Thứ tư, 05/11/2025
Nó không chỉ độc hại hơn lòng đỏ trứng mà còn ẩn núp trong bữa ăn hàng ngày của bạn, âm thầm làm tăng lipid máu và thậm chí gây ra các vấn đề nghiêm trọng như đột quỵ và đau tim.
Các bác sĩ đã thốt lên: Đó là chất béo chuyển hóa! Ăn quá nhiều chất béo này sẽ khiến mạch máu của bạn cứng hơn cả bánh mì chiên!
Chất béo chuyển hóa rất thích ngụy trang, thường ẩn náu trong bánh rán, bánh kem, bơ thực vật, bột mỡ thực vật, gà rán và khoai tây chiên. Đặc biệt là những món ăn nhanh "giòn tan trong miệng, thơm ngon" trong siêu thị, vàng ươm hấp dẫn bên ngoài, nhưng ẩn chứa những "mìn bom" sức khỏe bên trong.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cứ tăng 2% lượng chất béo chuyển hóa thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng 23%. Đây không phải là lời phóng đại; đây là dữ liệu đáng tin cậy.
Bạn nghĩ đây chỉ là "vấn đề của người thừa cân"? Sai rồi! Tác hại của chất béo chuyển hóa không phân biệt cân nặng hay tuổi tác; chúng thậm chí còn ảnh hưởng đến cả thanh thiếu niên. Một cuộc khảo sát trong nước cho thấy "bánh mì mini vị sữa" mà một số học sinh trung học cơ sở thường ăn vào bữa sáng chứa chất béo chuyển hóa vượt xa ngưỡng an toàn. Tiêu thụ lâu dài có thể dẫn đến kháng insulin, gan nhiễm mỡ, và thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ. Bạn có thể đang ăn vặt, nhưng bạn đang gây ra vấn đề thực sự bằng cách làm tắc nghẽn mạch máu.
Một số người nói, "Tôi chỉ cần xem danh sách thành phần thôi, phải không?" Vấn đề là chất béo chuyển hóa thường lách luật, đôi khi xuất hiện dưới tên như "kem thực vật" hoặc "dầu thực vật hydro hóa", khiến việc tránh chúng trở nên khó khăn.

Tiêu chuẩn quốc gia quy định rằng nếu hàm lượng chất béo chuyển hóa dưới 0,3 gram trên 100 gram, sản phẩm có thể được dán nhãn "0 chất béo chuyển hóa". Nghe có vẻ không vấn đề gì, nhưng thực tế, lượng nhỏ sẽ tích tụ lại. Nếu bạn ăn nó mỗi ngày, mạch máu của bạn có thể bị "tắc nghẽn" sau một năm.
Bạn vẫn đang phân vân có nên ăn lòng đỏ trứng hay không? Thực ra, một lòng đỏ trứng chỉ chứa 200 miligam cholesterol, và cơ thể có cơ chế điều hòa riêng. Nguyên nhân thực sự gây ra sự tăng đột biến lipid máu chính là những "chất béo vô hình". Ví dụ, một loại sốt sô cô la của một thương hiệu nào đó, mỗi thìa còn mạnh hơn cả lòng đỏ trứng luộc. Một bác sĩ từng nói đùa: "Bạn nghĩ mình đang nuông chiều dạ dày, nhưng thực ra lại đang làm hại tim mình".

Nhân tiện, tôi phải kể đến một phát hiện vừa buồn cười vừa đáng buồn: nhiều người đã cắt giảm dầu ăn và muối, thậm chí còn tránh cả da gà, vậy mà ngày nào họ cũng uống "bộ ba trà sữa" - pudding, bọt sữa và thạch dừa. Một cốc trà sữa là cả một "thùng" chất béo chuyển hóa cho cả gia đình. Kết quả là, kết quả xét nghiệm lipid máu của họ trong các lần khám sức khỏe giống hệt dự báo thời tiết: cảnh báo nhiệt độ cao, cảnh báo đỏ và cảnh báo nguy cơ đau tim.
