Những thực phẩm chứa độc tố tự nhiên bạn cần thận trọng khi ăn

17:00 21/07/2019

Trong các thực phẩm bà nội trợ thường sử dụng hằng ngày có nhiều loại chứa độc tố tự nhiên có thể gây hại cho sức khỏe con người.

- Cà chua xanh

Cà chua xanh có chứa chất độc Solanine. Cho nên, khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa…

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Khoai tây mọc mầm

Khoai tây có chứa nhiều chất xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi... nên nó đứng cao nhất về giá trị dinh dưỡng so với các loại rau củ khác.

Song nếu để lâu khoai tây mọc mầm sẽ sinh chất độc solamine, chất này kích thích tương đối mạnh đến niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nếu ăn khoai tây mọc mầm có nguy cơ bị đau bụng, ỉa chảy, nôn mửa, thậm chí bị suy hô hấp.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Mật cá

Mật cá chứa độc tố nguy hại cho sức khoẻ. Cá càng lớn độc tố càng mạnh. Đặc biệt, loại độc tố này không bị phá hủy ở nhiệt độ cao và trong cồn nên sau khi ăn vào sẽ bị tổn hại đến chức năng gan và thận, ở mức độ nặng có thể gây tử vong.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Mộc nhĩ tươi

Mộc nhĩ tươi chứa chất nhạy cảm với ánh sáng - chất Porphyrin. Sau khi ăn, với sự chiếu rọi của ánh nắng mặt trời, chúng ta rất dễ bị viêm da, xuất hiện trạng thái ngứa, chứng phù thủng, đau nhức; có người bị phù nề thanh quản sẽ dễ gây nên tình trạng khó thở. Vì vậy, chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm trong nước nấu lên thì mới an toàn.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Dưa muối

Một số loại rau cải, rau cải xanh, rau hẹ... có chứa rất nhiều chất muối acid nitrite và nitrite vi lượng. Các loại rau này nếu đã nấu chín mà để trong một thời gian dài, hoặc muối trong một thời gian quá ngắn, chưa đủ chín rau thì chất muối acid nitrite trong rau, dưới tác dụng của vi khuẩn vẫn là nitrite nguyên chất, sẽ gây ra ngộ độc khi ăn nhiều.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Sắn và măng chưa chín

Độc tố cyanogenic được tìm thấy trong khoai mì (sắn) sống và trong măng. Để hạn chế tối đa chất độc này, khoai mì phải được bỏ vỏ và nấu chín khi ăn. Măng tươi nên được thái lát mỏng theo chiều dọc, loại bỏ phần xơ dày bên ngoài, đun trong nước muối nhẹ 8-10 phút để loại bỏ hoàn toàn độc tố này.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

- Củ cải trắng

Củ cải trắng chứa độc tố furocoumarins. Chất độc này thường cao nhất trong lớp vỏ, có thể gây đau dạ dày hoặc phản ứng rát bỏng trên da khi tiếp xúc. Vì thế, khi chế biến món ăn, bạn cần gọt bỏ sạch vỏ và phần hư hỏng trên củ để tránh độc. Khi được nấu chín, nướng, gia nhiệt trong lò vi sóng, củ cải cũng hết độc.

thực phẩm an toàn, độc hại, rau củ

Nguồn www.doisongphapluat.com
Loading...
MC Minh Trang gợi ý cách phòng tránh stress, trầm cảm khi mang bầu

MC Minh Trang gợi ý cách phòng tránh stress, trầm cảm khi mang bầu

Chăm con - 3 ngày, 18 giờ trước

7 điểm mà MC Minh Trang chia sẻ dưới đây không chỉ giúp tránh stress, trầm cảm mà còn giúp các mẹ bầu có một thai kỳ vui vẻ và hạnh phúc hơn.

