Sữa bị phát hiện chứa chất gây ung thư? Về vấn đề sữa, bác sĩ giải thích một lần và mãi mãi

11:18 20/02/2023

Là lựa chọn hàng đầu để bổ sung canxi, sữa đã đồng hành cùng cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

Sữa rất giàu chất dinh dưỡng, chất bột đường, năng lượng, chất béo, chất đạm,… đều có vai trò to lớn giúp cơ thể con người phát triển khỏe mạnh.

Đặc biệt đối với thanh thiếu niên, đang trong quá trình phát triển thể chất, uống sữa có thể thúc đẩy cơ thể hấp thụ canxi, đồng thời cũng có thể làm cho răng và xương của thanh thiếu niên tăng trưởng và phát triển tốt hơn.

Chế độ ăn kết hợp thịt, trứng và sữa cũng giúp tăng chiều cao cho thanh niên.

Tuy nhiên, loại thực phẩm tưởng như vô hại này lại được dư luận đẩy lên hàng đầu trong thời gian gần đây, thậm chí còn liên quan đến ung thư?

sữa, ung thư, uống sữa

Yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF-1), có thể gây ung thư?

Người ta đồn rằng sữa có chứa hai chất gây ung thư là insulin -like growth factor (IGF-1) và tyrosine, hai chất này nếu đi vào cơ thể con người sẽ dẫn đến sự sinh sôi và phát triển của các tế bào ung thư.

Tuy nhiên, trên thực tế sữa có chứa IGF-1, nhưng tinh chất này là yếu tố được cơ thể con người điều chỉnh bình thường, chỉ cần không quá mức thì sẽ không gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Bản thân IGF-1 cũng là một đoạn protein, sau khi uống vào và đi vào đường ruột, phần lớn sẽ bị phân hủy bởi các men tiêu hóa của cơ thể con người. Đồng thời, sữa chúng ta mua được chế biến lần thứ hai và quá trình chế biến sữa tươi sẽ dẫn đến việc IGF-1 nội sinh bị vô hiệu hóa.

Ngoài ra, một số lượng lớn các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng sữa có chứa IGF-1 mà chúng ta uống hàng ngày sẽ không thực sự gây ra sự thay đổi nồng độ IGF-1 trong máu người và sẽ không trực tiếp dẫn đến sự xuất hiện của bệnh ung thư.

sữa, ung thư, uống sữa

Tyrosine có gây ung thư không?

Tuyên bố về chất này chủ yếu xuất phát từ sự hiểu lầm về một thí nghiệm.

Colin Campbell, giáo sư tại Đại học Cornell, Hoa Kỳ, đã tiến hành một thí nghiệm, trong đó ông cho chuột ăn chất gây ung thư - aflatoxin, sau khi những con chuột này phát triển ung thư, chúng sẽ được cho ăn protein đậu nành hoặc casein tương ứng, kết quả cho thấy casein tương đối dễ dàng hơn thúc đẩy ung thư. Aflatoxin gây ung thư.

Do đó, một số người đã lầm tưởng rằng sữa có thể gây ung thư.

Nhưng trên thực tế, có 3 lý do chính khiến thí nghiệm này có kết quả như vậy:

1. Những con chuột trong thí nghiệm đã bị ung thư do aflatoxin gây ra, không phải ung thư do tyrosine gây ra;

2. Thí nghiệm chỉ cho thấy có thể có mối quan hệ giữa tyrosine và sự phát triển ung thư, chứ không trực tiếp chỉ ra rằng tyrosine sẽ gây ung thư;

3. Hàm lượng tyrosine trong thức ăn cho chuột thí nghiệm chiếm 20% tổng lượng protein trong thức ăn, nhưng trong 100 g sữa chỉ chứa 0,159 g tyrosine.

Điều này có nghĩa là mỗi người phải uống 9L sữa mỗi ngày thì hàm lượng tyrosine mới đạt được tỷ lệ yêu cầu trong thí nghiệm.

sữa, ung thư, uống sữa

Uống sữa có béo không?

Cũng có một số bạn bất đắc dĩ cho rằng uống sữa sẽ béo, béo phì sẽ gây ung thư.

