Thứ năm, 18/04/2024
Qua kiểm tra từ 46 loại rau củ quả phổ biến, Tổ chức Bảo vệ môi trường Hoa Kỳ EWG và nhóm nghiên cứu đến từ ĐH Harvard đã đưa ra danh sách những loại thực phẩm tồn dư thuốc bảo vệ thực vật nhiều nhất.
1. Dâu tây
Dâu tây đứng đầu danh sách các loại thực phẩm tồn dư nhiều thuốc bảo vệ thực vật nhất 6 năm liên tiếp của EWG. Một mẫu dâu tây xét nghiệm chứa tới 13 thành phần thuốc trừ sâu khác nhau.
Phương pháp rửa dâu tây đúng nhất là: Để nguyên cả phần đầu lá và ngâm trong nước khoảng 15 phút để các loại thuốc trừ sâu hoà tan với nước. Sau đó mới bỏ phần cuống lá và ngâm dâu tây vào nước muối trong 5 phút nữa. Cuối cùng rửa với nước sạch mới sử dụng.
2. Rau mồng tơi
Rau mồng tơi là một trong những loại rau bị phun liên tục thuốc trừ sâu và tất nhiên nó cũng chính là loại rau có chứa dư lượng thuốc trừ sâu với hàm lượng ô nhiễm nặng nhất.
3. Cải xoăn
4. Quả mận.
5. Quả táo.
Báo cáo của EWG chỉ ra rằng trong các mẫu táo được kiểm nghiệm có trung bình 4,4 loại thuốc trừ sâu khác nhau. Các chuyên gia giải thích rằng trước khi bán, táo thường được phun hóa chất để phần vỏ không bị chuyển sang màu đen trong quá trình bảo quản lạnh và vận chuyển. Tuy nhiên, hóa chất này có thể tạo thành nitrosamine - một chất có hại đối với sức khỏe.
6. Quả nho.
Trong một mẫu nho xét nghiệm có thể phát hiện được tận 15 loại thành phần thuốc trừ sâu khác nhau.
7. Quả cherry (anh đào).
8. Quả đào.
Đào chứa rất nhiều thuốc trừ sâu và rất khó có thể rửa trôi những chất độc hại bám trên vỏ. Do đó bạn nên gọt bỏ vỏ trước khi ăn sẽ an toàn hơn
9. Quả lê.
10. Ớt chuông.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, trong các mẫu ớt chuông được kiểm nghiệm có chứa tới 15 loại thuốc trừ sâu khác nhau. Loại quả này rất được côn trùng yêu thích, chúng gây ra những vết cắn nhỏ trên vỏ quả ớt mà chúng ta không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Thuốc trừ sâu sẽ dễ dàng ngấm vào quả ớt từ những vết cắn này.
11. Cần tây.
Theo các chuyên gia, các chất độc hại rất dễ ngấm vào thân cây cần tây và từ đó đi thẳng vào cơ thể chúng ta qua đường ăn uống. Rất khó có thể rửa trôi các chất độc hại trên cây cần tây. Người ta đã phát hiện tới 13 loại thuốc trừ sâu khác nhau trên một mẫu cần tây được xét nghiệm.
12. Cà chua.
Cà chua rất dễ bị nhiễm độc và hỏng, vì vậy, người ta thường hay sử dụng các loại thuốc ủ chín hoa quả để cà chua chín đều, đẹp. Có tới 13 loại thuốc trừ sâu khác nhau được tìm thấy trong một mẫu cà chua bi.
EWG cũng đưa ra danh sách Clean Fifteen - 15 loại thực phẩm tồn dư thuốc bảo vệ thực vật ít nhất
1. Quả bơ.
2. Bắp ngô.
3. Dứa (thơm).
4. Hành tây.
5. Đu đủ.
6. Đậu hạt.
7. Cà tím.
8. Măng tây.
9. Bông cải xanh.
10. Bắp cải.
11. Kiwi.
12. Bông cải trắng.
13. Nấm.
14. Dưa bở ruột xanh (honeydew).
15. Dưa vàng (cantaloupe).
Mẹo chọn rau củ an toàn
- Dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau quả vào mùa khô là cao nhất và thấp nhất vào mùa mưa vì nước mưa sẽ làm trôi bớt lượng chất độc hại trên rau quả.
- Các loại rau, củ phải gọt vỏ trước khi ăn thường sẽ an toàn hơn như: bí, bầu, mướp...
- Những loại rau ăn lá hoặc quả không phải gọt vỏ như: rau muống, cải ngọt, cải để làm dưa, rau má, cải xoong, xà lách, cải bẹ xanh, đậu đũa, mướp đắng, dưa chuột, cà chua, nho, táo, mận... nên thận trọng khi chọn lựa.
- Chọn những rau quả còn tươi, không bị trầy xước, không bị héo úa, dập nát, hoặc dính các chất lạ, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.
- Xem thật kỹ trước khi mua vì một số loại bên ngoài vẫn còn tươi nhưng bên trong đã hỏng do sử dụng hóa chất bảo quản.
Làm cách nào để rửa sạch rau quả?
- Chú ý rửa thật kỹ rau củ quả ngay dưới vòi nước đang chảy
- Với các loại củ quả có vỏ cứng thì nên dùng bàn chải chà sạch bề mặt vỏ cùng các khe hở nhằm loại bỏ bụi bẩn hoặc các chất khác, bao gồm cả thuốc bảo vệ thực vật còn tồn dư.
