Thứ tư, 26/11/2025
Thực tế, khi nhắc đến món ăn qua đêm, câu nói phổ biến nhất mà nhiều người nghe thấy hiện nay là ăn món ăn qua đêm có thể gây ung thư, vì vậy, câu nói này cũng khiến nhiều người bị ảnh hưởng sâu sắc nên dù trong nhà có tủ lạnh hay không, những món ăn qua đêm đó vẫn bị vứt đi vô ích.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bữa ăn qua đêm thực ra chủ yếu là do việc tích trữ thức ăn qua đêm. Hàm lượng nitrit trong thực phẩm tăng cao và ai cũng biết rằng nitrit sẽ sinh ra nitrosamine khi cơ thể tiêu thụ natri, thực tế đây là một món nợ rất nặng, đặc biệt trong trường hợp nặng có thể trực tiếp gây ra ung thư gan, viêm họng,… Bởi vì những bữa ăn này để lâu ngày, nitrat ban đầu sẽ bị phân hủy thành nitrit dưới sự phân hủy của vi khuẩn và nhiệt độ, bằng cách này, nếu ăn vào sẽ trực tiếp kích thích niêm mạc dạ dày trong cơ thể con người, từ đó làm tăng nồng độ tổn thương niêm mạc dạ dày. Khả năng sản sinh ra vi khuẩn Helicobacter pylori nên trên thực tế, mặc dù những bữa ăn qua đêm chúng ta thường ăn có chứa chất gây ung thư nhưng sau khi chế biến và vệ sinh kỹ lưỡng, chất này thực sự sẽ bị phân hủy nên thực tế không phải tất cả sau khi ăn đều sẽ gây ung thư. Mặc dù không phải bữa ăn nào cũng phải vứt đi sau khi để qua đêm, nhưng các chuyên gia cho rằng, ngoại trừ 4 nguyên liệu này không thể để qua đêm, các món ăn qua đêm khác có thể tùy ý ăn.

Trước tiên nói về loại thứ nhất là trứng lòng đào chưa chín
Trứng lòng đào mà mọi người thường thích ăn, thực ra loại trứng nhân đường này, đúng như tên gọi, là trứng luộc chín một nửa, vì loại trứng này ăn rất ngon, nhiều người cũng thích ăn loại trứng luộc chưa chín này, họ cũng cho rằng dinh dưỡng của loại trứng này tốt hơn nhiều so với loại trứng luộc chín. Nhưng trên thực tế, những quả trứng luộc chưa chín này thường được bảo quản trong tủ lạnh, để qua đêm rất dễ sinh ra nhiều loại vi khuẩn, loại trứng này không nên ăn khi để qua đêm.

Thứ hai là hải sản
Như chúng ta đã biết về hải sản, điều quan trọng nhất khi ăn hải sản là thưởng thức được độ tươi ngon của hải sản. Tuy nhiên, khi mua những hải sản này, có một số người thích mua nhiều một lúc. Lần đầu nấu xong, nếu chưa ăn xong chỉ cần cho vào tủ lạnh chờ bữa sau rồi hâm nóng ăn trực tiếp, tuy nhiên, nhiều người sau khi ăn loại hải sản qua đêm này sẽ bị tiêu chảy. Họ sẽ bắt đầu bị tiêu chảy ngay sau đó. Đau bụng thực chất là do nếu để loại hải sản này trong thời gian dài, nó sẽ sản sinh ra một thứ gọi là sản phẩm thoái hóa protein. Thực tế, loại sản phẩm thoái hóa này sẽ gây ra những tác hại và tổn thương nhất định đối với gan thận của con người, loại hải sản này để lâu qua đêm thực ra rất dễ bị hỏng, tuy hương vị của hải sản để qua đêm không khác nhau nhiều nhưng chất dinh dưỡng trong đó đã bị phân hủy nên loại hải sản để qua đêm này không thể ăn được.

Thứ ba là một số loại rau xanh
Sau đó là một số loại rau xanh được ăn qua đêm phổ biến nhất, mọi người đều biết rằng so với các loại rau khác, bản thân rau xanh đã chứa rất nhiều nitrit, sau khi để những loại rau xanh này qua đêm, nếu không có biện pháp bảo quản đặc biệt. Đặc biệt là những loại rau củ ăn nguội, không cần hâm nóng rất dễ bị nhiễm một số vi khuẩn, nếu ăn những loại rau này qua đêm vào thời điểm này chắc chắn sẽ gây ra những tác hại và tổn thương nhất định cho cơ thể con người.

