Những thực phẩm người bị viêm loét dạ dày nên kết bạn

19:01 16/01/2014

Thức ăn đóng vai trò chính yếu trong việc làm nặng hơn hay giảm nhẹ các cơn đau dạ dày. Vì vậy trong quá trình chữa trị viêm loét dạ dày thì bạn cần chú ý nên ăn những loại thực phẩm tốt cho quá trình điều trị. Dưới đây là nguyên tắc chế biến thức ăn cũng

Viêm loét dạ dày tá tràng là tình trạng tổn thương tại chỗ niêm mạc dạ dày tá tràng mà cơ chế chủ yếu là tăng toan, tức tăng tiết acid dạ dày làm cho niêm mạc dạ dầy bị tổn thương và đồng thời cũng chính acid này làm cho vết thương khó lành và ngày càng loét sâu

Một chế độ ăn uống hợp lý cho người bị viêm loét dạ dầy hành tá tràng có thể làm giảm tiết acid và giảm tác dụng của acid dạ dày đã tiết ra, giúp cho viêm loét dạ dày tá tràng tiến triển chậm và chóng hồi phục hơn.

Nguyên tắc chế biến thức ăn cho người bị viêm loét dạ dày:

Đối với viêm loét dạ dày mạn tính, người bệnh thường bị thiếu dinh dưỡng do tiêu hoá hấp thu kém, không hấp thu được các loại vitamin cần thiết, đặc biệt là vitamin B12 và sắt, chất đạm, dẫn tới thiếu máu. Chế độ ăn khi đó cần cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm, đặc biệt cần bổ sung thêm các loại vitamin và muối khoáng như: axít folic, vitamin A, D, K, canxi, sắt, kẽm, magiê.


Ăn chậm nhai kỹ vì khi nhai sẽ tăng sự bài tiết của nước bọt, có
tác dụng làm giảm và bão hoà axít trong dạ dày.

Chế độ ăn đúng giờ đúng bữa, không ăn quá khuya trước lúc ngủ ít nhất 4 giờ. Không nhịn đói, Không ăn quá no một lúc mà nên chia thành nhiều bữa (4-5 bữa/ngày). Vì ăn quá no sẽ làm dạ dày căng, kích thích tiết nhiều axit. Việc ăn nhiều bữa sẽ giúp cho trong dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa axit.

Các loại thực phẩm được nấu chín, khi nấu nên thái nhỏ, nghiền nát, nấu mềm sẽ làm giảm được kích thích bài tiết dịch vị và giúp vận chuyển thức ăn qua dạ dày nhanh chóng.

Nồng độ thức ăn cũng ảnh hưởng tới tiêu hóa: nếu thức ăn đặc, khô quá thì các men tiêu hóa không thấm vào thức ăn để tiêu hóa hết được, ngược lại ăn thức ăn quá lỏng thì men tiêu hóa bị pha lõang và sự tiêu hóa sẽ kém đi. Do vậy thức ăn sẽ được tiêu hóa tốt nhất khi trong bữa ăn chỉ uống 100-200ml nước (canh hoặc nước khác). Mặt khác ăn quá nhiều canh trong bữa ăn vì sẽ làm cho men tiêu hóa bị pha lõang và sự tiêu hóa sẽ kém đi.

Nên ăn canh riêng sau khi đã ăn hết bát cơm vì chan canh ăn lẫn với cơm, sẽ không nhai được kỹ, làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Ăn xong không nên lao động nặng, chạy nhảy ngay

Người bệnh nên ăn thức ăn ngay sau khi nấu xong để thức ăn còn nóng, tốt nhất là 40-50 độ C. Ở nhiệt độ thích hợp này thức ăn dễ được tiêu hóa, hấp thu và không gây kích thích. Thức ăn nguội lạnh làm co bóp mạnh cơ dạ dày, thức ăn nóng quá làm cho niêm mạc dạ dày xung huyết và co bóp mạnh hơn.

