Những thực phẩm chứa độc tố tự nhiên bạn cần thận trọng khi ăn

17:00 21/07/2019

Trong các thực phẩm bà nội trợ thường sử dụng hằng ngày có nhiều loại chứa độc tố tự nhiên có thể gây hại cho sức khỏe con người.

- Cà chua xanh

Cà chua xanh có chứa chất độc Solanine. Cho nên, khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa…

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Khoai tây mọc mầm

Khoai tây có chứa nhiều chất xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi... nên nó đứng cao nhất về giá trị dinh dưỡng so với các loại rau củ khác.

Song nếu để lâu khoai tây mọc mầm sẽ sinh chất độc solamine, chất này kích thích tương đối mạnh đến niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nếu ăn khoai tây mọc mầm có nguy cơ bị đau bụng, ỉa chảy, nôn mửa, thậm chí bị suy hô hấp.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Mật cá

Mật cá chứa độc tố nguy hại cho sức khoẻ. Cá càng lớn độc tố càng mạnh. Đặc biệt, loại độc tố này không bị phá hủy ở nhiệt độ cao và trong cồn nên sau khi ăn vào sẽ bị tổn hại đến chức năng gan và thận, ở mức độ nặng có thể gây tử vong.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Mộc nhĩ tươi

Mộc nhĩ tươi chứa chất nhạy cảm với ánh sáng - chất Porphyrin. Sau khi ăn, với sự chiếu rọi của ánh nắng mặt trời, chúng ta rất dễ bị viêm da, xuất hiện trạng thái ngứa, chứng phù thủng, đau nhức; có người bị phù nề thanh quản sẽ dễ gây nên tình trạng khó thở. Vì vậy, chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm trong nước nấu lên thì mới an toàn.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Dưa muối

Một số loại rau cải, rau cải xanh, rau hẹ... có chứa rất nhiều chất muối acid nitrite và nitrite vi lượng. Các loại rau này nếu đã nấu chín mà để trong một thời gian dài, hoặc muối trong một thời gian quá ngắn, chưa đủ chín rau thì chất muối acid nitrite trong rau, dưới tác dụng của vi khuẩn vẫn là nitrite nguyên chất, sẽ gây ra ngộ độc khi ăn nhiều.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Sắn và măng chưa chín

Độc tố cyanogenic được tìm thấy trong khoai mì (sắn) sống và trong măng. Để hạn chế tối đa chất độc này, khoai mì phải được bỏ vỏ và nấu chín khi ăn. Măng tươi nên được thái lát mỏng theo chiều dọc, loại bỏ phần xơ dày bên ngoài, đun trong nước muối nhẹ 8-10 phút để loại bỏ hoàn toàn độc tố này.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Củ cải trắng

Củ cải trắng chứa độc tố furocoumarins. Chất độc này thường cao nhất trong lớp vỏ, có thể gây đau dạ dày hoặc phản ứng rát bỏng trên da khi tiếp xúc. Vì thế, khi chế biến món ăn, bạn cần gọt bỏ sạch vỏ và phần hư hỏng trên củ để tránh độc. Khi được nấu chín, nướng, gia nhiệt trong lò vi sóng, củ cải cũng hết độc.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

Nguồn www.doisongphapluat.com
Loading...
Loading...
Ba bộ phận của trẻ sơ sinh càng xấu xí thì thể lực của chúng càng tốt khi lớn lên

Ba bộ phận của trẻ sơ sinh càng xấu xí thì thể lực của chúng càng tốt khi lớn lên

Chăm con - 1 ngày, 8 giờ trước

Nhiều bé sơ sinh khi còn nhỏ và đăng ảnh trên Internet nhận những bình luận khác nhau. Ngoài những em bé được khen xinh xắn đáng yêu thì một số bé khác lại...

