Thứ bảy, 28/06/2025
Khổ qua được cho là giúp giảm huyết áp, hạ mức đường huyết và có tác dụng ngăn ngừa các chứng bệnh khác, vậy cơ sở khoa học của nó là gì?
Trong thành phần dinh dưỡng của khổ qua có nhiều vitamin C với hàm lượng khoảng 120 mg, cao hơn nhiều so với dâu tây (80 mg) và chanh (90 mg). Về chất khoáng, khổ qua chứa kali có tác dụng làm giảm huyết áp, beta-carotene giúp sáng mắt, phòng ngừa ung thư.
Nghiên cứu cũng cho thấy nguyên nhân khổ qua làm hạ mức đường huyết là do trong hạt của nó chứa protein có chức năng tương tự như insulin. Chúng ta đều biết insulin có tác dụng làm cho glucose trong máu chuyển thành năng lượng, từ đó giúp điều chỉnh đường huyết trong cơ thể, làm cho đường huyết bảo đảm ở trạng thái bình thường.
Tương tự, chất chiết xuất từ quả và hạt khổ qua cũng thúc đẩy phân giải phần đường, có tác dụng chuyển hóa phần đường dư thừa thành năng lượng, cải thiện tình trạng cân bằng chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, nó cũng có thể ngăn ngừa nguyên nhân gây bệnh đái tháo đường là béo phì hoặc táo bón. Do vậy, người có mức đường huyết hơi cao nên dùng nước khổ qua hằng ngày.
Khổ qua vì chứa thành phần vị đắng đặc thù có tác dụng ức chế quá trình hưng phấn của trung tâm điều nhiệt trong cơ thể nên đạt tác dụng giải nhiệt. Khổ qua sau khi chín có màu vàng đỏ như đào, vị đắng nhẹ, là chất tốt bình can lợi đởm (tốt cho gan mật), thanh giải huyết nhiệt (làm mát máu). Phàm là người bệnh viêm gan vàng da nên ăn thường xuyên, cũng có thể dùng chữa bệnh trĩ do nóng ruột gây ra. Khổ qua còn giúp chữa nhiều bệnh như đau dạ dày do nhiệt, kiết lỵ, thấp nhiệt, nôn ói, tiêu chảy…
Người Nhật đã khám phá ra rằng thức ăn vị đắng chứa nhiều axít amino, cụ thể là trong hơn 30 loại axít amino thì hơn 20 loại có chứa vị đắng. Một số thức ăn có vị đắng là nguồn chính của vitamin B17 vốn có sức “sát thương” mạnh đối với tế bào ung thư, đó là lý do người bệnh ung thư có thể dùng nhiều khổ qua.
Tại các nước Đông Nam Á, lá khổ qua được dùng nấu nước chữa bệnh ngoài da trong khi hạt khổ qua chữa phát sốt rất hiệu quả. Ngoài ra, khổ qua còn có tác dụng kích thích sự thèm ăn, chống say nắng, điều chỉnh chức năng đường ruột. Với chứng bệnh uống nhiều nước vẫn thấy khát, đông y gọi là “bệnh tiêu khát”, có thể dùng khổ qua. Do nội tạng trong cơ thể tích nhiệt sẽ gây tiêu hao phần nước, theo đó sẽ có cảm giác miệng khát, tương tự một trong những triệu chứng của bệnh đái tháo đường, có thể dùng khổ qua để cải thiện. Từ xưa, khổ qua được dùng như một vị thuốc và trong những y văn cổ như “Bản thảo cương mục” từng nhắc đến khổ qua. Nhà dược lý học Lý Thời Trân đã khái quát sức mạnh của khổ qua trong câu nói: “Khổ qua vị đắng, tính mát, không độc, có công hiệu trừ tà nhiệt, thanh tâm sáng mắt…”.
Là thực phẩm quen thuộc với người Việt, nó không những giàu dinh dưỡng mà...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong xã hội hiện đại, “ngồi nhiều” đã trở thành một thói quen phổ biến của nhiều người do tính chất công việc và học tập. Tuy nhiên, việc ngồi lâu kéo dài lại...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 24 giờ trước
Trong cuộc sống hiện đại, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi để qua đêm hoặc chế biến lại. Một số loại thực phẩm quen thuộc, tưởng chừng vô hại, lại...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 3 giờ trước
Ăn trứng rất tốt nhưng cần tránh xa 5 loại dưới đây. Vì dùng loại trứng này có thể gây ngộ độc, đầy bụng, tiêu chảy và về lâu dài làm hại dạ dày,...