Những loại thực phẩm nên kết thân:

Những cơn đau dạ dày có thể trở nên nhẹ nhàng hơn nếu biết sử dụng đúng loại thực phẩm. Các bệnh nhân viêm loét dạ dày nên ghi nhớ và sử dụng những loại thực phẩm này:

Chuối: Trái với lầm tưởng của nhiều người, thật ra chuối là một loại trái cây rất tốt cho người mắc các bệnh về đường ruột vì rất dễ tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưởng cho rằng, ăn 1 trái chuối mỗi ngày sẽ giúp tăng “sức mạnh” cho hệ tiêu hóa. Ở 1 số nước như Ấn Độ công thức làm bánh mì tại nhà đều có thêm thành phần chuối.

Gạo: Nhiều người có mẹo ăn nhiều cơm trắng để giảm nhẹ các cơn đau dạ dày. Trong gạo được cho rằng có các thành phần tự nhiên có tác dụng làm dịu nhẹ các cơn đau. Ngoài gạo, lúa mạch và bột mì cũng mang lại hiệu quả tương tự.

Táo: Táo là loại trái cây đầy dinh dưỡng, có tác dụng đẩy lùi sự phát triển của hại khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, táo chỉ nên ăn 1 trái/ngày, ăn quá nhiều sẽ gây đầy hơi, tác dụng ngược.

Bánh mì nướng: có tác dụng trung hòa acid tại dạ dày

Cà rốt: Ăn cà rốt sẽ tránh được táo bón, được xem là loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Chất xơ, vitamin A trong cà rốt rất dồi dào. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên các bà mẹ trẻ cho bé tập ăn dặm bằng những khoanh cà rốt luộc chin, vừa bổ dưỡng lại dễ tiêu hóa.

Sữa chua: Dạ dày cần 1 hệ vi khuẩn mới có thể tiêu hóa tốt. Vì thế, thiếu hụt vi khuẩn đường ruột sẽ gây ra các cơn đau. Công thức của sữa chua là một hệ thống tiêu hóa “thu nhỏ” giúp cung cấp đầy đu vi khuẩn đường ruột giúp ích cho sự tiêu hóa. Việc tiêu hóa trơn tru sẽ giúp giảm đi tần suất đau dạ dày.

Sữa, trứng: có tác dụng đệm trung hòa axit trong dạ dày. Sữa nên uống sữa nóng; trứng nên ăn dạng hấp hoặc cho vào cháo, một tuần chỉ nên ăn 2-3 lần

Tôm, cá: không những giàu chất Protein với chất lượng cao, mà còn giàu nguyên tố vi lượng kẽm mà cơ thể con người cần thiết, nguyên tố vi lượng là một chất rất quan trọng để làm lành chỗ loét.

Các thực phẩm giàu đạm như: Thịt nạc, cá nạc. nên dùng dưới dạng luộc, hấp, kho, om thì dễ tiêu hóa và hấp thu.

Người bệnh viêm loét dạ dày hành tá tràng nên dùng các thức uống như: nước lọc, nước khoáng, nước chè loãng.

Phunutoday.vn

MV Cô đơn vì ai - Nhật Thủy

Loading...
Nhiều người nổi tiếng đã tìm đến TPBVSK Bách Niên Vương để cải thiện tình trạng xương khớp

Nhiều người nổi tiếng đã tìm đến TPBVSK Bách Niên...

Được phát triển từ công trình nghiên cứu trong nhiều năm của GS.TS Trương Việt...

3 kiểu dùng nước xả vải có nguy cơ gây hại cho sức khỏe

3 kiểu dùng nước xả vải có nguy cơ gây hại cho sức khỏe

Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 33 phút trước

Để tránh những nguy cơ gây hại cho sức khỏe, các gia đình nên cân nhắc giữa việc để quần áo thơm tho và an toàn sức khỏe.

