Thứ hai, 22/09/2025
Khi nói đến ung thư gan, tất cả chúng ta đều nghĩ ngay đến việc uống rượu.
Đúng là đồ uống cũng góp phần gây ung thư gan, thế nhưng ngoài rượu và thuốc là thì nguyên nhân gây ung thư gan chính lại là aflatoxin. Độc tính của aflatoxin lớn hơn 68 lần so với asen. Nó có khả năng gây ung thư rất cao, đặc biệt là gây ra ung thư gan.
Độc tính của aflatoxin có khả năng gây ung thư rất cao, đặc biệt là gây ra ung thư gan.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ aflatoxin có liên quan tích cực với ung thư biểu mô tế bào gan. Tiêu thụ lâu dài aflatoxin có thể làm hỏng mô gan và gây ung thư gan. Chính vì vậy, các bác sĩ cảnh báo: hai loại thực phẩm có ngay trong bếp: cơm mốc và dầu rán hỏng chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra ung thư gan mà chúng ta cần tránh xa:
1. Gạo mốc
Nhiều người có thói quen mua nhiều gạo một lúc và tích trữ trong nhà thời gian dài, tuy nhiên nếu không được bảo quản tốt sẽ rất dễ bị nấm mốc.
Trong trường hợp gạo đã có dấu hiệu mùi mốc, cách tốt nhất là hãy vất bỏ chúng thay vì vo sạch và tiếp tục nấu ăn. Lý do, khi gạo đã mốc sẽ dễ bị nhiễm bẩn bởi chất afatoxin - gây hại cho sức khỏe.
2. Dầu rán đã hỏng
Nhiều người già vẫn tiết kiệm ngay cả khi dầu ăn đã hỏng và kém chất lượng vẫn để dành sử dụng tiếp vì tiếc của, nhưng chính thói quen tiết kiệm sai này lại vô tình là nguyên nhân âm thầm gây ra các căn bệnh quái ác như ung thư gan. Khi dầu ăn đã hỏng, nó không chỉ làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn mà còn sản sinh ra aflatoxin. Do đó, tuyệt đối không sử dụng khi dầu ăn đã hỏng hoặc đã rán đi rán lại bị cháy nhiều lần.
Ngoài ra, ba loại thực phẩm sau đây cũng chứa một lượng lớn aflatoxin!
1. Trái cây thối
Một số loại trái cây khi bị mốc, thối sẽ tạo ra độc tố gây hại cho hệ thống thần kinh và ngộ độc gan.
Ngay cả khi phần bị hỏng bị cắt khoét đi thì phần còn lại của trái cây đó vẫn còn khả năng vi khuẩn tồn tại trong quả mà mắt thường sẽ không thể nhìn thấy, đây chính là lý do sẽ gây ngộ độc gan sau khi tiêu thụ vào cơ thể.
Duy trì việc ăn trái cây thối như vậy lâu dài sẽ gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe của gan và làm tăng nguy cơ ung thư gan
2. Hạt đắng mốc
Các loại hạt chứa nhiều dầu và không được bảo quản tốt rất dễ bị hư hỏng. Và khi hạt đã trở nên đắng, sẽ dễ bị nhiễm aflatoxin, đặc biệt là những quả như: quả óc chó, hạnh nhân và đậu phộng (lạc).
Nếu ăn các loại hạt này trong một thời gian dài, nó sẽ dễ dàng dẫn đến sự tích tụ aflatoxin trong cơ thể và gây nguy hiểm cho sức khỏe gan của bạn.
3. Mộc nhĩ để lâu, mốc hỏng
Hầu hết thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày là mộc nhĩ khô, sau đó được nấu lên sau khi ngâm. Tuy nhiên, quá trình bảo quản mộc nhĩ không tốt và để quá lâu sẽ dễ bị mốc, hỏng và bị nhiễm độc.
Thông thường, sau thời gian nấu để lâu, thường là hơn 4 hoặc 5 giờ, mộc nhĩ sẽ chuyển mùi nếu không được bảo quản. Trong trường hợp như vậy, việc bạn nên làm là hãy vất bỏ chúng thay vì cố nấu lên và tiếp tục ăn.
Những thực phẩm giúp bảo vệ gan:
1. Thực phẩm tốt cho gan
- Ngô là một thực phẩm chống ung thư gan rất tốt.
Ngô có thể được sử dụng để tăng cường sự hoạt động của lá lách. Đây cũng là thực phẩm lý tưởng cho gan nhiễm mỡ và béo phì, người muốn giảm cân và giảm mỡ.
Ngô chứa các khoáng chất phong phú như selen và magiê, có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư gan.
- Nấm:
Nấm có chứa hơn 30 loại enzyme và 18 loại axit amin. Do vậy, nấm luôn là lựa chọn hàng đầu cho sự thiếu hụt enzyme và bổ sung axit amin. Nó có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị viêm gan B và tăng cường chức năng miễn dịch tế bào của bệnh nhân viêm gan.
Ngoài ra, ăn nấm có thể làm tăng hoạt động của các tế bào LAK, do đó làm tăng tác dụng tiêu diệt tế bào LAK đối với virus trong gan và loại bỏ virus khỏi gan.
2. Uống trà thanh lọc, giải độc tố, tốt cho gan
Một số loại trà không chỉ tốt cho gan mà còn giúp giải độc tố, thanh lọc cơ thể và tăng sức khỏe cho gan.
