Những thực phẩm không thể ăn cùng trứng? Nhắc nhở mọi người chú ý để tránh những tác dụng phụ cho cơ thể

06:15 20/07/2024

Trứng rất giàu chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, axit béo, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch. Mặc dù trứng giàu dưỡng chất nhưng có một số điều bạn cần chú ý sau khi ăn để tránh tác dụng phụ.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng

Chất đạm

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao quan trọng. Hàm lượng protein trong mỗi 100 gam trứng là khoảng 13 gam. Những protein này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng miễn dịch, khả năng kháng bệnh của cơ thể và hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của tế bào.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng tuy giàu dưỡng chất nhưng không nên ăn chung với nhiều loại thực phẩm để tránh tác dụng phụ

Chất béo

Hàm lượng chất béo trong trứng khoảng 9 ~ 11%, phần lớn là các axit béo không bão hòa như axit oleic và axit linoleic, có lợi cho sức khỏe con người. Những chất béo này cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết và tạo điều kiện cho việc hấp thụ các vitamin tan trong chất béo.

Cacbohydrat

Trứng có hàm lượng carbohydrate tương đối thấp, khoảng 2,8 gam carbohydrate trên 100 gam.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Cholesterol

Hàm lượng cholesterol trong mỗi 100 gram trứng là khoảng 585 mg. Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù trứng có chứa cholesterol nhưng ăn vừa phải thường không gây ra vấn đề gì đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, đối với những người vốn đã có vấn đề về cholesterol cao thì nên hạn chế ăn trứng.

Vitamin và các khoáng chất

Trứng rất giàu vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin E, vitamin D,... Trong 100 gam trứng có hàm lượng vitamin A khoảng 234 microgam, hàm lượng vitamin E khoảng 1,84 mg và hàm lượng vitamin D khoảng 49 microgam.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng cũng rất giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, natri, magie, sắt, kẽm,... Trong số đó, hàm lượng canxi khoảng 56 mg, hàm lượng phốt pho khoảng 130 mg và hàm lượng sắt khoảng 2 mg.

Các thành phần khác

Trứng còn chứa một số chất dinh dưỡng khác như riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), thiamine (vitamin B1),...

2. Trứng có lợi ích gì cho sức khỏe?

Tăng cường sức khỏe não bộ

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Choline trong trứng có tác động quan trọng đến chức năng não của con người. Choline là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, chất này đóng vai trò chính trong trí nhớ, học tập và điều chỉnh tâm trạng. Vì vậy, bổ sung đủ choline mỗi ngày là rất quan trọng để giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh và năng động.

Ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác nhau

Trứng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như selen và vitamin E. Những chất này có thể giúp cơ thể chúng ta chống lại tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh mãn tính khác nhau. Vitamin D trong trứng giúp cơ thể hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe của xương.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Các axit béo trong trứng cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Hầu hết chất béo trong trứng là axit béo không bão hòa, chẳng hạn như axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Vẻ đẹp

Tryptophan và tyrosine trong trứng có tác dụng chống oxy hóa, có thể chống lại các gốc tự do, giúp duy trì độ bóng và mịn màng của làn da, đồng thời đạt được hiệu quả làm đẹp rất tốt.

Tăng cảm giác no

Ads

Protein và chất béo trong trứng có thể cung cấp năng lượng liên tục và đều đặn cho cơ thể, tăng cường cảm giác no một cách hiệu quả, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân.

Bảo vệ thị lực

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Lutein và zeaxanthin trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của mắt và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.

3. Những thực phẩm không thể ăn cùng trứng?

Sản phẩm làm từ đậu nành

Các sản phẩm từ đậu nành, như một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Không chỉ giàu protein thực vật và nhiều nguyên tố vi lượng mà còn được mọi người yêu thích vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là sản phẩm đậu nành còn chứa một chất đặc biệt gọi là chất ức chế trypsin. Mặc dù chất này nghe có vẻ xa lạ nhưng nó lại đóng một vai trò không thể bỏ qua trong chế độ ăn uống.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Chất ức chế trypsin là một hợp chất ức chế hoạt động của trypsin, một loại enzyme tiêu hóa quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó chịu trách nhiệm phân hủy protein và chuyển chúng thành các phân tử nhỏ có thể được cơ thể hấp thụ. Tuy nhiên, khi chất ức chế trypsin trong các sản phẩm từ đậu nành kết hợp với protein dính trong lòng trắng trứng sẽ tạo thành chất khiến khó tiêu hóa và khó hấp thụ.

