Tác hại khôn lường khi ăn sầu riêng không đúng cách

22:43 12/06/2014

Dù sầu riêng là 'món khoái khẩu', cũng không nên thái quá, đặc biệt ở những người có rối loạn chuyển hóa.

Sầu riêng, tên khoa học là Durio zibethinus Murr, họ bông – Malvaceae, một họ thực vật lớn bao gồm nhiều dược liệu quen thuộc và có giá trị cao như sâm bố chính, đậu bắp, bông vải… Sầu riêng là trái cây đặc sản của vùng Nam Á, được mệnh danh là “vua trái cây” (king of fruits). 

Sầu riêng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người bởi mùi thơm đặc trưng và vị ngọt ngào khó tả. Tuy nhiên, bên cạnh những tác dụng chữa bệnh kì diệu thì sầu riêng chính là “thủ phạm dấu mặt” gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Dưới đây là những tác hại tiềm ẩn khi ăn sầu riêng không đúng cách:

Uống rượu sau khi ăn sầu riêng

Sầu riêng kết hợp cùng thức uống có cồn làm tăng nguy cơ ngộ độc cho cơ thể. Theo báo cáo của đại học Tsukuba (Nhật, 2009), trong sầu riêng có chứa một lượng lớn dầu có sulfur gây ức chế hoạt động của men aldehyd dehydrogenase, nguyên nhân dẫn đến 70% chất oxy hoá trong tế bào không được chuyển hoá và từ đó gây độc cho cơ thể.

Sầu riêng,tác hại ăn sầu riêng,ăn sầu riêng không đúng cách
Ăn nhiều sầu riêng có thể làm tăng cân

Nhóm nghiên cứu của John S.Maninanga, Ma.Concepcion C.Lizadab và Hiroshi Gemma thấy rằng, trong cao chiết sầu riêng có disulfiram (tetraethylthiuram disulfide), một hợp chất hữu cơ có lưu huỳnh, có khả năng ức chế aldehyde dehydrogenase (ALDH), gây ra tình trạng tích lũy acetaldehyde (của rượu) trong cơ thể. Vì thế bạn tuyệt đối không được ăn kèm sầu riêng với các thức uống có cồn như bia, rượu.

Đầy hơi, khó tiêu

Phụ nữ có thai hoặc người có huyết áp cao không nên ăn sầu riêng vì nó nhiều đường và tính nóng, có thể gây tăng huyết áp và bốc hỏa, đầy hơi, khó tiêu ở bà bầu. Ngoài ra, những người hay nổi mụn, tiểu vàng; người bệnh đường trong máu cao cũng không nên ăn nhiều

Tăng cân

Trong 100 gram trái sầu riêng này có chứa khoảng 21% nhu cầu carbohydrate hàng ngày của cơ thể. Nhờ nguồn carbohydrate phong phú như vậy mà nó rất hữu ích trong việc bổ sung thêm năng lượng của bạn. Tuy nhiên, với những người đang muốn giảm cân thì ăn sầu riêng là điều không nên vì theo các nhà khoa học ăn nhiều sầu riêng có thể làm bạn tăng cân.

Trong 100g sầu riêng sẽ cung cấp từ 129-181 calo, và 1 trái sầu riêng bình thường - nặng 1-1,5 kg sẽ cung cấp hơn 1.000 calo nếu bạn thích ăn và thường xuyên ăn sầu riêng thì việc cố gắng giảm cân của bạn sẽ trở thành vô nghĩa.

Gây bốc hỏa

Vì sầu riêng chứa rất nhiều đường và chất béo nên việc ăn hàng ngày sẽ sinh nhiệt trong cơ thể, gây nóng trong, nổi mụn, và nhiệt miệng. 

Nắm bắt được những tác hại tiềm ẩn từ trái sầu riêng không đồng nghĩa với việc bạn tránh xa hoàn toàn thứ quả bổ dưỡng này. Để tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa “tính nóng” của trái sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách, chỉ nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng/ngày và nên ăn thêm măng cụt vì giúp ngừa đau bao tử sau khi ăn sầu riêng.

Ngoài ra kết hợp cùng các loại quả mang tính hàn như: dứa, thanh long...
Nếu chế biến sầu riêng làm món ăn thì nên tránh sử dụng chung với các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi… vì chúng sẽ làm giảm hương vị của sầu riêng, lại kết hợp với tính nóng của sầu riêng, gây ra tình trạng nóng bứt rứt khó chịu trong người.

