Thứ bảy, 03/06/2023
Ngoài chất lượng cao và giá rẻ, trứng còn có giá trị dinh dưỡng cao, các axit amin trong protein của trứng tương tự như axit amin trong cơ thể con người, tỷ lệ hấp thụ và sử dụng cao tới 95%, có thể gọi là dinh dưỡng lý tưởng, kho báu cho con người.
Tôi tin rằng mọi người đều đã nghe câu nói rằng thực phẩm sinh ra và kiềm chế lẫn nhau, và trứng cũng không ngoại lệ, sau khi ăn trứng nếu không chú ý đến việc ăn uống phù hợp có thể dẫn đến cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, thậm chí còn tăng gánh nặng cho cơ thể của bạn. Hãy cùng nhau tìm hiểu, xem bạn có ăn nó không?
1. Bổ sung dinh dưỡng
Trứng rất giàu đạm, khoáng chất và vitamin, đạm không chỉ có hàm lượng cao mà còn được cơ thể con người hấp thu và sử dụng dễ dàng, đạm là chất vận chuyển các hoạt động sống của con người, ăn một ít trứng với lượng vừa phải có thể giúp bổ sung dinh dưỡng, nhất là đối với trẻ em, góp phần vào sự phát triển bình thường của cơ thể.
2. Não bộ và trí thông minh
Protein trứng là protein chất lượng cao, lòng đỏ trứng giàu lecithin, triglycerid, cholesterol và vitellin, lecithin trong lòng đỏ trứng có tác dụng rất lớn đối với sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể. Sau khi lecithin được cơ thể con người tiêu hóa, nó có thể giải phóng choline, thúc đẩy sự phát triển của não bộ, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của dây thần kinh, có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng cường trí não và trí thông minh.
3. Ngăn ngừa ung thư
Trứng chứa nhiều vitamin B2, có thể phân hủy và oxy hóa các chất gây ung thư trong cơ thể con người. Các nguyên tố vi lượng trong trứng như selen và kẽm cũng có tác dụng chống ung thư. Theo một phân tích về tỷ lệ tử vong do ung thư ở người trên toàn thế giới, người ta thấy rằng tỷ lệ tử vong do ung thư tỷ lệ nghịch với lượng selen hấp thụ.
4. Bảo vệ gan
Trứng chứa rất nhiều protein, có thể sửa chữa tổn thương mô gan, lecithin trong lòng đỏ trứng có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, tăng lượng protein huyết tương của con người, tăng cường chức năng trao đổi chất và miễn dịch của cơ thể. Nhưng bạn không thể ăn quá nhiều trứng, vì nếu ăn nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan.
Những thực phẩm nên tránh sau khi ăn trứng:
1. Quả hồng
Quả hồng hẳn là loại thực phẩm mà mọi người đều rất thích ăn, quả hồng chín có vị ngọt dịu, không hề có cảm giác chua, tuy nhiên khi ăn quả hồng cũng có nhiều lưu ý, chẳng hạn như không nên ăn quả hồng sau khi ăn trứng, nếu không dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Quả hồng chứa nhiều axit tannic, trứng gà chứa protein, hai thứ này kết hợp với nhau sẽ tạo thành kết tủa, lâu ngày sẽ hình thành sỏi, vì vậy nên hết sức tránh ăn trứng và quả hồng.
2. Trà
Sau khi ăn trứng, nhiều người thường có cảm giác rất dính trong miệng, lúc này họ sẽ chọn uống một chút trà để giải khuây, đặc biệt đối với một số người trung niên và cao tuổi, hầu hết họ đều có thói quen uống trà sau bữa ăn. Nhưng uống trà sau khi ăn trứng không tốt cho sức khỏe.
Trong trà có chứa axit tannic, chất này kết hợp với sắt trong trứng tạo thành chất kết tủa, rất gây khó chịu cho dạ dày, lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, không có lợi cho sức khỏe con người. Ancaloit trong trà sẽ kết hợp với canxi trong trứng cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thu, đồng thời ức chế sự hấp thu canxi ở tá tràng, dễ dẫn đến thiếu canxi, loãng xương.
3. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành nên là bữa sáng tiêu chuẩn của nhiều người, nhiều người có thói quen uống một cốc sữa đậu nành và ăn một quả trứng vào buổi sáng, nhưng không nên ăn trứng và sữa đậu nành cùng lúc, nếu không sẽ gây sự thất thoát chất dinh dưỡng.
