Thứ ba, 08/07/2025
Trứng tại siêu thị luôn trông rất sạch sẽ. Khác với các loại trứng ngoài chợ, thường ít nhiều sẽ dính phân, rác bẩn trên vỏ.
Tại sao trứng bán trong siêu thị không có phân?
Trứng vừa nhặt ra khỏi chuồng thường dính phân của gà. Điều này là do phần cuối của ruột và phần cuối bộ phận sinh dục của gà có chung một khoang (cloaca), vì vậy loại trứng này có thể dễ dàng dính vào phân của gà.
Trứng được bán trong siêu thị thường được thu thập từ các trang trại. Trứng từ những con gà được nuôi ở đó sẽ được thu thập sau khi lăn ở một góc để tách ra khỏi phân của gà , vì vậy trứng hiếm khi dính phân.
Ngoài ra, một số trang trại quy mô lớn cũng sẽ làm sạch, sấy khô và bọc trứng ngay khi thu hoạch để trông sạch hơn. Trong điều kiện tốt, chúng cũng có thể được khử trùng bằng tia cực tím trên bề mặt trứng.
Do đó, hầu hết trứng được bán trong các siêu thị hiện nay không có phân gà, đặc biệt là trứng trong các hộp đóng gói riêng lẻ.
Có nên rửa trứng trước khi nấu?
Mặc dù hầu hết những quả trứng mua về nhà trông tương đối sạch, nhưng chúng chỉ sạch khi nhìn mắt thường. Một số phân gà có thể vẫn còn trên bề mặt của trứng , chẳng hạn như các tinh thể axit uric trong nước tiểu của chúng.
Vì vậy, mặc dù vỏ sẽ bóc bỏ khi bạn ăn trứng luộc chín, và không có nhiều rủi ro trong an toàn thực phẩm khi nó được nấu chín. Tuy nhiên, từ góc độ thiết lập thói quen sống tốt và tâm lý ăn uống, vẫn nên rửa trứng trước khi nấu.
Trứng có thể ăn sống?
Một số người thích ăn trứng sống, trong khi những người khác thích trứng luộc mềm lòng đào, nhưng thực tế, những phương pháp ăn này có những rủi ro đáng kể.
Từ góc độ an toàn thực phẩm, rủi ro của trứng chủ yếu là rủi ro hóa học (như dư lượng thuốc thú y của thuốc kháng khuẩn và kháng vi-rút) và rủi ro sinh học (như nhiễm khuẩn salmonella).
Ăn trứng không được nấu chín hoàn toàn có nguy cơ bị nhiễm Salmonella, chẳng hạn như viêm dạ dày ruột, triệu chứng nôn nhẹ, tiêu chảy và đau bụng, có thể gây mất nước và sốc trong trường hợp nghiêm trọng. Có thể gây nhiễm trùng huyết.
Do đó, vì sức khỏe của chính bạn, trứng vẫn nên được nấu chín khi ăn.
Càng ăn nhiều trứng thì càng tốt?
Trứng có đầy đủ các chất dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng rất cao. Về cơ bản chúng phù hợp với mọi loại người, nhưng hàm lượng cholesterol trong trứng cũng tương đối cao, vì vậy không thích hợp để ăn quá nhiều.
Theo khuyến nghị của hướng dẫn chế độ ăn uống, khi cá, thịt gia súc và thịt gia cầm thường được tiêu thụ, chúng ta cần tiêu thụ 280-350 gram trứng mỗi tuần, trung bình 40-50g mỗi ngày và nặng khoảng 50-60 gram. Nói cách khác, chúng ta chỉ cần một quả trứng mỗi ngày.
Tất nhiên, nếu bạn nằm trong nhóm tập thể dục, hoặc những người ăn ít cá và gia súc, bạn cũng có thể ăn nhiều trứng hơn, nhưng bạn cần chú ý đến lượng cholesterol của bạn.
Ngoài ra, một số người cao tuổi sợ ăn quá nhiều cholesterol và không dám ăn trứng, hoặc chỉ ăn lòng trắng trứng thay vì lòng đỏ trứng.
Nhưng trên thực tế, không có nguy cơ ăn trứng bình thường và lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, có lợi cho tim và não của chúng ta, và hàm lượng vitamin và khoáng chất của lòng đỏ trứng cũng cao hơn.
Một số người nghĩ rằng trứng tự nuôi nhà có nhiều dinh dưỡng hơn?
Trên thực tế, cho dù đó là trứng từ các trang trại thâm canh hay trứng nuôi nhà, không có nhiều sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng.
Có một vài điểm cần lưu ý khi lưu trữ trứng:
1. Đầu lớn của trứng lưu trữ hướng lên trên và đầu nhỏ hướng xuống dưới, đặt trong môi trường tối và thông gió;
2. Không rửa nước khi lưu trữ tránh làm hỏng lớp màng bảo vệ bên ngoài vỏ trứng, khiến vi sinh vật trong môi trường xâm chiếm trứng và ảnh hưởng đến độ tươi và chất lượng;
3. Nếu bạn cần giữ trứng trong tủ lạnh, hãy bọc nó trong một túi giữ tươi để ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella tiềm ẩn của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
* Cuối cùng khi ăn trứng, để tránh mất chất dinh dưỡng do nấu ăn, tốt nhất là hấp và luộc ăn
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-trung-ban-trong-sieu-thi-khong-co-phan-dinh-4556..
