Thói quen quá phổ biến khi nấu ăn gây ung thư cho cả gia đình

11:42 04/02/2018

Thói quen quá phổ biến khi nấu ăn gây ung thư cho cả gia đình nhiều người mắc mà chẳng thể ngờ tới.

ung thư, thói quen nấu ăn gây ung thư, nấu ăn sai cách

Thịt rang cháy cạnh

Thịt kho hay rang cháy cạnh là phương pháp nhiều người vẫn yêu thích. Bởi chúng làm thịt có nhiều hương vị và ngon hơn những cách chế biến đơn giản. Cách làm này có thể tiềm ẩn nguy cơ làm tăng hetorocylicamines (HCAs) do thịt được đun quá lâu và cháy xém. Khi chất này tích tụ nhiều trong cơ thể sẽ gây ra nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy lên đến hơn 60%. Bạn nên luộc thịt ở nhiệt độ vừa phải khi chín tới để giảm nguy cơ gây hại cho sức khỏe nhé!

Đang ninh xương lại đổ thêm nước vào

Khi đang ninh thịt xương, không nên đổ thêm nước lạnh vào. Vì trong thịt, xương có chứa nhiều lượng protein và chất mỡ, khi đang đun nấu cho thêm nước lạnh vào, khiến nhiệt độ trong nồi đột nhiên hạ xuống, các chất protein và mỡ sẽ nhanh chóng đông lại, thịt, xương cũng do vậy mà khó nhừ, dẫn đến vị thơm ngon của thịt, xương bị hạn chế.

Nấu ăn xong lập tức tắt máy hút mùi

Trong quá trình chế biến thức ăn sẽ sinh ra các chất có hại, lúc này dùng máy hút mùi để loại bỏ khí thải là việc nên làm, đặc biệt ở nhà phố không gian chật chội. Nhiều người có thói quen tắt ngay máy hút mùi sau khi nấu ăn xong mà không biết rằng như thế trong nhà bếp vẫn còn lưu lại một lượng khí thải chưa bị hút hết do máy cần thời gian nhất định để đạt hiệu quả tối đa. Chính lượng khí thải luẩn quẩn trong nhà cũng góp phần tạo nên bệnh ung thư cho thành viên gia đình.

Do vậy tốt nhất sau khi nấu ăn xong 3-5 phút hãy tắt máy hút mùi để đảm bảo khí thải được hút hết ra ngoài. Bên cạnh đó, khi nấu ăn nên mở cửa sổ để giảm lượng khí thải còn lưu lại trong nhà bếp.

Làm nóng dầu quá mức khi nấu ăn

Mọi người thường có thói quen đổ dầu vào chảo và tranh thủ làm việc khác trong khi chờ dầu nóng lên. Thậm chí, có nhiều người chờ dầu bốc khói lên mới cho thức ăn vào.

Điều này hoàn toàn không tốt vì nó không chỉ làm dầu có mùi vị khó chịu mà còn phá hủy tác dụng chống oxy hóa của dầu và nghiêm trọng hơn là hình thành các hợp chất có hại cho sức khỏe.

Vì vậy, đừng chờ dầu quá nóng, hãy cho thức ăn vào lúc dầu bắt đầu nóng để tránh làm mất chất dinh dưỡng của thức ăn và có hại có sức khỏe.

>> Khi bị cảm lạnh, 5 loại thực phẩm này tuyệt đối đừng động vào, trong đó có trứng và mật ong

Theo Khoevadep.com.vn
1 thứ “đắt hơn vàng” tại Việt Nam, cả thế giới chưa nơi nào trồng được: Mọc ở độ cao hơn 2.500m, “hàng tuyển” giá hơn 45 triệu/kg

1 thứ “đắt hơn vàng” tại Việt Nam, cả thế...

Loại nấm này được mệnh danh là “báu vật” của núi rừng bởi độ quý...

