Tại sao dịch dạ dày có thể tiêu hóa ngay cả kim loại, mà không tiêu hóa được nấm kim châm? Nhiều người giờ mới hiểu
Một số thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày cần được dịch vị tiêu hóa và dịch vị rất mạnh, chứa nhiều loại enzym, protein, chất điện giải và một số hormone. Dịch vị có thể tiêu hóa xương và thậm chí hòa tan một số kim loại, nhưng tại sao nó không thể tiêu hóa nấm kim châm?
Nấm kim châm còn được gọi là hẹn gặp lại ngày mai, chủ yếu là do mọi người chế giễu rằng loại thức ăn này không dễ tiêu hóa, sau khi 'ra lò' vẫn giữ nguyên. Lý do tại sao lại như vậy? Điều xảy ra không phải là chúng ta thực sự không thể tiêu hóa được nấm kim châm, mà trước hết, chúng ta phải biết rằng nấm kim châm chứa rất nhiều chất xơ, trong số những chất xơ này, có một thứ gọi là polysaccharides từ nấm.
Chất này khác với chất xơ trong dưa và hoa quả, giống với chất có vỏ cứng như tôm cua, khó bị phân hủy bởi axit và kiềm nói chung.
Tuy nhiên, axit dạ dày của chúng ta thực sự là một dung dịch axit mạnh, đủ để phân hủy các polysaccharide của nấm trong nấm kim châm. Nhưng một số người khi ăn nấm kim châm chỉ nhai qua rồi nhanh chóng nuốt. Nấm kim châm là một loại thức ăn khó tiêu hóa hơn, nếu khi ăn dối và nuốt để có thể nhìn thấy nó vào ngày hôm sau.
Tuy nhiên, mặc dù nấm kim châm không dễ tiêu hóa nhưng dinh dưỡng của nó rất phong phú, đặc biệt là hàm lượng lysine rất cao, thường xuyên ăn nấm kim châm cũng có thể làm giảm mệt mỏi và thậm chí giảm cholesterol của chính nó.
Được rồi, thế là xong phần kiến thức khoa học phổ thông về vấn đề này. Cảm ơn các bạn đã đọc và ủng hộ.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-dich-da-day-co-the-tieu-hoa-ngay-ca-kim-loai-ma-..
Phương Mỹ Chi hát 'Lạc trôi' của Sơn Tùng M-TP tại chung kết Sing! Asia?
Nếu bạn ăn 3 loại thực phẩm này, lượng đường...
Trong thế giới ẩm thực, chúng ta luôn bị hấp dẫn bởi đủ loại món...
Lá khoai lang rất có ích! Bác sĩ nói: Ăn lá khoai lang thường xuyên có thể cải thiện 4 loại bệnh,...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Trước đây, lá khoai lang thường bị gắn liền với "thức ăn cho lợn" và thường bị bỏ qua. Nhưng giờ đây, chúng đã trở thành món ăn được ưa chuộng trên bàn ăn...
Đột quỵ 'rất sợ' bài tập thể dục này: Chỉ cần 10 phút/ngày cũng đem lại hiệu quả bất ngờ
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Nghiên cứu cho thấy việc duy trì thói quen tập thể dục nhịp điệu có tác động đáng kể đến việc cải thiện mức độ sức khỏe cơ bản và có thể làm giảm...
Cái nào có hại hơn? Ăn vặt lúc khuya hay đi ngủ lúc đói? Hóa ra là tôi đã nhầm!
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Tôi tin rằng nhiều người đã từng trải qua cảm giác đói khát, cảm giác đó thực sự còn rất mới mẻ trong ký ức của chúng ta, nếu ban ngày có thể chấp...
Đại học Harvard xếp hạng 4 loại trái cây trường thọ, loại quả thứ nhất chẳng ai ngờ tới
Khỏe đẹp - 1 ngày, 12 giờ trước
Mới đây, Đại học Harvard đã công bố kết quả nghiên cứu chuyên sâu về các loại trái cây trường thọ, chỉ ra bốn loại quả có khả năng cải thiện sức khỏe đáng...
Bốn loại kem đánh răng nằm trong 'danh sách đen' gây ung thư. Sử dụng lâu dài có thể gây ung thư?...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Ngày nay, kem đánh răng được gắn nhiều chức năng khác nhau và giá cả ngày càng tăng, nhưng bao nhiêu trong số đó chỉ là thuế IQ? Nên chú ý đến những loại...
