Thực phẩm được coi là 'vua' của các loại rau, có khả năng chống ung thư hàng đầu

10:22 15/01/2019

Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã công bố khoai lang là thực phẩm tốt nhất trên thế giới giúp tiêu diệt tế bào ung thư và sống trường thọ.

Nhật Bản từng là quốc gia mắc bệnh ung thư thuộc top cao của thế giới. Để giảm thiểu tình trạng ung thư, người Nhật Bản đã nghĩ ra rất nhiều phương pháp, nhưng đều không có hiệu quả. Cuối cùng họ đã dần dần chọn lọc, tìm từ rất nhiều loại rau xanh để chọn ra 20 loại rau xanh có thể phòng chống ung thư. Và khoai lang đứng ở vị trí số 1.

khoai lang, chống ung thư

Khoai lang - thực phẩm được coi là “vua” của các loại rau, tốt nhất thế giới

Dưới đây là nguyên nhân vì sao khoai lang được khẳng định là thực phẩm tốt nhất thế giới.

1. Đúng như tên gọi của nó, khoai lang có vị ngọt nhưng chúng không làm tăng lượng đường trong máu hay mệt mỏi và tăng cân. Các loại đường tự nhiên được giải phóng sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.

2. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức cân bằng.

3. Khoai lang chứa hàm lượng calo thấp. Trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 86 calo, nhưng 100g khoai tây bóc vỏ chứa tới 110 calo. Do đó, ăn khoai lang sẽ giúp bạn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

4. Khoai lang cũng có hàm lượng protein cao hơn một chút so với khoai tây. Quan trọng hơn, Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa đã chỉ ra rằng khoai lang có chứa một loại protein ức chế ung thư ruột kết và trực tràng của con người. Kết quả phụ thuộc vào liều lượng có nghĩa là hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

5. Hàm lượng vitamin B6 cao trong khoai lang giúp giảm homocysteine ​​hóa học trong cơ thể chúng ta. Homocysteine ​​có liên quan đến các bệnh thoái hóa và các cơn đau tim.

6. Khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà hầu hết mọi người đều biết nhờ khả năng ngăn chặn virus cúm và cảm lạnh. Vitamin C cũng rất cần thiết cho sự hình thành xương và răng, tiêu hóa và hình thành tế bào máu. Vitamin C cũng góp phần chữa lành vết thương và sản sinh collagen để giữ cho làn da trẻ trung. Vitamin C thậm chí còn cải thiện khả năng đối phó với căng thẳng và bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại các độc tố có thể liên quan đến ung thư.

7. Vitamin D có trong khoai lang hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của chúng ta. Vitamin này chủ yếu được tạo ra trong cơ thể của chúng ta khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, dây thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

khoai lang, chống ung thư

8. Hàm lượng sắt trong khoai lang giúp cung cấp năng lượng cũng như sản xuất tế bào hồng cầu và bạch cầu, chống lại căng thẳng, tăng cường hoạt động miễn dịch và chuyển hóa protein.

9. Khoai lang là thực phẩm rất giàu magie - một khoáng có tới 80% người Bắc Mỹ bị thiếu. Magiê không chỉ được coi là khoáng chất thư giãn và chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh.

10. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều chỉnh nhịp tim và tín hiệu thần kinh. Giống như các chất điện giải khác, kali thực hiện nhiều chức năng thiết yếu, một số trong đó bao gồm thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

11. Màu cam được tìm thấy trong nhiều khoai lang là một dấu hiệu trực quan về mức độ cao của carotenoids ở loại củ này. Carotenoids giúp tăng cường thị lực và tăng khả năng miễn dịch với bệnh tật. Ngoài ra, khoai lang cũng giàu những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư và bảo vệ chống lại tác động của lão hóa. Một nghiên cứu tại Đại học Harvard tiến hàng trên hơn 124.000 người cho thấy những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi. Những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

12. Carotene beta carotene là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang – một tiền chất của vitamin A trong cơ thể bạn. Vitamin A là vitamin tan trong chất béo hỗ trợ cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh. Beta carotene cũng đã được nghiên cứu về khả năng bảo vệ chống lại các loại ung thư khác nhau.

12. Gần đây các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một nhóm chất dinh dưỡng có trong khoai lang được gọi là batatosides có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.

