Thứ sáu, 01/08/2025
Tôi thở không ra hơi sau khi leo được vài tầng cầu thang, mặt tái mét và không còn sức lực để làm bất cứ việc gì. Sau khi đến bệnh viện để kiểm tra, kết quả là bị thiếu sắt! Sắt là nguyên tố thiết yếu trong cơ thể chúng ta. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, giảm khả năng miễn dịch và khiến toàn bộ cơ thể trở nên ốm yếu. Vậy làm thế nào để bổ sung sắt? Hôm nay tôi sẽ tiết lộ cho các bạn một “vua của các loại thực phẩm bổ sung sắt”. Nó có hàm lượng sắt cực cao và ăn thường xuyên có thể bổ sung khí huyết và tăng cường năng lượng cho bạn. Bạn có đoán được đó là gì không?
“Vua bổ sung sắt” chính là gan lợn! Gan lợn hay còn gọi là gan máu, giống như một viên ngọc màu đỏ sẫm, bề mặt nhẵn bóng, kết cấu mềm mại, có mùi tanh thoang thoảng. Mặc dù trông có vẻ không hấp dẫn lắm nhưng giá trị dinh dưỡng của nó không thể bị đánh giá thấp. Gan lợn rất giàu chất sắt, cứ 100g gan lợn chứa tới 22,6 mg sắt, cao gấp 7 lần so với thịt lợn. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C, cũng như canxi, phốt pho, kali và các khoáng chất khác. Ăn gan lợn thường xuyên có thể ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện thị lực, giúp mắt sáng hơn.
Có nhiều cách để chế biến món gan lợn ngon như vậy. Bây giờ tôi sẽ chia sẻ với các bạn hai cách chế biến gan lợn ngon tuyệt.
Canh rau bina (cải bó xôi) gan heo: chuẩn bị 100g gan heo, 200g rau bina, 1 nhánh gừng, một lượng muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, bột năng, dầu mè vừa đủ. Đầu tiên, rửa sạch gan heo, thái lát mỏng, cho vào bát, thêm rượu nấu ăn, nước tương nhạt, bột năng vào, đảo đều, ướp trong 15 phút. Rửa sạch và cắt rau bina thành từng khúc, thái gừng thành sợi để sử dụng sau. Đun sôi nước trong nồi, sau khi nước sôi thì cho gừng thái sợi và gan lợn thái lát vào, đun cho đến khi gan chuyển màu thì vớt ra để riêng. Trong một nồi khác, thêm một lượng nước thích hợp, cho các múi rau bina vào, đun sôi ở lửa lớn, sau đó cho các lát gan lợn đã nấu chín vào và tiếp tục nấu trong 2-3 phút. Cuối cùng, thêm muối cho vừa ăn, thêm vài giọt dầu mè và khuấy đều. Món canh gan heo rau bina này rất ngon, gan heo mềm mịn, rau bina thì ngọt. Uống một bát trà này sẽ làm ấm toàn bộ cơ thể bạn.
Gan heo xào: chuẩn bị 200g gan heo, 1 củ hành tây, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, nước tương đen, đường trắng, bột năng, dầu ăn với lượng vừa đủ. Rửa sạch, thái nhỏ gan lợn rồi ướp theo phương pháp trên. Rửa sạch và cắt nhỏ hành tây, ớt xanh và ớt đỏ, thái sợi gừng và băm nhỏ tỏi để sử dụng sau. Đun nóng dầu trong chảo, cho gan heo đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi gan chuyển màu, sau đó để riêng. Cho lại một ít dầu vào chảo, cho gừng băm và tỏi băm vào xào cho thơm, sau đó cho hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào đều. Sau đó cho gan heo đã chiên vào, thêm muối, nước tương nhạt, nước tương đen, đường vào nêm nếm, tiếp tục xào thêm 1-2 phút để gan heo ngấm đều gia vị. Cuối cùng, cho nước vào khuấy đều với bột năng, xào cho chín và dùng. Món gan heo xào này mềm và mọng nước, các món ăn kèm thì giòn và ngon. Đây là món ăn nấu tại nhà rất ngon.
Ở đây, tôi muốn chia sẻ với bạn một mẹo nữa: Mặc dù gan lợn rất giàu chất dinh dưỡng nhưng nó lại có hàm lượng cholesterol cao. Những người có mỡ máu cao và huyết áp cao nên ăn ở mức độ vừa phải. Ngoài ra, gan lợn phải được làm sạch trước khi nấu để loại bỏ máu, có thể làm giảm mùi tanh.
Các bạn thân mến, gan lợn, "vua bổ sung sắt", vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Bạn phải ăn món này thường xuyên khi đến tuổi trung niên. Hãy nhanh tay thử hai cách này để món gan lợn thơm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn nhé. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên thích và ủng hộ nó nhé!
Trong cơ thể người, thận là một trong những cơ quan đóng vai trò sống...
Chăm con - 13 giờ, 51 phút trước
“Đi ra ngoài, đừng làm phiền con nữa!” - tiếng hét và cánh cửa đóng sầm lại là cảnh quen thuộc trong nhiều gia đình có con học cấp hai. Giai đoạn này không...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 24 phút trước
Tình trạng "gân xanh nổi rõ" trên tay, chân hay cổ thường bị xem là dấu hiệu độc tố trong cơ thể, nhưng sự thật ra sao?
