Thực phẩm được coi là 'vua' của các loại rau, có khả năng chống ung thư hàng đầu

10:22 15/01/2019

Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã công bố khoai lang là thực phẩm tốt nhất trên thế giới giúp tiêu diệt tế bào ung thư và sống trường thọ.

Nhật Bản từng là quốc gia mắc bệnh ung thư thuộc top cao của thế giới. Để giảm thiểu tình trạng ung thư, người Nhật Bản đã nghĩ ra rất nhiều phương pháp, nhưng đều không có hiệu quả. Cuối cùng họ đã dần dần chọn lọc, tìm từ rất nhiều loại rau xanh để chọn ra 20 loại rau xanh có thể phòng chống ung thư. Và khoai lang đứng ở vị trí số 1.

khoai lang, chống ung thư

Khoai lang - thực phẩm được coi là “vua” của các loại rau, tốt nhất thế giới

Dưới đây là nguyên nhân vì sao khoai lang được khẳng định là thực phẩm tốt nhất thế giới.

1. Đúng như tên gọi của nó, khoai lang có vị ngọt nhưng chúng không làm tăng lượng đường trong máu hay mệt mỏi và tăng cân. Các loại đường tự nhiên được giải phóng sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.

2. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức cân bằng.

3. Khoai lang chứa hàm lượng calo thấp. Trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 86 calo, nhưng 100g khoai tây bóc vỏ chứa tới 110 calo. Do đó, ăn khoai lang sẽ giúp bạn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

4. Khoai lang cũng có hàm lượng protein cao hơn một chút so với khoai tây. Quan trọng hơn, Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa đã chỉ ra rằng khoai lang có chứa một loại protein ức chế ung thư ruột kết và trực tràng của con người. Kết quả phụ thuộc vào liều lượng có nghĩa là hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

5. Hàm lượng vitamin B6 cao trong khoai lang giúp giảm homocysteine ​​hóa học trong cơ thể chúng ta. Homocysteine ​​có liên quan đến các bệnh thoái hóa và các cơn đau tim.

6. Khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà hầu hết mọi người đều biết nhờ khả năng ngăn chặn virus cúm và cảm lạnh. Vitamin C cũng rất cần thiết cho sự hình thành xương và răng, tiêu hóa và hình thành tế bào máu. Vitamin C cũng góp phần chữa lành vết thương và sản sinh collagen để giữ cho làn da trẻ trung. Vitamin C thậm chí còn cải thiện khả năng đối phó với căng thẳng và bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại các độc tố có thể liên quan đến ung thư.

7. Vitamin D có trong khoai lang hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của chúng ta. Vitamin này chủ yếu được tạo ra trong cơ thể của chúng ta khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, dây thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

khoai lang, chống ung thư

8. Hàm lượng sắt trong khoai lang giúp cung cấp năng lượng cũng như sản xuất tế bào hồng cầu và bạch cầu, chống lại căng thẳng, tăng cường hoạt động miễn dịch và chuyển hóa protein.

9. Khoai lang là thực phẩm rất giàu magie - một khoáng có tới 80% người Bắc Mỹ bị thiếu. Magiê không chỉ được coi là khoáng chất thư giãn và chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh.

10. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều chỉnh nhịp tim và tín hiệu thần kinh. Giống như các chất điện giải khác, kali thực hiện nhiều chức năng thiết yếu, một số trong đó bao gồm thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

11. Màu cam được tìm thấy trong nhiều khoai lang là một dấu hiệu trực quan về mức độ cao của carotenoids ở loại củ này. Carotenoids giúp tăng cường thị lực và tăng khả năng miễn dịch với bệnh tật. Ngoài ra, khoai lang cũng giàu những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư và bảo vệ chống lại tác động của lão hóa. Một nghiên cứu tại Đại học Harvard tiến hàng trên hơn 124.000 người cho thấy những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi. Những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

12. Carotene beta carotene là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang – một tiền chất của vitamin A trong cơ thể bạn. Vitamin A là vitamin tan trong chất béo hỗ trợ cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh. Beta carotene cũng đã được nghiên cứu về khả năng bảo vệ chống lại các loại ung thư khác nhau.

12. Gần đây các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một nhóm chất dinh dưỡng có trong khoai lang được gọi là batatosides có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.

