Thứ hai, 29/04/2024
Dưới đây là những sai lầm thường gặp khi nấu ăn mà các bà nội trợ thường nghĩ không sao nhưng thực tế lại chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra hàng loạt căn bệnh ung thư nguy hiểm.
1. Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần
Đây là thói quen tránh lãng phí của rất nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, các chuyên gia đã chỉ ra rằng đây là sai lầm rất nguy hiểm. Lý do là bởi các loại vitamin A, E, D và nhiều chất dinh dưỡng khác trong dầu bị phá hủy, từ đó xuất hiện các độc tố như aldehyde, fatty acid oxide...
Khi vào trong cơ thể, chúng phá hủy các men tiêu hóa, gây ra các chứng bệnh khó tiêu, đau bụng, nhức đầu, chóng mặt, làm gia tăng nguy cơ bị ung thư...
2. Dùng 1 chiếc nồi để nấu nhiều món ăn liên tục
Đây cũng là việc làm phổ biến của hầu hết các bà nội trợ, bởi nghĩ như vậy sẽ vừa đỡ tốn công rửa nhiều nồi lại vừa tận dụng được lượng nhiệt có sẵn.
Thế nhưng, bạn có biết lượng mỡ và thức ăn còn sót lại trên bề mặt xoong nồi qua chế biến ở nhiệt độ cao một lần nữa có thể sinh ra benzopyrene là chất gây nên bệnh ung thư.
3. Cho dầu sôi kĩ rồi mới cho thức ăn vào xào
Thông thường, khi phi thơm hành tỏi cho các món xào, chúng ta thường quen để dầu sôi già rồi mới cho hành, tỏi, thức ăn vào. Nhưng thực tế cho thấy lúc này nhiệt độ của dầu đã lên đến 200 độ C. Khi dầu ở nhiệt độ quá cao như vậy sẽ làm biến chất các vitamin, khiến chất béo có lợi bị oxy hóa...
Do vậy các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên để dầu sôi ở nhiệt độ từ 150 - 180 độ. Cách nhận biết đơn giản nhất đó là nhúng đũa vào trong dầu, nếu thấy xuất hiện nhiều bọt khí xung quanh đầu đũa là lúc nên cho thức ăn vào xào nấu.
4. Đập trứng gà vào bát nhôm
Các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên làm điều này. Lý do bởi lòng trắng trứng khi tiếp xúc với chất nhôm sẽ dễ bị biến thành màu tro trắng còn lòng đỏ sẽ biến thành màu xanh - làm mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng và gây ra nhiều phản ứng hóa học không tốt cho cơ thể. Do vậy, thay vì đồ nhôm hoặc nhựa, tốt nhất bạn nên dùng đồ sứ để đựng và đánh trứng.
5. Ướp thực phẩm bằng dầu ăn trước khi nấu
Như vậy là bạn đã làm tăng gấp đôi lượng dầu mỡ vào cơ thể, khiến cơ thể có nguy cơ bị béo phì. Thêm vào đó, hàm lượng dinh dưỡng trong rau củ bị giảm đi đáng kể và còn có thể sinh ra các chất gây ung thư.
Xem thêm
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 52 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 17 phút trước
Cho trẻ ăn loại rau này sẽ giúp trẻ cao nhanh vì bổ sung canxi. Nấm, một thành phần giữa thịt và rau, có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề trẻ không ăn...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 2 giờ trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chăm sóc sức khỏe - 23 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 23 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 23 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 8 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 9 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 4 giờ, 52 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 52 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 52 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 52 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 6 giờ, 60 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 6 giờ trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 6 giờ trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 6 giờ trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 7 giờ trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 1 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...