Sự kết hợp này sẽ cản trở quá trình phân hủy protein, khiến protein tồn tại trong ruột quá lâu và không thể phân hủy và hấp thụ kịp thời. Điều này không chỉ làm giảm việc sử dụng protein mà còn có thể gây ra một loạt các triệu chứng khó tiêu, chẳng hạn như chướng bụng, đau bụng, buồn nôn. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó cũng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng bình thường.

Trà

Trà như một loại đồ uống có lịch sử lâu đời, không chỉ được người dân yêu thích bởi mùi thơm, hương vị độc đáo mà còn được đánh giá cao về những lợi ích tiềm ẩn đối với sức khỏe. Tuy nhiên, mặc dù trà có nhiều lợi ích nhưng nó cũng có thể có một số tác dụng phụ khi kết hợp với một số loại thực phẩm. Đặc biệt khi axit tannic trong trà gặp protein trong trứng sẽ có tác động nhất định đến sức khỏe con người.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Phức hợp này sẽ tạo thành kết tủa trong ruột, làm chậm nhu động ruột. Nhu động ruột chậm có nghĩa là thức ăn lưu lại trong ruột lâu hơn, điều này không chỉ làm tăng khả năng hấp thu nước ở ruột và khiến phân bị khô mà còn có thể dẫn đến táo bón, thậm chí nặng hơn còn bị bệnh trĩ, nứt hậu môn.

Quả hồng

Quả hồng là loại trái cây thơm ngon vào mùa thu được người dân yêu thích bởi vị ngọt và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, có một số vấn đề cần lưu ý khi ăn hồng, đặc biệt là khi ăn chung với trứng. Quả hồng có chứa một chất gọi là axit tannic, khi kết hợp với protein trong trứng có thể dễ dàng gây ra hàng loạt vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Điều nghiêm trọng hơn là nếu bạn ăn hỗn hợp hồng và trứng với số lượng lớn trong thời gian dài, chất kết tủa do axit tannic và protein hình thành sẽ dần tích tụ trong cơ thể và khó đào thải ra ngoài. Những cặn lắng này có thể hình thành sỏi và gây tổn hại lâu dài cho hệ tiêu hóa. Sỏi có thể chặn ống mật hoặc đường tiêu hóa, gây đau dữ dội, buồn nôn, nôn mửa và các triệu chứng khác.

Đường

Mặc dù mỗi thành phần đều giàu chất dinh dưỡng nhưng sự kết hợp của chúng có thể tạo ra một số chất có hại cho sự hấp thụ của con người. Điều này là do khi đường gặp protein trong trứng, nó sẽ trải qua một loạt phản ứng hóa học, khiến cấu trúc của protein thay đổi và hình thành các phức hợp khó phân hủy và hấp thụ.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Nếu chúng tồn tại lâu trong ruột, có thể làm tăng gánh nặng cho ruột và ảnh hưởng đến chức năng nhu động và bài tiết bình thường của ruột. Ngoài ra, các chất này có thể gây trở ngại cho các chất dinh dưỡng khác, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng khác, dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể con người.

Thịt thỏ

Trứng và thịt thỏ là hai nguyên liệu khác nhau thường được lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Tuy nhiên, đôi khi khi thưởng thức hương vị thơm ngon của cả hai, chúng ta có thể bỏ qua những tác động tiềm ẩn có thể nảy sinh khi tiêu thụ chúng cùng nhau. Đặc biệt khi ăn trứng cùng với thịt thỏ có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và gây ra hàng loạt triệu chứng khó chịu ở hệ tiêu hóa.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngọt, hơi lạnh, cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết như protein và vitamin. Thịt thỏ có vị ngọt, tính mát và chua, có hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng thường được thưởng thức như một món ngon.

Tuy nhiên, khi hai thành phần này gặp nhau, tính chất của chúng có thể chồng chéo lên nhau và gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa chẳng hạn như tiêu chảy. Đặc biệt đối với những người có chức năng đường tiêu hóa yếu, tác dụng này có thể rõ ràng hơn.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pham-khong-the-an-cung-trung-nhac-nho-moi-nguoi-chu-y-de-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pham-khong-the-an-cung-trung-nhac-nho-moi-nguoi-chu-y-de-tranh-nhung-tac-dung-phu-cho-co-the-vz99543.html

Thời điểm vàng uống hạt chia giúp giảm cân hiệu quả nhất

Thời điểm vàng uống hạt chia giúp giảm cân hiệu quả nhất

Khỏe đẹp - 24 giờ, 39 phút trước

Hạt chia là một lựa chọn phổ biến trong quá trình giảm cân lành mạnh, vậy thời điểm nào trong ngày là tốt nhất để uống hạt chia?

