Thứ bảy, 27/07/2024
Cải cúc - loại rau trị cảm lạnh
Rau cải cúc là một loại rau thông dụng có nhiều trong mùa đông. Loại rau này từ xưa đã được mệnh danh là vua của các loại rau hay món rau ‘hoàng đế’ khi thường xuyên có mặt ở trong các bữa tiệc cung đình. Nhiều gia đình cũng trồng trong nhà để bồi bổ cơ thể và dùng làm thuốc phòng chữa bệnh dân dã.
Lương y Bùi Hồng Minh (Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) cho rằng, trong đông y cải cúc được coi là một vị thuốc rất tốt. Chúng có công dụng bổ can thận, kiện tỳ giúp lưu thông khí huyết, nhuận tràng, giảm ho đờm nhiều… Cải cúc vẫn được dùng trong nhiều bài thuốc chữa ho, trị cảm cúm, rối loạn tiêu hóa, hạ huyết áp…
Với trẻ nhỏ trên 1 tuổi ho nhiều, mọi người có thể dùng ngay 6g cải cúc thái nhỏ hấp cách thủy cùng mật ong và lấy nước uống trong ngày. Còn người bị cảm lạnh, mọi người dùng cải cúc nấu cháo ăn cũng giải cảm nhanh. Theo đó, mọi người ninh gạo tẻ nhừ, lúc gần bắc ra cho nắm cải cúc thái nhỏ khoảng 150gr, ăn nóng có tác dụng giải cảm rất hiệu quả.
Theo nghiên cứu, cải cúc có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như nhiều vitamin A, C, B; 1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid… Vào thời điểm mùa đông, nhiều ngày mưa ẩm, cơ thể rất dễ bị cảm lạnh, ho khan, ho có đờm. Mọi người có thể bổ sung loại cải cúc này trong thực đơn hàng ngày. Cải cúc có thể được chế biến làm nhiều món ăn ngon miệng mà bổ dưỡng.
Món ngon từ rau cải cúc
Canh cải cúc nấu tôm
Nguyên liệu: 300gr tôm ngon, 1 bó cải cúc, hành lá, gia vị mì chính, muối…
Cách làm:
Bước 1: Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi. Rau cải cúc nhặt bỏ hết lá già, lá hỏng đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho nồi lên bếp với lượng nước vừa phải, khi sôi cho tôm vào cùng với ½ thìa mì chính, ½ muối. Nấu cho tôm chín sôi, trong quá trình nấu vớt bỏ bọt, đến khi tôm chín cho rau vào đun tới khi chín rau. Mọi người có thể cho thêm chút hành lá vào cho thơm, nêm nếm gia vị vừa ăn đợi canh sôi lại là được.
Rau cải cúc trộn
Nguyên liệu: 2-3 mớ rau cải cúc, ớt, tỏi, xì dầu, giấm, hoa hồi, gia vị muối, đường, dầu mè…
Cách làm:
- Rau cải cúc nhặt sạch, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước. Sau đó, bạn cắt thành khúc khoảng 3cm để vào một bát to dễ trộn.
- Tỏi và ớt băm nhỏ cho vào âu rau, thêm chút muối, đường, mì chính, dầu mè, xì dầu, giấm rồi trộn đều tay.
- Cho một chút dầu trộn salad vào chảo, phi thơm phần hoa hồi bẻ nhỏ. Sau đó, bạn vớt cánh hoa hồi ra rồi rưới phần dầu này vào âu rau cải cúc, trộn đều các nguyên liệu cho ngấm. Cuối cùng, bạn cho rau cải cúc đã trộn ra đĩa và rắc thêm ít vừng rang lên là được.
Rau cải cúc xào
Nguyên liệu: 2 bó cải cúc, củ tỏi, gia vị muối, mì chính, dầu ăn…
Cách làm:
- Cải cúc nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi băm. Sau đó cho rau cải cúc vào xào cho tới khi chín. Nêm gia vị thích hợp cho vừa ăn rồi đảo đều, bắc ra thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon. Vào trời lạnh, mọi người có thể cho thêm ít ớt.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/troi-mua-am-nom-va-ret-dam-rat-de-bi-cam-lanh-hay-an-nhieu-loai-rau-..