Cách chọn sầu riêng
Kinh nghiệm mua sầu riêng là chọn quả phải phân múi đều (các đường khứa dài, to gần như nhau), không chọn quả vẹo mà chọn quả có eo bánh mỳ, to đều các chỗ. Chọn mua quả đã hơi nứt nhẹ, có mùi thơm đậm. Chú ý về gai sầu riêng: nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp hai gai gần nhau lại với nhau, nếu quả nào già thì gai cứng, quả non, gai sẽ mềm. Bạn cũng nên để ý đến phần cuống sầu riêng, cuống phải còn tươi, xanh cứng, không nên chọn quả cuống bị héo hay đã bị mất cuống.

Xem cách tách vỏ của người bán hàng: sầu riêng già và chín thì 5 khe trên quả tự tách, người bán hàng tách khía rất nhẹ nhàng, đơn giản. Nếu người bán hàng phải “ra sức” tách là quả còn non.

hn.megafun.vn
6 lỗi dùng BVS mà 90% phụ nữ Việt đều mắc: Vô tình tự tàn phá cơ thể, bảo sao lắm bệnh phụ khoa, vô sinh

6 lỗi dùng BVS mà 90% phụ nữ Việt đều mắc: Vô tình tự tàn phá cơ thể, bảo sao lắm bệnh...

Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 27 phút trước

Theo bác sĩ chia sẻ, đây là một số sai lầm khi dùng băng vệ sinh dẫn tới ngứa ngáy, gây bệnh phụ khoa ở chị em. Ai đang mắc lỗi nào thì bỏ...

Sau 45 tuổi, cân nặng của phụ nữ nên kiểm soát ở mức nào? Ăn ít 3 thứ này, nếu không bạn rất khó ổn định cân nặng và sống lâu hơn

Sau 45 tuổi, cân nặng của phụ nữ nên kiểm soát ở mức nào? Ăn ít 3 thứ này, nếu không bạn...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Bản chất của con gái là yêu cái đẹp, nhiều bạn nữ rất chú trọng đến việc chăm sóc và giữ gìn làn da của mình, thậm chí hiện nay, nhiều chị em ngoài...

Phụ nữ có cần lau bằng khăn giấy sau khi đi tiểu? Hầu hết mọi người đều làm sai, và đọc nó có thể có ích hơn!

Phụ nữ có cần lau bằng khăn giấy sau khi đi tiểu? Hầu hết mọi người đều làm sai, và đọc nó...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước

Trên thực tế, phụ nữ phải đối mặt với một số điều phiền toái trong cuộc sống, chẳng hạn như vấn đề đi tiểu.

Trước khi ngủ, thực hiện đúng một động tác này: Giảm đau lưng, xương khớp, thải độc rất hiệu quả

Trước khi ngủ, thực hiện đúng một động tác này: Giảm đau lưng, xương khớp, thải độc rất hiệu quả

Khỏe đẹp - 2 ngày, 14 giờ trước

Tư thế gác chân lên tường là một trong những tư thế yoga được chị em yêu thích nhất hiện nay. Bởi chỉ cần vài phút thực hiện tư thế gác chân lên tường...

Trẻ sơ sinh nên dùng D3 hay D3K2? Chọn loại nào tốt nhất?

Trẻ sơ sinh nên dùng D3 hay D3K2? Chọn loại nào tốt nhất?

Chăm con - 2 ngày, 17 giờ trước

Trẻ sơ sinh nên dùng D3 hay D3K2? Bổ sung K2 có gây thừa vitamin này không? Nếu thừa K2 gây nguy hiểm gì cho trẻ sơ sinh?... là vô vàn thắc mắc của...

Thùy Tiên bị bóc mẽ 'nết' ngủ, dân tình: 'Hoa hậu nhưng lạ lắm'

Thùy Tiên bị bóc mẽ 'nết' ngủ, dân tình: 'Hoa hậu nhưng lạ lắm'

Chuyện làng sao - 29 phút trước

Thùy Tiên khiến khán giả cười ngả nghiêng khi có nết ngủ quá "quậy".

