Thứ bảy, 20/04/2024
Hút thuốc và uống rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan, nhưng các bác sĩ thẳng thừng cho rằng thủ phạm gây ung thư gan không phải là thuốc lá và rượu bia mà chính là độc tố aflatoxin trong nhà bếp.
Rất nhiều đồ ăn mốc meo cần vứt bỏ, để tránh dẫn đến kết cục ung thư gan.
Mối quan hệ giữa aflatoxin và ung thư gan là gì?
Aflatoxin được Tổ chức Y tế Thế giới xác định là loại chất gây ung thư đầu tiên, và độc tính của nó hiện là mạnh nhất.
Theo thống kê, độc tính của nó gấp 10 lần kali xyanua và 60 lần asen. 1 mg aflatoxin độc gấp 70 lần dimethylnitrosamine trong việc gây ung thư gan.
Các chuyên gia chỉ ra rằng, aflatoxin sau khi vào cơ thể người sẽ khiến gan chuyển hóa bất thường, giết chết một số lượng lớn tế bào gan trong thời gian ngắn, dẫn đến xơ gan, ung thư gan.
Gan là nhà máy sản xuất lớn của cơ thể con người, chịu trách nhiệm chuyển hóa, giải độc, tạo máu và các chức năng khác, nhưng thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống không tốt của con người có thể khiến gan bị tổn thương.
Tốt nhất nên vứt bỏ những loại thực phẩm này vì chúng có thể gây hại cho gan:
1. Thực phẩm bị mốc
Đối với các loại ngũ cốc, gạo, lạc và các loại ngũ cốc khác, chúng rất dễ bị mốc và hư hỏng nếu chúng được bảo quản không đúng cách trong môi trường nhiệt độ cao và ẩm ướt. Hạt mốc và đậu phộng đắng đều là nguồn chứa aflatoxin. Khoai tây mọc mầm có chứa nhiều solanin, nếu ăn quá nhiều có thể gây tiêu chảy, thậm chí ngộ độc. Táo bị thối sẽ không chỉ dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc mà còn chứa rất nhiều chất độc hại như nấm mốc palatine nơi không có sự thối rữa.
2. Ngâm lâu mộc nhĩ và dầu lạc mốc
Chúng ta đều biết rằng phải ngâm mộc nhĩ trước khi ăn, nhưng điều mà nhiều người bỏ qua đó là thời gian ngâm, nấm ngâm lâu sẽ bị vi khuẩn và nấm mốc ăn mòn khiến mộc nhĩ bị biến chất và tạo ra một số mùi đặc biệt, do vậy chỉ cần ngâm một lúc và vớt ra. Dầu đậu phộng là thực phẩm cần có của nhiều gia đình, tuy nhiên khi chọn dầu đậu phộng tốt nhất nên chọn loại có chất lượng đảm bảo. Để giảm giá thành, một số nhà sản xuất sẽ chọn loại đậu phộng bị mốc, hoặc bị cắt góc để chế biến dầu.
3. Đũa và thớt trong nhà bếp mốc
Thớt, đũa gỗ trong nhà bếp cũng sẽ phát triển độc tố aflatoxin, tuy không có aflatoxin nhưng do sử dụng lâu hơn sẽ còn sót lại bát đĩa ở các vết nứt trên thớt và đũa, vệ sinh không sạch sẽ hoặc ở trạng thái ẩm ướt, dẫn đến hình thành vi khuẩn, nấm và aflatoxin, khó loại bỏ ngay cả khi khử trùng ở nhiệt độ cao.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thu-pham-thuc-su-cua-benh-ung-thu-gan-duoc-tim-ra-khong-..
Nhịp tim, một chỉ số sinh lý thường xuyên được nhắc đến trong cuộc sống...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Theo các chuyên gia, những vi khuẩn bám trên điện thoại có thể đóng vai trò như tác nhân gây bệnh ở người.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Nước quan trọng như thế nào với cơ thể con người? Con người có thể tồn tại trong vài tuần mà không cần thức ăn và chỉ uống nước, nhưng nếu không có nước,...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 9 giờ trước
Mặc dù đã hút thuốc 26 năm qua nhưng điều kỳ diệu là lá phổi của người đàn ông này vẫn giữ được vẻ hồng hào, gần như không hề bị tổn hại. Câu...
