Thứ sáu, 29/03/2024
Ngoài chất lượng cao và giá rẻ, trứng còn có giá trị dinh dưỡng cao, các axit amin trong protein của trứng tương tự như axit amin trong cơ thể con người, tỷ lệ hấp thụ và sử dụng cao tới 95%, có thể gọi là dinh dưỡng lý tưởng, kho báu cho con người.
Tôi tin rằng mọi người đều đã nghe câu nói rằng thực phẩm sinh ra và kiềm chế lẫn nhau, và trứng cũng không ngoại lệ, sau khi ăn trứng nếu không chú ý đến việc ăn uống phù hợp có thể dẫn đến cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, thậm chí còn tăng gánh nặng cho cơ thể của bạn. Hãy cùng nhau tìm hiểu, xem bạn có ăn nó không?
1. Bổ sung dinh dưỡng
Trứng rất giàu đạm, khoáng chất và vitamin, đạm không chỉ có hàm lượng cao mà còn được cơ thể con người hấp thu và sử dụng dễ dàng, đạm là chất vận chuyển các hoạt động sống của con người, ăn một ít trứng với lượng vừa phải có thể giúp bổ sung dinh dưỡng, nhất là đối với trẻ em, góp phần vào sự phát triển bình thường của cơ thể.
2. Não bộ và trí thông minh
Protein trứng là protein chất lượng cao, lòng đỏ trứng giàu lecithin, triglycerid, cholesterol và vitellin, lecithin trong lòng đỏ trứng có tác dụng rất lớn đối với sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể. Sau khi lecithin được cơ thể con người tiêu hóa, nó có thể giải phóng choline, thúc đẩy sự phát triển của não bộ, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của dây thần kinh, có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng cường trí não và trí thông minh.
3. Ngăn ngừa ung thư
Trứng chứa nhiều vitamin B2, có thể phân hủy và oxy hóa các chất gây ung thư trong cơ thể con người. Các nguyên tố vi lượng trong trứng như selen và kẽm cũng có tác dụng chống ung thư. Theo một phân tích về tỷ lệ tử vong do ung thư ở người trên toàn thế giới, người ta thấy rằng tỷ lệ tử vong do ung thư tỷ lệ nghịch với lượng selen hấp thụ.
4. Bảo vệ gan
Trứng chứa rất nhiều protein, có thể sửa chữa tổn thương mô gan, lecithin trong lòng đỏ trứng có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, tăng lượng protein huyết tương của con người, tăng cường chức năng trao đổi chất và miễn dịch của cơ thể. Nhưng bạn không thể ăn quá nhiều trứng, vì nếu ăn nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan.
Những thực phẩm nên tránh sau khi ăn trứng:
1. Quả hồng
Quả hồng hẳn là loại thực phẩm mà mọi người đều rất thích ăn, quả hồng chín có vị ngọt dịu, không hề có cảm giác chua, tuy nhiên khi ăn quả hồng cũng có nhiều lưu ý, chẳng hạn như không nên ăn quả hồng sau khi ăn trứng, nếu không dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Quả hồng chứa nhiều axit tannic, trứng gà chứa protein, hai thứ này kết hợp với nhau sẽ tạo thành kết tủa, lâu ngày sẽ hình thành sỏi, vì vậy nên hết sức tránh ăn trứng và quả hồng.
2. Trà
Sau khi ăn trứng, nhiều người thường có cảm giác rất dính trong miệng, lúc này họ sẽ chọn uống một chút trà để giải khuây, đặc biệt đối với một số người trung niên và cao tuổi, hầu hết họ đều có thói quen uống trà sau bữa ăn. Nhưng uống trà sau khi ăn trứng không tốt cho sức khỏe.
Trong trà có chứa axit tannic, chất này kết hợp với sắt trong trứng tạo thành chất kết tủa, rất gây khó chịu cho dạ dày, lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, không có lợi cho sức khỏe con người. Ancaloit trong trà sẽ kết hợp với canxi trong trứng cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thu, đồng thời ức chế sự hấp thu canxi ở tá tràng, dễ dẫn đến thiếu canxi, loãng xương.
3. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành nên là bữa sáng tiêu chuẩn của nhiều người, nhiều người có thói quen uống một cốc sữa đậu nành và ăn một quả trứng vào buổi sáng, nhưng không nên ăn trứng và sữa đậu nành cùng lúc, nếu không sẽ gây sự thất thoát chất dinh dưỡng.
Vì trong sữa đậu nành có chứa chất ức chế trypsin nên sẽ ức chế hoạt động của trypsin trong cơ thể người, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ protein, protein nhầy trong trứng rất dễ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành để tạo ra những chất mà cơ thể người không thể hấp thụ. Không thể ăn cùng nhau.
4. Mật ong
Nước mật ong hẳn là thức uống được nhiều người rất thích uống, hầu như gia đình nào cũng phải có mật ong, nhưng không được uống nước mật ong sau khi ăn trứng, nếu không sẽ dễ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, gây lãng phí dinh dưỡng.
Trứng chứa nhiều protein và cholesterol, còn thành phần chính của mật ong là đường. Đường và cholesterol kết hợp có thể gây khó tiêu, trường hợp nặng có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn, ăn chung cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời gây lãng phí.
5. Thịt thỏ
Tôi tin rằng mọi người đều rất thích ăn thịt thỏ, thịt thỏ là một loại thực phẩm tuyệt vời, giàu protein, ít chất béo và ít cholesterol, không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng thịt thỏ không thể ăn cùng với trứng.