Tuy nhiên, ngay cả khi nó chứa 3% sữa nguyên chất, nếu một người uống một chai sữa mỗi ngày, tức là 250 ml sữa, thì lượng chất béo hấp thụ chỉ là 15 gam, rất thấp trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là so với tất cả mọi người. Đối với món thịt mà mọi người thích, thậm chí còn hơn thế nữa!

Thực tế uống sữa khiến người ta béo là ngụy biện!

Điều thực sự khiến bạn béo là thói quen ăn uống không tốt và ăn quá nhiều thịt!

sữa, ung thư, uống sữa

Sữa nguyên chất, thực sự không cần thiết

Trên thị trường có sữa nguyên kem, sữa tách béo và sữa ít béo, thực chất chúng đều là sữa nhưng hàm lượng chất béo khác nhau.

Ví dụ, hàm lượng chất béo trong sữa nguyên chất thường là 3%; hàm lượng sữa ít chất béo là 1% đến 2%; và hàm lượng chất béo của sữa tách kem là 0,5%.

Nói chung, không có sự khác biệt lớn về chất béo giữa chúng, vì vậy bạn hoàn toàn không phải lo lắng về độ an toàn của sữa nguyên kem, có thể yên tâm ăn.

Do đó, trong cuộc sống hàng ngày, sữa nguyên kem chỉ chứa các chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng về bản chất nó vẫn là sữa.

Và những bạn giảm cân cũng đừng nghĩ uống sữa sẽ tăng cân, nguyên nhân có thể khiến bạn tăng cân là do chế độ ăn uống hàng ngày không điều độ.

Ví dụ, nếu bạn ăn quá nhiều và muốn giảm cân, bạn nên ngậm miệng, thể dục và phát triển thói quen một cách lành mạnh để giảm cân!

Vì vậy, sữa là thứ tốt, và thức uống vua khoa học.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/sua-bi-phat-hien-chua-chat-gay-ung-thu-ve-van-de-sua-bac-si-giai-thich-mot-la.. Nguồn: http://baove.congly.vn/sua-bi-phat-hien-chua-chat-gay-ung-thu-ve-van-de-sua-bac-si-giai-thich-mot-lan-va-mai-mai-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.

Vì sao đau mỏi người, 'trúng gió' khi thay đổi thời tiết lại dùng đồ bạc, trứng gà đánh gió?

Vì sao đau mỏi người, 'trúng gió' khi thay đổi thời tiết lại dùng đồ bạc, trứng gà đánh gió?

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 54 phút trước

Thời tiết giao mùa, nồm ẩm thường khiến nhiều người rơi vào tình trạng đau mỏi cơ thể, cứng cổ, mệt mỏi, dân gian quen gọi là "trúng gió". Trong những lúc như vậy,...

Loại cá giàu canxi hơn cả cá hồi, giá rẻ bất ngờ, bán đầy khắp các chợ Việt

Loại cá giàu canxi hơn cả cá hồi, giá rẻ bất ngờ, bán đầy khắp các chợ Việt

Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 39 phút trước

Tại các chợ dân sinh và siêu thị Việt Nam, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy một loại cá nhỏ bé nhưng lại mang trong mình nguồn dinh dưỡng "khổng lồ",...

Có sự khác biệt rõ ràng giữa trẻ ngủ có gối và trẻ không có gối khi lớn lên! Cha mẹ không nên xem nhẹ điều này

Có sự khác biệt rõ ràng giữa trẻ ngủ có gối và trẻ không có gối khi lớn lên! Cha mẹ không...

Chăm con - 20 giờ, 7 phút trước

Trong nhiều gia đình, việc có nên cho trẻ nhỏ nằm gối hay không luôn là đề tài gây tranh cãi. Không ít bậc ông bà cho rằng trẻ cần nằm gối từ sớm...

Đừng bỏ qua 4 dấu hiệu trên ngón tay: Cảnh báo ung thư gan, phổi sớm

Đừng bỏ qua 4 dấu hiệu trên ngón tay: Cảnh báo ung thư gan, phổi sớm

Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 8 phút trước

Những điều bất thường ở ngón tay có thể là tín hiệu cảnh báo sớm về sức khỏe, đặc biệt là các bệnh nghiêm trọng như ung thư gan và ung thư phổi. Nếu...

