Sống lâu hơn nhờ ăn nhiều chất xơ

13:44 14/01/2015

Những người ăn nhiều dạng thực phẩm giàu chất xơ có khả năng giảm bớt nguy cơ chết sớm do nhiều bệnh mạn tính.

Khảo sát quy mô lớn của các nhà khoa học Trung Quốc tại Viện Ung thư Thượng Hải mới được công bố trên tạp chí Dịch tễ học Mỹ khẳng định thêm lợi ích của việc dùng nhiều chất xơ, nêu bằng chứng cho thấy những người ăn nhiều dạng thực phẩm này có khả năng giảm bớt nguy cơ chết sớm do nhiều bệnh mạn tính.

Nhóm nghiên cứu đã tham khảo lại dữ liệu của 17 cuộc khảo sát trước đó liên quan đến 982.411 người cả nam lẫn nữ, hầu hết ở Mỹ và châu Âu. Qua thời gian khảo sát, trong số này đã có 67.000 người chết. Các nhà khoa học chia số người nói trên thành 5 nhóm theo mức độ dung nạp chất xơ. Họ nhận thấy nhóm dùng nhiều chất xơ nhất có nguy cơ tử vong sớm do bệnh tật thấp hơn 16% so với nhóm dùng ít nhất.

Bí quyết khỏe mạnh, Chế độ ăn uống, Bổ xung chất xơ
Chất xơ thường có trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật (Ảnh: Reuters)

Nguy cơ tử vong giảm thêm 10% ở những người dùng nhiều thêm 10 g chất xơ hằng ngày. Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo người trưởng thành nên tiêu thụ trung bình 14 g chất xơ trong mỗi 1.000 calo và tỉ lệ này được quy ra tương đương khoảng 25 g ở nữ giới và 38 g ở nam giới mỗi ngày.

Chất xơ từ lâu được xem là dạng thực phẩm giúp kéo giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, đái tháo đường và một số bệnh ung thư. Chất xơ giúp hạ mức cholesterol, hạ huyết áp, hạ đường huyết và insuline cũng như có khả năng giảm chứng viêm. Chất xơ thường có nhiều trong các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật như rau, củ, quả và hạt.

Theo Nld.com.vn
Uống nước đậu đen vào '2 giờ vàng' trong ngày, rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân: Ai mà không biết là lãng phí?

Uống nước đậu đen vào '2 giờ vàng' trong ngày, rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân: Ai mà không...

Khỏe đẹp - 10 giờ, 22 phút trước

Uống nước đậu đen là một thói quen được nhiều người áp dụng để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ giảm cân, nhưng việc uống vào giờ cao điểm (tức là vào những...

Phụ nữ mất hứng thú hoàn toàn với đàn ông ở độ tuổi nào? Câu trả lời rất rõ ràng

Phụ nữ mất hứng thú hoàn toàn với đàn ông ở độ tuổi nào? Câu trả lời rất rõ ràng

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 34 phút trước

Trong xã hội hiện đại, mối quan hệ giữa nam và nữ chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố, bao gồm các quá trình tiến hóa trên nhiều phương diện, bao gồm cấu trúc...

Năm thói quen buổi sáng bổ dưỡng nhất: uống nước chỉ đứng thứ ba! Thói quen đầu tiên lại phổ biến đến bất ngờ

Năm thói quen buổi sáng bổ dưỡng nhất: uống nước chỉ đứng thứ ba! Thói quen đầu tiên lại phổ biến đến...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 15 phút trước

Khi chúng ta già đi, mọi thứ trở nên hoàn toàn khác. Nhiều người cao tuổi mắc các bệnh lý nền như tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành và tiểu đường. Lúc này,...

Loại “rau từng cho lợn ăn” thành siêu thực phẩm được Mỹ thu mua 1 triệu/kg vì khả năng “ức chế tế bào phổi bệnh lý”

Loại “rau từng cho lợn ăn” thành siêu thực phẩm được Mỹ thu mua 1 triệu/kg vì khả năng “ức chế tế...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước

Một loại rau từng bị xem là thức ăn cho heo ở nông thôn Việt Nam, giờ đây lại được người Mỹ săn lùng ráo riết và sẵn sàng trả giá lên tới 1...

Bộ phận của quả mít được người Nhật mua 200.000/1kg vì rất bổ dưỡng, người Việt có nhiều nhưng thường hay vứt bỏ

Bộ phận của quả mít được người Nhật mua 200.000/1kg vì rất bổ dưỡng, người Việt có nhiều nhưng thường hay vứt...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Hạt mít, thứ tưởng chừng vô giá trị ở Việt Nam lại đang được người Nhật trân trọng như một nguồn thực phẩm quý giá.