Thịt thỏ chua ngọt, trứng gà ngọt hơi lạnh. Cả hai đều có một số hoạt chất sinh học, nếu chiên cùng nhau sẽ dễ sinh ra chất gây kích ứng đường tiêu hóa, gây tiêu chảy nên không nên ăn chung.
Bánh bao trứng là một món ăn bổ dưỡng, nhiều người cho rằng trứng bổ dưỡng, ăn nhiều sẽ có lợi cho cơ thể, trên thực tế ăn quá nhiều trứng sẽ mang đến những tác dụng phụ không tốt cho cơ thể.
Trứng chứa rất nhiều cholesterol, ăn quá nhiều trứng sẽ làm lượng cholesterol hấp thụ vào cơ thể tăng cao, dễ gây xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch, mạch máu não.
Ngoài ra, ăn quá nhiều trứng dễ dẫn đến suy dinh dưỡng và béo phì, ăn quá nhiều trứng chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, sẽ làm mất cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể, dẫn đến suy dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của cơ thể.
Vậy một người nên ăn bao nhiêu trứng một ngày?
Ở góc độ dinh dưỡng, để đảm bảo khẩu phần ăn cân đối, đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể mà không gây dư thừa dinh dưỡng, nói chung nên ăn như sau:
Người già ăn 1 đến 2 quả sẽ tốt hơn;
Đối với những người trẻ tuổi và trung niên làm việc trí óc hoặc lao động nhẹ, nên ăn 2 quả trứng mỗi ngày;
Người lao động nặng nhọc, tiêu hao nhiều chất dinh dưỡng có thể ăn 2 đến 3 quả trứng mỗi ngày;
Thanh thiếu niên và trẻ em do cơ thể dài, chuyển hóa nhanh nên một ngày cũng có thể ăn 2 đến 3 quả;
Phụ nữ mang thai, sau sinh, đang cho con bú sức khỏe yếu, người bệnh trong thời kỳ phục hồi sức khỏe sau cuộc đại phẫu cần bổ sung nhiều đạm chất lượng cao, có thể ăn 3-4 quả trứng mỗi ngày, nhưng không được ăn nhiều hơn.
Mặc dù tiêu chuẩn y tế của con người ngày càng được nâng cao nhưng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước
Ớt là loại quả gia vị được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên, ít người biết được rằng, trên cây ớt, ngoài quả thì lá ớt cũng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày trước
Uống rượu bia có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe, những tác động khó chịu đó sẽ bị khuếch đại nếu bạn uống không đúng lúc.
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 12 giờ trước
Ở nhiều gia đình bình thường, người chồng thường chết sớm hơn người vợ. Sự xuất hiện của hiện tượng này thường là kết quả của sự tác động tổng hợp của nhiều yếu...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 16 giờ trước
Đây là thắc mắc của nhiều người sau khi uống rượu bia. Thực tế, chuyên gia đã chỉ ra rất nhiều yếu tố tác động đến nồng độ cồn.
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 19 giờ trước
1h30 sáng, Tiểu Lục đang bật đèn trong phòng đột nhiên nghe thấy tiếng động chói tai từ phòng khách, trong lòng anh cảm thấy căng thẳng. Theo lý mà nói, lúc này bố...
Phong thủy - 3 giờ, 44 phút trước
Theo quan niệm phong thủy của người xưa thì trong một gia đình có đủ 4 thứ này sẽ gặp may mắn, làm ăn thuận lợi, phát tài.
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Bạn có thường xuyên bắt gặp những loại hoa, cây trồng rất phát triển, nhưng khi mua về chỉ cần cất trong nhà là sau đó cây tàn lụi khó phát triển? Rất có...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 16 phút trước
Được chồng khuyên mua xe đắt tiền nhưng Trang Trần từ chối. Mẫu xe 7 chỗ cựu người mẫu mới tậu thuộc dòng tầm trung và có giá không quá đắt đỏ nếu mua...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 18 phút trước
Minh Tú đã trực tiếp trả nợ cho người đặc biệt này.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 19 phút trước
Nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Đời sống số - 11 giờ, 27 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/3/2024.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 11 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau nhiều ồn ào nhận được sự chú ý từ dân tình.
Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 11 phút trước
Vốn nổi tiếng với hình ảnh nam tính, quyết đoán trên sân cỏ nhưng trong ngày cưới, cầu thủ Quang Hải lại đeo chiếc vòng khá nữ tính.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 18 phút trước
Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Đi gì - 13 giờ, 45 phút trước
Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện cảm thấy dễ chịu khi tiếp xúc, mang đến...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 3 phút trước
Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 6 phút trước
Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 7 phút trước
Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 9 phút trước
Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 10 phút trước
Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Kiến thức - 16 giờ, 55 phút trước
Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng là chỉ có hai người tin tưởng lẫn nhau...
Kiến thức - 16 giờ, 16 phút trước
Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba điều kiện cơ bản này thì không loài động...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 31 phút trước
Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.
Kiến thức - 17 giờ, 31 phút trước
Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo ra nguồn thu nhập thụ động đủ để chi...
Kiến thức - 17 giờ, 31 phút trước
Kể từ tháng 4/2024, những đối tượng này sẽ được hưởng tối đa quyền lợi từ Bảo hiểm y tế (BHYT).