Loại đồ uống ‘gây ung thư nhóm 1’ được người Việt tiêu thụ hằng ngày, nhiều thứ 3 châu Á

Loại đồ uống ‘gây ung thư nhóm 1’ được người Việt tiêu thụ hằng ngày, nhiều thứ 3 châu Á

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 36 phút trước

Loại nước này là một trong những tác nhân góp phần gây ra nhiều loại ung thư cùng nhiều bệnh khác như trầm cảm, suy giảm trí nhớ…

Thời điểm 'vàng' tập thể dục để sống thọ không phải 6 giờ sáng, nghiên cứu trên 30.000 người phát hiện đây mới là lúc lý tưởng nhất

Thời điểm 'vàng' tập thể dục để sống thọ không phải 6 giờ sáng, nghiên cứu trên 30.000 người phát hiện đây...

Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 19 phút trước

Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu của 30.000 người trong hơn 8 năm và kết luận chỉ ra đây mới là thời điểm tập thể dục tốt nhất giúp sống thọ....

Nghiên cứu của ĐH Harvard trên 150.000 người: Môn thể thao kéo dài tuổi thọ không phải là chạy hay bơi mà là bộ môn thường bị đánh giá thấp

Nghiên cứu của ĐH Harvard trên 150.000 người: Môn thể thao kéo dài tuổi thọ không phải là chạy hay bơi mà...

Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 32 phút trước

Chạy bộ tốt cho tim mạch, bơi lội rèn luyện hô hấp, nhưng một nghiên cứu quy mô lớn từ Đại học Harvard đã chỉ ra một loại hình vận động tác động tận...

Bất ngờ phát hiện ung thư giai đoạn 3, nam giám đốc 40 tuổi hối hận vì bỏ qua một dấu hiệu suốt nhiều năm

Bất ngờ phát hiện ung thư giai đoạn 3, nam giám đốc 40 tuổi hối hận vì bỏ qua một dấu hiệu...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Ở tuổi 40, Sam Brandon, một giám đốc kinh doanh tại Anh, đã phải đối mặt với chẩn đoán ung thư thực quản giai đoạn 3. Anh hối hận vì đã phớt lờ chứng...

Tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Bác sĩ: Không chỉ bánh bao mà 4 loại thực phẩm này cũng nên hạn chế ăn

Tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Bác sĩ: Không chỉ bánh bao mà 4 loại thực phẩm này...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một chủ đề tưởng chừng như bình thường nhưng lại ẩn chứa ý nghĩa sâu xa: tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Các...

Chùa cổ gần nghìn năm tuổi tại Việt Nam được công nhận Di tích quốc gia đặc biệt, sở hữu 'báu vật' 9 tấn

Chùa cổ gần nghìn năm tuổi tại Việt Nam được công nhận Di tích quốc gia đặc biệt, sở hữu 'báu vật'...

Du lịch Việt - 1 giờ, 11 phút trước

Trải qua gần 1.000 năm với bao biến thiên lịch sử, bao lần trùng tu, ngôi chùa vẫn giữ được linh khí của một đại danh lam, gắn liền với đời sống văn hóa...

Cách đổi thẻ Căn cước trên VNeID, hoàn toàn miễn phí

Cách đổi thẻ Căn cước trên VNeID, hoàn toàn miễn phí

Làm sao - 1 giờ, 16 phút trước

Người dân có nhu cầu cập nhật địa chỉ trên thẻ Căn cước có thể thực hiện hoàn toàn trực tuyến qua ứng dụng VNeID. Thủ tục này được miễn lệ phí và thẻ...

Nắm đất đắt nhất lịch sử nhân loại có giá 232.000 tỷ đồng, các tỷ phú có tiền cũng chưa chắc mua được

Nắm đất đắt nhất lịch sử nhân loại có giá 232.000 tỷ đồng, các tỷ phú có tiền cũng chưa chắc mua...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Giá trị thực tế của nó là vô giá vì mở ra cho loài người rất nhiều khả năng.