Những năm gần đây, với sự tiến bộ trong tư duy của con người, việc...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến trong mọi bữa ăn của người Việt. Mặc dù có nhiều dinh dưỡng, nhưng việc bảo quản chúng như thế nào để trông tươi...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Các 'hạt thịt nhỏ' này không phải là những hạt mỡ đơn giản mà thể hiện vấn đề về da, có thể do nhiều nguyên nhân gây ra.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 1 giờ trước
Ngày nay, nhiều người bị đau dạ dày. Nhiều trong số đó là do thói quen sinh hoạt và ăn uống không điều độ, chẳng hạn như uống rượu và các thói quen gây...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 15 giờ trước
Chu kỳ kinh nguyệt là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người phụ nữ, mang lại nhiều biến đổi về cả tâm lý lẫn sinh lý. Một trong những câu hỏi...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 21 giờ trước
Đậu phụ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều protein cùng axit amin thiết yếu, rất thích hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, một quan niệm...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 9 phút trước
Ban đầu, nhiều khán giả cho rằng yếu tố này là nguyên nhân chung đằng sau cả sự đổ vỡ và thành công của những cặp đôi đình đám trong phim truyền hình Hàn...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 10 phút trước
Nhắc đến HPV, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ung thư cổ tử cung. Tuy nhiên, ngoài gây tổn thương cổ tử cung, nhiễm HPV còn có thể gây ra một căn bệnh khác...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Mới đây, Vương Phi và Lý Yên xuất hiện tại sân bay quốc tế Bắc Kinh. “Thiên hậu” trông có vẻ hốc hác và gầy gò.
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Chúng ta sử dụng phòng tắm trong nhà thường xuyên hàng ngày và phòng tắm cũng là nơi dễ tích tụ nhiều loại mùi khác nhau. Khi thời gian sử dụng tăng lên, chúng...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 37 phút trước
Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về nhiều bình luận từ cư dân mạng trong lần xuất hiện gần đây.
Đời sống số - 10 giờ, 40 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/7/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 45 phút trước
Vợ Đức Tiến đã có những chia sẻ trên trang cá nhân của mình khi bị chỉ trích hay kể khổ sau sự ra đi của chồng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 47 phút trước
Nam Em đã có những chia sẻ về tình trạng sức khỏe của bản thân.
Kiến thức - 13 giờ, 55 phút trước
Việc làm là một chủ đề rất nóng trong xã hội ngày nay, vô số người học tập chăm chỉ suốt mười năm chỉ để có được một công việc tử tế.
Đời sống số - 13 giờ, 28 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tách cà phê mà bạn muốn thưởng thức nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 16 phút trước
Quẩy là một trong những món ăn sáng truyền thống ở Việt Nam. Nhiều người thích thưởng thức món quẩy giòn với sữa đậu nành vào buổi sáng. Tuy nhiên, công thức làm món...
Đời sống số - 14 giờ, 16 phút trước
Những điều tốt đẹp sẽ tiếp tục đến từ ngày mai 27/7. Người sinh dưới 3 cung hoàng đạo sẽ thịnh vượng và giàu có. Nếu rơi vào đống tiền thì càng đi nhiều...
Làm đẹp+ - 14 giờ, 17 phút trước
Trong thế giới làm đẹp đầy mê hoặc, nơi nghệ thuật và sự tinh tế hòa quyện, không thể không nhắc đến dịch vụ lông mày 200 triệu đồng trứ danh của "Vua Phun...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 27 phút trước
Mối tình giữa Vương Phi và Lý Á Bằng từng là đề tài bàn tán sôi nổi của biết bao người. Ngay cả con gái Lý Yên cũng được cộng đồng mạng quan tâm,...
Phong thủy - 14 giờ, 27 phút trước
Không phải gia đình nào cũng có thể đặt bàn thờ ở tầng cao nhất của ngôi nhà vì sẽ có rất nhiều lí do. Vậy đặt bàn thờ ở ngay tầng 1 có...
Hoa Hậu - 14 giờ, 27 phút trước
Vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Nhật Bản 2024, người đẹp 25 tuổi bị chê có nhan sắc già nua, gu thời trang nhạt nhòa.
VIDEO - 14 giờ, 27 phút trước
Khi được MC Quyền Linh gợi ý nói về chuyện hẹn hò, tần suất gặp gỡ trong một tuần. Nhà trai nhanh chóng đáp: "Tuần 3 lần, lần 2 ngày" khiến nhà gái bật...
Kiến thức - 15 giờ, 48 phút trước
Chỉ ít ngày nữa khi Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực, những quy định cũ về đất nông nghiệp sẽ có nhiều thay đổi.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 48 phút trước
Ngày 24 tháng 7, một loạt ảnh chụp lại cảnh Triệu Lệ Dĩnh đi ăn cùng con trai và bố mẹ đã được lan truyền trên mạng.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 49 phút trước
Nam tài tử Leonardo DiCaprio đã phải chịu khoản lỗ hàng triệu đô la trong khi liên tục bị chỉ trích là kẻ đạo đức giả.