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 33 phút trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, đột quỵ (hay còn gọi là nhồi máu não, tai biến mạch máu não) thường đến bất ngờ như một quả bom nổ chậm, khiến bệnh nhân mất...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 44 phút trước
Ung thư mắt là một bệnh lý hiếm gặp nhưng rất nguy hiểm, có thể đe dọa thị lực và tính mạng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Đáng chú...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Ở tuổi 29, Tiểu Trần đã phải đối mặt với cú sốc khi bác sĩ thông báo buồng trứng của cô "gần như ngừng hoạt động". Các chỉ số cho thấy khả năng sinh...
Dòng sự kiện - 10 giờ, 55 phút trước
Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên là Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT. Hiện ông là Phó chủ tịch Hội đồng trường - Trường Đại học FPT, vừa qua đời vào chiều...
Tin trong ngày - 10 giờ, 55 phút trước
Trước khi ra đi mãi mãi vào chiều nay (31/7), ông Hoàng Nam Tiến là doanh nhân được nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ yêu mến và ngưỡng mộ.
Tin trong ngày - 10 giờ, 27 phút trước
Theo đó, ông Hoàng Nam Tiến được xác nhận qua đời ngày 31.7.2025 sau thời gian ngắn nhập viện.
Tin trong ngày - 11 giờ, 34 phút trước
Việc tích hợp dữ liệu vào căn cước công dân (CCCD) gắn chip và ứng dụng VNeID sắp cho phép người tham gia giao thông không cần mang theo giấy phép lái xe, đăng...
Tin trong ngày - 11 giờ, 35 phút trước
Theo lộ trình, Hà Nội sẽ thực hiện các giải pháp để đến ngày 1/7/2026 không còn xe máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch lưu thông trong khu vực Vành đai 1. Kế...
Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước
Nhiều lao động không biết mình có quyền dừng làm việc và vẫn được trả lương trong trường hợp đặc biệt này, dẫn đến chịu đựng nguy hiểm trong im lặng.
Tin trong ngày - 11 giờ, 35 phút trước
Nhiều thí sinh sau khi đăng ký hàng chục nguyện vọng xét tuyển đại học nay lại muốn bỏ bớt để giảm chi phí, tuy nhiên quy định của Bộ Giáo dục và Đào...
Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước
Hiện nay, tiêu chí "có việc làm sau tốt nghiệp" đã trở thành yếu tố then chốt khi thí sinh và phụ huynh lựa chọn trường đại học. Dưới đây là 6 cơ sở...
Đời sống số - 11 giờ, 36 phút trước
Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Đời sống số - 11 giờ, 56 phút trước
Bài trắc nghiệm này sẽ giúp bạn khám phá xem số phận của bạn là cay đắng hay ngọt ngào — dựa trên cảm xúc bạn cảm nhận ngay khi nhìn vào một bức...
Tin trong ngày - 12 giờ, 16 phút trước
Những ngày cuối tháng 7, 40 cư dân khu S Goldmark City đã cùng ký đơn kêu cứu khẩn cấp gửi tới chính quyền địa phương.
Làm sao - 12 giờ, 18 phút trước
Hành động gọi lại ngay khi thấy cuộc gọi nhỡ có thể khiến bạn vô tình rơi vào bẫy của các đối tượng lừa đảo và mất tiền oan. Để bảo vệ bản thân,...
Kiến thức - 12 giờ, 18 phút trước
Trong 1 gia đình, đứa con này khi lớn lên dễ trở thành sếp nhất! Đây không phải là phỏng đoán vô căn cứ mà đã được một nghiên cứu từ Harvard đã chỉ...
Dòng sự kiện - 12 giờ, 19 phút trước
Đây là các khoản phí, lệ phí và nghĩa vụ tài chính cần thiết mà người làm sổ đỏ phải đóng theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024.
Làm sao - 12 giờ, 19 phút trước
Mặc dù máy điều hòa là vật dụng "cứu cánh" khi thời tiết nóng bức, nhưng nếu bạn quên làm một việc trước khi sử dụng, rất có thể nó sẽ trở thành vũ...
Kiến thức - 12 giờ, 20 phút trước
Nhiều người dù đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không làm việc này.
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 50 phút trước
Trong cơ thể người, thận là một trong những cơ quan đóng vai trò sống còn. Chúng ta được sinh ra với hai quả thận nhưng thực tế nhiều người vẫn có thể sống...
Chăm con - 13 giờ, 51 phút trước
“Đi ra ngoài, đừng làm phiền con nữa!” - tiếng hét và cánh cửa đóng sầm lại là cảnh quen thuộc trong nhiều gia đình có con học cấp hai. Giai đoạn này không...
Tin trong ngày - 13 giờ, 51 phút trước
Nhiều người dân thắc mắc Cảnh sát giao thông (CSGT) có được thu tiền phạt tại chỗ không, nhất là khi mức phạt cao. Theo quy định, không phải mọi lỗi vi phạm đều...
Tin trong ngày - 13 giờ, 51 phút trước
Theo quy định của Luật Đất đai 2024, người sử dụng đất có thể gặp khó khăn trong việc sang tên sổ đỏ ngay cả khi đã có giấy chứng nhận, nếu rơi vào...