14. Nghiên cứu mới cho thấy cyanidin và peonidin có trong khoai lang có thể làm giảm nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn do kim loại nặng gây ra.

khoai lang, chống ung thư

Mặc dù khoai lang giống như một "kho báu", nhưng không có thứ gì là hoàn hảo trên thế giới, khi ăn khoai lang cũng cần lưu ý những điểm sau:

- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

- Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.

- Không thể ăn khoai lang với hồng, nó sẽ gây xuất huyết tiêu hóa và loét dạ dày.

- Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.

- Không ăn khoai lang vào buổi tối, khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ không tốt cho tiêu hóa.

- Không ăn khoai lang quá nhiều, ví dụ khoai lang mật có lượng đường quá cao, dễ dẫn đến béo phì hoặc làm tăng đường huyết.

- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.

Huyền Nguyễn (Theo Nld.com.vn)
Loading...
Tráng qua bát đũa ăn bằng nước đun sôi có thực sự giúp khử trùng?

Tráng qua bát đũa ăn bằng nước đun sôi có thực sự giúp khử trùng?

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 14 giờ trước

Rửa bát thông thường chỉ rửa sạch được thức ăn và dầu mỡ nhưng vi khuẩn thì khó có thể làm sạch hết được. Nhưng việc tráng bát đũa qua nước đun sôi có...

Lý do không nên siêu âm thai 4D nhiều mà bà bầu nào cũng nên biết

Lý do không nên siêu âm thai 4D nhiều mà bà bầu nào cũng nên biết

Chăm con - 3 ngày, 20 giờ trước

Nhiều phụ nữ mong muốn nhìn thấy mặt của con yêu cũng như những cử động của bé dù đang còn trong bụng mẹ nên đã lựa chọn cách siêu âm thai 4D.

Dấu hiệu trẻ em thiếu kẽm mà mẹ Việt thường không để ý và bỏ qua – Chăm hoài chăm mãi con vẫn biếng ăn, thấp còi

Dấu hiệu trẻ em thiếu kẽm mà mẹ Việt thường không để ý và bỏ qua – Chăm hoài chăm mãi con...

Chăm con - 3 ngày, 20 giờ trước

Thiếu kẽm là nguyên nhân biếng ăn, thấp còi, suy dinh dưỡng.

Elly Trần chia sẻ chuyện né hôn các con khi còn bé

Elly Trần chia sẻ chuyện né hôn các con khi còn bé

Chăm con - 3 ngày trước

Người đẹp Elly Trần cho biết khi các con còn bé, cô không bao giờ hôn trực tiếp lên mặt hay tay chân của Caide và Alfie.

6 thói quen xấu được công nhận sẽ âm thầm cướp đi cuộc sống của bạn

6 thói quen xấu được công nhận sẽ âm thầm cướp đi cuộc sống của bạn

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 1 giờ trước

Theo các chuyên gia, 6 thói quen xấu trong cuộc sống đang gây nguy hại rất lớn đối với sức khỏe, bác sĩ khuyến cáo mọi người phải thay đổi.

Con dâu mua tặng mẹ đẻ vòng vàng khiến chồng giận tím mặt nhưng phản ứng của mẹ chồng không có quà mới là điều đáng ngạc nhiên

Con dâu mua tặng mẹ đẻ vòng vàng khiến chồng giận tím mặt nhưng phản ứng của mẹ chồng không có quà...

Tâm sự - 45 phút trước

Hạ kể lại, ru con ngủ xong, cô trở ra thì nghe tiếng mẹ chồng với chồng đang nói chuyện. Về chính món quà là chiếc vòng vàng cô dự định tặng mẹ mình....

Diễn viên Quách Ngọc Tuyên xác nhận bạn gái đang mang bầu, sẽ sinh con vào tháng 11 tới đây

Diễn viên Quách Ngọc Tuyên xác nhận bạn gái đang mang bầu, sẽ sinh con vào tháng 11 tới đây

Chuyện làng sao - 45 phút trước

Tình cũ của Nam Thư là Quách Ngọc Tuyên đã lên tiếng xác nhận bạn gái đang mang bầu. Tuy nhiên, cặp đôi vẫn chưa tính đến chuyện tổ chức đám cưới trong năm...

Hết nấu ăn chăm con, chồng đại gia của Phan Như Thảo còn làm điều không tưởng này cho vợ

Hết nấu ăn chăm con, chồng đại gia của Phan Như Thảo còn làm điều không tưởng này cho vợ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước

Cuộc sống sau khi kết hôn của Phan Như Thảo quả toàn màu hồng khi được ông xã cưng chiều hết mực.

