhiên, tác dụng bảo vệ của vỏ trứng cũng có hạn, khi ở nhiệt độ cao nên hạn chế ăn, nói chung để 6-8 tiếng cũng không vấn đề gì, nhưng không nên ăn trứng đã để lâu kẻo kích thích dạ dày và gây khó chịu.

Ví dụ, trứng luộc chín vào buổi tối thường có thể ăn được khi qua đêm, đặc biệt là khi bảo quản trong tủ lạnh hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng cả ngày trong điều kiện nhiệt độ thấp vào mùa đông có thể ăn vào ngày hôm sau, tuy nhiên không nên ăn trứng để vậy nếu vào mùa hè nóng nực.

Trứng luộc, luộc trứng, món trứng,

Tại sao không nên ăn trứng để qua đêm

Có thể bị nhiễm trùng do vi khuẩn và các vấn đề hư hỏng thực phẩm.

Nếu luộc trứng chín hoàn toàn, nấm trong trứng sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn, trong trường hợp bình thường, nếu bảo quản trong môi trường nhiệt độ thấp qua một đêm, trứng vẫn không bị biến chất, vẫn có thể ăn được và mùi vị không thay đổi. Nhưng nhiều người thích ăn trứng luộc nửa sống nửa chín kiểu lòng đào còn lỏng, chưa đạt nhiệt độ chín, do vậy nấm trong lòng đỏ vẫn chưa diệt hết, chỉ thích hợp làm thực phẩm tươi sống. Sau khi trứng lòng đào để qua đêm, nấm sẽ phát triển mạnh, protein trong trứng bị phân hủy một lượng lớn sinh ra chất độc hại, gây khó chịu đường tiêu hóa sau khi ăn và các triệu chứng như chướng bụng, tiêu chảy, đau bụng,... loại trứng này không thích hợp để ăn qua đêm.

Trứng luộc, luộc trứng, món trứng,

Trứng luộc có vỏ có thể để được vài ngày

Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

Trứng luộc tốt nhất nên ăn ngay trong ngày vì mùi vị và giá trị dinh dưỡng của trứng là tốt nhất, nếu không ăn kịp thời sẽ có nguy cơ bị hỏng. Cũng giống như mùa hè khi nhiệt độ quá cao, trứng chỉ bảo quản được một ngày nếu để ở nhiệt độ phòng, nhưng nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể bảo quản được khoảng 2-3 ngày.

Nếu không có tủ lạnh ở nhà, bạn cũng có thể ngâm trứng cả vỏ vào nước muối lạnh và nước sôi, muối ăn có tác dụng ức chế nhiều loại nấm và có thể kéo dài thời gian bảo quản, vì vậy cũng có thể bảo quản trứng trong 2-3 ngày.

Cách hâm nóng trứng đã nấu chín

1. Chần trong nước sôi trong 3 hoặc 4 phút

Có thể chần trứng đã luộc trong nước sôi từ 3 đến 4 phút, nhưng không được đun bằng lò vi sóng, chỉ cần chần trứng qua nước sôi không chỉ tiện lợi, nhanh chóng hơn mà còn có vị ngon, cách làm này không bị mất chất dinh dưỡng, giữ được hương vị của trứng tốt, không mất vệ sinh sau khi sử dụng và không dễ sinh vi khuẩn như các phương pháp khác.

2. Đun sôi ở lửa nhỏ

Sau khi trứng chín, bạn bóc vỏ và cho trực tiếp vào nồi nhỏ luộc trong một khoảng thời gian, chú ý để lửa nhỏ nấu khoảng 3-4 phút, có thể cho trứng vào nấu canh, cháo hoặc mì, nhưng không thích hợp nấu trong thời gian dài để tránh hình thành lớp sunfua màu xanh xám trên bề mặt của lòng đỏ trứng, và protein sẽ trở nên cứng và dai sau khi chín kĩ quá, không chỉ mùi vị không tốt, mà còn ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ.