Khía cạnh "độc hại" nhất của chất béo chuyển hóa là chúng có thể làm giảm cholesterol tốt và tăng cholesterol xấu, khiến máu giống như "súp mỡ lợn", và thành mạch máu như được sơn, dính và nhờn, cản trở lưu thông máu. Theo thời gian, tim trở nên giống như một cỗ máy cũ kỹ đã hoạt động dưới tải trọng nặng nề trong nhiều năm, và chỉ còn là vấn đề thời gian trước khi nó bị hỏng.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ từ lâu đã liệt kê chất béo chuyển hóa là một thành phần "tuyệt đối không được khuyến khích sử dụng", và nhiều quốc gia đã ban hành luật cấm sử dụng chất béo chuyển hóa nhân tạo.
Vậy có nghĩa là chúng ta không bao giờ được ăn bánh ngọt hay bánh quy nữa không? Không hẳn vậy. Điều quan trọng là phải đọc kỹ nhãn mác và kiểm soát tần suất. Thỉnh thoảng ăn một miếng thì không sao; vấn đề nằm ở việc ăn nó mỗi ngày, trong mỗi bữa ăn. Cũng giống như uống rượu không phải là tội lỗi, nhưng uống vài chén mỗi ngày lại rất nguy hiểm. Bất cứ thứ gì quá mức đều trở thành vấn đề.

Như bác sĩ đã khéo léo tóm tắt: "Chất béo chuyển hóa không phải là 'chất độc', nhưng chúng là 'án tử hình nhẹ nhàng'". Chúng sẽ không hạ gục bạn ngay lập tức, mà dần dần hủy hoại sức khỏe của bạn. Điều đáng sợ nhất không phải là ăn chúng một lần, mà là ngày này qua ngày khác, cho đến khi cơ thể bạn phát ra tín hiệu cảnh báo.
Ăn uống là một thú vui trong cuộc sống; không ăn uống là một dấu hiệu của sự tôn trọng cơ thể. Lựa chọn thực phẩm phù hợp cũng giống như mua bảo hiểm cho tương lai; chiều chuộng cơn thèm ăn cũng giống như trả tiền đặt cọc cho một giường bệnh. Đừng đổ lỗi cho lòng đỏ trứng; hãy tập trung vào "thủ phạm" thực sự gây ra cholesterol mới là cách sống thông minh.


Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/thu-pham-gay-ra-tinh-trang-cholesterol-cao-da-duoc-xac-dinh-no-cao-gap-..
Độ mềm mại hay săn chắc của ngực phụ nữ khác nhau tùy từng người....
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 5 phút trước
Trường hợp của người đàn ông 59 tuổi ở Trung Quốc tử vong là lời cảnh báo về những thói quen tưởng vô hại nhưng tiềm ẩn nguy cơ chết người.
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 19 phút trước
Nhiều người không thể ngờ loại cá này lại mang “chìa khóa” của sự trường thọ.
Chăm con - 1 ngày, 2 giờ trước
Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng tiếng quát mắng không giúp trẻ ngoan hơn mà còn âm thầm tàn phá tâm lý, cảm xúc và sự phát triển trí tuệ của...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Để đất nước phát triển vững mạnh mỗi ngày, không chỉ cần những chiến công lớn lao, mà còn cần sự góp sức của từng cá nhân trong cuộc sống. Ở đó, mỗi người...
Chăm con - 1 ngày, 4 giờ trước
Không phải điểm số, mà khả năng hiểu và quản lý cảm xúc mới là chìa khóa giúp trẻ thành công khi trưởng thành. Theo chuyên gia Reem Raouda, cha mẹ biết im lặng...
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Khi giao dịch mua bán đất không thành, người đặt cọc thường lo lắng liệu việc tự ý bỏ cọc có phải bồi thường thêm hay không và hợp đồng đặt cọc có bắt...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 32 phút trước
Nhiều người cho rằng sự thành công của đàn ông được đo bằng nhà cửa, xe cộ hay tiền bạc. Nhưng thực tế, vận khí của một người đàn ông không nằm ở vật...