Những sai lầm ngay cả những bậc cha mẹ tiên tiến cũng mắc phải trong việc nuôi dạy con trai

Những sai lầm ngay cả những bậc cha mẹ tiên tiến cũng mắc phải trong việc nuôi dạy con trai

Chăm con - 22 giờ, 52 phút trước

Xã hội có những kỳ vọng, đánh giá nhất định dành cho bé trai và bé gái. Mọi người thường "mặc định" cách cư xử, hành động của trẻ dựa trên giới tính của...

Phụ nữ có nên lau bằng giấy vệ sinh sau khi đi tiểu?

Phụ nữ có nên lau bằng giấy vệ sinh sau khi đi tiểu?

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước

Phụ nữ có thực sự nên chọn lau bằng giấy vệ sinh sau khi đi tiểu không? Và nếu vậy, làm thế nào để lau đúng cách.

MC Yumi Dương bật mí bí quyết 'gọi sữa về' cả chất lượng và số lượng sau sinh

MC Yumi Dương bật mí bí quyết 'gọi sữa về' cả chất lượng và số lượng sau sinh

Chăm con - 2 ngày, 15 giờ trước

Một mình chăm con không ai giúp và hai tháng đầu chỉ được ngủ 3 tiếng/ngày nhưng MC Yumi Dương vẫn có bí quyết riêng để duy trì lượng sữa cho con bú.

Đừng chạm vào 3 'thứ dơ bẩn' này khi ở khách sạn

Đừng chạm vào 3 'thứ dơ bẩn' này khi ở khách sạn

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước

Mặc dù khách sạn đã cho mọi người một nơi trú ẩn ngắn hạn, nhưng cũng có nhiều vấn đề không thể được đảm bảo, như vấn đề riêng tư, vệ sinh của khách...

Không chỉ là doanh nhân tài giỏi, bạn gái Quang Bảo còn sở hữu khối tài sản khủng

Không chỉ là doanh nhân tài giỏi, bạn gái Quang Bảo còn sở hữu khối tài sản khủng

Chuyện làng sao - 11 giờ, 59 phút trước

Bạn gái Quang Bảo không chỉ xinh đẹp mà còn có sự nghiệp vô cùng vẻ vang.

Quên kéo phanh tay khi đỗ xe, nữ tài xế để ô tô trôi tự do làm 1 người tử vong

Quên kéo phanh tay khi đỗ xe, nữ tài xế để ô tô trôi tự do làm 1 người tử vong

Tin trong ngày - 11 giờ, 2 phút trước

Dừng ô tô bên đường để vào cửa hàng Viettel giao dịch, nữ tài xế ở Đắk Nông đã quên không kéo phanh tay khiến phương tiện trôi tự do hơn 20 m rồi...

'Thánh bẻ cong vạn vật' - Kỳ Duyên chuyển từ chỉnh dáng sang bóp mặt khiến fan phì cười

'Thánh bẻ cong vạn vật' - Kỳ Duyên chuyển từ chỉnh dáng sang bóp mặt khiến fan phì cười

Hoa Hậu - 11 giờ, 5 phút trước

Bức ảnh tự dìm hàng bản thân do chính Hoa hậu Kỳ Duyên đăng tải khiến nhiều người không thể nhịn được cười.

Bị chỉ trích vì không quyên góp khi quốc gia đang đối mặt với dịch bệnh Covid-19, Jeon Ji Hyun lập tức hành động

Bị chỉ trích vì không quyên góp khi quốc gia đang đối mặt với dịch bệnh Covid-19, Jeon Ji Hyun lập tức...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước

Cư dân mạng tỏ ra bức xúc khi không thấy tên "mợ chảnh" trong danh sách những nghệ sĩ quyên góp cho việc chống lại dịch bệnh.

Park Seo Joon, Kim Da Mi như mặc đồ đôi, cùng dàn cast 'Tầng lớp Itaewon' họp báo riêng tư tránh virus Corona

Park Seo Joon, Kim Da Mi như mặc đồ đôi, cùng dàn cast 'Tầng lớp Itaewon' họp báo riêng tư tránh virus...