Trứng luộc, luộc trứng, món trứng,

Hồ Yên (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trung-luoc-hom-truoc-de-hom-sau-co-an-duoc-khong-co-the-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trung-luoc-hom-truoc-de-hom-sau-co-an-duoc-khong-co-the-bao-quan-trong-tu-lanh-bao-nhieu-ngay-73201.html

Uống sữa bò buổi sáng hay buổi tối, cái nào lợi hơn? Chuyên gia dinh dưỡng cho bạn biết câu trả lời

Uống sữa bò buổi sáng hay buổi tối, cái nào lợi hơn? Chuyên gia dinh dưỡng cho bạn biết câu trả lời...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 5 phút trước

Sữa là chất dinh dưỡng tự nhiên thu được từ con bò, rất giàu khoáng chất, protein, sắt, kẽm, ... và canxi trong sữa là nguồn tốt nhất, tỷ lệ canxi và phốt pho...

Nguyễn Thị Thêm - Khát vọng đưa thảo dược Việt vươn tầm quốc tế

Nguyễn Thị Thêm - Khát vọng đưa thảo dược Việt vươn tầm quốc tế

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước

Hiện nay, con người có xu hướng “trở về với tự nhiên” qua việc sử dụng sản phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc thảo dược, các phương pháp điều trị của y...

3 thói quen 'kéo dài' tuổi thọ, thứ ba đi bộ, thứ hai uống nước, đầu tiên ít người làm

3 thói quen 'kéo dài' tuổi thọ, thứ ba đi bộ, thứ hai uống nước, đầu tiên ít người làm

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước

Kéo dài tuổi thọ và có một tuổi già khỏe mạnh là điều ai cũng mong ước đạt được. Các nghiên cứu cho thấy, có thể đạt được điều này với những cách khá...

Không nên mua ba loại dầu ăn này thường xuyên, nếu không muốn gây hại cho cơ thể. Nhiều người vẫn mua ăn thường xuyên

Không nên mua ba loại dầu ăn này thường xuyên, nếu không muốn gây hại cho cơ thể. Nhiều người vẫn mua...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước

Cho dù chúng ta ăn món gì hàng ngày thì cũng liên quan tới dầu, bởi vì bất kể món ăn nào chúng ta cũng cần thêm một chút dầu để có thể làm...

Đừng hoảng sợ khi bạn lần đầu tiên trở thành một người cha! 10 cách giúp bạn trở thành một người cha tốt

Đừng hoảng sợ khi bạn lần đầu tiên trở thành một người cha! 10 cách giúp bạn trở thành một người cha...

Chăm con - 2 ngày, 23 giờ trước

Bạn có phải là một người cha mới? Làm thế nào để trở thành một người cha tốt? Dưới đây là một số gợi ý của các ông bố khác:

Thúy Nga lên tiếng chuyện ly hôn của Hoàng Anh, nhắn nhủ đến Quỳnh Như: 'Em chừa cho nó con đường sống đi'

Thúy Nga lên tiếng chuyện ly hôn của Hoàng Anh, nhắn nhủ đến Quỳnh Như: 'Em chừa cho nó con đường sống...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước

Đến hiện tại, câu chuyện ly hôn của Hoàng Anh và vợ cũ Quỳnh Như đang thu hút nhiều sự quan tâm, chú ý của khán giả.

NS Hoàng Lan đang yếu dần: Lưng bị lở, hoại tử sâu thấy cả xương sống

NS Hoàng Lan đang yếu dần: Lưng bị lở, hoại tử sâu thấy cả xương sống

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Những hình ảnh mới nhất của nghệ sĩ Hoàng Lan khiến công chúng không khỏi xúc động.

Mẹ Vân Quang Long nghẹn ngào: 'Chồng tôi như muốn chết đi khi các Youtuber xúc phạm, chửi bới liên tục'

Mẹ Vân Quang Long nghẹn ngào: 'Chồng tôi như muốn chết đi khi các Youtuber xúc phạm, chửi bới liên tục'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước

Mới đây, bố mẹ cố ca sĩ Vân Quang Long đã nghẹn ngào chia sẻ suốt hơn 2 tháng qua chưa ngày nào được yên ổn. Đấng sinh thành còn buồn bã nói muốn...

Bố Lưu Khải Uy tiết lộ câu chuyện khiến dân mạng xót thương cho con gái Dương Mịch

Bố Lưu Khải Uy tiết lộ câu chuyện khiến dân mạng xót thương cho con gái Dương Mịch

Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước

Đã rất lâu rồi bé Tiểu Gạo Nếp, công chúa nhỏ của Dương Mịch chưa được mẹ ôm vào lòng như bao đứa trẻ khác.