Kinh khủng! Đừng ăn phần này của thịt gà, vịt, cá, thịt, tôm! Có thể bị đầu độc hoặc bị chết

Kinh khủng! Đừng ăn phần này của thịt gà, vịt, cá, thịt, tôm! Có thể bị đầu độc hoặc bị chết

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước

Có một số loại thịt được ăn như: gà, vịt, cá, thịt, tôm. Đừng ăn những phần này. Bởi có thể chứa độc tố và ký sinh trùng nhất!

Máy lọc nước bạn sử dụng hàng ngày hóa ra rất bẩn! Học phương pháp này để tránh xa mối nguy hại cho sức khỏe

Máy lọc nước bạn sử dụng hàng ngày hóa ra rất bẩn! Học phương pháp này để tránh xa mối nguy hại...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 7 giờ trước

Vòi nước uống rất dễ lấy nước và nhanh chóng làm nóng, là "tiêu chuẩn" cho nhiều gia đình và công ty sử dụng. Chúng cũng là lựa chọn hàng đầu cho nước uống...

45 tuổi là bước ngoặt đối với cuộc đời của đàn ông, nếu không có 4 dấu hiệu này vào ban đêm, bạn sẽ sống rất thọ

45 tuổi là bước ngoặt đối với cuộc đời của đàn ông, nếu không có 4 dấu hiệu này vào ban đêm,...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 19 giờ trước

Một số bệnh tưởng chừng rất bình thường và ít gặp ở tuổi trẻ có thể xuất hiện thường xuyên hơn, và nghiêm trọng hơn khi bạn bước vào tuổi trung niên. Dưới đây...

Nấm linh chi - vẫn luôn là vị thuốc quý cao cấp từ thiên nhiên

Nấm linh chi - vẫn luôn là vị thuốc quý cao cấp từ thiên nhiên

Thuốc - 3 ngày, 2 giờ trước

Nấm linh chi được mệnh danh là nấm trường thọ. Từ ngàn xưa vẫn luôn là sản vật cao cấp dâng lên vua chúa bởi những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe...

Lý Nhã Kỳ khoe thần thái mĩ nhân vạn người mê

Lý Nhã Kỳ khoe thần thái mĩ nhân vạn người mê

Album ảnh sao - 2 giờ, 3 phút trước

Nữ diễn viên Lý Nhã Kỳ đã thể hiện bản thân là một "tắc kè hoa" có thể cân đủ loại phong cách. Từ hình ảnh cô gái mỏng manh, yếu đuối trong loạt...

Nam thanh niên nghi 'ngáo đá' đứng đỉnh cột điện cao thế rồi nhảy xuống đất tử vong

Nam thanh niên nghi 'ngáo đá' đứng đỉnh cột điện cao thế rồi nhảy xuống đất tử vong

VIDEO - 2 giờ, 4 phút trước

Theo một số người dân ở gần hiện trường cho biết, người đàn ông này nghi đã sử dụng chất kích thích, rồi leo lên trụ điện cao thế nhảy xuống. Hậu quả, nạn...

Không đi chung thảm đỏ, ngồi cũng xa cách nhưng Hyun Bin và Son Ye Jin lại ăn ý đến lạ

Không đi chung thảm đỏ, ngồi cũng xa cách nhưng Hyun Bin và Son Ye Jin lại ăn ý đến lạ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Hyun Bin và Son Ye Jin nhận được sự chú ý đặc biệt khi cùng nhau tham gia Lễ trao giải Baeksang Arts Awards lần thứ 56.

Không xác nhận tin bầu bí, Đàm Thu Trang lại giống Hà Hồ đến lạ với cách khoe bầu ngược đời

Không xác nhận tin bầu bí, Đàm Thu Trang lại giống Hà Hồ đến lạ với cách khoe bầu ngược đời

Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước

Đàm Thu Trang đã lộ vóc dáng đặc trưng của bà bầu, vòng 2 và vòng 3 đầy đặn trông thấy.