Nghiên cứu chứng minh trẻ em chơi với bùn và cát lớn lên sẽ khỏe mạnh hơn

Nghiên cứu chứng minh trẻ em chơi với bùn và cát lớn lên sẽ khỏe mạnh hơn

Chăm con - 4 ngày, 19 giờ trước

Để bảo vệ con, cha mẹ luôn cố gắng giữ gìn chúng lúc nào cũng thật sạch sẽ. Tuy nhiên, sự thực điều đó không hoàn toàn là việc tốt cho các bé.

Ăn 5 món này buổi sáng còn độc hơn thạch tín, hãy coi chừng

Ăn 5 món này buổi sáng còn độc hơn thạch tín, hãy coi chừng

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 1 giờ trước

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng. Nếu không muốn tự mang bệnh về người hãy tránh xa những món ăn này:...

Mẹ Việt tiết lộ bí quyết chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng, chậm phát triển nhàn tênh nhờ làm điều này

Mẹ Việt tiết lộ bí quyết chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng, chậm phát triển nhàn tênh nhờ làm điều này

Chăm con - 5 ngày, 18 giờ trước

Kẽm tham gia vào quá trình hình thành enzym, chuyển hóa protein. Nó thúc đẩy quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ. Vì thế bổ sung kẽm cho trẻ là điều rất...

Mắt thường xuyên bị mờ chỉ cần ăn 3 loại thực phẩm này, giúp cải thiện thị lực tránh xa cận thị, viễn thị

Mắt thường xuyên bị mờ chỉ cần ăn 3 loại thực phẩm này, giúp cải thiện thị lực tránh xa cận thị,...

Chăm sóc sức khỏe - 16.08.2019

Đôi mắt được ví như "cửa sổ tâm hồn" và cũng là một trong những bộ phận quan trọng nhất trong cơ thể. Vì thế, chúng ta cần phải cung cấp đầy đủ các...

Không ngờ Bi Rain trong mắt em trai Kim Tae Hee lại là người như thế này

Không ngờ Bi Rain trong mắt em trai Kim Tae Hee lại là người như thế này

Chuyện làng sao - 36 phút trước

Lee Wan, em trai của Kim Tae Hee mới đây đã có phát ngôn gây chú ý có liên quan đến Bi Rain.

Sao Việt 24/8/2019: Hari Won bị chỉ trích vì đọc tên Châu Bùi thành bộ phận nhạy cảm; Hoa hậu Tiểu Vy tự đăng ảnh 'dìm hàng'

Sao Việt 24/8/2019: Hari Won bị chỉ trích vì đọc tên Châu Bùi thành bộ phận nhạy cảm; Hoa hậu Tiểu Vy...

Chuyện làng sao - 37 phút trước

Sao Việt 24/8/2019: Tại một lễ trao giải thời trang lớn ở TP.HCM, cách Hari Won gọi Châu Bùi gây nhiều tranh cãi. Hoa hậu Tiểu Vy đăng lại bức ảnh mọi người 'dìm...

Trương Hồ Phương Nga như nữ thần, tiết lộ lí do dự sự kiện trở lại vì 'để bớt cô đơn'

Trương Hồ Phương Nga như nữ thần, tiết lộ lí do dự sự kiện trở lại vì 'để bớt cô đơn'

Chuyện làng sao - 37 phút trước

Nàng hậu Trương Hồ Phương Nga lại gây thương nhớ trong lần xuất hiện mới nhất này.

Đinh Ngọc Diệp run run khi bất cẩn để con ngã chảy máu, môi sưng tấy

Đinh Ngọc Diệp run run khi bất cẩn để con ngã chảy máu, môi sưng tấy

Chuyện làng sao - 38 phút trước

Không riêng Đinh Ngọc Diệp mà hầu như người mẹ nào cũng xót xa khi để con mình ngã chảy máu.

