Thứ ba, 18/11/2025
Phô mai là một trong những thực phẩm có nguồn gốc từ phương Tây nhưng hiện nay đã dần trở nên quen thuộc với người Việt Nam. Phô mai được thêm vào nhiều món ăn khác nhau như pizza, mỳ ý, hamburger,... đem lại hương vị béo ngậy cho món ăn. Cũng chính vì vậy, phô mai được giới trẻ Việt Nam đặc biệt ưa thích. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí NPJ Science of Food đã chỉ ra rằng phô mai có thể chứa lượng lớn hạt vi nhựa.
Phô mai chứa lượng lớn vi nhựa
Các nhà khoa học đã mua các loại phô mai khác nhau, bao gồm 10 loại phô mai có hạn sử dụng dưới 1 tháng và 14 loại phô mai có hạn sử dụng dài hơn 4 tháng từ các cửa hàng bán lẻ ở Ý, báo Anh Daily Mail đưa tin.
Kết quả phân tích cho thấy phô mai có hạn sử dụng dài hơn 4 tháng là sản phẩm bị ô nhiễm vi nhựa nhiều nhất, với 1.857 hạt vi nhựa trên 1kg phô mai. Các nhà nghiên cứu đánh giá số lượng hạt vi nhựa trong loại phô mai này nhiều gấp 45 lần so với lượng vi nhựa trong nước đóng chai.
Với loại phô mai có hạn sử dụng dưới 1 tháng, kết quả phân tích cho thấy trong 1kg phô mai chứa tới 1.280 hạt vi nhựa.

Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí NPJ Science of Food đã chỉ ra phô mai chứa lượng lớn vi nhựa. (Ảnh minh họa)
Phô mai phải trải qua nhiều công đoạn khác nhau từ sơ chế, chế biến, bảo quản, đóng gói trước khi đến tay người tiêu dùng. Các chuyên gia cho rằng hạt vi nhựa có thể xâm nhập vào phô mai ngay từ khâu chế biến khi các nguyên liệu được đựng trong vật chứa bằng nhựa đến khâu đóng gói, khi phô mai thành phẩm được đựng trong túi nilon và màng bọc thực phẩm.
Các nhà nghiên cứu đánh giá hiện nay, vi nhựa gần như có mặt ở trong hầu hết các khâu của chuỗi cung ứng thực phẩm. Hạt vi nhựa được tìm thấy ở nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, cá, hải sản, mật ong, nước đóng chai, bia, kẹo cao su, túi trà, sữa… Và giờ đây vi nhựa được phát hiện trong phô mai, với hàm lượng nhiều đến bất ngờ.
Các hạt vi nhựa được tìm thấy trong phô mai có kích thước rất nhỏ. Hơn 1/3 số hạt vi nhựa được tìm thấy trong phô mai có kích thước từ 50 - 100 micromet. Khoảng 1/5 tổng số hạt vi nhựa trong phô mai có kích thước nhỏ hơn 50 micromet. Với kích thước này, hạt vi nhựa có thể dễ dàng đi qua màng tế bào, tiến vào cơ thể con người thông qua quá trình tiêu thụ phô mai.
Hiện nay, các nhà nghiên cứu cũng đang tiến hành nghiên cứu về ảnh hưởng của hạt vi nhựa đến sức khỏe con người và ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy vi nhựa có thể gây hại cho sức khỏe.
Trong các nghiên cứu trên loài gặm nhấm, việc tiếp xúc với hàm lượng vi nhựa cao có thể gây tổn thương các cơ quan, bao gồm ruột, phổi, gan và hệ thống sinh sản.
Các nghiên cứu trên người cũng chỉ ra mối liên hệ tiềm ẩn giữa việc tiếp xúc với hạt vi nhựa và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư ruột.
Cách hạn chế tiếp xúc với vi nhựa
Các chuyên gia khuyến cáo, để giảm thiểu tiếp xúc với vi nhựa, cách tốt nhất là hạn chế đồ nhựa nhiều nhất có thể. Mọi người có thể sử dụng bình uống nước bằng thủy tinh, inox, hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh, sứ,... thay vì cốc giấy, cốc nhựa hoặc hộp nhựa.
Khi đi chợ mua đồ, mọi người có thể đem theo hộp và túi vải để đựng đồ ăn thay vì dùng hộp nhựa 1 lần hoặc túi nilon.
Ngoài ra, các chuyên gia cũng cho rằng các cơ quan chức năng, các cơ sở sản xuất thực phẩm cũng cần chung tay giảm thiểu nhựa trong quy trình sản xuất thực phẩm, từ đó giúp hạn chế lượng vi nhựa thôi nhiễm vào đồ ăn, thức uống.
Chăm con - 23 giờ, 43 phút trước
Sau mỗi lần mất bình tĩnh mà quát con, nhiều cha mẹ hối hận và muốn xin lỗi để hàn gắn tình cảm. Tuy nhiên, chỉ cần vô tình nói chữ "nhưng", mọi nỗ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước
Nhiều người có thói quen gội đầu khi tắm, nhưng liệu bạn có biết nên tắm trước hay gội đầu trước? Trên mạng từng lan truyền thông tin gội đầu trước khi tắm có...
Chăm con - 1 ngày, 10 giờ trước
Mô tả ngắn của người mẹ khiến nhiều phụ huynh lo ngại, cho rằng việc một thiếu niên 15 tuổi vẫn vô tư như trẻ mẫu giáo có thể là dấu hiệu chậm phát...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Một số loại rau tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng nguy cơ cao chứa nhiều ký sinh trùng, mọi người cần đặc biệt lưu ý khi sơ chế và chế biến.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Buổi sáng là 'thời điểm vàng' để cơ thể thải độc và nạp năng lượng, nhưng nhiều người trẻ lại duy trì những thói quen gây hại cho hệ miễn dịch, tiêu hóa, gan...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Nhan sắc sau khi can thiệp thẩm mỹ của Hoa hậu Yến Nhi khiến nhiều người không khỏi xuýt xoa.
Tin trong ngày - 4 giờ, 57 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2025, trừ quy định ghế trẻ em trên ô tô áp dụng từ ngày 01/01/2026.
Tin trong ngày - 4 giờ, 57 phút trước
Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...
Tin trong ngày - 4 giờ, 57 phút trước
Ngày Quốc tế Nam giới (hay gọi là Ngày Quốc tế Đàn ông) là một ngày lễ quốc tế được tổ chức vào ngày 19 tháng 11 hàng năm.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 57 phút trước
Trước khi bị nước lũ cuốn trôi, tài xế xe tải đã gửi lời nhắn cho vợ. Sau đó, dòng nước hung dữ ập đến, hất lật chiếc xe và cuốn trôi đi trước...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 27 phút trước
ShopeeFood sẽ mang đến những ưu đãi hấp dẫn cho bữa tiệc tri ân thầy cô cùng loạt deal "mua trước ăn sau" giảm 50% tại chương trình “Trùm Deal Lên Live” nhân dịp...
Tin trong ngày - 5 giờ, 34 phút trước
Trước động thái có phần bất thường, phía thẩm mỹ viện Mailisa trả lời: 'Hiện tại trong thời gian cơ quan chức năng thực hiện kiểm tra định kỳ, nên bên Mailisa đang tạm...
Tin trong ngày - 5 giờ, 34 phút trước
HLV Kim Sang Sik tiết lộ ông sẽ sử dụng Xuân Son ở trận gặp Lào và hi vọng tiền đạo 28 tuổi có thể ghi bàn giúp tuyển Việt Nam giành chiến thắng....
VIDEO - 5 giờ, 34 phút trước
Tom Cruise cùng nữ diễn viên - biên đạo múa Debbie Allen khoe loạt động tác vũ đạo đầy năng lượng trong sự kiện do Học viện Múa Debbie Allen tổ chức, chỉ một...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 34 phút trước
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đề nghị ưu tiên lấy mẫu kiểm nghiệm các sản phẩm làm trắng da, mỹ phẩm chống nắng, mỹ phẩm có nhãn hoặc hướng dẫn sử dụng...
Thời trang + - 5 giờ, 49 phút trước
Xuất hiện trong vai trò người mẫu được 3 thương hiệu và nhà thiết kế trong nước lẫn quốc tế lựa chọn, Angelina Lisica tiếp tục khẳng định sức hút “nàng thơ” của mình...
Đời sống số - 5 giờ, 19 phút trước
Ngày 19 tháng 11 (thứ Tư), tương ứng với ngày 30 tháng 9 âm lịch, là ngày có sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Bính Tuất và...
Tin trong ngày - 5 giờ, 19 phút trước
Gần đây, vụ việc nam sinh lớp 9 tại Tân Bắc (Trung Quốc) bị bạn cùng khối dùng dao lò xo cắt cổ dẫn đến tử vong đã gây rúng động dư luận.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 19 phút trước
Knox, quý tử nhỏ tuổi nhất trong gia đình nữ diễn viên Angelina Jolie nhận về nhiều bình luận trong lần xuất hiện gần đây của mình.
Dòng sự kiện - 5 giờ, 19 phút trước
Có 5 nhóm đối tượng được ưu tiên xét duyệt trước khi mua nhà ở xã hội mà không cần tham gia bốc thăm.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 19 phút trước
Tại Ikaria, một hòn đảo nhỏ của Hy Lạp, được mệnh danh là một trong năm “vùng xanh” của thế giới, với 1/3 dân số sống qua tuổi 90 và tuổi thọ trung bình...
Tin trong ngày - 5 giờ, 19 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 66.7/2025/NQ-CP quy định cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính dựa trên dữ liệu, có hiệu lực thi hành từ 1/1/2026.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Thông tin diễn viên Thành Long qua đời khiến nhiều cư dân mạng xứ Trung không khỏi hoang mang.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 50 phút trước
Trong tập mới của Gió ngang khoảng trời xanh, không ít người thắc mắc về điểm đặc biệt này trên khuôn mặt của Phương Oanh.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Ca sĩ Tóc Tiên và Hoàng Touliver đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của khán giả.