Quý tử đầu lòng của Trà My Idol hóa soái ca sơ mi trắng trong sinh nhật, vẫn bị em trai mê tấu hài dìm dập

Quý tử đầu lòng của Trà My Idol hóa soái ca sơ mi trắng trong sinh nhật, vẫn bị em trai mê...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước

Loạt ảnh trong tiệc sinh nhật của con trai đầu lòng nhà Trà My Idol mang đến nhiều cảm xúc cho dân tình.

6 thứ nhất định phải chuẩn bị khi chuyển nhà, bạn đã sẵn sàng chưa?

6 thứ nhất định phải chuẩn bị khi chuyển nhà, bạn đã sẵn sàng chưa?

Kiến thức - 1 giờ, 5 phút trước

Công việc chuyển nhà phức tạp và tẻ nhạt, nhiều người mới chuyển nhà không biết bắt đầu từ đâu, không biết cần chuẩn bị những gì khi chuyển nhà. Chúng tôi xin giới...

Phòng quá khô, hãy để 5 loại cây tươi mát, không khí trong lành, tốt cho sức khỏe

Phòng quá khô, hãy để 5 loại cây tươi mát, không khí trong lành, tốt cho sức khỏe

Làm sao - 2 giờ, 47 phút trước

Vào mùa đông, nhiệt độ xuống thấp và các thiết bị sưởi ấm khác nhau sẽ được sử dụng trong nhà, điều này sẽ khiến môi trường không khí rất khô và khiến mọi...

10 lý do tại sao hiểu càng sớm càng tốt nơi công sở

10 lý do tại sao hiểu càng sớm càng tốt nơi công sở

Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước

Cuộc sống là một chương trình phát sóng trực tiếp mà không cần diễn tập. Một người dành phần lớn thời gian trong ngày của mình tại nơi làm việc. Công việc chắc chắn...

Đông Nhi mang về cả bầu trời ký ức khi tái hiện lại bản hit hơn 10...

Mặc mẹ ngăn cản, cô gái Hà Nội bỏ phố lên Mộc Châu tự xây ngôi nhà gỗ

Mặc mẹ ngăn cản, cô gái Hà Nội bỏ phố lên Mộc Châu tự xây ngôi nhà gỗ

Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 12 phút trước

Dù mẹ chặn ở cầu thang không cho đi nhưng cô gái Hà Nội vẫn quyết định lên Mộc Châu xây căn nhà gỗ chỉ vì muốn ở trong ngôi nhà bìa gỗ đầy...

Không gian lễ ăn hỏi với 500 bông sen của Hoa hậu Ngọc Hân

Không gian lễ ăn hỏi với 500 bông sen của Hoa hậu Ngọc Hân

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Đám hỏi của Hoa hậu Ngọc Hân và chồng là Phú Đạt diễn ra vào hôm nay ngày 27/11/2022.

Người hay nói 'Cảm ơn' đều thuộc những kiểu này

Người hay nói 'Cảm ơn' đều thuộc những kiểu này

Đời sống số - 3 giờ, 31 phút trước

Khi giao tiếp với người khác, chúng ta cần chú ý tới lời ăn tiếng nói của mình. Trong ngàn vạn lời nói, câu có sức hút nhất có lẽ chính là hai chữ...

Tào Tháo không những không giết Hán Hiến Đế mà còn gả con gái của mình cho ông, rốt cuộc là có ý gì?

Tào Tháo không những không giết Hán Hiến Đế mà còn gả con gái của mình cho ông, rốt cuộc là có...

Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 36 phút trước

Tào Tháo vốn rất muốn diệt trừ Hán Hiến Đế nhưng lại chẳng có cách nào nên đành gả con gái mình đi. Đây hoàn toàn nằm trong tính toán vô cùng gian manh...

Việc dọn dẹp cuối tuần 'hút cạn' sức lực của bất cứ ai, đây là những mẹo làm sạch nhanh, hiệu quả mà bạn nên sử dụng

Việc dọn dẹp cuối tuần 'hút cạn' sức lực của bất cứ ai, đây là những mẹo làm sạch nhanh, hiệu quả...

Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước

Việc dọn dẹp đơn giản với một số người nhưng lại là áp lực, quá sức với một số khác. Để việc dọn dẹp trở nên 'nhẹ gánh' hơn cũng có những mẹo và...

Tại sao lại gọi là bút chì trong khi không được làm từ chì hay có chứa chì?

Tại sao lại gọi là bút chì trong khi không được làm từ chì hay có chứa chì?