Bi Rain gây chú ý khi ủng hộ đồ 'tế nhị' cho phụ nữ giữa mùa dịch

Bi Rain gây chú ý khi ủng hộ đồ 'tế nhị' cho phụ nữ giữa mùa dịch

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Ông xã của Kim Tae Hee có hành động ý nghĩa và thiết thực dành cho những người phụ nữ chịu tổn thương vì dịch COVID-19.

Sinh con đầu lòng được thưởng nóng 4 biệt thự hàng nghìn tỷ đồng, An Dĩ Hiên lại bầu bí để lấy lòng chồng đại gia

Sinh con đầu lòng được thưởng nóng 4 biệt thự hàng nghìn tỷ đồng, An Dĩ Hiên lại bầu bí để lấy...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Nữ diễn viên An Dĩ Hiên vui mừng chia sẻ thông tin mang thai lần 2 với báo giới và người hâm mộ nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới.

'Mẹ đơn thân' gặp trúng người 'gà trống nuôi con', nhẹ dạ chuyển hàng chục triệu để rồi nhận được câu 'đắng còn hơn thuốc'

'Mẹ đơn thân' gặp trúng người 'gà trống nuôi con', nhẹ dạ chuyển hàng chục triệu để rồi nhận được câu 'đắng...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 48 phút trước

Tưởng được cảm thông, an ủi nhưng bà mẹ đơn thân dưới đây chẳng thể ngờ lại bị dân mạng mắng ngược.

Bi hài trộm đột nhập vào nhà dân ở Núi Trúc nhưng lại sợ độ cao phải nhờ công an giăng lưới giải cứu

Bi hài trộm đột nhập vào nhà dân ở Núi Trúc nhưng lại sợ độ cao phải nhờ công an giăng lưới...

Tin trong ngày - 7 giờ, 36 phút trước

Chưa biết thực hư câu chuyện ra sao nhưng hiện thông tin về vụ trộm có 1-0-2 ở Núi Trúc, Hà Nội đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của dân mạng.

Kylie Jenner 'dính phốt' vẫn giàu có nhất thế giới, 'công chúa nhạc đồng quê' Taylor Swift trượt dài

Kylie Jenner 'dính phốt' vẫn giàu có nhất thế giới, 'công chúa nhạc đồng quê' Taylor Swift trượt dài

Chuyện làng sao - 7 giờ, 39 phút trước

Forbes vừa công bố Kylie Jenner đứng đầu trong bảng xếp hạng những người nổi tiếng có thu nhập cao nhất hàng năm.

Tại sao tay thường bị ngứa khi chạm vào thực phẩm như khoai mỡ và dứa? Chuyên gia dinh dưỡng hé lộ sự thật

Tại sao tay thường bị ngứa khi chạm vào thực phẩm như khoai mỡ và dứa? Chuyên gia dinh dưỡng hé lộ...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 57 phút trước

Trong cuộc sống, không ít lần tay bạn bị ngứa, sưng lên khi chạm vào thực phẩm nào đó. Thậm chí nhiều trường hợp nghiêm trọng còn phải đến gặp bác sĩ. Các loại...

Cặp đôi thản nhiên diễn cảnh 'mây mưa' trước mặt du khách khi đi tắm biển khiến dư luận phẫn nộ

Cặp đôi thản nhiên diễn cảnh 'mây mưa' trước mặt du khách khi đi tắm biển khiến dư luận phẫn nộ

Đời sống trẻ - 7 giờ, 13 phút trước

Mặc kệ những ánh mắt tò mò, ngán ngẩm của người khác, cặp đôi vẫn vô tư hành sự ngay khi tắm biển khiến những du khách và người chứng chứng kiến không khỏi...

Bầu ba tháng, Hà Hồ vẫn đẳng cấp cùng Thanh Hằng trên Vogue Pháp

Bầu ba tháng, Hà Hồ vẫn đẳng cấp cùng Thanh Hằng trên Vogue Pháp

Album ảnh sao - 7 giờ, 14 phút trước

Xuất hiện ấn tượng trên VOGUE hôm nay là hình ảnh siêu mẫu Thanh Hằng và ca sĩ Hồ Ngọc Hà.