7 loại cá tự nhiên này không chỉ giàu dưỡng chất, bổ như nhân sâm...
Chăm con - 20 giờ, 33 phút trước
Trong quá trình nuôi dạy con, cha mẹ từng đối mặt với câu hỏi: “Vì sao người ta được chơi điện thoại còn con thì không?”. Câu hỏi này kéo theo những tranh luận...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 20 phút trước
Theo y học, nhìn bàn tay của một người sống thọ thường có những dấu hiệu sau. Nếu bạn cũng có thì xin chúc mừng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất nếu nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn an toàn để ăn. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lại cảnh báo thế nào?
Chăm con - 2 ngày, 18 giờ trước
Nhiều cha mẹ cho rằng trẻ biết chữ càng sớm càng thông minh, thậm chí ép con học từ 2-3 tuổi. Nhưng nghiên cứu chỉ ra, học chữ quá sớm có thể gây phản...
Chăm con - 2 ngày, 22 giờ trước
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của trẻ, trong đó có những điều khó ngờ, chẳng hạn như việc vận động giúp trẻ thông minh hơn.
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Ở thời đại vật chất này, ai lại không muốn có tiền trong túi và sống một cuộc sống giàu có? Tuy nhiên, một số người luôn vấp ngã trên con đường kiếm tiền...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Từ nay, các cá nhân bán hàng online có thể yên tâm kinh doanh vì đã được hỗ trợ thủ tục quan trọng này.
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Thịt lợn là một trong những nguyên liệu thịt phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Dinh dưỡng phong phú và hương vị thơm ngon của nó được mọi người...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Hành tây là một nguyên liệu rất phổ biến trong nhà bếp. Nó đóng vai trò rất quan trọng trong nấu ăn và không thể thiếu trong nhiều món ăn. Với hương vị cay...
Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước
May mắn sẽ bất ngờ đến vào ngày mai, ba con giáp nhận được tài lộc bất ngờ sẽ có cuộc sống tốt đẹp, thoát nghèo và trở nên giàu có.
Đời sống số - 9 giờ, 7 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/7/2025.
Kiến thức - 11 giờ, 30 phút trước
Từ năm 2025, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) có thể được hoàn trả tiền đóng trong ba trường hợp cụ thể. Việc nắm rõ các quy định này giúp người dân...
Kiến thức - 12 giờ, 35 phút trước
Từ ngày 1/1/2026, chi phí làm sổ đỏ tăng đáng kể khi bảng giá đất tại các tỉnh, thành sẽ được cập nhật mới.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 38 phút trước
Chồng của Thanh Trúc từng bị một cô gái tố sống vô trách nhiệm, bỏ bê vợ con.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 41 phút trước
NSND Công Lý gây tranh cãi vì xưng hô “mày” với vợ, Ngọc Hà lên tiếng giải thích.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 43 phút trước
Ái nữ Lisa nhà Hồ Ngọc Hà lộ khoảnh khắc gây sốt cho thấy rõ cách nuôi dạy con của nữ ca sĩ.
Đời sống số - 15 giờ, 32 phút trước
Thời gian không chỉ là sự diễn biến của năm yếu tố, mà còn chứa đựng tính khí và năng lượng, ảnh hưởng đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 8 tháng 7, thứ...
Đời sống số - 15 giờ, 52 phút trước
Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý” vui nhộn: bạn thích loại cây mọng nước nào nhất? Mỗi lựa chọn sẽ tiết lộ điều thú vị về bạn cũng như “điềm may...
Tin trong ngày - 15 giờ, 18 phút trước
Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh bị xử phạt.
Tin trong ngày - 15 giờ, 18 phút trước
Dưới đây là cụ thể quy chế tiền thưởng đột xuất đối với các đối tượng hưởng lương từ ngân sách nhà nước thuộc phạm vi quản lý của Bộ Quốc phòng.
Tin trong ngày - 15 giờ, 18 phút trước
Phía đại diện cơ quan thuế cho biết, không phải khoản tiền nào khi chuyển khoản cũng phải nộp thuế, người dân chú ý nắm bắt để tránh mất quyền lợi.
Tin trong ngày - 15 giờ, 18 phút trước
Năm 2025, đến nay đã có nhiều trường đại học Top đầu đào tạo ngành Ngôn ngữ thông báo sử dụng phương thức xét học bạ.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 18 phút trước
Mối tình này từng gây xôn xao giới giải trí Hồng Kông trước khi Tạ Đình Phong bước vào chuỗi những mối quan hệ đầy sóng gió với các mỹ nhân đình đám Cbiz....
Kiến thức - 16 giờ, 48 phút trước
Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị gián đoạn giao dịch.
Tin trong ngày - 16 giờ, 49 phút trước
Bộ Y tế vừa ban hành thông tư quy định về đơn thuốc và việc kê đơn thuốc hóa dược, sinh phẩm trong điều trị ngoại trú tại cơ sở khám chữa bệnh. Trong...