- 15 phút trước Top ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam: Thu nhập hàng trăm triệu/tháng, nhiều trường đào tạo
- 16 phút trước Điểm chuẩn đại học dự báo giảm: Thí sinh cần cân nhắc kỹ lưỡng phương án đặt nguyện vọng
- 16 phút trước Chính thức từ 15/8, người làm công việc này sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng mỗi tháng ngoài lương
- 17 phút trước Loạt thí sinh có tổng điểm xét tuyển rất cao nhưng lại trượt tốt nghiệp năm 2025
- 18 phút trước Bộ Tài chính đề xuất tính thuế 20% theo từng lần chuyển nhượng bất động sản
- 18 phút trước Điểm sàn trường Đại học Ngoại ngữ - Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025: Có ngành giảm 5 điểm
- 18 phút trước Việt Nam sắp có thêm sân bay mới, được đặt ở nơi '9 ngày thu 80 tỷ đồng'
- 18 phút trước Đại học Sư phạm TP.HCM công bố điểm sàn năm 2025: Thấp nhất 17 điểm
- 19 phút trước Điểm sàn Đại học Kinh tế Quốc dân năm 2025 tăng ở tất cả tổ hợp
- 19 phút trước Tin vui: Vị trí làm việc này trong cơ quan Nhà nước đang được đề xuất hưởng mức phụ cấp gấp gần 7 lần hiện tại
- 2 giờ, 57 phút trước Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ
- 2 giờ, 60 phút trước Sắp có thay đổi rất quan trọng với học sinh trường chuyên trên cả nước
- 2 giờ, 26 phút trước Trường hợp người lao động được nghỉ làm mà vẫn nhận đủ lương, biết để tránh mất quyền lợi
- 2 giờ, 27 phút trước 8 đặc điểm cơ bản của người thông minh, bạn giống bao nhiêu trong số đó?
- 2 giờ, 29 phút trước Có 1 nghề không thể bị AI thay thế dù 100 năm nữa theo tỷ phú Bill Gates nhận định, đó là?
- 2 giờ, 29 phút trước Từ nay, giáo viên được thưởng hơn 7 triệu đồng nếu làm được điều này theo quy định
- 3 giờ, 32 phút trước Tổ tiên chúng ta đã cảnh báo: Nếu có 5 loài động vật vào nhà, tuyệt đối không được giết chúng. Bạn có biết đó là những loài nào không?
- 3 giờ, 33 phút trước Nửa cuối năm, hãy chọn ảnh đại diện Facbook và Zalo này để mang lại may mắn, tài lộc và thịnh vượng cho bạn!
- 3 giờ, 50 phút trước Năm 2025, ba con giáp này dự báo có tài sản kếch xù và hàng triệu đô la trong túi
- 3 giờ, 4 phút trước '10 phút vàng' trong kỳ nghỉ hè: Sử dụng phương pháp đọc sách buổi sáng giúp trẻ tích lũy năng lượng hiệu quả cho học kỳ mới
- 10 giờ, 32 phút trước Tử vi ngày 23/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài lộc nhiều điểm sáng, Hợi mọi việc đều khó khăn
- 11 giờ, 19 phút trước Tổ Tiên nói: ‘Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm’, vì sao? Năm 2025 cũng là năm nhuận 2 tháng 6 âm
- 15 giờ, 10 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?
- 15 giờ, 26 phút trước Sao Việt 22/7: Vợ Phan Mạnh Quỳnh: 'Đến vì tài năng, ở lại vì tiền'; Duy Mạnh thiền định trên máy bay
- 15 giờ, 26 phút trước Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh
Điểm sàn trường Đại học Ngoại ngữ - Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025: Có ngành giảm 5 điểm
Tin trong ngày - 18 phút trước
Chiều 22/7, trường Đại học Ngoại ngữ - Đại học Quốc gia Hà Nội đã công bố ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào (điểm sàn) cho tất cả tổ hợp (3 môn).
Việt Nam sắp có thêm sân bay mới, được đặt ở nơi '9 ngày thu 80 tỷ đồng'
Tin trong ngày - 18 phút trước
Nơi này được ví như Đà Lạt thứ hai của Tây Nguyên. Việc xây dựng cảng hàng không ở đây sẽ mở ra cơ hội khai thác du lịch lớn.
Đại học Sư phạm TP.HCM công bố điểm sàn năm 2025: Thấp nhất 17 điểm
Tin trong ngày - 18 phút trước
Chiều tối ngày 22/7, trường Đại học Sư phạm đã công bố điểm sàn và nguyên tắc quy đổi điểm trúng tuyển giữa các phương thức xét tuyển năm 2025.
Điểm sàn Đại học Kinh tế Quốc dân năm 2025 tăng ở tất cả tổ hợp
Tin trong ngày - 19 phút trước
Tối ngày 22/7, trường Đại học Kinh tế Quốc dân đã công bố điểm sàn và cách quy đổi tương đương mức điểm chuẩn giữa các phương thức xét tuyển năm 2025. Trường không...