Chăm con - 2 ngày, 11 giờ trước
Không ép buộc hay dọa nạt, mà bằng những phương pháp khoa học sau đây, bố mẹ sẽ giúp trẻ đủ dũng khí ngủ một mình.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 11 giờ trước
Không chỉ gây nhiễm trùng phổi, nấm Aspergillus fumigatus còn có thể ăn mòn não, tim và thận, với tỷ lệ tử vong lên tới 75% ở nhóm nguy cơ cao.
Dòng sự kiện - 49 phút trước
Tin vui cho người dân là từ ngày 1/7 sắp tới, thủ tục cấp sổ đỏ lần đầu có thể được rút ngắn thời gian đăng ký đến 03 ngày.
Đời sống trẻ - 49 phút trước
Mối quan hệ với cấp trên thường ảnh hưởng không nhỏ đến con đường phát triển sự nghiệp. Tuy nhiên, không phải lúc nào sự thay đổi trong thái độ của lãnh đạo cũng...
Kiến thức - 59 phút trước
Điểm chuẩn năm 2024 của ngành này dao động từ 17 đến 26 điểm. Đây là một trong những ngành thời thượng dễ kiếm việc làm trong thời đại công nghệ bùng nổ như...
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Tiền thu được từ việc bán tang vật, phương tiện phải gửi vào tài khoản tạm giữ mở tại Kho bạc Nhà nước.
Đời sống số - 1 giờ, 28 phút trước
Chính phủ yêu cầu triển khai Cổng dịch vụ công quốc gia trở thành điểm "một cửa số" tập trung, duy nhất từ 18h ngày 27/6, làm cơ sở để hoàn thiện và thực...
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Trải qua hàng triệu năm tiến hóa, Trái Đất đã sản sinh ra vô số sinh vật khổng lồ. Bên cạnh loài khủng long hay cá voi nặng hàng trăm tấn, thì loài trăn...
Phong thủy - 2 giờ, 59 phút trước
Từ xa xưa, cha ông ta luôn tin rằng vận may, tài lộc không chỉ đến từ sự chăm chỉ mà còn phần nào chịu ảnh hưởng từ những yếu tố phong thủy và...
Thời trang sao - 3 giờ, 30 phút trước
Trúc Linh cân đẹp mọi phong cách trong đời sống thường nhật.
Hoa Hậu - 3 giờ, 30 phút trước
Tân Hoa hậu Việt Nam 2024 - Hà Trúc Linh đang là cái tên nhận được nhiều sự quan tâm từ công chúng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
Tin sao Việt 27/6/2025: Mối quan hệ giữa diễn viên Quốc Trường với sao nữ này đang trở thành chủ đề bàn luận của cư dân mạng. Thủy Tiên trở lại mạng xã hội...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Màn hình điện thoại dính dầu mỡ và bám đầy dấu vân tay? Đây là thủ thuật giúp màn hình sạch sẽ, sáng bóng ngay lập tức! Màn hình điện thoại của bạn có...
Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước
Mở cửa ô tô tưởng chừng là hành động đơn giản nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu không thực hiện đúng cách và có thể bị xử phạt khá nặng theo quy...
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Sắp tới khi người lao động nghỉ hưu, người lao động sẽ nhận được một khoản trợ cấp một lần ngoài lương hưu hàng tháng, có thể tăng gấp bốn lần so với mức...
Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước
UBND tỉnh Lào Cai đã phê duyệt điều chỉnh đối với Dự án Cảng hàng không Sa Pa nhằm phù hợp với quy hoạch phát triển.
Tin trong ngày - 3 giờ, 20 phút trước
Theo Bộ trưởng Nông nghiệp và Môi trường, sau sáp nhập, các giấy tờ về đất đai còn hiệu lực vẫn tiếp tục sử dụng, chính quyền không được yêu cầu người dân chỉnh...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Một người chú đã khiêng quan tài 50 năm nói với tôi: Sau khi người già trong gia đình qua đời, tốt nhất là không nên đặt ảnh ở hai nơi này trong nhà,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 42 phút trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Tâm sự - 4 giờ, 53 phút trước
Phụ nữ đến tuổi trung niên thường trải qua nhiều biến cố, từ gia đình, con cái đến sự nghiệp và sức khỏe. Dù trong lòng có nhiều nỗi niềm, nhưng có 3 điều...
Đời sống số - 4 giờ, 56 phút trước
Như câu nói, ngựa không thể béo nếu không có cỏ đêm, người không thể giàu có nếu không có của trời. Nhất là những người đang vật lộn kiếm tiền, mơ ước trở...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 1 phút trước
Theo nghiên cứu, người sống thọ thường có 5 đặc điểm trên khuôn mặt sau: