Phỏng vấn 300 cụ trên 100 tuổi ở Nhật Bản, đâu là thực phẩm họ ăn nhiều nhất?

08:59 16/03/2024

Ăn gì để sống thọ? Là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Muốn biết hãy tham khảo cách kết hợp thực phẩm lành mạnh của người Nhật Bản.

Người Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Bởi lẽ Nhật Bản là nơi có khí hậu khá dễ chịu, chất lượng cuộc sống tốt nên chế độ ăn uống của người Nhật cũng rất khoa học. Họ có "bí quyết" và chế độ ăn vô cùng lành mạnh, vậy nên không chỉ có tuổi thọ cao mà hầu hết ai cũng có làn da rất đẹp.

Một chương trình của đài truyền hình TBS ở Nhật Bản đã đến thăm nhiều quận, thành phố khác nhau để tìm hiểu lý do kéo dài tuổi thọ của người Nhật

Nhóm đã phỏng vấn 300 cụ già có tuổi thọ trên 100 tuổi và hỏi: "Ông/bà ăn gì trong 3 ngày trở lên mỗi tuần?". Sau khi kiểm phiếu, họ đã liệt kê ra 10 loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất. Những thực phẩm này cũng có thể phản ánh tuổi thọ và thói quen ăn uống của người dân Nhật.

sống thọ, bí quyết sống thọ, sức khỏe

Người sống hơn 100 tuổi ở Nhật Bản đều có chế độ ăn uống lành mạnh.

Những thực phẩm được người cao tuổi Nhật Bản ăn phổ biến nhất:

Cà chua (được 83 người bình chọn).

Mận ngâm/mơ muối (được 92 người bình chọn).

Phi lê cá hồi (được 123 người bình chọn).

Natto (được 130 người bình chọn).

Thịt gà (được 149 người bình chọn).

Bắp cải (159 người bình chọn).

Cá thu (192 người bình chọn).

Đậu phụ (230 người bình chọn).

Phô mai (236 người bình chọn).

Thịt lợn (255 người bình chọn).

Tất nhiên, nếu muốn đạt được kết quả tốt cho sức khỏe, bạn sẽ không chỉ dựa vào việc ăn cùng một loại thực phẩm mỗi ngày. Những người trăm tuổi được phỏng vấn cũng chia sẻ với tổ chương trình về sự kết hợp các nguyên liệu họ thường ăn.

Nhóm chương trình sau đó đã xác minh với Takuji Shiratama, giám đốc Phòng khám Sức khỏe và Tuổi thọ Ochanomizu, rằng có bốn nhóm kết hợp thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, cải thiện sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.

Cá hồi + Bông cải xanh: Ngăn ngừa xơ cứng mạch máu

Bà Ogasawara đã hơn 100 tuổi nhưng khi khám sức khỏe người ta phát hiện mạch máu của bà vẫn còn rất trẻ. Nguyên nhân là vì bà ăn cá hồi hầm 4 lần một tuần và luôn bổ sung thêm bông cải xanh.

Vì cá hồi có chứa astaxanthin nên nó có tác dụng đẩy lùi các loại oxy phản ứng trong mạch máu một cách hiệu quả. Nếu ăn cá hồi và bông cải xanh cùng nhau, vitamin C trong bông cải xanh sẽ kéo dài thời gian astaxanthin tồn tại trong mạch máu lên nửa ngày hoặc hơn.

sống thọ, bí quyết sống thọ, sức khỏe

Thịt lợn + khoai lang: Biến đổi mỡ xấu trong thịt lợn

Trong top 10 thực phẩm trên có thể thấy thịt lợn là món được ăn nhiều nhất nhưng đây cũng là thực phẩm bị đánh giá xấu và được xem là thực phẩm có thể gây ung thư nếu ăn không đúng cách và lạm dụng.

Tuy nhiên, bà Idei, 100 tuổi nhưng vẫn minh mẫn và sẵn sàng học hỏi mỗi ngày lại là người rất thích ăn thịt lợn. Thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe của bà là món thịt lợn cay và khoai lang hầm. Bà dùng khoai lang thay vì khoai tây và thêm nước tương, đường và hành để làm gia vị.