- Có thể bỏ đi phần lá và vỏ ngoài của rau, củ, quả trước khi chế biến.
- Tuyệt đối không được dùng xà phòng hoặc các chất tẩy rửa để làm sạch rau củ quả.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/top-10-loai-thuc-pham-ton-du-thuoc-bao-ve-thuc-vat-nhieu..
Với tư cách là giám đốc bác sĩ, tôi làm việc với nhiều bệnh nhân...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 11 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, việc tắm rửa có vẻ như là một hoạt động đơn giản và vô hại. Tuy nhiên, nếu không chú ý rất có thể sẽ xảy ra những sự...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Số người mắc bệnh ung thư ở nước ta đang có xu hướng tăng đáng lo ngại. Tình trạng nghiệt ngã này không chỉ đặt hệ thống y tế dưới áp lực to lớn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Loại củ này có chứa lượng tinh bột vừa phải, nhiều nước, ít calo, nhiều chất xơ... vì thế nó tốt cho người muốn giảm cân, bị bệnh tiểu đường, táo bón. Rất tốt...
Chăm con - 2 ngày, 22 giờ trước
Nuôi dạy con cái chưa bao giờ là việc dễ dàng khi chúng ta càng nghiêm khắc thì con cái càng biết tự lập hơn.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 4 giờ trước
Từ “ung thư” được tạo thành từ ba “cái miệng”, thể hiện một cách sinh động mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống và ung thư.
Nhà thiết kế - 2 giờ, 16 phút trước
Nhận giải thưởng kỷ lục Việt Nam ngay trên sân khấu chương trình Nghệ thuật Hội Xoan 2024 với chủ đề “Miền Di Sản” và hưởng ứng đại lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, NTK...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Học phí là một trong những tiêu chí được học sinh rất quan tâm khi lựa chọn bước chân vào cánh cửa Đại học, đặc biệt là các gia đình có nguồn tài chính...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 9 phút trước
Đêm qua Angel Phạm đã xuất hiện vô cùng ấn tượng tại buổi ra mắt bộ phim điện ảnh "Cái giá của hạnh phúc". Cô nàng tỏa sáng với thần thái cuốn hút, thu...
Đời sống số - 5 giờ, 45 phút trước
Vào ngày 19 tháng 4 năm 2024, dòng sao trên bầu trời mang đến điềm báo lớn về sự giàu có cho bốn con giáp. Chúng giống như Bắc Đẩu trong đêm, dẫn đường...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 3 phút trước
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm theo cách sau thì càng thơm ngon.
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Theo quy định, thì công chức không được phép làm những hoạt động dưới đây.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 4 phút trước
Mặc dù đã hút thuốc 26 năm qua nhưng điều kỳ diệu là lá phổi của người đàn ông này vẫn giữ được vẻ hồng hào, gần như không hề bị tổn hại. Câu...
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Việc quyết định tiết kiệm tiền không hề dễ dàng. Tuy nhiên, để lập kế hoạch tốt hơn cho tương lai, bạn cần phải từ bỏ một số thói quen thất thoát tài chính...
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Trước khi bạn lắp đặt chậu rửa trong nhà bếp, hãy cùng tham khảo bài viết sau đây.
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Khi nói đến dầu xả, mọi người đều nghĩ rằng nó là một sản phẩm chăm sóc tóc. Nó thường được sử dụng cùng với dầu gội, có thể đóng vai trò rất tốt...
Kiến thức - 5 giờ, 8 phút trước
Căn cứ khoản 8 Điều 45 Luật Đất đai 2024 (có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2025) quy định các trường hợp không được nhận chuyển nhượng, nhận tặng cho quyền sử dụng...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 40 phút trước
Nghi vấn Thiều Bảo Trâm đi thăm bạn trai đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 43 phút trước
Thanh Bi, mĩ nhân được Quang Lê yêu say đắm hiện sống khá kín tiếng.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 44 phút trước
Võ Hoàng Yến đã phải cầu cứu dân mạng về tình trạng này.
Chăm con - 6 giờ, 51 phút trước
Nếu ngay từ khi còn nhỏ mà trẻ có thể bộc phát hoặc có những suy nghĩ 'như người lớn' thế này thì tương lai sẽ có nhiều cơ hội thành công hơn.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Chồng cũ Trương Ngọc Ánh là Trần Bảo Sơn cũng khá lận đận trong chuyện tình cảm.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 54 phút trước
Lâm Khánh Chi và Nguyên Khang đã có màn khẩu chiến trên mạng xã hội.
Kiến thức - 7 giờ, 33 phút trước
Những món ăn làm bằng củ sen luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình để xua tan cái nắng nóng khó chịu trong những ngày hè. Vì đặc tính thanh...
Làm sao - 7 giờ, 34 phút trước
Sống ở đời, không ai lại muốn mình sống trong cảnh nghèo nàn, cái gì cũng thiếu thốn, ai cũng muốn bản thân giàu có. Tiền bạc, của cải vật chất thật sự giúp...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 34 phút trước
Trên phạm vi rộng của giao tiếp giữa các cá nhân, mỗi người đều đóng vai trò của mình và mong muốn được người khác tôn trọng và công nhận. Tuy nhiên, sự thiếu...