Tin vui: Vị trí làm việc này trong cơ quan Nhà nước đang được đề xuất hưởng mức phụ cấp gấp gần...
Kiến thức - 19 phút trước
Theo đề xuất, mức phụ cấp sẽ được tăng theo tỷ lệ tăng lương cơ sở, với mức 1 là 2,7 triệu đồng và mức 2 là 1,35 triệu đồng.
Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ...
Phong thủy - 2 giờ, 57 phút trước
Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Sắp có thay đổi rất quan trọng với học sinh trường chuyên trên cả nước
Tin trong ngày - 2 giờ, 60 phút trước
Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa công bố Dự thảo Thông tư quy định chương trình giáo dục nâng cao dành cho các môn chuyên tại trường THPT chuyên trên toàn quốc....
Trường hợp người lao động được nghỉ làm mà vẫn nhận đủ lương, biết để tránh mất quyền lợi
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Ít người biết rằng trong một số trường hợp nhất định, họ có thể từ chối làm việc hoặc rời khỏi công ty mà vẫn được hưởng lương. Pháp luật có quy định rõ...
8 đặc điểm cơ bản của người thông minh, bạn giống bao nhiêu trong số đó?
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Làm thế nào để nhận biết những người thông minh xung quanh bạn? Thực tế, người thông minh thường có tám đặc điểm cơ bản này. Hơn nữa, những đặc điểm này đã được...
Có 1 nghề không thể bị AI thay thế dù 100 năm nữa theo tỷ phú Bill Gates nhận định, đó là?...
Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước
Theo tỷ phú Bill Gates ngành nghề này có những yếu tố mà AI không thể sao chép hoàn toàn.
Từ nay, giáo viên được thưởng hơn 7 triệu đồng nếu làm được điều này theo quy định
Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước
Mức tiền thưởng với giáo viên đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cấp tỉnh từ tháng 7/2025 là hơn 7 triệu đồng.
Tổ tiên chúng ta đã cảnh báo: Nếu có 5 loài động vật vào nhà, tuyệt đối không được giết chúng. Bạn...
Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước
Trong quá trình tiến hóa lâu dài của nền văn minh, mối quan hệ giữa con người và động vật luôn gắn liền với trí tuệ sinh tồn và tín ngưỡng tâm linh. Tổ...
Nửa cuối năm, hãy chọn ảnh đại diện Facbook và Zalo này để mang lại may mắn, tài lộc và thịnh vượng...
Đời sống số - 3 giờ, 33 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, ảnh đại diện Facbook và Zalo không chỉ thể hiện hình ảnh cá nhân mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của chúng ta. Một ảnh đại diện đẹp...
Năm 2025, ba con giáp này dự báo có tài sản kếch xù và hàng triệu đô la trong túi
Đời sống số - 3 giờ, 50 phút trước
Trong dòng sông thời gian dài đằng đẵng, văn hóa con giáp như viên ngọc sáng, mang theo khát vọng và kỳ vọng của con người về một cuộc sống tốt đẹp hơn. Khi...
'10 phút vàng' trong kỳ nghỉ hè: Sử dụng phương pháp đọc sách buổi sáng giúp trẻ tích lũy năng lượng hiệu...
Chăm con - 3 giờ, 4 phút trước
Mùa hè là khoảng thời gian mà trẻ em háo hức mong chờ, cũng là lúc không ít phụ huynh lo lắng khi con em mình có thể bỏ rơi việc học. Trong khi...
Tử vi ngày 23/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần tài lộc nhiều điểm sáng, Hợi mọi việc đều khó khăn
Đời sống số - 10 giờ, 32 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 23/7/2025.
Tổ Tiên nói: ‘Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm’, vì sao? Năm 2025 cũng là năm nhuận 2...
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Người xưa vẫn truyền lại lời dạy: Năm nhuận có hai tháng 6 âm lịch thường ẩn chứa nhiều điều cần kiêng dè. Vậy thực hư ra sao, ý nghĩa tâm linh đằng sau...
Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 15 giờ, 10 phút trước
Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Quý Hợi. Trong một môi...
Sao Việt 22/7: Vợ Phan Mạnh Quỳnh: 'Đến vì tài năng, ở lại vì tiền'; Duy Mạnh thiền định trên máy bay...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 26 phút trước
Tin sao Việt 22/7/2025: Trước những thông tin thất thiệt, vợ Phan Mạnh Quỳnh thú thật: 'Nên đừng ai đồn em đến vì tiền nha, em đến vì tài năng, ở lại mới vì...
Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh
Kiến thức - 15 giờ, 26 phút trước
Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng.