Thứ hai, 29/04/2024
Khi nói đến ung thư gan, tất cả chúng ta đều nghĩ ngay đến việc uống rượu.
Đúng là đồ uống cũng góp phần gây ung thư gan, thế nhưng ngoài rượu và thuốc là thì nguyên nhân gây ung thư gan chính lại là aflatoxin. Độc tính của aflatoxin lớn hơn 68 lần so với asen. Nó có khả năng gây ung thư rất cao, đặc biệt là gây ra ung thư gan.
Độc tính của aflatoxin có khả năng gây ung thư rất cao, đặc biệt là gây ra ung thư gan.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ aflatoxin có liên quan tích cực với ung thư biểu mô tế bào gan. Tiêu thụ lâu dài aflatoxin có thể làm hỏng mô gan và gây ung thư gan. Chính vì vậy, các bác sĩ cảnh báo: hai loại thực phẩm có ngay trong bếp: cơm mốc và dầu rán hỏng chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra ung thư gan mà chúng ta cần tránh xa:
1. Gạo mốc
Nhiều người có thói quen mua nhiều gạo một lúc và tích trữ trong nhà thời gian dài, tuy nhiên nếu không được bảo quản tốt sẽ rất dễ bị nấm mốc.
Trong trường hợp gạo đã có dấu hiệu mùi mốc, cách tốt nhất là hãy vất bỏ chúng thay vì vo sạch và tiếp tục nấu ăn. Lý do, khi gạo đã mốc sẽ dễ bị nhiễm bẩn bởi chất afatoxin - gây hại cho sức khỏe.
2. Dầu rán đã hỏng
Nhiều người già vẫn tiết kiệm ngay cả khi dầu ăn đã hỏng và kém chất lượng vẫn để dành sử dụng tiếp vì tiếc của, nhưng chính thói quen tiết kiệm sai này lại vô tình là nguyên nhân âm thầm gây ra các căn bệnh quái ác như ung thư gan. Khi dầu ăn đã hỏng, nó không chỉ làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn mà còn sản sinh ra aflatoxin. Do đó, tuyệt đối không sử dụng khi dầu ăn đã hỏng hoặc đã rán đi rán lại bị cháy nhiều lần.
Ngoài ra, ba loại thực phẩm sau đây cũng chứa một lượng lớn aflatoxin!
1. Trái cây thối
Một số loại trái cây khi bị mốc, thối sẽ tạo ra độc tố gây hại cho hệ thống thần kinh và ngộ độc gan.
Ngay cả khi phần bị hỏng bị cắt khoét đi thì phần còn lại của trái cây đó vẫn còn khả năng vi khuẩn tồn tại trong quả mà mắt thường sẽ không thể nhìn thấy, đây chính là lý do sẽ gây ngộ độc gan sau khi tiêu thụ vào cơ thể.
Duy trì việc ăn trái cây thối như vậy lâu dài sẽ gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe của gan và làm tăng nguy cơ ung thư gan
2. Hạt đắng mốc
Các loại hạt chứa nhiều dầu và không được bảo quản tốt rất dễ bị hư hỏng. Và khi hạt đã trở nên đắng, sẽ dễ bị nhiễm aflatoxin, đặc biệt là những quả như: quả óc chó, hạnh nhân và đậu phộng (lạc).
Nếu ăn các loại hạt này trong một thời gian dài, nó sẽ dễ dàng dẫn đến sự tích tụ aflatoxin trong cơ thể và gây nguy hiểm cho sức khỏe gan của bạn.
3. Mộc nhĩ để lâu, mốc hỏng
Hầu hết thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày là mộc nhĩ khô, sau đó được nấu lên sau khi ngâm. Tuy nhiên, quá trình bảo quản mộc nhĩ không tốt và để quá lâu sẽ dễ bị mốc, hỏng và bị nhiễm độc.
Thông thường, sau thời gian nấu để lâu, thường là hơn 4 hoặc 5 giờ, mộc nhĩ sẽ chuyển mùi nếu không được bảo quản. Trong trường hợp như vậy, việc bạn nên làm là hãy vất bỏ chúng thay vì cố nấu lên và tiếp tục ăn.
Những thực phẩm giúp bảo vệ gan:
1. Thực phẩm tốt cho gan
- Ngô là một thực phẩm chống ung thư gan rất tốt.
Ngô có thể được sử dụng để tăng cường sự hoạt động của lá lách. Đây cũng là thực phẩm lý tưởng cho gan nhiễm mỡ và béo phì, người muốn giảm cân và giảm mỡ.
Ngô chứa các khoáng chất phong phú như selen và magiê, có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư gan.
- Nấm:
Nấm có chứa hơn 30 loại enzyme và 18 loại axit amin. Do vậy, nấm luôn là lựa chọn hàng đầu cho sự thiếu hụt enzyme và bổ sung axit amin. Nó có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị viêm gan B và tăng cường chức năng miễn dịch tế bào của bệnh nhân viêm gan.
Ngoài ra, ăn nấm có thể làm tăng hoạt động của các tế bào LAK, do đó làm tăng tác dụng tiêu diệt tế bào LAK đối với virus trong gan và loại bỏ virus khỏi gan.
2. Uống trà thanh lọc, giải độc tố, tốt cho gan
Một số loại trà không chỉ tốt cho gan mà còn giúp giải độc tố, thanh lọc cơ thể và tăng sức khỏe cho gan.
Bạn có thể chọn uống thường xuyên những loại trà thanh lọc và tốt cho gan.
Xem thêm
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 10 giờ trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước
Nguyên nhân gây sỏi thận có phải phần lớn liên quan đến việc ăn uống? Muốn phòng ngừa sỏi thận, ngoài việc uống đủ nước mỗi ngày còn cần chú ý tới những thực...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Để hiểu rõ hơn về thận, bạn hãy cùng đọc bài viết sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
Kỳ nghỉ 30/4 sắp đến. Đây là thời điểm giao mùa xuân và mùa hè, mọi người rất dễ cảm thấy buồn ngủ. Có người luôn cảm thấy không thể tỉnh dậy, có người...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 17 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 1 giờ, 17 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 3 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 3 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 5 giờ, 46 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 46 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 46 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 7 giờ, 54 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 7 giờ, 54 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 7 giờ, 54 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 7 giờ, 55 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 8 giờ, 55 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 55 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...