14. Nghiên cứu mới cho thấy cyanidin và peonidin có trong khoai lang có thể làm giảm nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn do kim loại nặng gây ra.

khoai lang, chống ung thư

Mặc dù khoai lang giống như một "kho báu", nhưng không có thứ gì là hoàn hảo trên thế giới, khi ăn khoai lang cũng cần lưu ý những điểm sau:

- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

- Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.

- Không thể ăn khoai lang với hồng, nó sẽ gây xuất huyết tiêu hóa và loét dạ dày.

- Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.

- Không ăn khoai lang vào buổi tối, khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ không tốt cho tiêu hóa.

- Không ăn khoai lang quá nhiều, ví dụ khoai lang mật có lượng đường quá cao, dễ dẫn đến béo phì hoặc làm tăng đường huyết.

- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.

Huyền Nguyễn (Theo Nld.com.vn)
Loading...
Mẹo ăn vải thiều không sợ nóng và 3 cấm kị khi ăn vải thiều để tránh 'rước họa' vào thân

Mẹo ăn vải thiều không sợ nóng và 3 cấm kị khi ăn vải thiều để tránh 'rước họa' vào thân

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 24 giờ trước

Đây là thời điểm tốt để ăn vải thiều, nhưng ăn quá nhiều vải thiều sẽ gây ra nóng trong, mụn trứng cá, lượng đường trong máu tăng và thậm chí bị nhầm lẫn...

Uống bao nhiêu mật ong hàng ngày là phù hợp? Nên uống mật ong như thế nào?

Uống bao nhiêu mật ong hàng ngày là phù hợp? Nên uống mật ong như thế nào?

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 2 giờ trước

Nên ăn bao nhiêu mật ong mỗi ngày? Nên tiêu thụ mật ong như thế nào? Là điều mà không phải ai cũng biết.

5 điều cấm kỵ khi ngủ vào mùa hè

5 điều cấm kỵ khi ngủ vào mùa hè

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 11 giờ trước

Sau một ngày dài bận rộn, chúng ta cảm thấy mệt mỏi khi về nhà. Chỉ khi đảm bảo ngủ đủ, chúng ta mới có thể hồi phục tất cả các bộ phận của...

Tại sao trứng bán trong siêu thị không có phân dính?

Tại sao trứng bán trong siêu thị không có phân dính?

Chăm sóc sức khỏe - 5 ngày, 1 giờ trước

Trứng là một nhu cầu thiết yếu đối với nhiều người và có giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, nhiều người có thói quen ăn trứng mỗi ngày. Thế nhưng có một vấn...

Bố mẹ không thể quá 'thông minh', nên học cách 'giả vờ ngu ngốc' để con có đủ điều kiện phát triển toàn diện

Bố mẹ không thể quá 'thông minh', nên học cách 'giả vờ ngu ngốc' để con có đủ điều kiện phát triển...

Chăm con - 5 ngày, 11 giờ trước

Sinh con thật chẳng dễ dàng, dạy dỗ con nên người lại càng khó hơn. Các bậc phụ huynh muốn dạy dỗ con mình thật tốt nên biết cách làm bạn cùng con để...

Bộ ảnh tạp chí Lee Jong Suk cực tình bên nữ phụ của 'Quân Vương Bất Diệt' bất ngờ gây bão trở lại trên MXH

Bộ ảnh tạp chí Lee Jong Suk cực tình bên nữ phụ của 'Quân Vương Bất Diệt' bất ngờ gây bão trở...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 17 phút trước

Các fan girl của Lee Jong Suk có lẽ sẽ 'mất ăn mất ngủ' khi nhìn thấy bộ ảnh cực tình này.

Hai chị em sinh ra cặp song sinh cùng ngày! Kết quả xét nghiệm cùng một cha

Hai chị em sinh ra cặp song sinh cùng ngày! Kết quả xét nghiệm cùng một cha

Đời sống số - 10 giờ, 17 phút trước

Hiện nay, tỉ lệ vô sinh cũng khá nhiều, chủ yếu là nhiều người không thể có con do thể chất. Có thể có lý do từ đàn ông hoặc lý do từ phụ...

Thiến là gì? Thiến hóa học là gì?

Thiến là gì? Thiến hóa học là gì?

Kiến thức - 11 giờ, 33 phút trước

Hoạn (hay còn gọi là thiến) có tác dụng làm giảm nhu cầu tình dục của đàn ông xuống mức thấp nhất, ngay cả suy nghĩ tình dục cũng biến mất.