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh 'kín cổng cao tường', Hoàng Yến Chi bi diện cả cây đen hội ngộ cùng nhau

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh 'kín cổng cao tường', Hoàng Yến Chi bi diện cả cây đen hội ngộ cùng nhau

Thời trang sao - 38 phút trước

Lần đầu tiên, bộ ba mỹ nhân tài năng Hoàng Yến Chibi, Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh và Sam cùng hội ngộ tại một sự kiện. Trước màn đọ sắc bất ngờ này, các...

Hết siêu xe, đại gia Minh Nhựa lại bỏ hẳn 23 tỷ chỉ để mua một chiếc đồng hồ

Hết siêu xe, đại gia Minh Nhựa lại bỏ hẳn 23 tỷ chỉ để mua một chiếc đồng hồ

Đời sống trẻ - 41 phút trước

Đại gia Minh Nhựa khiến nhiều người choáng váng khi bỏ ra 23 tỷ đồng để sở hữu một chiếc đồng hồ, chỉ sản xuất 3 chiếc trên toàn thế giới.

Đã chơi trội là phải như Dương Mịch và Angelababy: Diện cả cây xanh 'chói' nhất sân bay

Đã chơi trội là phải như Dương Mịch và Angelababy: Diện cả cây xanh 'chói' nhất sân bay

Thời trang sao - 42 phút trước

Angelababy và người chị em tốt Dương Mịch đều lên đồ nổi bật với tông màu xanh tại phi trường.

Nhà vừa xây xong, mẹ chồng đã dẫn một đoàn họ hàng đến xem xét rồi tuyên bố sốc óc, tôi nhẹ nhàng đưa một thứ khiến bà nhục nhã ê chề

Nhà vừa xây xong, mẹ chồng đã dẫn một đoàn họ hàng đến xem xét rồi tuyên bố sốc óc, tôi nhẹ...

Tâm sự - 42 phút trước

Tôi không ngờ nhà vừa xây xong đã xảy ra xích mích với mẹ chồng ngay trong tiệc tân gia.

Tháng 9 dương lịch là hạn tam tai của 3 con giáp này, đi đâu cũng phải cẩn thận từng li từng tí

Tháng 9 dương lịch là hạn tam tai của 3 con giáp này, đi đâu cũng phải cẩn thận từng li từng...

Đời sống số - 43 phút trước

Nếu chỉn chu thì có thể vận hạn sẽ giảm bớt phần nào bạn cũng có cách ứng biến nhanh chóng hơn với xui xẻo.

Hoa hậu Phu nhân Nina Nessa: ‘Tôi thành công nhờ nghị lực vượt lên nghịch cảnh’

Hoa hậu Phu nhân Nina Nessa: ‘Tôi thành công nhờ nghị lực vượt lên nghịch cảnh’

Dòng sự kiện - 56 phút trước

Tuổi thơ mồ côi không gia đình chính là động lực để người đẹp 46 tuổi nỗ lực và bản lĩnh vượt qua 40 thí sinh trong vòng chung kết, lan tỏa vẻ đẹp...

Hoa hậu Băng Khuê diện dạ hội trễ vai khoe chân dài nuột nà hội ngộ ca sĩ Đan Trường

Hoa hậu Băng Khuê diện dạ hội trễ vai khoe chân dài nuột nà hội ngộ ca sĩ Đan Trường

Dòng sự kiện - 1 giờ, 15 phút trước

Tham gia buổi ra mắt phim của đạo diễn Bá Vũ, nữ diên viên, hoa hậu Băng Khuê chọn bộ dạ hội trắng mướt khoe nhan sắc thu hút mọi ánh nhìn.

Bị mỉa mai sử dụng phần mềm chỉnh sửa bụng, Lan Khuê đáp trả cực ngầu

Bị mỉa mai sử dụng phần mềm chỉnh sửa bụng, Lan Khuê đáp trả cực ngầu

Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước

Người đẹp đã có cách ứng xử khôn khéo khiến ai nấy thán phục.