Ấm ức vì bị đả kích bấy lâu, Công nương Meghan suýt bật khóc trên truyền hình nhưng dân mạng lại chê giả tạo

Ấm ức vì bị đả kích bấy lâu, Công nương Meghan suýt bật khóc trên truyền hình nhưng dân mạng lại chê...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước

Không ít người cho rằng nữ Công tước xứ Sussex tiếp tục trổ tài diễn xuất để có được sự cảm thông của công chúng.

Đi trễ là 1 tính xấu nhưng nó lại tốt cho sức khỏe, giúp sống lâu hơn

Đi trễ là 1 tính xấu nhưng nó lại tốt cho sức khỏe, giúp sống lâu hơn

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 57 phút trước

Bạn thường tỏ ra không hài lòng khi có một ai đó đi muộn. Nhưng theo nghiên cứu mới của các nhà khoa học từ Đại học Havard, Mỹ, việc đi muộn đem lại...

Sau vài lần xin đồ của Ngọc Trinh, Diệu Nhi lại chuyển mục tiêu qua Diễm My 9X

Sau vài lần xin đồ của Ngọc Trinh, Diệu Nhi lại chuyển mục tiêu qua Diễm My 9X

Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước

Diễn viên Diệu Nhi lầy lội khi bày tỏ mong muốn xin đồ của các đàn chị thân thiết như Ngọc Trinh, Diễm My 9X

Dàn sao Việt diện áo dài nền nã đến chúc mừng NTK Võ Việt Chung

Dàn sao Việt diện áo dài nền nã đến chúc mừng NTK Võ Việt Chung

Nhà thiết kế - 2 giờ trước

Sự kiện kỉ niệm 25 năm trong nghề thiết kế áo dài của NTK Võ Việt Chung đã quy tụ khá đông sao Việt tham dự.

Isaac có hẹn với Mini Garden trong đại nhạc hội miễn phí vé tại TP.HCM

Isaac có hẹn với Mini Garden trong đại nhạc hội miễn phí vé tại TP.HCM

Làm đẹp+ - 3 giờ, 32 phút trước

18h ngày 20/10, đại nhạc hội ‘Vườn địa đàng’ kết hợp ra mắt sản phẩm Mini Garden 3 in 1 CC Cushion sẽ được diễn ra tại AEON Bình Tân, TP HCM. Chương trình...

Sao Việt 19/10/2019: Diễm Hương thừa nhận là trụ cột kinh tế của gia đình; Phát hiện chi tiết thú vị trong thiệp cưới của Đông Nhi

Sao Việt 19/10/2019: Diễm Hương thừa nhận là trụ cột kinh tế của gia đình; Phát hiện chi tiết thú vị trong...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Sao Việt 19/10/2019: Hoa hậu Diễm Hương thừa nhận là trụ cột kinh tế của gia đình và nói về tin đồn ly hôn chồng. Cư dân mạng phát hiện chi tiết thú vị...

Đang chống chọi bệnh tật, Mai Phương bày tỏ ước nguyện duy nhất ở thì hiện tại

Đang chống chọi bệnh tật, Mai Phương bày tỏ ước nguyện duy nhất ở thì hiện tại

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Nữ diễn viên cho biết, bản thân chỉ muốn bình an cho mình và con gái.

Nhã Phương hoá nữ thần Hi Lạp với nhan sắc vừa ngọt ngào vừa thanh tú

Nhã Phương hoá nữ thần Hi Lạp với nhan sắc vừa ngọt ngào vừa thanh tú

Thời trang sao - 3 giờ, 5 phút trước

Trên thảm đỏ sự kiện tối qua, Nhã Phương như chiếm hết mọi spotlight bởi nhan sắc và thần thái hơn người.

Vòng 1 nóng bỏng của Ngọc Trinh 'bốc hơi' không dấu vết chỉ vì một lựa chọn sai lầm

Vòng 1 nóng bỏng của Ngọc Trinh 'bốc hơi' không dấu vết chỉ vì một lựa chọn sai lầm

Thời trang sao - 3 giờ, 11 phút trước

Chiếc váy vải lụa nhàu cùng thiết kế bùng nhùng ở phần bụng có lẽ là một sự lựa chọn sai lầm của Ngọc Trinh khi những đường cong nóng bỏng bị che phủ...