Ôm hi vọng sẽ hot cùng Song Joong Ki, nam phụ 'Hậu duệ Mặt trời' vẫn phải đi làm ở công trường vì lý do bất ngờ

Ôm hi vọng sẽ hot cùng Song Joong Ki, nam phụ 'Hậu duệ Mặt trời' vẫn phải đi làm ở công trường...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 33 phút trước

Xuất hiện trên chương trình "Knowing Bros", nam diễn viên Ahn Bo Hyun đã chia sẻ về cuộc sống khó khăn ít ai biết sau thành công của bộ phim "Hậu duệ Mặt trời"....

Bạn trai soái ca bị 'gạ tình', Trang Anna phản ứng gì?

Bạn trai soái ca bị 'gạ tình', Trang Anna phản ứng gì?

Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 3 phút trước

Từ khi tham gia chương trình "Người ấy là ai", bạn trai của hot girl Trang Anna nhận được nhiều sự quan tâm và yêu mến hơn.

Bầu sinh đôi ở tháng thứ 4, vợ Khắc Việt vẫn tự tin diện váy body phô vóc dáng thon gọn bất ngờ

Bầu sinh đôi ở tháng thứ 4, vợ Khắc Việt vẫn tự tin diện váy body phô vóc dáng thon gọn bất...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 16 phút trước

Đang ở giữa thai kỳ nhưng bà xã Khắc Việt - DJ Thanh Thảo vẫn giữ được vóc dáng thon thả và vòng hai chưa lộ nhiều.

Để hỗ trợ 'chủ tịch' có bức ảnh đẹp, giúp việc nhà Ngọc Trinh lăn xả thế này bảo sao được trả lương cao

Để hỗ trợ 'chủ tịch' có bức ảnh đẹp, giúp việc nhà Ngọc Trinh lăn xả thế này bảo sao được trả...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 17 phút trước

Thuý Kiều - giúp việc nhà Ngọc Trinh không ngại trời nắng, còn tự ngâm mình dưới hồ bơi để giúp chủ có bức ảnh đẹp.

Cũng là ngôi sao nổi tiếng, Bình An ngậm ngùi vì chờ 7 năm không được NSƯT Xuân Bắc kết bạn Facebook

Cũng là ngôi sao nổi tiếng, Bình An ngậm ngùi vì chờ 7 năm không được NSƯT Xuân Bắc kết bạn Facebook...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước

Một số cư dân mạng còn "tag" tên Xuân Bắc dưới phần bình luận, để nam danh hài sớm hồi đáp nguyện vọng của Bình An.

'Chị đại' Kpop tiếc nuối vì không thể hẹn hò với Bi Rain?

'Chị đại' Kpop tiếc nuối vì không thể hẹn hò với Bi Rain?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 26 phút trước

Lee Hyori tiết lộ nếu có cơ hội để gặp gỡ riêng Bi Rain có lẽ họ đã có thể hẹn hò trong quá khứ.

Bạn gái Quang Hải thân thiết với Hòa Minzy, lại còn được khen 'ở ngoài xinh hơn'

Bạn gái Quang Hải thân thiết với Hòa Minzy, lại còn được khen 'ở ngoài xinh hơn'

Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 28 phút trước

Tối 29/5, Huỳnh Anh bất ngờ đăng tải khoảnh khắc thân thiết bên Hòa Minzy. Người hâm mộ không khỏi tò mò về mối quan hệ của cả hai.

Giữa tin đồn thất thiệt, nhạc sĩ Nguyễn Hồng Thuận tiết lộ 'bí mật' của Trấn Thành, nghe mà bật cười

Giữa tin đồn thất thiệt, nhạc sĩ Nguyễn Hồng Thuận tiết lộ 'bí mật' của Trấn Thành, nghe mà bật cười

Chuyện làng sao - 14 giờ, 22 phút trước

Dù là bình luận vui nhưng công chúng được dịp hiểu thêm về con người thật của Trấn Thành.

Clip em bé 2 tuổi kẹt vòng dây an toàn và bị treo lơ lửng trong thang máy khiến các bậc phụ huynh hoảng sợ

Clip em bé 2 tuổi kẹt vòng dây an toàn và bị treo lơ lửng trong thang máy khiến các bậc phụ...