Mạnh Quân khoe con gái 2 tuổi đáng yêu, xinh xắn như búp bê

Mạnh Quân khoe con gái 2 tuổi đáng yêu, xinh xắn như búp bê

Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước

Con gái 2 tuổi của Mạnh Quân được thừa hưởng rất nhiều nét đẹp từ cả bố lẫn mẹ.

Đừng tự gọi mình là tài xế nếu bạn không biết hơn 10 thủ thuật này khi lái xe

Đừng tự gọi mình là tài xế nếu bạn không biết hơn 10 thủ thuật này khi lái xe

Đi gì - 2 giờ, 36 phút trước

Những mẹo hay được tích lũy từ kinh nghiệm của các tài xế lâu năm dưới đây giúp người dùng có thêm kiến thức hữu ích cho việc sử dụng xe trong cuộc sống...

Showbiz ồn ào ly hôn, nhìn lại cuộc sống Khởi My và Kevin Khánh sau 1 năm kết hôn mới thấy giản dị vẫn tốt hơn ngôn tình

Showbiz ồn ào ly hôn, nhìn lại cuộc sống Khởi My và Kevin Khánh sau 1 năm kết hôn mới thấy giản...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước

Khởi My và Kelvin Khánh gần như không xuất hiện tại các sự kiện giải trí mà dành nhiều thời gian cho đối phương lẫn cho đình hai bên.

Vợ chồng Kate xuất hiện bên Nữ hoàng, Meghan và Harry 'mất mặt' sau lùm xùm ăn chơi phá hoại

Vợ chồng Kate xuất hiện bên Nữ hoàng, Meghan và Harry 'mất mặt' sau lùm xùm ăn chơi phá hoại

Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước

Công nương Kate và Hoàng tử William đã dùng bữa trưa thân mật với Nữ hoàng tại lâu đài Balmoral.

47 tuổi, 'bà mẹ 3 con' Mỹ Lệ lần đầu đăng ảnh diện bikini và nhận cái kết không thể ngọt hơn

47 tuổi, 'bà mẹ 3 con' Mỹ Lệ lần đầu đăng ảnh diện bikini và nhận cái kết không thể ngọt hơn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Nữ ca sĩ cho biết, đây là lần đầu tiên chị dám đăng ảnh diện bikini lên Facebook cá nhân. Và cũng là lần đầu tiên một mình dám ra giữa biển chụp hình....

Angelina Jolie tìm niềm an ủi bên con trai gốc Việt sau khi 'nén nước mắt' đưa Maddox sang Hàn học tập

Angelina Jolie tìm niềm an ủi bên con trai gốc Việt sau khi 'nén nước mắt' đưa Maddox sang Hàn học tập...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Vừa trở về Mỹ, nữ diễn viên Angelina Jolie đã cùng con trai nuôi gốc Việt Pax Thiên đi ăn uống để vơi bớt nỗi nhớ cậu cả Maddox.

Nam thanh niên chạy xe máy ngược chiều, lao vun vút trên cao tốc Hà Nội - Hải Phòng

Nam thanh niên chạy xe máy ngược chiều, lao vun vút trên cao tốc Hà Nội - Hải Phòng

VIDEO - 2 giờ, 52 phút trước

Chiều ngày 23/8, một nam thanh niên chạy xe máy ngược chiều 10km trên cao tốc Hà Nội - Hải Phòng đã bị bắt giữ và bàn giao cho CSGT xử lý.

Đã rất lâu rồi, fan mới lại được thấy Quỳnh Nga diện bikini khoe body nuột nà đến thế

Đã rất lâu rồi, fan mới lại được thấy Quỳnh Nga diện bikini khoe body nuột nà đến thế

Thời trang sao - 2 giờ, 56 phút trước

Vài ba năm trở lại đây, 'cá sấu chúa' không đăng ảnh diện bikini lên trang cá nhân. Mới đây, Quỳnh Nga tái xuất khiến dân tình 'lác mắt' với body hiện tại.