Sao Việt 17/9: Choáng trước số vàng cưới vợ Hồ Quang Hiếu nhận được; Diện mạo chồng thiếu gia của Á hậu Phương Nhi cách đây 7 năm

Sao Việt 17/9: Choáng trước số vàng cưới vợ Hồ Quang Hiếu nhận được; Diện mạo chồng thiếu gia của Á hậu...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước

Tin sao Việt 17/9/2025: Vợ chồng Hồ Quang Hiếu tổ chức lễ vu quy tại quê nhà của cô dâu. So với trước đây, doanh nhân Phạm Nhật Minh Hoàng - chồng Á hậu...

Nhà đẹp như tranh vẽ nhưng ở không an yên: Những lỗi thiết kế 'vô hình' người mua cần cảnh giác, tránh mất cả chì lẫn chài

Nhà đẹp như tranh vẽ nhưng ở không an yên: Những lỗi thiết kế 'vô hình' người mua cần cảnh giác, tránh...

Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 4 phút trước

Nhiều người mua nhà thường bị chinh phục bởi vẻ ngoài bắt mắt với màu sắc hài hòa, nội thất hiện đại. Tuy nhiên, đằng sau lớp "vỏ" thẩm mỹ đó có thể là...

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 4 phút trước

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...

Trường hợp nào người sử dụng lao động được phép chậm trả lương cho người lao động?

Trường hợp nào người sử dụng lao động được phép chậm trả lương cho người lao động?

Tin trong ngày - 2 giờ, 4 phút trước

Việc chậm trả lương là một vấn đề nhạy cảm trong quan hệ lao động, làm dấy lên nhiều thắc mắc từ cả phía người sử dụng lao động và người lao động. Vậy...

Đây là ‘siêu phường’ đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập

Đây là ‘siêu phường’ đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập

Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước

Phường đông dân nhất cả nước có diện tích hơn 45km2, dân số hơn 250.000 người và tiềm năng bứt phá mạnh mẽ nhờ vị trí chiến lược, quỹ đất lớn và đô thị...

Thủ phạm ngốn điện hơn cả tủ lạnh, âm thầm khiến hóa đơn điện tăng vọt trong mùa nóng, ít ai ngờ tới

Thủ phạm ngốn điện hơn cả tủ lạnh, âm thầm khiến hóa đơn điện tăng vọt trong mùa nóng, ít ai ngờ...

Tin trong ngày - 2 giờ, 4 phút trước

Trong bối cảnh hóa đơn tiền điện tăng cao mùa nắng nóng, nhiều gia đình bất ngờ khi phát hiện một thiết bị quen thuộc đó là bình thủy điện là “thủ phạm” tiêu...

Phần thịt nào của con gà bổ dưỡng nhất?

Phần thịt nào của con gà bổ dưỡng nhất?

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 28 phút trước

Giá trị dinh dưỡng của mỗi bộ phận trên cơ thể gà đều khác nhau. Không có bộ phận nào tuyệt đối "bổ dưỡng nhất".

Người tham gia BHXH tự nguyện trước năm 2021 có thêm một đặc quyền về lương hưu, đó là gì?

Người tham gia BHXH tự nguyện trước năm 2021 có thêm một đặc quyền về lương hưu, đó là gì?

Dòng sự kiện - 4 giờ, 36 phút trước

Nếu tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) tự nguyện trước ngày 1/1/2021, đã đóng đủ từ 20 năm trở lên thì người lao động sẽ có thêm đặc quyền được hưởng lương hưu...

3 kiểu đàn ông 'nghèo bền vững', nếu không thay đổi khó thành công

3 kiểu đàn ông 'nghèo bền vững', nếu không thay đổi khó thành công

Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước

Trên thế giới này, dường như có một khoảng cách không thể vượt qua giữa người giàu và người nghèo. Nhiều người nghèo tin rằng người giàu thành công vì họ có nguồn lực,...