Trời càng nóng, bật điều hòa nhiệt độ càng thấp? Thì ra bấy lâu nay chúng ta đã hiểu sai!

Trời càng nóng, bật điều hòa nhiệt độ càng thấp? Thì ra bấy lâu nay chúng ta đã hiểu sai!

Xài gì - 38 phút trước

Nhiều người có thói quen bật điều hòa ở nhiệt độ thấp, đặc biệt khi mới vào phòng, với mong muốn làm mát nhanh.

Hồ sơ để mua chung cư từ 18 triệu/m2 sắp bán ở Hà Nội cần chuẩn bị những giấy tờ gì?

Hồ sơ để mua chung cư từ 18 triệu/m2 sắp bán ở Hà Nội cần chuẩn bị những giấy tờ gì?

Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước

Nếu muốn đáp ứng đủ điều kiện mua nhà ở xã hội, bạn cần chuẩn bị trước những giấy tờ sau.

Ai khỏe mạnh hơn, người đổ mồ hôi nhiều hay người không đổ mồ hôi? Hãy cẩn thận với những hiện tượng đổ mồ hôi bất thường này

Ai khỏe mạnh hơn, người đổ mồ hôi nhiều hay người không đổ mồ hôi? Hãy cẩn thận với những hiện tượng...

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 10 phút trước

Ra nhiều mồ hôi hay ít mồ hôi vốn là khác biệt tự nhiên giữa mỗi người. Tuy nhiên, nếu mồ hôi xuất hiện bất thường vào ban ngày hoặc khi ngủ kèm triệu...

Mới nhất: Lịch đi học trở lại của học sinh 34 tỉnh thành

Mới nhất: Lịch đi học trở lại của học sinh 34 tỉnh thành

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Trong khung kế hoạch năm học 2025 - 2026 của Bộ GD&ĐT nêu rõ thời gian tựu trường của các cấp học.

Ngành học bị chê 'ra trường ôm laptop ngồi nhà', nay thành 'vàng thô', ra trường mức lương có thể vượt 100 triệu đồng/tháng

Ngành học bị chê 'ra trường ôm laptop ngồi nhà', nay thành 'vàng thô', ra trường mức lương có thể vượt 100...

Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước

Chọn ngành học này từng bị xem là 'liều', nhưng thực tế đã chứng minh đây là lựa chọn khôn ngoan, nhất là trong thời đại bùng nổi công nghệ, Al như hiện tại....

Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể...

Đến 31/12/2025, mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Đến 31/12/2025, mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và sau 1995 đúng không?

Tranh cãi top 10 nam diễn viên đẹp nhất Việt Nam: Hứa Vĩ Văn - Hồng Đăng mất hút, số 3 đúng là 'hoang đường'

Tranh cãi top 10 nam diễn viên đẹp nhất Việt Nam: Hứa Vĩ Văn - Hồng Đăng mất hút, số 3 đúng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 35 phút trước

Đoạn clip "top 10 nam diễn viên đẹp trai nhất Việt Nam" hút tới 5,4 triệu view cùng hàng nghìn bình luận tranh cãi gay gắt.

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Tư, ngày 13 tháng 8, tức ngày 20 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Tư, ngày 13 tháng 8, tức ngày 20 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ, 47 phút trước

Ngày 13 tháng 8, thứ Tư, ngày 20 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm nhuận Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Giáp âm. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ...

Mức đóng BHYT chi tiết của học sinh, sinh viên từ ngày 15/8

Mức đóng BHYT chi tiết của học sinh, sinh viên từ ngày 15/8

Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước

Học sinh, sinh viên, một trong những nhóm dễ bị tổn thương khi gặp các vấn đề sức khỏe sẽ được ngân sách Nhà nước hỗ trợ ít nhất 50% mức đóng BHYT.

Tắm thế này = bệnh tật + tuổi thọ ngắn ngủi, 5 sai lầm tuyệt đối không được mắc phải khi tắm, nhất là vào mùa hè

Tắm thế này = bệnh tật + tuổi thọ ngắn ngủi, 5 sai lầm tuyệt đối không được mắc phải khi tắm,...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước

Chúng ta đổ mồ hôi rất nhiều vào mùa hè. Chỉ cần di chuyển một chút là đổ mồ hôi ngay, và chúng ta tắm ngày càng thường xuyên hơn.