Kẹo mạch nha - thức quà quen thuộc trong tuổi thơ nhiều người hóa ra được làm từ mầm lúa và xôi nếp, nhưng công đoạn lại cầu kỳ ít người biết

Kẹo mạch nha - thức quà quen thuộc trong tuổi thơ nhiều người hóa ra được làm từ mầm lúa và xôi...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 34 phút trước

Chiếc kẹo mạch nha có màu vàng óng, dẻo, ngọt thanh là thức quà quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người.

Cuộc phỏng vấn 'dội bom' Hoàng gia Anh được mua với giá 200 tỷ, liệu vợ chồng Harry - Meghan sẽ nhận được gì?

Cuộc phỏng vấn 'dội bom' Hoàng gia Anh được mua với giá 200 tỷ, liệu vợ chồng Harry - Meghan sẽ nhận...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 38 phút trước

Dư luận thắc mắc rằng Harry và Meghan sẽ nhận được gì sau khi quyết tâm thực hiện cuộc phỏng vấn gây sốc bất chấp tình hình sức khỏe của Hoàng thân Philip.

Khi mua tỏi tây, bạn nên chọn loại lá rộng hay lá hẹp? Người nông dân trồng rau: 'Đừng lựa chọn sai, nó không ngon và lãng phí tiền bạc'

Khi mua tỏi tây, bạn nên chọn loại lá rộng hay lá hẹp? Người nông dân trồng rau: 'Đừng lựa chọn sai,...

Kiến thức - 6 giờ, 42 phút trước

Tỏi tây là loại gia vị nêm nếm cho các món ăn thêm phần thơm ngon, lại có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hơn thế, tỏi tây còn là thực phẩm lí...

Chồng than thở vì vợ cứ giận lại 'order cả thế giới', hội chị em đồng cảm vì cũng 'xả stress' theo cách tương tự

Chồng than thở vì vợ cứ giận lại 'order cả thế giới', hội chị em đồng cảm vì cũng 'xả stress' theo...

Đời sống trẻ - 7 giờ, 45 phút trước

Đọc bình luận, anh chồng sẽ nhận thấy rằng vợ mình không phải 'duy nhất' bởi nhiều chị em cũng coi mua sắm là cách 'xả stress' hiệu quả.

Sau ly hôn, vợ cũ Hoài Lâm nghẹn ngào: 'Tôi chưa bao giờ muốn cắt đứt quan hệ giữa Hoài Lâm và các con'

Sau ly hôn, vợ cũ Hoài Lâm nghẹn ngào: 'Tôi chưa bao giờ muốn cắt đứt quan hệ giữa Hoài Lâm và...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 54 phút trước

“Trong lúc nuôi con một mình, tôi đã khóc nhiều lần. Còn Hoài Lâm vẫn chưa gặp các con, anh đang điều trị bệnh ở quê, khi nào khỏe thì sẽ cho gặp", vợ...

Tiến sĩ dược Huyền Ny khuyên chị em không nên bỏ qua 3 điều này nếu đời sống 'chăn gối' vợ chồng không hòa hợp

Tiến sĩ dược Huyền Ny khuyên chị em không nên bỏ qua 3 điều này nếu đời sống 'chăn gối' vợ chồng...

Yêu - 7 giờ trước

Lời khuyên của Huyền Ny nhận được rất nhiều sự quan tâm của các chị em.

Lao qua đường bất cẩn, bé trai bị ô tô cuốn vào gầm

Lao qua đường bất cẩn, bé trai bị ô tô cuốn vào gầm

VIDEO - 7 giờ, 3 phút trước

Khi chiếc ô tô vừa rẽ vào đường nhỏ thì một học sinh bất ngờ băng qua, khiến tài xế không kịp xử lý. Hậu quả, cậu bé bị cuốn vào gầm xe. Ngay...

'Tình tin đồn' của MC Đại Nghĩa - Võ Tấn Phát gây choáng khi khoe cùng lúc hai xế sang đắt đỏ

'Tình tin đồn' của MC Đại Nghĩa - Võ Tấn Phát gây choáng khi khoe cùng lúc hai xế sang đắt đỏ...