Vì trong sữa đậu nành có chứa chất ức chế trypsin nên sẽ ức chế hoạt động của trypsin trong cơ thể người, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ protein, protein nhầy trong trứng rất dễ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành để tạo ra những chất mà cơ thể người không thể hấp thụ. Không thể ăn cùng nhau.
4. Mật ong
Nước mật ong hẳn là thức uống được nhiều người rất thích uống, hầu như gia đình nào cũng phải có mật ong, nhưng không được uống nước mật ong sau khi ăn trứng, nếu không sẽ dễ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, gây lãng phí dinh dưỡng.
Trứng chứa nhiều protein và cholesterol, còn thành phần chính của mật ong là đường. Đường và cholesterol kết hợp có thể gây khó tiêu, trường hợp nặng có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn, ăn chung cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời gây lãng phí.
5. Thịt thỏ
Tôi tin rằng mọi người đều rất thích ăn thịt thỏ, thịt thỏ là một loại thực phẩm tuyệt vời, giàu protein, ít chất béo và ít cholesterol, không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng thịt thỏ không thể ăn cùng với trứng.
Thịt thỏ chua ngọt, trứng gà ngọt hơi lạnh. Cả hai đều có một số hoạt chất sinh học, nếu chiên cùng nhau sẽ dễ sinh ra chất gây kích ứng đường tiêu hóa, gây tiêu chảy nên không nên ăn chung.
Bánh bao trứng là một món ăn bổ dưỡng, nhiều người cho rằng trứng bổ dưỡng, ăn nhiều sẽ có lợi cho cơ thể, trên thực tế ăn quá nhiều trứng sẽ mang đến những tác dụng phụ không tốt cho cơ thể.
Trứng chứa rất nhiều cholesterol, ăn quá nhiều trứng sẽ làm lượng cholesterol hấp thụ vào cơ thể tăng cao, dễ gây xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch, mạch máu não.
Ngoài ra, ăn quá nhiều trứng dễ dẫn đến suy dinh dưỡng và béo phì, ăn quá nhiều trứng chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, sẽ làm mất cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể, dẫn đến suy dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của cơ thể.
Vậy một người nên ăn bao nhiêu trứng một ngày?
Ở góc độ dinh dưỡng, để đảm bảo khẩu phần ăn cân đối, đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể mà không gây dư thừa dinh dưỡng, nói chung nên ăn như sau:
Người già ăn 1 đến 2 quả sẽ tốt hơn;
Đối với những người trẻ tuổi và trung niên làm việc trí óc hoặc lao động nhẹ, nên ăn 2 quả trứng mỗi ngày;
Người lao động nặng nhọc, tiêu hao nhiều chất dinh dưỡng có thể ăn 2 đến 3 quả trứng mỗi ngày;
Thanh thiếu niên và trẻ em do cơ thể dài, chuyển hóa nhanh nên một ngày cũng có thể ăn 2 đến 3 quả;
Phụ nữ mang thai, sau sinh, đang cho con bú sức khỏe yếu, người bệnh trong thời kỳ phục hồi sức khỏe sau cuộc đại phẫu cần bổ sung nhiều đạm chất lượng cao, có thể ăn 3-4 quả trứng mỗi ngày, nhưng không được ăn nhiều hơn.
Bên cạnh yếu tố di truyền thì việc sử dụng một loại quả quen thuộc...
Chăm con - 9 giờ, 11 phút trước
Có 3 giai đoạn nổi loạn lớn trong quá trình trưởng thành của trẻ là 2-3 tuổi, 7-9 tuổi và 12-18 tuổi, nghe có vẻ như nuôi dạy một đứa trẻ sẽ luôn ngỗ...
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 51 phút trước
Sức khỏe là của cải số một trong cuộc sống, sau đây bài viết sẽ chia sẻ cùng bạn một số kiến thức về sức khỏe!
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 47 phút trước
"Hôm nay tôi chưa đi được 10.000 bước và tôi vẫn chưa đạt được mục tiêu của mình. Tôi sẽ đi bộ thêm một thời gian nữa". Trong công viên, chú Trương vừa nói...