Á hậu Phương Nhi đang gặp vấn đề gì?

Á hậu Phương Nhi đang gặp vấn đề gì?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước

Dù đã khóa các trang mạng xã hội nhưng Phương Nhi liên tục bị nhắc tên.

Sao nữ có ông nội từng trực chiến cùng Đại tướng Võ Nguyên Giáp, gia đình có 3 người là Đại tá

Sao nữ có ông nội từng trực chiến cùng Đại tướng Võ Nguyên Giáp, gia đình có 3 người là Đại tá...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Không chỉ sở hữu sự nghiệp đình đám, Chi Pu còn khiến nhiều người trầm trồ vì gia thế quá đặc biệt.

4 lý do bãi bỏ hình phạt tử hình với tội tham ô, nhận hối lộ

4 lý do bãi bỏ hình phạt tử hình với tội tham ô, nhận hối lộ

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Theo Bộ Công an, việc bãi bỏ hình phạt tử hình đối với tội tham ô tài sản và nhận hối lộ trong luật mới là nhằm thể chế hóa chủ trương của Đảng,...

Việt Nam sở hữu 'kho báu' được cả thế giới thèm muốn ngoài đất hiếm, một tỉnh miền Trung nắm tới 80%

Việt Nam sở hữu 'kho báu' được cả thế giới thèm muốn ngoài đất hiếm, một tỉnh miền Trung nắm tới 80%...

Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước

Trong bối cảnh xe điện đang trở thành xu hướng chủ đạo và nhu cầu về các kim loại sản xuất pin tăng cao, Việt Nam nổi lên như một quốc gia giàu tiềm...

Chính thức công bố 12 rau quả chứa tồn dư thuốc trừ sâu nhiều nhất năm 2025, là loại nào?

Chính thức công bố 12 rau quả chứa tồn dư thuốc trừ sâu nhiều nhất năm 2025, là loại nào?

Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước

Các nhà khoa học Mỹ đã công bố 12 loại rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất năm 2025, trong đó có nhiều loại thực phẩm quen thuộc với người tiêu dùng Việt....

Theo luật mới nhất, đây là những hành vi bị cấm đối với giáo viên, áp dụng từ đầu năm 2026

Theo luật mới nhất, đây là những hành vi bị cấm đối với giáo viên, áp dụng từ đầu năm 2026

Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước

Việc quy định cụ thể những điều giáo viên không được làm và những hành vi bị cấm đối với giáo viên là cơ sở pháp lý quan trọng để nâng cao đạo đức...

David Beckham bị cậu cả Brooklyn 'tát thẳng vào mặt' một cú cực sốc với hành động trắng trợn như thế này

David Beckham bị cậu cả Brooklyn 'tát thẳng vào mặt' một cú cực sốc với hành động trắng trợn như thế này...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước

Không ít người cho rằng cựu cầu thủ nổi tiếng thế giới David Beckham và bà xã Victoria chắc chắn sẽ đau lòng vì sự quay lưng của quý tử mà họ luôn yêu...

Cảnh báo nhiệt độ cao toàn quốc đã được ban hành và các bác sĩ nhắc nhở: Đừng làm “6 điều” này trong thời tiết nóng bức!

Cảnh báo nhiệt độ cao toàn quốc đã được ban hành và các bác sĩ nhắc nhở: Đừng làm “6 điều” này...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 25 phút trước

Kể từ khi mùa hè đến, nhiệt độ tăng dần mỗi ngày, có nơi lên tới hơn 40 độ C. Mỗi lần bước ra khỏi nhà, bạn như được thử thách lòng can đảm....

Tôi vừa phát hiện ra cách mở túi gạo thật dễ dàng! Chỉ cần một mẹo là có thể mở được chỉ bằng một lần kéo

Tôi vừa phát hiện ra cách mở túi gạo thật dễ dàng! Chỉ cần một mẹo là có thể mở được chỉ...

Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày, việc mở túi gạo là một thách thức đối với nhiều người. Nhiều túi này được niêm phong bằng chỉ. Mặc dù loại chỉ này có vẻ đơn giản,...

Sau 3 ngày nữa, Việt Nam sẽ miễn thị thực cho công dân 12 nước này tới du lịch

Sau 3 ngày nữa, Việt Nam sẽ miễn thị thực cho công dân 12 nước này tới du lịch

Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước

Chính phủ đã ban hành Nghị quyết số 229/NQ-CP về việc miễn thị thực theo Chương trình kích cầu phát triển du lịch cho công dân 12 nước.