Toàn cảnh - 13 giờ, 55 phút trước

Trong sự kiện họp báo lần 2, giới thiệu phim "Tầng lớp Itaewon", Park Seo Joon khiến chị em mê mệt với ngoại hình nam tính. Nữ chính Kim Da Mi gây chú ý...

Mẹ Quang Anh 'giọng hát Việt nhí' cảm động khi con trai suốt ngày lo lắng cho mình giữa mùa dịch virus corona

Mẹ Quang Anh 'giọng hát Việt nhí' cảm động khi con trai suốt ngày lo lắng cho mình giữa mùa dịch virus...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 28 phút trước

Giữa mùa dịch virus corona, quán quân 'Giọng hát Việt nhí' mùa đầu tiên Quang Anh thường xuyên nhắn tin quan tâm khi mẹ bị ốm.

Con dâu bạo hành mẹ chồng 88 tuổi dã man khiến dư luận phẫn nộ

Con dâu bạo hành mẹ chồng 88 tuổi dã man khiến dư luận phẫn nộ

Tin trong ngày - 13 giờ, 28 phút trước

Đoạn clip dài hơn 2 phút, ghi lại cảnh một cụ bà nằm trên giường đang bị người con dâu đánh đập một cách dã man khiến dân tình không khỏi bức xúc.

Diễn viên Phương Oanh nói về cảnh bị cưỡng hiếp trong phim 'Cô gái nhà người ta'

Diễn viên Phương Oanh nói về cảnh bị cưỡng hiếp trong phim 'Cô gái nhà người ta'

Truyền hình - 13 giờ, 29 phút trước

Hiện 'Cô gái nhà người ta' là bộ phim truyền hình gây chú ý nhất của nhà đài VTV. Phương Oanh tiếp tục là gương mặt diễn viên gây được nhiều ấn tượng nhất....

Chú rể điển trai bật khóc nức nở khi thấy dung nhan thật sự của cô dâu trong ngày cưới

Chú rể điển trai bật khóc nức nở khi thấy dung nhan thật sự của cô dâu trong ngày cưới

VIDEO - 13 giờ, 29 phút trước

Khoảnh khắc trớ trêu nhưng đầy hài hước này đã khiến nhiều dân mạng không khỏi bật cười.

Khởi tố vụ án dì tẩm xăng đốt cháu 6 tuổi vì món nợ 3,9 triệu đồng

Khởi tố vụ án dì tẩm xăng đốt cháu 6 tuổi vì món nợ 3,9 triệu đồng

Dòng sự kiện - 13 giờ, 29 phút trước

Do chưa đòi được món nợ 3,9 triệu đồng của anh rể, Phượng đã đổ xăng lên người cháu trai 6 tuổi rồi châm lửa đốt khiến nạn nhân bỏng nặng tới 58% cơ...

David Beckham bất ngờ nhắc 'Hoàng tử Harry là một người rất tuyệt vời'

David Beckham bất ngờ nhắc 'Hoàng tử Harry là một người rất tuyệt vời'

Chuyện làng sao - 15 giờ, 9 phút trước

Danh thủ David Beckham khiến người hâm mộ bất ngờ khi thân thiết gắn bó với các thành viên Hoàng gia.

Tóc càng nhiều dầu càng cần tránh 4 hành động sau

Tóc càng nhiều dầu càng cần tránh 4 hành động sau

Tóc đẹp - 15 giờ, 26 phút trước

Khi tôi đi ra ngoài, nhiều người hỏi tôi có gội đầu không vậy? Bạn có gặp rắc rối như vậy không? Trên thực tế, hãy chú ý hơn đến việc thường xuyên chăm...

Ca sĩ Quang Dũng đến thăm nhà cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn nhân dịp sinh nhật

Ca sĩ Quang Dũng đến thăm nhà cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn nhân dịp sinh nhật

Chuyện làng sao - 15 giờ, 26 phút trước

Nhân dịp sinh nhật Trịnh Công Sơn, ca sĩ Quang Dũng đã đến thăm nhà và trò chuyện cùng gia đình cố nhạc sĩ.