'Kẻ thù truyền kiếp' của khoai lang, nhắc nhở: những thứ này không được ăn cùng nhau

'Kẻ thù truyền kiếp' của khoai lang, nhắc nhở: những thứ này không được ăn cùng nhau

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước

Khoai lang có tác dụng bổ tỳ, kiện tỳ, kiện vị, và tăng cường thận dương. Người hiện đại coi chúng là "thực phẩm trường thọ".

Loại rau quen thuộc mọc như cỏ dại ở Việt Nam được CDC Mỹ đánh giá là 'rau tốt nhất thế giới'

Loại rau quen thuộc mọc như cỏ dại ở Việt Nam được CDC Mỹ đánh giá là 'rau tốt nhất thế giới'...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước

Có một loại cây dại khá phổ biến tại Việt Nam còn ví như rau thảo mộc được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền nhưng không phải ai cũng biết.

Không chỉ ăn quả, 1 thứ trên cây mướp người biết dùng là 'báu vật' cho gan, mắt và da, còn không biết thì coi như... đồ bỏ

Không chỉ ăn quả, 1 thứ trên cây mướp người biết dùng là 'báu vật' cho gan, mắt và da, còn không...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước

Mướp là một loại quả đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài quả mướp ra, một số bộ phận khác trên cây mướp như lá mướp cũng có tác dụng...

Cá hồi không phải giàu omega-3 nhất, cá hồi chỉ xếp thứ 2, loại cá bình dân bán khắp chợ Việt này mới là 'Vua thực sự'

Cá hồi không phải giàu omega-3 nhất, cá hồi chỉ xếp thứ 2, loại cá bình dân bán khắp chợ Việt này...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 19 giờ trước

Không chỉ có giá thành bình dân, chứa lượng omega-3 lớn không kém gì cá hồi, loài cá này cũng chứa lượng protein dồi dào và có nhiều trong tự nhiên.

Chỉ bằng CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu

Chỉ bằng CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu

Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước

Căn cước công dân có thể được sử dụng khi xuất cảnh thay cho giấy thông hành, hộ chiếu (passport),…

Tổ Tiên dặn: 'Trồng cây là gieo phúc', 5 loại cây nên trồng để dòng họ thịnh vượng, con cháu bình an

Tổ Tiên dặn: 'Trồng cây là gieo phúc', 5 loại cây nên trồng để dòng họ thịnh vượng, con cháu bình an...

Phong thủy - 2 giờ, 41 phút trước

Người xưa tin, trồng cây không chỉ để mát nhà mà còn để giữ phúc, giữ vận.

Cập nhật mức hưởng lương hưu 2025 mới nhất: Đóng BHXH đủ 24 năm, lương hưu hàng tháng nhận được bao nhiêu?

Cập nhật mức hưởng lương hưu 2025 mới nhất: Đóng BHXH đủ 24 năm, lương hưu hàng tháng nhận được bao nhiêu?...

Tin trong ngày - 2 giờ, 55 phút trước

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, mức hưởng lương hưu hàng tháng cho người lao động có 24 năm đóng BHXH sẽ được tính toán dựa trên một công...

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.

Dòng sông nào chảy qua nhiều quốc gia lãnh thổ nhất thế giới?

Dòng sông nào chảy qua nhiều quốc gia lãnh thổ nhất thế giới?

Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước

Có một dòng sông chảy qua nhiều quốc gia nhất trên thế giới, nằm trong top các con sông dài nhất thế giới, với chiều dài khoảng 6.650 km.

Trước khi bị bắt, Shark Bình từng khiến MXH 'dậy sóng' vì câu nói về 'Người quân...

Ai là người chính thức đặt tên Hà Nội?

Ai là người chính thức đặt tên Hà Nội?

Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước

Hà Nội trải qua nhiều thời kỳ và chính thức được gọi tên Hà Nội vào năm 1831. Vậy ai là người đã đặt tên Hà Nội?

Đề xuất tăng lương tối thiểu từ 2026: Mức cao nhất có thể đạt 5,31 triệu đồng/tháng, tăng hơn 8,5 lần sau 18 năm

Đề xuất tăng lương tối thiểu từ 2026: Mức cao nhất có thể đạt 5,31 triệu đồng/tháng, tăng hơn 8,5 lần sau...

Tin trong ngày - 10 giờ, 55 phút trước

Bộ Nội vụ đã trình dự thảo về việc điều chỉnh mức lương tối thiểu vùng, dự kiến áp dụng từ 1/1/2026. Nếu được thông qua, đây sẽ là lần tăng lương thứ 16,...

Hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng cho cán bộ, công chức, viên chức chuyển công tác về Hải Phòng

Hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng cho cán bộ, công chức, viên chức chuyển công tác về Hải Phòng

Tin trong ngày - 10 giờ, 2 phút trước

Cán bộ, công chức, viên chức và người lao động từ tỉnh Hải Dương (cũ) được điều động về làm việc tại trung tâm thành phố Hải Phòng nhận thêm hỗ trợ 3,6 triệu...