Đi gì - 7 giờ, 7 phút trước

Khoảnh khắc bên hai xế sang do diễn viên Võ Tấn Phát đăng tải lên trang cá nhân nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều dân mạng.

'Hoàn Châu Cách Cách' được làm lại với tên gọi mới, dân mạng phản ứng: 'Khó tìm thấy người vượt qua cái bóng của Triệu Vy'

'Hoàn Châu Cách Cách' được làm lại với tên gọi mới, dân mạng phản ứng: 'Khó tìm thấy người vượt qua cái...

Toàn cảnh - 7 giờ, 12 phút trước

'Hoàn Châu Cách Cách' sẽ được làm lại với tên gọi mới "Có một cô nương Hoàn Châu".

Được khen nhan sắc lên hương, ảnh mặt mộc của Song Joong Ki cho thấy diện mạo thực sự ở hiện tại

Được khen nhan sắc lên hương, ảnh mặt mộc của Song Joong Ki cho thấy diện mạo thực sự ở hiện tại...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 16 phút trước

Thời gian gần đây, Song Joong Ki liên tục xuất hiện trên các trang mạng và anh nhận về nhiều lời ca tụng vì giữ vẻ điển trai bất chấp tuổi tác.

Giường ngủ kê kiểu này phạm đại kỵ phong thủy, vợ chồng suốt ngày cãi vã, sớm muộn cũng chia ly

Giường ngủ kê kiểu này phạm đại kỵ phong thủy, vợ chồng suốt ngày cãi vã, sớm muộn cũng chia ly

Phong thủy - 7 giờ, 22 phút trước

Những sai lầm khi kê giường ngủ dưới đây sẽ làm ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của gia đình.

Hot boy Hưng Yên 'đập mặt xây lại' 20 lần khiến bố mẹ ruột cũng không nhận ra

Hot boy Hưng Yên 'đập mặt xây lại' 20 lần khiến bố mẹ ruột cũng không nhận ra

Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 23 phút trước

Mới đây, một chàng trai 9x đến từ Hưng Yên khiến cộng đồng mạng bất ngờ khi chia sẻ màn 'đập mặt xây lại' trên cả thành công. Nhìn bức ảnh trước và sau...

Để bữa cơm công sở 'không nghèo nàn', hội chị em cùng công ty đã nảy ra ý tưởng cực sáng tạo

Để bữa cơm công sở 'không nghèo nàn', hội chị em cùng công ty đã nảy ra ý tưởng cực sáng tạo...

Đời sống trẻ - 7 giờ, 27 phút trước

Chỉ cần mỗi chị em đem lên 2-3 món ăn là mâm cơm ở công ty vừa ngon lại vừa vui.

Chồng 'ác nữ Penthouse' phản ứng bất ngờ khi xem cảnh thân mật của vợ

Chồng 'ác nữ Penthouse' phản ứng bất ngờ khi xem cảnh thân mật của vợ

Truyền hình - 8 giờ, 51 phút trước

Chồng nữ diễn viên Kim Seo Yeon - Lee Sang Woo có những chia sẻ thú vị sau khi xem vợ đóng cảnh thân mật trong 'Penthouse'.

Thiều Bảo Trâm có sự thay đổi 'chóng mặt' về gu thời trang sau nghi vấn chia tay Sơn Tùng: Ai rồi cũng khác?

Thiều Bảo Trâm có sự thay đổi 'chóng mặt' về gu thời trang sau nghi vấn chia tay Sơn Tùng: Ai rồi...

Thời trang sao - 8 giờ, 55 phút trước

Dõi theo Thiều Bảo Trâm sau nghi án chia tay 'người ấy', fan dễ dàng nhận ra style của nữ ca sĩ giờ đã khác xưa.

Cụ ông ngã trên bậc thang, chới với không dậy được nhưng người đi đường đều vô cảm không giúp, sự thật là gì?

Cụ ông ngã trên bậc thang, chới với không dậy được nhưng người đi đường đều vô cảm không giúp, sự thật...

Tin trong ngày - 8 giờ, 4 phút trước

Đoạn video một ông cụ ngã trên bậc cầu thang dành cho người đi bộ, xung quanh có rất đông người nhưng không ai đến đỡ cụ dậy đã khiến cộng đồng mạng phẫn...