Hứa hẹn chuyện ngừng đẻ sau 21 lần sinh, bà mẹ 'siêu mắn' lại tuyên bố mang thai lần thứ 22

Hứa hẹn chuyện ngừng đẻ sau 21 lần sinh, bà mẹ 'siêu mắn' lại tuyên bố mang thai lần thứ 22

Tin trong ngày - 15 giờ, 27 phút trước

Gần 1 năm sau khi sinh con thứ 21 và tuyên bố ngừng đẻ thêm, bà mẹ 'mắn nhất nước Anh' lại tiếp tục tuyên bố mang bầu lần thứ 22.

Lộ tin nhắn Châu Đăng Khoa khẳng định bị hại trong scandal đồng nghiệp tố ăn chặn

Lộ tin nhắn Châu Đăng Khoa khẳng định bị hại trong scandal đồng nghiệp tố ăn chặn

Chuyện làng sao - 15 giờ, 27 phút trước

Trong đoạn trò chuyện cùng bạn mình, Châu Đăng Khoa ngầm ám chỉ mình là người bị hại.

Bé gái xứ Nghệ làm xiếc với trái bóng khiến sao ĐT Việt Nam đề nghị tiến cử khi có cơ hội

Bé gái xứ Nghệ làm xiếc với trái bóng khiến sao ĐT Việt Nam đề nghị tiến cử khi có cơ hội...

VIDEO - 16 giờ, 28 phút trước

Chứng kiến năng khiếu của cô bé xứ Nghệ Thúy Nga, cộng đồng mạng rất phấn khích và hy vọng đây sẽ tài năng mới của bóng đá nữ Việt Nam. Trong khi đó,...

Trương Bá Chi lần đầu tiết lộ nguyên nhân ly hôn Tạ Đình Phong trong nước mắt, cư dân mạng phẫn nộ 'ném đá' nam diễn viên

Trương Bá Chi lần đầu tiết lộ nguyên nhân ly hôn Tạ Đình Phong trong nước mắt, cư dân mạng phẫn nộ...

Chuyện làng sao - 17 giờ, 30 phút trước

Mới đây, Trương Bá Chi nghẹn ngào tiết lộ nguyên nhân khiến cuộc hôn nhân đổ vỡ với Tạ Đình Phong.

Dù là gái có chồng, Trang Trần vẫn thoải mái có hành động nhạy cảm với bạn khác giới trong tiệc sinh nhật

Dù là gái có chồng, Trang Trần vẫn thoải mái có hành động nhạy cảm với bạn khác giới trong tiệc sinh...

Chuyện làng sao - 17 giờ, 31 phút trước

Hôm qua (27/2), nhân dịp sinh nhật của mình, Trang Trần đã tổ chức bữa tiệc tưng bừng bên bạn bè thân thiết.

Bảo Anh và Isaac hào hứng khoe ảnh thân mật trời Tây sau loạt tin đồn hẹn hò

Bảo Anh và Isaac hào hứng khoe ảnh thân mật trời Tây sau loạt tin đồn hẹn hò

Chuyện làng sao - 17 giờ, 33 phút trước

Hình ảnh thân thiết của Bảo Anh và Isaac tại Mỹ khiến dân mạng tiếp tục 'đẩy thuyền' cho cặp đôi.

Được người ở tâm dịch Vũ Hán 'tỏ tình', Dương Mịch có phản ứng khiến ai cũng phải trầm trồ

Được người ở tâm dịch Vũ Hán 'tỏ tình', Dương Mịch có phản ứng khiến ai cũng phải trầm trồ

Chuyện làng sao - 17 giờ, 33 phút trước

Nữ diễn viên Dương Mịch cho mọi người thấy cách ứng xử khéo léo của mình khi được người khác công khai tỏ tình.