Thứ tư là món kho
Câu cuối cùng là món kho mà mọi người thường thích ăn. Đặc biệt đối với đồ kho, trên thực tế, nhiều gia đình về cơ bản mua nhiều một lần và bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh, thực tế phương pháp bảo quản đồ kho này cũng rất tệ, mặc dù ai cũng biết nhiệt độ của tủ lạnh rất thấp, không dễ sinh ra vi khuẩn nhưng lại dễ sinh nấm mốc, loại vi khuẩn này thực chất có khả năng chịu lạnh rất tốt nên nếu để loại thực phẩm om này vào tủ lạnh cũng sẽ sinh ra nấm mốc, loại nấm mốc này tồn tại lâu ngày, trong trường hợp này, sau khi cơ thể con người ăn những món om này sẽ dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thuc-an-qua-dem-co-gay-ung-thu-khong-chuyen-gia-dinh-duong-4-loai-th..
Trong suy nghĩ của nhiều bậc cha mẹ, trẻ học giỏi đồng nghĩa với tương...
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 46 phút trước
Trên thực tế, ai cũng sinh ra đã mắc phải căn bệnh gọi là "trĩ". Vì hậu môn con người có một khe hở, nên khe hở đó cần được lấp đầy bằng đệm...
Chăm con - 22 giờ, 44 phút trước
Đừng bỏ lỡ những "tuyệt chiêu" tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả bất ngờ cho sự phát triển trí tuệ của con trẻ.
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 44 phút trước
Nhiều người nhận thấy phụ nữ Nhật hiếm khi gặp rắc rối về các bệnh lý phụ khoa. Điều này không phải ngẫu nhiên, mà xuất phát từ những thói quen sinh hoạt được...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Theo ScienceDaily, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát triển thành công một liệu pháp điều trị ung thư mang tính cách mạng, vượt qua những hạn chế của việc chỉ dựa vào...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Mì tôm (mì gói, mì ăn liền) là lựa chọn cứu cánh nhanh chóng, tiện lợi cho nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn đang có thói quen ăn mì tôm mỗi ngày, hãy dừng...
Kiến thức - 11 phút trước
Để trúng tuyển vào ngôi trường này, học sinh phải có thành tích học tập thật sự xuất sắc.
Đời sống số - 21 phút trước
Ba cung hoàng đạo này tuy nóng tính, nhưng họ cũng là những người vợ đảm đang và mang lại sự giàu có cho chồng.
Tin trong ngày - 45 phút trước
Chi trả gộp 3 tháng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội vào kỳ chi trả tháng 12/2025 đối với 4 tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Khánh Hòa, Lâm Đồng, nhằm tạo...
Chăm sóc sức khỏe - 45 phút trước
Các bác sĩ cảnh báo, ngoài các bệnh tiêu hóa và da liễu phổ biến sau lũ, người dân còn đứng trước nguy cơ mắc bệnh dại và nhiều bệnh truyền nhiễm khác, đe...
Tin trong ngày - 46 phút trước
Sở Xây dựng Hà Nội vừa thông báo mở bán dự án nhà ở xã hội CT-05 và CT-06 thuộc khu đô thị mới Thanh Lâm - Đại Thịnh 2 trong tháng 12/2025 với...
Tin trong ngày - 46 phút trước
Vì không đạt tiêu chuẩn chất lượng, Cục Quản lý dược yêu cầu thu hồi toàn quốc một lô thuốc bột uống Padobaby trị cảm lạnh, cảm cúm cho trẻ em do Công ty...
Hoa Hậu - 46 phút trước
Chủ tịch Miss Universe Vietnam, ông Valentin Trần, vừa gây xôn xao khi thông báo đã gửi công văn chính thức tới Tổ chức Miss Universe (MUO) nhằm làm rõ kết quả giải phụ...
Làm sao - 1 giờ, 29 phút trước
Sau tuổi 40, nhiều phụ nữ nhận ra một thực tế làm ra tiền không khó bằng việc giữ cho nó “không nằm chết”. Tiền để sai chỗ dễ mất giá, xoay sai cách...
Kiến thức - 1 giờ, 30 phút trước
Các nhà khoa học vừa tiết lộ thông tin chấn động rằng châu Phi đang tách đôi và một đại dương hoàn toàn mới đang manh nha hình thành.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Ngành giải trí Malaysia đang bàng hoàng trước sự ra đi đột ngột của ông Paul Wong (Huỳnh Quán Trung), người sáng lập đế chế Mega Star Arena, sau một vụ tai nạn nghiêm...
Tin trong ngày - 2 giờ, 4 phút trước
Loại quả này rất phổ biến ở Việt Nam, được bày bán ở khắp các chợ và còn xuất khẩu.
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Theo quy hoạch, Hà Nội sẽ có một bến xe được xây dựng giáp Quốc lộ 1A, phía Tây đường Vành đai 4 thuộc địa giới xã Thường Tín và xã Hồng Vân.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Ca sĩ Sơn Tùng M-TP cho biết anh cùng công ty M-TP Entertainment đã gửi 700 triệu đồng thông qua Quỹ Tấm lòng Việt để hỗ trợ người dân vùng lũ miền Trung.
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Hai dự án Bệnh viện Bạch Mai và Hữu Nghị Việt Đức cơ sở 2, sau hơn một thập kỷ chậm tiến độ và lãng phí hàng nghìn tỷ đồng, đã được hồi sinh...
Toàn cảnh - 2 giờ, 22 phút trước
Lễ bế mạc và trao giải Liên hoan phim Việt Nam lần thứ XXIV diễn ra tại TP. HCM nhận được nhiều sự quan tâm từ công chúng và truyền thông.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước
Dù đã đủ nếp đủ tẻ nhưng Phương Trinh Jolie vẫn dự định sinh thêm nhóc tì thứ 4.
Tin trong ngày - 3 giờ, 53 phút trước
Bộ Tài chính đề xuất áp thuế theo thu nhập tính bằng doanh thu trừ chi phí đối với tất cả hộ kinh doanh có doanh thu vượt ngưỡng chịu thuế.
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 53 phút trước
Hôn lễ của em chồng Hà Tăng là sự kiện "hot" nhất showbiz Việt vào tháng 12 này.
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Vụ người đàn ông bị đâm xe, sau đó bị hành hung dã man giữa đường xảy ra tại đường Hoàng Tùng, xã An Khánh. Hiện lãnh đạo Công an xã An Khánh xác...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Nếu E10 được áp dụng rộng rãi, nhu cầu ethanol sẽ tăng lên 2 triệu tấn/năm, giúp tiêu thụ khoảng 7-8 triệu tấn sắn tươi hoặc 16-18 triệu tấn mía.