Làm sao - 3 giờ, 46 phút trước

Chúng ta gọi là bút lông vì ngòi của nó được làm từ tóc hoặc lông; gọi là bút sắt (bút máy) vì ngòi của nó được làm từ kim loại. Vậy còn bút...

Mẹo nấu chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, lên màu đẹp mà không bị đắng

Mẹo nấu chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, lên màu đẹp mà không bị đắng

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 46 phút trước

Món chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, ngọt thơm, rất thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vào dịp cuối thu, đầu đông.

Cường Đô La cùng quý tử tham gia giải chạy, Subeo lộ đặc điểm y hệt Hà Hồ

Cường Đô La cùng quý tử tham gia giải chạy, Subeo lộ đặc điểm y hệt Hà Hồ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Cường Đô La vừa chia sẻ những hình ảnh cùng quý tử tham gia giải chạy từ thiện.

3 chỗ này của con trai càng sạch thì con gái càng yêu bạn hơn, người độc thân: Sao không nói sớm hơn?

3 chỗ này của con trai càng sạch thì con gái càng yêu bạn hơn, người độc thân: Sao không nói sớm...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 48 phút trước

Nhiều người trong cuộc sống hiện nay có những tiêu chuẩn thẩm mỹ riêng nên nhiều khi tìm bạn đời cũng phải đáp ứng được nét như vậy. Đặc biệt là con gái, tiêu...

Tình hình sức khỏe hiện tại của nam vũ công bị màn hình 600 kg rơi trúng người khi đang biểu diễn

Tình hình sức khỏe hiện tại của nam vũ công bị màn hình 600 kg rơi trúng người khi đang biểu diễn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước

Truyền thông mới đây đã cập nhật tình hình sức khỏe của vũ công Lý Khải Ngôn sau thời gian anh điều trị chấn thương nặng trong vụ tai nạn sân khấu kinh hoàng...

Trong hôn nhân, nếu chồng làm được bất cứ điều gì trong những điều nhỏ nhặt này, bạn là một người phụ nữ hạnh phúc

Trong hôn nhân, nếu chồng làm được bất cứ điều gì trong những điều nhỏ nhặt này, bạn là một người phụ...

Đàn ông yêu - 3 giờ, 53 phút trước

Nếu chồng bạn có thể làm được bất cứ điều gì trong những điều nhỏ nhặt dưới đây thì xin chúc mừng bạn đã lấy đúng người.

Làm thế nào để diện áo phao không bị lùn và béo? Phong cách dịu dàng và lạ mắt sau sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ

Làm thế nào để diện áo phao không bị lùn và béo? Phong cách dịu dàng và lạ mắt sau sẽ khiến...

Thời trang + - 3 giờ, 57 phút trước

So với những món đồ khác, áo phao trông cồng kềnh hơn rất nhiều, vậy làm sao để mặc thực sự đẹp, hãy cùng tham khảo nhé.

Trần Hiểu xuất hiện lần đầu bên bà xã Trần Nghiên Hy hậu dính tin đồn ngoại tình, chuẩn bị ly hôn

Trần Hiểu xuất hiện lần đầu bên bà xã Trần Nghiên Hy hậu dính tin đồn ngoại tình, chuẩn bị ly hôn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước

Mới đây, Trần Hiểu đã chia sẻ khoảnh khắc chung khung hình bên bà xã Trần Nghiên Hy. Cặp đôi "Thần điêu đại hiệp" tình cảm hậu tin đồn hôn nhân trục trặc.

Hội ngộ với bạn học cũ, nghệ sĩ Lan Hương được khen trẻ trung dù đã ở tuổi U60

Hội ngộ với bạn học cũ, nghệ sĩ Lan Hương được khen trẻ trung dù đã ở tuổi U60

Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước

NSND Lan Hương 'Em bé Hà Nội' vui vẻ khi gặp lại bạn học cũ.

Đông Nhi mang về cả bầu trời ký ức khi tái hiện lại bản hit hơn 10 năm trước

Đông Nhi mang về cả bầu trời ký ức khi tái hiện lại bản hit hơn 10 năm trước

VIDEO - 3 giờ trước

Sau hơn 10 năm ra mắt, cho đến nay thì Đông Nhi mới có dịp hát lại ca khúc 'Gương', nhưng có thể thấy mỗi khi Đông Nhi hát đến đâu thì khán giả...