Thực phẩm được coi là 'vua' của các loại rau, có khả năng chống ung thư hàng đầu

10:22 15/01/2019

Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã công bố khoai lang là thực phẩm tốt nhất trên thế giới giúp tiêu diệt tế bào ung thư và sống trường thọ.

Nhật Bản từng là quốc gia mắc bệnh ung thư thuộc top cao của thế giới. Để giảm thiểu tình trạng ung thư, người Nhật Bản đã nghĩ ra rất nhiều phương pháp, nhưng đều không có hiệu quả. Cuối cùng họ đã dần dần chọn lọc, tìm từ rất nhiều loại rau xanh để chọn ra 20 loại rau xanh có thể phòng chống ung thư. Và khoai lang đứng ở vị trí số 1.

khoai lang, chống ung thư

Khoai lang - thực phẩm được coi là “vua” của các loại rau, tốt nhất thế giới

Dưới đây là nguyên nhân vì sao khoai lang được khẳng định là thực phẩm tốt nhất thế giới.

1. Đúng như tên gọi của nó, khoai lang có vị ngọt nhưng chúng không làm tăng lượng đường trong máu hay mệt mỏi và tăng cân. Các loại đường tự nhiên được giải phóng sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.

2. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức cân bằng.

3. Khoai lang chứa hàm lượng calo thấp. Trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 86 calo, nhưng 100g khoai tây bóc vỏ chứa tới 110 calo. Do đó, ăn khoai lang sẽ giúp bạn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

4. Khoai lang cũng có hàm lượng protein cao hơn một chút so với khoai tây. Quan trọng hơn, Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa đã chỉ ra rằng khoai lang có chứa một loại protein ức chế ung thư ruột kết và trực tràng của con người. Kết quả phụ thuộc vào liều lượng có nghĩa là hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

5. Hàm lượng vitamin B6 cao trong khoai lang giúp giảm homocysteine ​​hóa học trong cơ thể chúng ta. Homocysteine ​​có liên quan đến các bệnh thoái hóa và các cơn đau tim.

6. Khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà hầu hết mọi người đều biết nhờ khả năng ngăn chặn virus cúm và cảm lạnh. Vitamin C cũng rất cần thiết cho sự hình thành xương và răng, tiêu hóa và hình thành tế bào máu. Vitamin C cũng góp phần chữa lành vết thương và sản sinh collagen để giữ cho làn da trẻ trung. Vitamin C thậm chí còn cải thiện khả năng đối phó với căng thẳng và bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại các độc tố có thể liên quan đến ung thư.

7. Vitamin D có trong khoai lang hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của chúng ta. Vitamin này chủ yếu được tạo ra trong cơ thể của chúng ta khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, dây thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

khoai lang, chống ung thư

8. Hàm lượng sắt trong khoai lang giúp cung cấp năng lượng cũng như sản xuất tế bào hồng cầu và bạch cầu, chống lại căng thẳng, tăng cường hoạt động miễn dịch và chuyển hóa protein.

9. Khoai lang là thực phẩm rất giàu magie - một khoáng có tới 80% người Bắc Mỹ bị thiếu. Magiê không chỉ được coi là khoáng chất thư giãn và chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh.

10. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều chỉnh nhịp tim và tín hiệu thần kinh. Giống như các chất điện giải khác, kali thực hiện nhiều chức năng thiết yếu, một số trong đó bao gồm thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

11. Màu cam được tìm thấy trong nhiều khoai lang là một dấu hiệu trực quan về mức độ cao của carotenoids ở loại củ này. Carotenoids giúp tăng cường thị lực và tăng khả năng miễn dịch với bệnh tật. Ngoài ra, khoai lang cũng giàu những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư và bảo vệ chống lại tác động của lão hóa. Một nghiên cứu tại Đại học Harvard tiến hàng trên hơn 124.000 người cho thấy những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi. Những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

12. Carotene beta carotene là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang – một tiền chất của vitamin A trong cơ thể bạn. Vitamin A là vitamin tan trong chất béo hỗ trợ cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh. Beta carotene cũng đã được nghiên cứu về khả năng bảo vệ chống lại các loại ung thư khác nhau.