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Tại huyện Cao Lộc (Lạng Sơn), một loài côn trùng có tên gọi độc đáo "tôm rừng" đang trở thành đặc sản được giới sành ăn săn đón. Dù có hình dáng giống tôm,...
Du lịch nước ngoài - 2 giờ, 33 phút trước
Tháng 11, với tiết trời se lạnh, là thời điểm lý tưởng để khởi hành một chuyến du lịch nước ngoài. Du khách có thể chọn Chiang Mai (Thái Lan) để hòa mình vào...
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Bồi thường thiệt hại là một trong những vấn đề quan trọng trong giải quyết vụ án hình sự nhằm đảm bảo quyền và lợi ích chính đáng của bị hại do tội phạm...
Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 25 phút trước
Cùng với đội quân hơn 8.000 binh sĩ đất nung, những cạm bẫy chết người, lăng mộ Tần Thủy Hoàng càng trở nên kỳ bí với những ngọn đèn nghìn năm vẫn sáng rực....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước
Nhiều cư dân mạng để lại bình luận khích lệ động viên với nam diễn viên Lâm Thanh Nhã.
Yêu - 3 giờ, 58 phút trước
Trong tình yêu, chỉ cần hai người thương nhau là đủ. Nhưng trong hôn nhân, tình yêu thôi chưa bao giờ là tất cả. Hai con người muốn sống hạnh phúc bên nhau còn...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Ngành Kinh tế Quốc tế đang trở thành “nam châm” hút thí sinh với điểm chuẩn chạm mốc 29,5 và mức lương sau tốt nghiệp lên đến 50 triệu đồng/tháng. Cơ hội làm việc...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Nhiều người lao động đang thắc mắc liệu việc đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) 10 năm trở lên có thể rút một lần số tiền lên đến 500 triệu đồng có đúng hay...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Vài tháng trước, một đoạn video hậu trường ghi lại cảnh người quay phim Steadicam đã gây bão mạng xã hội, kéo theo những lời đồn đoán về một công việc “siêu giàu” với...
Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước
Đây là một trong những thành phố lớn nhất Nam Mỹ với dân số khổng lồ, nhưng lại nắm giữ kỷ lục về lượng mưa thấp nhất thế giới - chỉ khoảng 10 đến...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 41 phút trước
TP. HCM dự kiến sẽ khởi công đoạn 2 của tuyến Vành đai 2, nối từ đường Võ Nguyên Giáp đến Phạm Văn Đồng, vào cuối tháng 11 tới. Dự án có tổng chiều...
Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước
Sau chuỗi tăng mạnh trong quý III, thị trường vàng toàn cầu đang bước vào giai đoạn điều chỉnh khi giá giảm liên tiếp trong hai tuần gần đây.
Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước
Từng là cái tên định hình cách thế giới ăn pizza, Pizza Hut hiện nay không còn giữ vị thế đó.
Tin trong ngày - 4 giờ, 46 phút trước
Một máy bay chở hàng của hãng UPS rơi ngay sau khi cất cánh, bốc cháy dữ dội chiều 4/11 (giờ địa phương) gần sân bay quốc tế Louisville Muhammad Ali, bang Kentucky, Mỹ....
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Đằng sau những con đường, tuyến phố là những cuộc đời đầy tài năng, một nhân cách lớn và một gia đình tri thức.
Tin trong ngày - 4 giờ, 25 phút trước
Chủ quán bánh tôm ở Hà Nội lên tiếng xin lỗi sau phát ngôn chê khách lấy lại 1.000 đồng tiền thừa. Đại diện thương hiệu cho biết đơn vị đăng tải video mục...
Tin trong ngày - 4 giờ, 26 phút trước
Sau những ngày mưa rét do không khí lạnh liên tục tăng cường, hàng chục triệu người dân miền Bắc đã đón tin vui khi thời tiết có sự thay đổi rõ rệt. Tuy...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 26 phút trước
Cơ quan chức năng vừa cảnh báo về tình trạng các đối tượng gửi giấy mời giả mạo với thông tin cá nhân chính xác nhằm lừa đảo, chiếm đoạt tài sản của người...