Thủy Tiên bị Công Vinh và con gái cà khịa khi làm dầu ăn tại nhà

Thủy Tiên bị Công Vinh và con gái cà khịa khi làm dầu ăn tại nhà

VIDEO - 3 giờ, 12 phút trước

Cuộc sống gia đình hạnh phúc của Công Vinh - Thủy Tiên khiến người hâm mộ vô cùng ngưỡng mộ.

Minh Nhựa và vợ 2 Mina Phạm khoe loạt ảnh 'thần thái ngút ngàn' bên siêu xe triệu đô

Minh Nhựa và vợ 2 Mina Phạm khoe loạt ảnh 'thần thái ngút ngàn' bên siêu xe triệu đô

Đời sống trẻ - 4 giờ, 29 phút trước

Có vẻ như sau vụ bị bóc mẽ việc ghép ảnh sống ảo, vợ chồng thiếu gia Minh Nhựa dùng đồ 'của nhà trồng được' khi chụp bộ hình bên siêu xe triệu đô....

Bi kịch cuộc đời phải tự kết liễu đời mình vì ái tình của mỹ nhân 'hụt' vai Phượng Ớt

Bi kịch cuộc đời phải tự kết liễu đời mình vì ái tình của mỹ nhân 'hụt' vai Phượng Ớt

Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước

Mỹ nhân này không bao giờ còn có cơ hội được trở thành một "Phượng Ớt" đanh đá, đầy mưu mô trên màn ảnh nữa.

Trong khi Goo Hye Sun 'hóa dại' sau ly hôn, hình ảnh đầu tiên của Ahn Jae Hyun trong phim mới khiến fan bất ngờ

Trong khi Goo Hye Sun 'hóa dại' sau ly hôn, hình ảnh đầu tiên của Ahn Jae Hyun trong phim mới khiến...

Bật mí điện ảnh - 13 giờ, 38 phút trước

Vẻ ngoài siêu điển trai của Ahn Jae Hyun trong phim "People With Flaws" chắc chắn sẽ khiến không ít người trầm trồ.

Sau tin 'xuống tay' với vợ, Huỳnh Hiểu Minh vẫn liên lạc nhờ vả Angelababy chứng minh quan hệ 2 người

Sau tin 'xuống tay' với vợ, Huỳnh Hiểu Minh vẫn liên lạc nhờ vả Angelababy chứng minh quan hệ 2 người

Chuyện làng sao - 13 giờ, 15 phút trước

Một người đồng nghiệp thân thiết của Huỳnh Hiểu Minh đã chia sẻ 1 bài đăng đặc biệt có liên quan đến Angelababy, giúp 2 vợ chồng đập tan tin đồn ly hôn bấy...

Bị gán ghép với mỹ nam 19 tuổi, đây là phản ứng 'bá đạo' của Trần Kiều Ân

Bị gán ghép với mỹ nam 19 tuổi, đây là phản ứng 'bá đạo' của Trần Kiều Ân

Chuyện làng sao - 13 giờ, 18 phút trước

Nữ diễn viên Trần Kiều Ân không ngần ngại lên tiếng khi ghép cặp với Ngô Lỗi, người kém cô đến 21 tuổi.

Phản ứng của Thu Lu khi chồng cũ Huy DX tổ chức đám hỏi rình rang với Lưu Đê Ly

Phản ứng của Thu Lu khi chồng cũ Huy DX tổ chức đám hỏi rình rang với Lưu Đê Ly

Hotgirl, hotboy - 13 giờ, 21 phút trước

Sau đám hỏi của Lưu Đê Ly, nhiều người tò mò không biết vợ cũ của Huy DX sẽ phản ứng ra sao?

Xe tải lùa hàng loạt xe máy đang dừng chờ đèn đỏ ở ngã tư khiến nhiều người thất kinh

Xe tải lùa hàng loạt xe máy đang dừng chờ đèn đỏ ở ngã tư khiến nhiều người thất kinh

VIDEO - 13 giờ, 22 phút trước

Vào khoảng 11h42 trưa ngày 18/10 tại giao lộ Lê Trọng Tấn, TP.HCM, đã xảy ra vụ va chạm giao thông khiến nhiều người rùng mình sợ hãi. Vào thời điểm này, các phương...