Thịt lợn rất giàu vitamin B1, giúp tăng cường miễn dịch, phục hồi sức sống nhưng chất béo trong thịt lợn có thể gây xơ cứng động mạch, đẩy nhanh quá trình lão hóa. Nếu ăn thịt lợn và khoai lang cùng nhau, vitamin E trong khoai lang có thể ngăn chất béo chuyển hóa thành peroxit lipid.

sống thọ, bí quyết sống thọ, sức khỏe

Váng sữa + Hành ngâm mật ong: Cải thiện sức khỏe đường ruột

Ông Ikeda 100 tuổi mỗi sáng đều ăn váng sữa + hành ngâm mật ong. Sau khi thử thì tất cả các thành viên của tổ chương trình đều đồng ý rằng hai hương vị này bổ sung cho nhau.

Muốn cải thiện sức khỏe đường ruột đòi hỏi phải tăng cường bifidobacteria. Váng sữa chứa vi khuẩn này và nó dễ hòa tan trong nước. Do đó, ăn phô mai cùng với hành tây, loại củ chứa lượng lớn chất xơ hòa tan trong nước, rất hiệu quả trong việc cải thiện môi trường đường ruột.

sống thọ, bí quyết sống thọ, sức khỏe

Cá thu + Táo: Ngăn ngừa chứng mất trí nhớ

Bí quyết trường thọ của bà Seto 103 tuổi là ăn món cá thu teriyaki với táo nghiền nhuyễn ba lần một tuần.

Cá thu chứa chất DHA có tác dụng kích hoạt các tế bào thần kinh não nhưng các loại oxy phản ứng trong mạch máu sẽ phá hủy chất DHA. Các polyphenol táo trong táo có thể bảo vệ DHA không bị tác động của các loại oxy phản ứng.

sống thọ, bí quyết sống thọ, sức khỏe

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/phong-van-300-cu-tren-100-tuoi-o-nhat-ban-dau-la-thuc-pham-ho-an-nhi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/phong-van-300-cu-tren-100-tuoi-o-nhat-ban-dau-la-thuc-pham-ho-an-nhieu-nhat-vz89577.html

Uống nước gì tốt cho cơ thể vào ngày nắng nóng, nước cam hay nước dừa? Đáp án bất ngờ của chuyên gia có thể khiến bạn phải suy nghĩ lại

Uống nước gì tốt cho cơ thể vào ngày nắng...

Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng...

Chọn tròng kính đổi màu chuẩn cùng chuyên gia Kính Hải Triều

Chọn tròng kính đổi màu chuẩn cùng chuyên gia Kính Hải Triều

Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 4 phút trước

Rất nhiều khách hàng yêu thích sự tiện lợi của tròng kính đổi màu, thế nhưng khi nhận được tư vấn, họ đều từ chối sử dụng. Tại sao vậy?

Sơ cứu người bị đột quỵ như thế nào? Cần tránh 2 sai lầm rất nhiều người mắc phải

Sơ cứu người bị đột quỵ như thế nào? Cần tránh 2 sai lầm rất nhiều người mắc phải

Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 54 phút trước

Việc sơ cứu đột quỵ tại nhà kịp thời và đúng cách sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ.

Sự khác nhau giữa đột quỵ và đột tử, nếu có dấu hiệu cần làm ngay việc này

Sự khác nhau giữa đột quỵ và đột tử, nếu có dấu hiệu cần làm ngay việc này

Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 5 phút trước

Đột quỵ và đột tử là hai bệnh lý khá thường gặp. Trong đó riêng đột quỵ có đến 200.000 ca mắc mới tại Việt Nam mỗi năm.

Nếu bạn có 5 triệu chứng này vào ban đêm, bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu

Nếu bạn có 5 triệu chứng này vào ban đêm, bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu

Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 47 phút trước

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường có xu hướng trẻ hóa và "đường huyết cao" dần chuyển từ khái niệm y khoa sang từ ngữ xuất hiện nhiều trên...

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có bốn 'đặc điểm kỳ lạ' khi còn nhỏ. Nếu nuôi dưỡng tốt, trẻ sẽ 'xuất chúng' khi lớn lên

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có bốn 'đặc điểm kỳ lạ' khi còn nhỏ. Nếu...

Chăm con - 23 giờ, 53 phút trước

Tôi không biết bạn có nhận thấy rằng những đứa trẻ có một vài "điểm kỳ quặc" từ nhỏ thường tốt hơn những "đứa trẻ ngoan" trong mắt cha mẹ khi lớn lên không....