Gia đình Hoa dâm bụt đồng loạt đăng ảnh đi du lịch Phú Quốc: Đúng kiểu nhà ai người ấy đẹp

Gia đình Hoa dâm bụt đồng loạt đăng ảnh đi du lịch Phú Quốc: Đúng kiểu nhà ai người ấy đẹp

Sao giải trí - 7 giờ, 15 phút trước

Cả Erik, Đức Phúc, Hoà Minzy đều biết cách để khiến bản thân nổi bật nhất khi đăng ảnh chụp chung lên trang cá nhân.

Diễn viên Khánh Hiền sinh con gái thứ 2 tại Mỹ

Diễn viên Khánh Hiền sinh con gái thứ 2 tại Mỹ

Chuyện làng sao - 7 giờ, 15 phút trước

Công chúa nhỏ nhà Khánh Hiền rất bụ bẫm đáng yêu với cân nặng 3,3kg.

Con gái Đặng Thu Thảo đốn tim với khoảnh khắc mát-xa cho bố

Con gái Đặng Thu Thảo đốn tim với khoảnh khắc mát-xa cho bố

Chuyện làng sao - 7 giờ, 16 phút trước

Mới 2 tuổi nhưng con gái Đặng Thu Thảo rất tình cảm và biết quan tâm đến bố.

Con người đang thực sự tiến hóa? Sự mô phỏng của các nhà khoa học về hình dáng loài người sau 1 triệu năm nữa khiến ai cũng phải rùng mình

Con người đang thực sự tiến hóa? Sự mô phỏng của các nhà khoa học về hình dáng loài người sau 1...

Đời sống số - 8 giờ, 16 phút trước

Để hiểu được sự tiến hóa trong tương lai, chúng ta cần nhìn vào quá khứ của mình. Và đó cũng là căn cứ để các nhà khoa học mô phỏng hình dáng loài...

Sao Việt 5/6/2020: Nguyên Vũ đau khổ khi kinh doanh thất bại, nhiều lần trắng tay; NSƯT Thoại Mỹ đến tặng tiền ba mẹ bé trai qua đời vì cây đổ

Sao Việt 5/6/2020: Nguyên Vũ đau khổ khi kinh doanh thất bại, nhiều lần trắng tay; NSƯT Thoại Mỹ đến tặng tiền...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 16 phút trước

Sao Việt 5/6/2020: Nguyên Vũ nhiều lần đau khổ vì kinh doanh thất bại, trắng tay. NSƯT Thoại Mỹ đến thăm hỏi và tặng tiền ba mẹ bé trai qua đời vì cây đổ....

Đặt tăm vào ấm đun nước và nồi cơm điện để vệ sinh, bạn sẽ tiết kiệm hàng mấy trăm nghìn tiền điện, nhiều người không biết đã vất bỏ lãng phí

Đặt tăm vào ấm đun nước và nồi cơm điện để vệ sinh, bạn sẽ tiết kiệm hàng mấy trăm nghìn tiền...

Làm sao - 8 giờ, 21 phút trước

Nồi cơm điện và ấm đun nước là hai thiết bị bắt buộc phải có trong bếp. Nếu hai thiết bị này không được lau thường xuyên, chúng sẽ lãng phí ngày càng nhiều...

Vẻ đẹp '4000 năm có 1' vậy mà Phạm Băng Băng lại bị người này chê xấu đến mức không muốn chụp ảnh chung

Vẻ đẹp '4000 năm có 1' vậy mà Phạm Băng Băng lại bị người này chê xấu đến mức không muốn chụp...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 21 phút trước

Nữ diễn viên Phạm Băng Băng tiết lộ về nhân vật thẳng thừng chê bai nhan sắc của cô ở ngoài đời thực.