VIDEO - 14 giờ, 27 phút trước

Một vụ tai nạn thang máy xảy ra ở Hoàng Thạch, Hồ Bắc, Trung Quốc khiến một bé gái trong phút chốc bị treo lơ lửng trong thang máy, vô cùng nguy hiểm.

Cặp đôi đòi kiện nhau ra tòa ngay trong cuộc hẹn khiến Cát Tường vội can ngăn

Cặp đôi đòi kiện nhau ra tòa ngay trong cuộc hẹn khiến Cát Tường vội can ngăn

VIDEO - 15 giờ, 44 phút trước

Cuộc tranh luận gay gắt của cặp đôi đến show hẹn hò về vấn đề giữ tiền sau cưới khiến MC Cát Tường cũng phải hoảng hốt còn dân mạng thì lắc đầu ngao...

Truy ra được người tung tin tiêu cực bôi nhọ mình, Trấn Thành treo giải thưởng 5 triệu cho ai tìm được thông tin thật

Truy ra được người tung tin tiêu cực bôi nhọ mình, Trấn Thành treo giải thưởng 5 triệu cho ai tìm được...

Chuyện làng sao - 15 giờ, 44 phút trước

Lần này, nam danh hài Trấn Thành quyết tâm trừng trị người đã gieo tiếng oan cho mình.

Lần nào đến chơi em dâu cũng ở trên tầng không xuống tiếp vợ chồng tôi, tức giận quá tôi trách em trai, để rồi vừa nhìn thấy mặt em ấy chồng tôi mặt biến sắc

Lần nào đến chơi em dâu cũng ở trên tầng không xuống tiếp vợ chồng tôi, tức giận quá tôi trách em...

Tâm sự - 16 giờ, 16 phút trước

Khi chồng tôi sắp chuẩn bị quay lại công việc thì anh ấy muốn đến nhà em trai tôi một lần nữa để dạy dỗ hai người em một bài học.

Giữa lúc bị đồn liên quan 'bay lắc' cùng Anh Đức, Trấn Thành tiết lộ cách Hari Won an ủi mình

Giữa lúc bị đồn liên quan 'bay lắc' cùng Anh Đức, Trấn Thành tiết lộ cách Hari Won an ủi mình

Chuyện làng sao - 16 giờ, 17 phút trước

Cách Hari Won chấn an chồng ngắn gọn nhưng cực yêu.

Cô ba Minh Hiếu lại có màn 'lên đồ' lồng lộn khiến dân tình thả like ầm ầm

Cô ba Minh Hiếu lại có màn 'lên đồ' lồng lộn khiến dân tình thả like ầm ầm

Đời sống trẻ - 16 giờ, 19 phút trước

Mới đây, chủ nhân của những cụm từ như "đi đường quyền", "7 miếng đất, 100 cây vàng" - cô ba Minh Hiếu lại tiếp tục khiến MXH dậy sóng bởi màn 'lên đồ'...

Yaya Trương Nhi lên tiếng 'dằn mặt' Lương Bằng Quang và Ngân 98 vì liên tục nhắc và so sánh đến hình ảnh của mình

Yaya Trương Nhi lên tiếng 'dằn mặt' Lương Bằng Quang và Ngân 98 vì liên tục nhắc và so sánh đến hình...

Chuyện làng sao - 16 giờ, 21 phút trước

Nữ diễn viên mong mọi người từ đây khi nhắc đến tên mình là "bạn gái cũ" của Lương Bằng Quang.

Trang Trần lên tiếng bênh vực khi Phan Như Thảo bị mắng vì kể chuyện làm vợ thứ 4 của đại gia

Trang Trần lên tiếng bênh vực khi Phan Như Thảo bị mắng vì kể chuyện làm vợ thứ 4 của đại gia...

Chuyện làng sao - 16 giờ, 28 phút trước

Cựu người mẫu Phan Như Thảo thẳng thắn trải lòng về cuộc sống bên chồng là đại gia trăm tỷ Đức An hơn cô 25 tuổi trong một talkshow gần đây và nhận nhiều...

Ông Cao Thắng “dở khóc dở cười” khi bị nghén theo bà xã Đông Nhi

Ông Cao Thắng “dở khóc dở cười” khi bị nghén theo bà xã Đông Nhi

Chuyện làng sao - 17 giờ, 31 phút trước

Có lẽ tẩm bổ cho vợ nên Ông Cao Thắng cũng tăng cân không ít.