Hơn 310.000 học sinh từ chối xét tuyển đại học: Có phải dấu hiệu bất thường?

Hơn 310.000 học sinh từ chối xét tuyển đại học: Có phải dấu hiệu bất thường?

Tin trong ngày - 6 giờ, 24 phút trước

Năm 2025, có hơn 310.000 học sinh, chiếm gần 27% tổng số thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT, đã không đăng ký xét tuyển đại học. Con số này đặt ra một câu...

Vì sao loạt ảnh mới xịn xò ở phòng gym của Sơn Tùng bị chê sống ảo?

Vì sao loạt ảnh mới xịn xò ở phòng gym của Sơn Tùng bị chê sống ảo?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 24 phút trước

Loạt ảnh trong phòng gym mới đây của Sơn Tùng tiếp tục gây bão mạng xã hội.

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được...

Kiến thức - 8 giờ, 27 phút trước

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg, gần bằng 2 chỉ vàng.

Từ 15/9: Dùng mạng xã hội, quân nhân tuyệt đối không được làm những điều này

Từ 15/9: Dùng mạng xã hội, quân nhân tuyệt đối không được làm những điều này

Kiến thức - 8 giờ, 28 phút trước

Thông tư số 81/2025/TT-BQP sẽ chính thức có hiệu lực từ 15/9 tới đây.

Điểm mặt 5 trường Đại học dành cho 'con nhà người ta', mức thu khủng, thậm chí có ngành học phí gần 3 tỷ đồng mới tốt nghiệp, ra trường nhận việc ngay

Điểm mặt 5 trường Đại học dành cho 'con nhà người ta', mức thu khủng, thậm chí có ngành học phí gần...

Kiến thức - 8 giờ, 28 phút trước

Theo lộ trình tăng học phí hàng năm, nhiều trường Đại học đã công bố mức thu dự kiến cho năm 2025, với một số chương trình đào tạo có chi phí lên đến...

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm...

Đời sống số - 9 giờ, 55 phút trước

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh nào nhất? Hãy xem Chúa đã ban cho con bạn tương lai như thế nào?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh nào nhất? Hãy xem Chúa đã ban cho con bạn tương lai như thế...

Đời sống số - 9 giờ, 55 phút trước

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý rất nhẹ nhàng và ý nghĩa, giúp bạn khám phá xem Chúa (hay số phận) đã ban cho con bạn một tương lai như thế nào...

Loại gỗ 'vương mộc' tại Việt Nam: Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng

Loại gỗ 'vương mộc' tại Việt Nam: Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng...

Kiến thức - 12 giờ, 36 phút trước

Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.

Quy định mới nhất: 1,2 triệu người thuộc đối tượng này được hưởng 500.000 đồng/tháng, phải biết để lĩnh đủ

Quy định mới nhất: 1,2 triệu người thuộc đối tượng này được hưởng 500.000 đồng/tháng, phải biết để lĩnh đủ

Kiến thức - 12 giờ, 36 phút trước

Từ tháng 7/2025, chính sách trợ cấp hưu trí xã hội sẽ chính thức được triển khai theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024. Người đủ điều kiện hưởng trợ...

Vợ trẻ NSND Công Lý thấm thía nổi đau về căn bệnh đột quỵ của chồng: 'May mắn là anh vẫn giữ được mạng sống'

Vợ trẻ NSND Công Lý thấm thía nổi đau về căn bệnh đột quỵ của chồng: 'May mắn là anh vẫn giữ...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 36 phút trước

Sau 4 năm kể từ khi mắc đột quỵ, NSND Công Lý giờ đây đã dần hồi phục, sức khỏe ngày càng ổn định.

5,6 triệu xe máy chạy xăng ở Hà Nội sắp chịu ảnh hưởng của quy định quan trọng sẽ có hiệu lực từ 1/1/2026?

5,6 triệu xe máy chạy xăng ở Hà Nội sắp chịu ảnh hưởng của quy định quan trọng sẽ có hiệu lực...

Tin trong ngày - 12 giờ, 36 phút trước

Xe máy xăng vẫn là phương tiện chính phục vụ nhu cầu đi lại của cư dân Hà Nội, đặc biệt tại các quận nội đô, nơi có nhiều ngõ hẻm chật hẹp và...