Chăm con - 2 ngày, 10 giờ trước
Nếu ngay từ khi còn nhỏ mà trẻ có thể bộc phát hoặc có những suy nghĩ 'như người lớn' thế này thì tương lai sẽ có nhiều cơ hội thành công hơn.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 11 giờ trước
Nếu đầu xuất hiện tóc bạc thì bạn đã thực sự già đi hay cơ thể đang thiếu chất dinh dưỡng nào đó?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 1 phút trước
Những hình ảnh được Lệ Quyên chia sẻ đang thu hút nhiều sự quan tâm từ công chúng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước
Loạt ảnh mới của con gái út Quyền Linh thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước
Loạt ảnh nức nở của Minh Triệu đang gây sốt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Ngọc Trinh gây sốt.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước
Nữ diễn viên Kim Hee Sun từng có cơ hội hợp tác trên màn ảnh cùng đàn anh Joo Jin Mo.
Đời sống số - 4 giờ, 36 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 21/4/2024.
Kiến thức - 6 giờ, 41 phút trước
Đến bây giờ, Tiểu Long Nữ và Dương Quá vẫn là một trong những cặp đôi huyền thoại nhất màn ảnh Hoa ngữ, được mọi người yêu mến nhất trong vũ trụ tiểu thuyết...
Kiến thức - 6 giờ, 5 phút trước
Trong thời tiết nắng nóng của mùa hè, việc ngồi trong nhà với chiếc điều hòa là vô cùng dễ chịu, tuy nhiên việc sử dụng điều hòa sai cách vừa khiến gia đình...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Mới đây, trên mạng xã hội chia sẻ bức hình chụp chung của Hoàng Thu Yến và Lý Liên Kiệt sau nhiều năm ly hôn.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 11 phút trước
Mọi người đều mong muốn có một cuộc sống khỏe mạnh và trường thọ, nhưng làm thế nào để đạt được điều đó, nghỉ ngơi hay tập thể dục? Câu hỏi này luôn tồn...
Thời trang + - 8 giờ, 42 phút trước
Vào đầu hè, nhiều chị em sẽ ưu tiên những bộ váy trong tủ đồ của mình. Trong số rất nhiều kiểu dáng váy khác nhau, váy denim thực sự có địa vị tương...
Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước
Một số người tìm tới thầy bói vì tò mò hoặc tin tưởng để họ tính toán số phận của mình, hy vọng nhận được sự hướng dẫn hoặc an ủi nào đó. Tuy...
Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước
Việc nước rau muống chuyển sang màu xanh đậm khiến nhiều người cho rằng rau có nhiễm chì hay thuốc trừ sâu. Nhưng suy nghĩ này liệu có đúng không?
Phong thủy - 8 giờ, 50 phút trước
Đặt lọ hoa trên bàn thờ tại vị trí nào cho đúng thì vẫn nhiều người không biết chính xác.
Đời sống trẻ - 8 giờ, 56 phút trước
Muốn chụp ảnh đẹp khi đi du lịch nhưng lại không biết tạo dáng thì phải làm sao? Hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn một số tư thế chụp ảnh để...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 58 phút trước
Những chia sẻ của Đỗ Thị Hà đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 3 phút trước
Trong ngày cưới của TiTi, người được xem là tình tin đồn của Nhật Kim Anh, nữ diễn viên kiêm ca sĩ nổi tiếng đã có những phản ứng lạ.
Xài gì - 8 giờ, 10 phút trước
Trong các mẫu điện thoại hiện tại, iPhone vẫn là dòng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng nếu dưới tầm giá dưới 9 triệu mua thiết kế nào sẽ 'hời' nhất thì đây là...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 10 phút trước
Đám cưới cựu thành viên HKT - TiTi và DJ Nhung Babie đã khiến dân tình choáng ngợp.
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 54 phút trước
Không khó để nhận ra dấu hiệu trầm cảm ở nơi làm việc của người khác hay ngay cả bản thân bạn nếu căn cứ vào những điểm dưới đây.