Tin vui lớn: Quyền lợi BHYT chưa từng có sẽ áp dụng cho toàn bộ người dân từ 2026

Tin vui lớn: Quyền lợi BHYT chưa từng có sẽ áp dụng cho toàn bộ người dân từ 2026

Kiến thức - 10 giờ, 4 phút trước

Bắt đầu từ năm 2026, mỗi người sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí 1 lần/năm.

Quy định mới nhất: Những trường hợp này sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ

Quy định mới nhất: Những trường hợp này sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ

Kiến thức - 10 giờ, 6 phút trước

Theo quy định tại Luật Đất đai 2024, sẽ có một số trường hợp không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.

Tử vi ngày 15/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu có vận may thăng tiến, Sửu gặp vài thử thách nhỏ

Tử vi ngày 15/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu có vận may thăng tiến, Sửu gặp vài thử thách nhỏ

Đời sống số - 10 giờ, 6 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/10/2025.

Năm 2025, đeo tai nghe một bên khi đi xe máy bị phạt bao nhiêu tiền?

Năm 2025, đeo tai nghe một bên khi đi xe máy bị phạt bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 10 giờ, 9 phút trước

Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP, thì hành vi sử dụng thiết bị âm thanh (trừ thiết bị trợ thính) khi tham gia giao thông sẽ bị xử phạt. Nhưng điều nhiều người thắc mắc là...

Theo Quy định mới nhất: Người dân không được dùng Căn cước công dân, phải dùng sang Căn cước, có đúng không?

Theo Quy định mới nhất: Người dân không được dùng Căn cước công dân, phải dùng sang Căn cước, có đúng không?...

Kiến thức - 10 giờ, 10 phút trước

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng không?

Trường hợp này nếu không đổi hoặc cấp lại GPLX trước 1/1/2026 có thể bị phạt đến 20.000.000 đồng

Trường hợp này nếu không đổi hoặc cấp lại GPLX trước 1/1/2026 có thể bị phạt đến 20.000.000 đồng

Kiến thức - 11 giờ, 2 phút trước

Theo quy định mới, trước ngày 1/1/2026 sẽ có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi hoặc cấp lại Giấy phép lái xe theo mẫu mới.

Hàng triệu người không thể bỏ qua điều này: Thông tin mới nhất về mức tăng lương tối thiểu từ 2026

Hàng triệu người không thể bỏ qua điều này: Thông tin mới nhất về mức tăng lương tối thiểu từ 2026

Dòng sự kiện - 11 giờ, 6 phút trước

Bộ Nội vụ đề xuất tăng lương tối thiểu năm 2026, mức tăng là 7,2%, áp dụng từ ngày 1/1/2026. Một số địa bàn sẽ được tăng lương tối thiểu vùng lên 900.000 đồng/tháng....

Phương Oanh có liên quan đến việc kinh doanh của Shark Bình?

Phương Oanh có liên quan đến việc kinh doanh của Shark Bình?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 21 phút trước

Phương Oanh cho biết, giữa cô và Shark Bình không liên quan đến chuyện kinh doanh, đầu tư.

NSND Việt Anh và bạn gái kém 36 tuổi đã kết hôn

NSND Việt Anh và bạn gái kém 36 tuổi đã kết hôn

Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước

NSND Việt Anh lên tiếng về những thông tin đời tư bị xuyên tạc và xác nhận đã kết hôn với bạn gái kém tuổi.

Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh

Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh

Kiến thức - 12 giờ, 58 phút trước

Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm dứt tình trạng “giơ cao đánh khẽ”, nâng cao...

Bắt đầu từ năm 2026: 4 nhóm đối tượng mới được hưởng 100% bảo hiểm y tế, dưới đây là danh sách chi tiết

Bắt đầu từ năm 2026: 4 nhóm đối tượng mới được hưởng 100% bảo hiểm y tế, dưới đây là danh sách...

Tin trong ngày - 12 giờ, 1 phút trước

Từ đầu năm 2026, Hà Nội sẽ triển khai chính sách mới chi trả 100% bảo hiểm y tế cho 4 nhóm đối tượng chính sách, đồng thời hỗ trợ một phần mức đóng...

Giáo viên công lập sắp đón tin cực vui: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?

Giáo viên công lập sắp đón tin cực vui: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?

Kiến thức - 12 giờ, 5 phút trước

Dự thảo cũng nêu rõ sẽ có hệ số đặc thù và phụ cấp nhằm đảm bảo nguyên tắc “lương nhà giáo được xếp cao nhất trong nhóm hành chính sự nghiệp”.