Hàng triệu học sinh, sinh viên được giảm 252.720 đồng/năm, tin vui trước thềm năm học mới

Hàng triệu học sinh, sinh viên được giảm 252.720 đồng/năm, tin vui trước thềm năm học mới

Tin trong ngày - 12 giờ, 36 phút trước

Được biết, đây là mức hỗ trợ cao nhất từ trước tới nay, giúp các gia đình giảm gánh nặng tài chính khi có con em đang trong độ tuổi đi học.

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Bảy, mùng 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Bảy, mùng 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 12 giờ, 49 phút trước

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Quý Mùi và Ngày Quý Mậu. Quý Thủy là Âm, nuôi dưỡng như mưa và sương....

Bảng lương giáo viên 2025 có mức thấp nhất, cao nhất là bao nhiêu?

Bảng lương giáo viên 2025 có mức thấp nhất, cao nhất là bao nhiêu?

Tin trong ngày - 12 giờ, 15 phút trước

Với hệ số lương 2,34 triệu đồng/tháng, lương giáo viên năm 2025 cao nhất sẽ là bao nhiêu?

Xe bạn có dùng đươc xăng sinh học E10 không? Đây là cách nhận biết nhanh và chính xác nhất

Xe bạn có dùng đươc xăng sinh học E10 không? Đây là cách nhận biết nhanh và chính xác nhất

Đi gì - 12 giờ, 16 phút trước

Từ ngày 1/8/2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) và Tổng Công ty Dầu Việt Nam (PV Oil) sẽ thí điểm bán xăng E10 tại TPHCM, TP Hà Nội và TP Hải Phòng....

Tôi chỉ nhận ra điều này khi 50 tuổi: Một gia đình có cha mẹ hưởng lương hưu chính là có 5 loại 'phúc khí cứng', con cháu được nhờ

Tôi chỉ nhận ra điều này khi 50 tuổi: Một gia đình có cha mẹ hưởng lương hưu chính là có 5...

Làm sao - 12 giờ, 16 phút trước

Khi bước vào tuổi trung niên, nhiều người mới thực sự nhận ra rằng, cha mẹ có lương hưu là một trong những "tài sản vô hình" quý giá nhất. Đó là chỗ dựa...

Vì sao thời gian nghỉ thai sản không được tính là thời gian tham gia bảo hiểm thất nghiệp?

Vì sao thời gian nghỉ thai sản không được tính là thời gian tham gia bảo hiểm thất nghiệp?

Tin trong ngày - 12 giờ, 16 phút trước

Theo quy định, người lao động nghỉ chế độ thai sản thì thời gian nghỉ chế độ thai sản không được tính là thời gian tham gia bảo hiểm thất nghiệp.

Loạt món ăn Puka chăm sóc cho Gin Tuấn Kiệt hậu phẫu thuật, ngon thế nào mà khiến netizen xuýt xoa ghen tỵ

Loạt món ăn Puka chăm sóc cho Gin Tuấn Kiệt hậu phẫu thuật, ngon thế nào mà khiến netizen xuýt xoa ghen...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 16 phút trước

Gin Tuấn Kiệt khoe khoảnh khắc được bà xã Puka chăm sóc hết mực hậu phẫu thuật khiến nhiều người không khỏi ghen tị.

Lốp Bridgestone Thể Thao: Lựa Chọn Lý Tưởng Tại Hệ Thống NAT Center

Lốp Bridgestone Thể Thao: Lựa Chọn Lý Tưởng Tại Hệ Thống NAT Center

Doanh nghiệp - 12 giờ, 16 phút trước

Bạn đã bao giờ nghe tiếng "rít" của lốp khi vào cua gắt? Đó là dấu hiệu lốp đang gặp khó khăn bám đường. Với xe thể thao, mỗi milimet tiếp xúc đều quan...

5 sự thật tàn khốc bạn phải hiểu trước khi bước sang tuổi 30! Bạn càng sớm biết chúng, cuộc sống của bạn sẽ càng bớt đau khổ

5 sự thật tàn khốc bạn phải hiểu trước khi bước sang tuổi 30! Bạn càng sớm biết chúng, cuộc sống của...

Làm sao - 13 giờ, 20 phút trước

Không ít người từng tin rằng chỉ cần chăm chỉ làm việc, sống đúng quy củ, tuân theo "lộ trình sẵn có của xã hội", thành công sẽ đến. Nhưng rồi trưởng thành cho...