Loại hạt người Việt thẳng tay vứt bỏ, lại 'đắt hàng' ở Nhật, giá bằng cả cân thịt bò, là 'thần dược' phòng the

Loại hạt người Việt thẳng tay vứt bỏ, lại 'đắt hàng' ở Nhật, giá bằng cả cân thịt bò, là 'thần dược'...

Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 8 phút trước

Một loại hạt vốn được xem là bình dân, thậm chí thường bị vứt bỏ tại Việt Nam, lại đang được bán với giá đắt đỏ tại Nhật Bản nhờ vào những giá trị...

Điện thoại có 3 ứng dụng mà người dùng phải xóa ngay để tránh bị theo dõi

Điện thoại có 3 ứng dụng mà người dùng phải xóa ngay để tránh bị theo dõi

Xài gì - 1 giờ, 29 phút trước

3 ứng dụng này có thể theo dõi vị trí người dùng, bí mật ghi âm và chụp ảnh qua micro, camera của điện thoại.

Bãi biển biệt lập cách trung tâm chưa tới 10km, đẹp mê mẩn lại không quá đông đúc: Địa điểm lý tưởng để nghỉ lễ 2/9

Bãi biển biệt lập cách trung tâm chưa tới 10km, đẹp mê mẩn lại không quá đông đúc: Địa điểm lý tưởng...

Du lịch Việt - 1 giờ, 29 phút trước

Du khách nhận xét: 'Bãi biển vắng tuyệt đẹp ở Nha Trang mà ít người biết đến. Ở đây đúng kiểu biển xanh, cát trắng, nắng vàng'.

Kiểu uống cà phê này ung thư 'rất thích', càng chủ quan, bệnh tật càng đầy người

Kiểu uống cà phê này ung thư 'rất thích', càng chủ quan, bệnh tật càng đầy người

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 30 phút trước

Một nghiên cứu quy mô lớn trên hơn 450.000 người Anh đã chỉ ra mối liên hệ đáng lo ngại giữa việc tiêu thụ đồ uống rất nóng và nguy cơ mắc ung thư...

Bạn đã chán áo phông mùa hè? Hãy thử áo ba lỗ: vừa sành điệu vừa sang trọng!

Bạn đã chán áo phông mùa hè? Hãy thử áo ba lỗ: vừa sành điệu vừa sang trọng!

Thời trang + - 2 giờ, 54 phút trước

Tháng 7 không chỉ mang đến cho chúng ta những quả dưa hấu ngọt ngào, mọng nước và những bông hoa mùa hè nở rộ mà còn cả những chiếc áo vest thời trang...

Sao Việt 22/8: Hòa Minzy khóc nức nở, lý do là gì?; Tình trạng sức khỏe đáng lo của Quỳnh Lương hậu sinh con lần 2

Sao Việt 22/8: Hòa Minzy khóc nức nở, lý do là gì?; Tình trạng sức khỏe đáng lo của Quỳnh Lương hậu...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước

Tin sao Việt 22/8/2025: Hình ảnh Hoà Minzy khóc nức nở trên sóng truyền hình gây xôn xao, lý do vì sao? Quỳnh Lương tiết lộ bàn tay, bàn chân của cô bị nổi...

Chu Thanh Huyền dạy con thế nào mà hút hơn 5 triệu lượt xem?

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa...

Làm sao - 2 giờ, 21 phút trước

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.

4 khoản tiền người dân phải đóng khi muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư

4 khoản tiền người dân phải đóng khi muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao nhiêu còn tùy thuộc vào tỉnh, thành phố.

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình...

Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước.

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch...

Đời sống số - 3 giờ, 51 phút trước

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Giáp Tý. Trong môi trường này, con giáp nào...

Người dân khi tham giao giao thông phải đặc biệt chú ý đến 2 khung giờ này kẻo bị phạt nặng

Người dân khi tham giao giao thông phải đặc biệt chú ý đến 2 khung giờ này kẻo bị phạt nặng

Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?

Quy định mới nhất: Không cập nhật Căn cước/CCCD sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng vĩnh viễn, đúng không?

Quy định mới nhất: Không cập nhật Căn cước/CCCD sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng vĩnh viễn, đúng không?

Đời sống số - 3 giờ, 25 phút trước

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản nhưng người dân cần hiểu đúng để không hoang...