Chăm con - 1 ngày, 5 giờ trước
Theo MC Minh Trang và nhà văn Hoàng Anh Tú, bố mẹ không nên quá áp lực về việc con không có giấy khen mà có thể khen ngợi con vì những ưu điểm...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 5 giờ trước
Để có 'một tuổi già khỏe mạnh', đây là những lưu ý cần biết khi ăn trái cây.
Chuyện làng sao - 9 phút trước
Loạt khoảnh khắc xinh đẹp của Lương Thùy Linh đang nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao - 9 phút trước
Loạt ảnh mới của Thúy Ngân đang thu hút nhiều sự chú ý từ khán giả.
Chuyện làng sao - 10 phút trước
Leon nhà Hà Hồ lại gây hài với loạt biểu cảm được Lisa hôn và khi chụp ảnh cùng poster của mẹ Hà
VIDEO - 12 phút trước
'Tôi nhớ là ba tôi hơn tôi khá nhiều tuổi, ba tôi năm 54 tuổi mới đẻ tôi. Tôi nhớ năm 21 - 22 tuổi, tôi trở về quê thì thấy ba bắt đầu...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 4 phút trước
Được biết, tỷ lệ mắc ung thư ngày càng gia tăng trong những năm gần đây cho thấy nhận thức của người dân về phòng chống ung thư cần phải được nâng cao hơn...
Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước
Dubai thực sự nổi tiếng về sự xa hoa, ngay từ "sang trọng" cũng không thể diễn tả được hết sự giàu có của họ. Mọi người đều tin chắc rằng Dubai là một...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 57 phút trước
Đường phèn là một thành phần rất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Đường phèn có thể được ăn như đường khi không có gì để nấu. Nó có vị...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước
Mặc dù là một ngôi sao sở hữu nhan sắc đỉnh cao nhưng nữ diễn viên Lee Young Ae cũng không tránh được những lúc xấu lạ.
Đời sống số - 4 giờ, 23 phút trước
Khi nào thì vận mệnh cuộc đời của người tuổi Hợi tốt xấu ra sao?
Nội thất - Ngoại thất - 5 giờ, 49 phút trước
Nhà tôi vừa sửa sang lại, mới dọn đến được nửa năm, nói chung việc bố trí nội thất không tệ, nhưng có một điều, tôi đã chọn sai thiết kế cửa tủ quần...
Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước
Bài viết sau sẽ dạy bạn cách chọn mua sầu riêng, nhất định phải tìm 4 điểm này, vỏ mỏng, thịt nhiều và cực thơm ngon.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 58 phút trước
Mới đây, Huỳnh Hiểu Minh lại vướng vào tin đồn tình ái với một đàn em kém tuổi. Trong khi đó, vợ cũ Angelababy cũng bị cho là đã có người mới.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước
Sau khi tái hợp, Romeo Beckham và bạn gái Mia Regan liên tục thể hiện tình cảm, thậm chí còn liên tục dính lấy nhau trong những bức ảnh ngọt ngào trên Instagram.
Hồ sơ tư liệu - 5 giờ, 7 phút trước
Nhắc đến các nhân vật nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc, Tần Thủy Hoàng là cái tên không thể bỏ qua. Được mệnh danh là "hoàng đế xuyên thời đại", ông có tác...
Xài gì - 5 giờ, 8 phút trước
Vào mùa nắng nóng, nhiều người than thở về việc tiền điện tăng cao do sử dụng điều hòa. Vậy làm cách nào để vừa sử dụng điều hòa vừa tiết kiệm được tiền...
Đàn ông yêu - 5 giờ, 8 phút trước
Vợ ra nông nỗi này tất cả là do lỗi của tôi. Tôi không dám trách móc ai mà chỉ tự dằn vặt bản thân.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 9 phút trước
Bên cạnh yếu tố di truyền thì việc sử dụng một loại quả quen thuộc có ở Việt Nam là bí quyết giúp người dân ở một ngôi làng Nhật Bản sống lâu.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Ca sĩ chuyển giới Lâm Khánh Chi đã có những chia sẻ đầy búc xúc gửi đến anti-fan.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Diễn viên Mai Thu Huyền đã khoe loạt ảnh đại gia đình toàn mĩ nhân của mình ngay trong ngày sinh nhật mẹ ruột.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 21 phút trước
Mẹ ruột Hòa Minzy được con gái báo hiếu nên có cuộc sống an nhàn giàu sang khi về già.