12. Gần đây các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một nhóm chất dinh dưỡng có trong khoai lang được gọi là batatosides có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.

14. Nghiên cứu mới cho thấy cyanidin và peonidin có trong khoai lang có thể làm giảm nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn do kim loại nặng gây ra.

khoai lang, chống ung thư

Mặc dù khoai lang giống như một "kho báu", nhưng không có thứ gì là hoàn hảo trên thế giới, khi ăn khoai lang cũng cần lưu ý những điểm sau:

- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

- Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.

- Không thể ăn khoai lang với hồng, nó sẽ gây xuất huyết tiêu hóa và loét dạ dày.

- Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.

- Không ăn khoai lang vào buổi tối, khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ không tốt cho tiêu hóa.

- Không ăn khoai lang quá nhiều, ví dụ khoai lang mật có lượng đường quá cao, dễ dẫn đến béo phì hoặc làm tăng đường huyết.

- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.

Huyền Nguyễn (Theo Nld.com.vn)
Chỉ số giúp Kính Hải Triều đo lường sự hài lòng của khách hàng

Chỉ số giúp Kính Hải Triều đo lường sự hài lòng của khách hàng

Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 21 phút trước

Trong thị trường mắt kính chính hãng đầy cạnh tranh, làm cách nào để Kính Hải Triều trả lời câu hỏi: “Khách hàng của mình liệu có đang hài lòng?”

Trẻ dễ trầm cảm thường có 5 'câu cửa miệng' này, hy vọng bạn chưa từng nghe!

Trẻ dễ trầm cảm thường có 5 'câu cửa miệng' này, hy vọng bạn chưa từng nghe!

Chăm con - 21 giờ, 8 phút trước

Thực tế, những cảm xúc tiêu cực âm thầm tích tụ ở trẻ em có thể dẫn đến trầm cảm.

Loại lá mọc đầy hàng dào cực tốt cho hệ tiêu hóa,  cải thiện đáng kể viêm loét dạ dày

Loại lá mọc đầy hàng dào cực tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện đáng kể viêm loét dạ dày

Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 9 phút trước

Không chỉ tốt cho dạ dày, lá mơ còn làm sạch ruột, hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy.

'Kẻ thù truyền kiếp' của quả đào! Bác sĩ cảnh báo: Tuyệt đối không ăn chung với 3 loại thực phẩm này

'Kẻ thù truyền kiếp' của quả đào! Bác sĩ cảnh báo: Tuyệt đối không ăn chung với 3 loại thực phẩm này...

Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 52 phút trước

Quả đào có nhiều vào mùa hè, là loại trái cây thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, không phải ai ăn đào cũng đều khỏe mạnh.

Thứ hạt được xem là 'Vua của các loại đậu' giúp bổ thận, bảo vệ tim mạch, khắp chợ Việt bán rẻ như cho

Thứ hạt được xem là 'Vua của các loại đậu' giúp bổ thận, bảo vệ tim mạch, khắp chợ Việt bán rẻ...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước

Có rất nhiều loại “siêu thực phẩm”, nhưng một loại thường bị mọi người bỏ qua chính là đậu đen.

Loại rau này nên ăn nhiều vào mùa hè, vừa thanh nhiệt giải độc vừa bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn dịch

Loại rau này nên ăn nhiều vào mùa hè, vừa thanh nhiệt giải độc vừa bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 31 phút trước

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Bên cạnh việc uống đủ nước, bổ sung các loại rau xanh đúng mùa cũng là...

Ông Hoàng Nam Tiến: Thông minh và chăm chỉ may ra mới đủ ăn khi về già, còn muốn giàu phải làm điều này

Ông Hoàng Nam Tiến: Thông minh và chăm chỉ may ra mới đủ ăn khi về già, còn muốn giàu phải làm...

Doanh nghiệp - 2 giờ, 31 phút trước

Từ lãnh đạo cấp cao tại FPT đến người truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ, ông Hoàng Nam Tiến mang theo một triết lý đơn giản mà đầy thách thức: Giỏi hơn người...

Đây là ngành học 'vàng' thời nay: Miễn học phí 100% và trợ cấp gần 4 triệu mỗi tháng, ra trường được ưu tiên xếp lương cao nhất

Đây là ngành học 'vàng' thời nay: Miễn học phí 100% và trợ cấp gần 4 triệu mỗi tháng, ra trường được...

Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước

Dưới đây là ngành học được đánh giá là "vàng" trong thời nay, mang đến cơ hội việc làm ngay sau khi tốt nghiệp với mức lương cao.

Đường hầm xuyên vách núi đá nguy hiểm bậc nhất thế giới, chỉ 13 thanh niên đào bằng tay trong suốt 5 năm để hoàn thành

Đường hầm xuyên vách núi đá nguy hiểm bậc nhất thế giới, chỉ 13 thanh niên đào bằng tay trong suốt 5...

Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước

Bằng tất cả sự cố gắng và quyết tâm, 13 cư dân một ngôi làng ở Trung Quốc đã đào được con đường hầm xuyên qua các ngọn núi để giúp bà con đi...

Những thay đổi đáng chú ý của bảo hiểm thất nghiệp từ 1/1/2026

Những thay đổi đáng chú ý của bảo hiểm thất nghiệp từ 1/1/2026

Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước

Bảo hiểm thất nghiệp là chế độ bù đắp một phần thu nhập của người lao động khi bị mất việc làm, hỗ trợ người lao động học nghề, duy trì và tìm kiếm...

Á hậu Huyền My và Á hậu Tú Anh có thực sự 'nghỉ chơi', không nhìn mặt...

Các trường đại học khối ngành Báo chí, Truyền thông tăng học phí, cao nhất 72 triệu đồng/năm

Các trường đại học khối ngành Báo chí, Truyền thông tăng học phí, cao nhất 72 triệu đồng/năm

Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước

Hiện nhiều trường đại học khối ngành Báo chí, Truyền thông lớn trong cả nước đã công bố mức học phí dự kiến năm học 2025 - 2026. Một số trường tăng từ 1-5...

Nữ diễn viên được Trấn Thành kêu gọi tiền chữa bệnh nói gì về chuyện sao kê?

Nữ diễn viên được Trấn Thành kêu gọi tiền chữa bệnh nói gì về chuyện sao kê?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Câu chuyện kêu gọi từ thiện giúp đỡ Ngân Hòa chữa suy thận vấp phải nhiều ý kiến trái chiều.

Gương mặt Lâm Khánh Chi thay đổi khó nhận ra, khẳng định không ngại yêu trai nghèo nhưng sợ yêu trai giàu

Gương mặt Lâm Khánh Chi thay đổi khó nhận ra, khẳng định không ngại yêu trai nghèo nhưng sợ yêu trai giàu...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Lâm Khánh Chi khẳng định hiện tại cô đang độc thân và không sợ yêu trai nghèo.

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 33 phút trước

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức hút toàn cầu của món ăn đường phố giản...

Sao Việt 18/6: HIEUTHUHAI lộ ảnh thân mật riêng tư với bạn gái; Chồng Ngô Thanh Vân mặc váy nhảy múa cùng vợ

Sao Việt 18/6: HIEUTHUHAI lộ ảnh thân mật riêng tư với bạn gái; Chồng Ngô Thanh Vân mặc váy nhảy múa cùng...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước

Tin sao Việt 18/6/2025: Loạt ảnh của HIEUTHUHAI và bạn gái đang được dân mạng truyền tay nhau. Khoảnh khắc vui vẻ của Ngô Thanh Vân bên chồng nhận hàng nghìn lượt like.

Từ 1/1/2026: Người cao tuổi ở Hà Nội không có lương hưu sẽ được nhận thêm quyền lợi đặc biệt này

Từ 1/1/2026: Người cao tuổi ở Hà Nội không có lương hưu sẽ được nhận thêm quyền lợi đặc biệt này

Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước

BHXH Hà Nội đề xuất tiếp tục hỗ trợ đóng BHXH tự nguyện, BHYT cho người yếu thế, gồm người cao tuổi không lương hưu.

Sẽ có khu đô thị quy mô hơn 3.000 tỷ ở tỉnh sở hữu sân bay quốc tế đầu tiên tại Việt Nam

Sẽ có khu đô thị quy mô hơn 3.000 tỷ ở tỉnh sở hữu sân bay quốc tế đầu tiên tại Việt...

Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước

Với tổng mức đầu tư ước tính 3.291 tỷ đồng, dự án hướng tới xây dựng một khu đô thị hiện đại, đồng bộ về hạ tầng kỹ thuật lẫn hạ tầng xã hội,...

12 loại rau mùa hè dễ nhiễm ký sinh trùng được bán đầy chợ Việt, 5.000 đồng là mua được, khi ăn cần chú ý một điều

12 loại rau mùa hè dễ nhiễm ký sinh trùng được bán đầy chợ Việt, 5.000 đồng là mua được, khi ăn...

Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước

Quanh chợ Việt, không khó để bắt gặp những bó rau xanh mướt, củ quả tươi ngon chỉ với 5.000 đồng là có thể mua được. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn về...

Chốt mức hưởng bảo hiểm thất nghiệp bằng 60% tiền lương bình quân

Chốt mức hưởng bảo hiểm thất nghiệp bằng 60% tiền lương bình quân

Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước

Sáng ngày 16/6, Quốc hội đã chính thức thông qua Luật Việc làm sửa đổi, giữ nguyên mức hưởng trợ cấp thất nghiệp hằng tháng ở mức 60% mức bình quân tiền lương tháng...

'Ngủ sớm dậy sớm' và 'Ngủ muộn dậy muộn', cùng là 8 tiếng, vậy sự khác biệt là gì và cái nào tốt cho sức khỏe hơn?

'Ngủ sớm dậy sớm' và 'Ngủ muộn dậy muộn', cùng là 8 tiếng, vậy sự khác biệt là gì và cái nào...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 35 phút trước

Ngày nay, nhiều người cho rằng chỉ cần ngủ đủ 8 tiếng thì ngủ vào lúc nào cũng không quan trọng. Vì thế, có người chọn “ngủ sớm dậy sớm”, cũng có người lại...

Từ đơn tiếng Việt nào dài nhất? Câu hỏi tưởng dễ nhưng 'hack não'

Từ đơn tiếng Việt nào dài nhất? Câu hỏi tưởng dễ nhưng 'hack não'

Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước

Câu hỏi: "Từ đơn tiếng Việt nào dài nhất?" tưởng chừng đơn giản nhưng lại tạo ra một cuộc tranh luận sôi nổi trên mạng xã hội.

Đài hóa thân hoàn vũ là gì? Tại sao lại được gọi như vậy?

Đài hóa thân hoàn vũ là gì? Tại sao lại được gọi như vậy?

Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước

Được gọi là đài hóa thân hoàn vũ vì nó thể hiện ý nghĩa về sự trở lại của linh hồn và cơ thể vào vũ trụ sau khi qua đời.

Danh sách những thực phẩm tốt nhất cho người trung niên và cao tuổi: Trứng xếp cuối, đậu phụ đứng thứ 3, nên biết

Danh sách những thực phẩm tốt nhất cho người trung niên và cao tuổi: Trứng xếp cuối, đậu phụ đứng thứ 3,...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 11 phút trước

Người trung niên và cao tuổi nên chú ý chế độ ăn uống để duy trì sức khỏe. Chọn đúng thực phẩm chính là cách tăng cường thể chất, phòng ngừa bệnh tật hiệu...

Tâm lý học nghiên cứu hơn 2000 gương mặt: 'Khuôn mặt kẻ phạm tội' thật sự có đặc điểm nhận diện?

Tâm lý học nghiên cứu hơn 2000 gương mặt: 'Khuôn mặt kẻ phạm tội' thật sự có đặc điểm nhận diện?

Tin trong ngày - 4 giờ, 13 phút trước

Trong thời đại mạng xã hội phát triển mạnh mẽ, không khó để bắt gặp những đoạn video ngắn tổng hợp gương mặt các nhân vật phản diện trong phim ảnh kèm dòng mô...

Điều kiện chuyển nhượng đất nông nghiệp có sự thay đổi lớn theo Luật mới nhất

Điều kiện chuyển nhượng đất nông nghiệp có sự thay đổi lớn theo Luật mới nhất

Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước

Ai được phép rao bán, nhận chuyển nhượng đất nông nghiệp? Và điều kiện cụ thể là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết bài viết dưới đây!