Thầy phong thủy tiết lộ: Người giàu ưa chuộng 4 tầng này, sống thoải mái, mang lại tài lộc, may mắn cho gia đình

Thầy phong thủy tiết lộ: Người giàu ưa chuộng 4 tầng này, sống thoải mái, mang lại tài lộc, may mắn cho...

Đời sống số - 3 giờ, 28 phút trước

Khi mua nhà, người giàu thường thích mang theo thầy phong thủy. Mặc dù lý thuyết về phong thủy nhà ở rất bí ẩn, nhưng có người tin, có người không tin.

Hôm nay tôi mới biết tác hại của việc tắt điện thoại mỗi ngày một lần và không tắt trong thời gian dài. Đừng lặp lại sai lầm đó nữa

Hôm nay tôi mới biết tác hại của việc tắt điện thoại mỗi ngày một lần và không tắt trong thời gian...

Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước

Điện thoại di động rõ ràng là công cụ mà chúng ta không thể sống thiếu. Thậm chí chúng ta còn phải nhìn vào điện thoại khi đang ăn. Vậy câu hỏi ở đây...

Sau năm 2026, trường hợp nào giáo viên không còn được hưởng phụ cấp thâm niên nhà giáo và phụ cấp độc hại nguy hiểm?

Sau năm 2026, trường hợp nào giáo viên không còn được hưởng phụ cấp thâm niên nhà giáo và phụ cấp độc...

Tin trong ngày - 4 giờ, 52 phút trước

Theo lộ trình cải cách chính sách tiền lương, phụ cấp thâm niên nhà giáo và phụ cấp độc hại, nguy hiểm là hai trong số các khoản phụ cấp sẽ bị bãi bỏ....

Nếu người thân không trả lại số tiền đã vay của bạn, đừng cãi vã yêu cầu họ trả lại. Người thông minh luôn áp dụng 3 mẹo này, và chúng luôn hiệu quả

Nếu người thân không trả lại số tiền đã vay của bạn, đừng cãi vã yêu cầu họ trả lại. Người thông...

Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước

Vay tiền là một chủ đề mà mọi người tránh né nhưng không thể tránh khỏi. Suy cho cùng, không ai có thể đảm bảo rằng mình sẽ không gặp khó khăn về tài...

Tháng 7 âm lịch là thời điểm thích hợp để 3 con giáp ăn mừng! Được quý nhân phù trợ, gia đình sung túc, đào hoa, phát tài

Tháng 7 âm lịch là thời điểm thích hợp để 3 con giáp ăn mừng! Được quý nhân phù trợ, gia đình...

Đời sống số - 4 giờ, 3 phút trước

Tin vui đây! Đối với những con giáp có vận may bùng nổ vào tháng 9, người phù hợp sẽ xuất hiện và tài sản của họ sẽ tiếp tục tăng lên!

Cảnh Báo: 5 bộ phận của cá tuyệt đối không nên ăn, độc ngang thạch tín, số 1 nhiều người tưởng bổ, coi chừng 'rước họa vào thân'

Cảnh Báo: 5 bộ phận của cá tuyệt đối không nên ăn, độc ngang thạch tín, số 1 nhiều người tưởng bổ,...

Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước

Cá từ lâu đã được xem là nguồn thực phẩm vàng cho sức khỏe nhờ giàu đạm, omega-3 và các vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, một số bộ phận của cá lại chứa độc...

Tử vi ngày 23/8/2025 của 12 con giáp: Mùng 1 tháng cô hồn, may mắn gọi tên ai?

Tử vi ngày 23/8/2025 của 12 con giáp: Mùng 1 tháng cô hồn, may mắn gọi tên ai?

Đời sống số - 10 giờ, 27 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 23/8/2025.

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao...

Kiến thức - 11 giờ, 43 phút trước

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.

Những nơi mang nhiều năng lượng xấu trong tháng 'cô hồn', cần tránh càng xa càng tốt

Những nơi mang nhiều năng lượng xấu trong tháng 'cô hồn', cần tránh càng xa càng tốt

Kiến thức - 11 giờ, 58 phút trước

Tháng 7 Âm lịch, hay còn gọi là tháng cô hồn, là thời điểm gắn liền với nhiều quan niệm kiêng kỵ trong dân gian. Theo người xưa, trong tháng này có những nơi...