Giáo viên phải thực hiện yêu cầu bắt buộc này với Hiệu trưởng từ năm 2026, biết để làm đúng quy định mới nhất

Giáo viên phải thực hiện yêu cầu bắt buộc này với Hiệu trưởng từ năm 2026, biết để làm đúng quy định...

Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước

Theo Luật Nhà giáo 2026, giáo viên nếu muốn dạy thêm phải thực hiện việc này với Hiệu trưởng.

1 thứ “đắt hơn vàng” tại Việt Nam, cả thế giới chưa nơi nào trồng được: Mọc ở độ cao hơn 2.500m, “hàng tuyển” giá hơn 45 triệu/kg

1 thứ “đắt hơn vàng” tại Việt Nam, cả thế giới chưa nơi nào trồng được: Mọc ở độ cao hơn 2.500m,...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 48 phút trước

Loại nấm này được mệnh danh là “báu vật” của núi rừng bởi độ quý hiếm cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Vào thời điểm Thu phân, cơ hội sẽ đến với 4 con giáp, đây là cơ hội để tăng tài lộc, của cải

Vào thời điểm Thu phân, cơ hội sẽ đến với 4 con giáp, đây là cơ hội để tăng tài lộc, của...

Đời sống số - 4 giờ, 55 phút trước

Thu phân, một trong 24 tiết khí, sẽ đến vào ngày 23 tháng 9. Tiết khí này không chỉ đánh dấu chuyển giao giữa các mùa còn điểm qua bốn con giáp có nhìn...

Sau khi hai vợ chồng cãi vã, ai nên xin lỗi trước? Câu trả lời từ những người đã trải qua chuyện này rất nhất quán

Sau khi hai vợ chồng cãi vã, ai nên xin lỗi trước? Câu trả lời từ những người đã trải qua chuyện...

Đàn ông yêu - 4 giờ, 58 phút trước

Trong cuộc sống hôn nhân, việc vợ chồng cãi vã là điều không thể tránh khỏi. Như câu nói "Đôi khi ngay cả răng và lưỡi cũng có thể đánh nhau", huống chi là...

BHXH thông tin 5 trường hợp đặc biệt chưa có thẻ BHYT vẫn được thanh toán phí khám chữa bệnh, ai cũng nên biết kẻo mất quyền lợi

BHXH thông tin 5 trường hợp đặc biệt chưa có thẻ BHYT vẫn được thanh toán phí khám chữa bệnh, ai cũng...

Tin trong ngày - 4 giờ, 28 phút trước

Theo thông tin từ Cổng thông tin Bảo hiểm xã hội Việt Nam, quy định tại Nghị định số 188/2025/NĐ-CP đã nêu rõ và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo...

Hà Nội thông tin chính thức về việc xây dựng quảng trường, công viên phía Đông hồ Gươm

Hà Nội thông tin chính thức về việc xây dựng quảng trường, công viên phía Đông hồ Gươm

Dòng sự kiện - 11 giờ, 6 phút trước

Ngày 16/9, UBND phường Hoàn Kiếm (TP Hà Nội) thông tin về dự án đầu tư xây dựng quảng trường - công viên phía Đông hồ Hoàn Kiếm.

Tử vi ngày 17/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý kiếm tiền rất giỏi, Dần công việc nhiều rủi ro

Tử vi ngày 17/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý kiếm tiền rất giỏi, Dần công việc nhiều rủi ro

Đời sống số - 11 giờ, 20 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/9/2025.

Chính phủ yêu cầu xây dựng đề án thi tốt nghiệp THPT, thi đại học trên máy tính hoàn thành trong năm 2026

Chính phủ yêu cầu xây dựng đề án thi tốt nghiệp THPT, thi đại học trên máy tính hoàn thành trong năm...

Tin trong ngày - 11 giờ, 24 phút trước

Mới đây, Chính phủ đã giao cho Bộ GD&ĐT xây dựng đề án tổ chức thi tốt nghiệp THPT, thi tuyển sinh đại học, thi đánh giá diện rộng trên máy tính hoàn thành...