Bạn có thể chọn uống thường xuyên những loại trà thanh lọc và tốt cho gan.
Xem thêm
Một số loại đồ uống có thể giúp hạ mức lipid trong máu nhờ các...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Ở nước ta có một loại rau quen thuộc, thậm chí rẻ bèo thế nhưng, khi sang "trời Tây" nó lại trở thành "đặc sản", có nơi bán giá lên tới cả triệu đồng...
Chăm con - 1 ngày, 9 giờ trước
Trong gia đình, vai trò của người bố, dù ít được nhắc đến trong việc đồng hành hàng ngày, lại trở nên vô cùng quan trọng ở những thời điểm đặc biệt. Có những...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Nhiều loại cốc đẹp mắt, rẻ tiền hay đang được quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội thực chất lại tiềm ẩn nguy cơ khiến “nước sôi biến thành nước độc”. Nếu không...
Chăm con - 2 ngày, 12 giờ trước
Quả thực, đối với phụ nữ, nếu bỏ lỡ độ tuổi sinh đẻ lý tưởng, việc sinh con sẽ gặp nhiều vấn đề hơn về mọi mặt. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng thảo...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước
Nhiều người từng chọn cháo cho bữa sáng vì dễ chế biến, mềm và dễ ăn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây không phải lựa chọn lý tưởng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Ngày 22/9, thông tin từ Sở Xây dựng TPHCM cho biết, đơn vị vừa thống nhất phương án điều chỉnh giao thông qua đường hầm sông Sài Gòn (hầm Thủ Thiêm) nhằm phục vụ...
Làm sao - 2 giờ, 38 phút trước
Theo Thông tư 27/2025/TT-NHNN, có hiệu lực từ ngày 1-11, việc chuyển tiền điện tử trong nước có giá trị từ 500 triệu đồng trở lên phải báo cáo.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 26 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành lựa chọn đáng giá của nhiều bạn trẻ sau...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Quảng trường mới sẽ kết hợp với không gian cây xanh, tạo điểm nhấn sinh hoạt cộng đồng, tổ chức các hoạt động nghệ thuật, triển lãm và sự kiện văn hóa.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước
Trong khi Duy Mạnh hào hứng gửi lời cảm ơn vì được Cường Đô La gửi Iphone 17 nhưng lại "quê xệ" vì nhân vật được nhận không phải mình.
Đời sống số - 2 giờ, 27 phút trước
Với sự phát triển của xã hội và sự thuận tiện về giao thông, nhiều người trẻ lựa chọn rời xa quê hương và đến những thành phố yêu thích để học tập, làm...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 5 phút trước
Hồng Hạnh vẫn có thể sống thảnh thơi, không lo âu về tiền bạc nhờ bất động sản tích luỹ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
Mới đây, Bộ Tài chính đưa ra đề xuất miễn thuế thu nhập cá nhân cụ thể với những đối tượng sau đây.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 5 phút trước
Tỷ phú Phạm Nhật Vượng, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Vingroup, đang ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bảng xếp hạng người giàu thế giới với khối tài sản ấn tượng,...
Làm sao - 3 giờ, 5 phút trước
Nhiều cha mẹ từng khổ sở trong cuộc chiến làm bài tập về nhà với con cái. Nhưng một bà mẹ đã tìm ra bí quyết sau khi hiểu rõ hiệu ứng rắn hổ...
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Bốn năm một lần, rừng vùng cao Quảng Ngãi vào mùa thu hoạch hiếm. Trái chín bay theo gió, người dân vào rừng sớm nhặt về bán nửa triệu đồng mỗi ký.
Đời sống số - 3 giờ, 20 phút trước
Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 của tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Với sự kết hợp này, con giáp nào...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 33 phút trước
Triển lãm cưới The Vow’s Legacy 2025 không chỉ là một sự kiện quy mô với hơn 60 gian hàng đến từ 45 thương hiệu uy tín trong ngành cưới, mà còn được xem...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 34 phút trước
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Chỉ sau 3 ngày nộp hồ sơ, một lao động tự do tại Hải Phòng đã nhận được 2 triệu đồng tiền trợ cấp thai sản.
Phong thủy - 4 giờ, 35 phút trước
Không chỉ làm đẹp cho không gian sống, cây xanh còn mang theo nhiều ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Người xưa quan niệm, trồng cây đúng chỗ, chọn cây hợp mệnh có thể...
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Chây ì nộp phạt vi phạm giao thông không chỉ khiến bạn bị phạt thêm mà còn có thể gặp nhiều rủi ro pháp lý khác.
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Những người ở các cấp độ khác nhau có logic giao tiếp hoàn toàn khác nhau. Khi bạn còn nghèo, mọi người cạnh tranh dựa trên mối quan hệ, lòng trung thành, và tình...
Làm sao - 4 giờ, 43 phút trước
Triển lãm cưới The Vow’s Legacy 2025 sẽ chính thức diễn ra tại TP.HCM, quy tụ 60 gian hàng từ hơn 45 thương hiệu cưới uy tín khu vực phía Nam cùng nhiều tên...
Làm sao - 4 giờ, 55 phút trước
Dù chưa chính thức diễn ra, Triển lãm cưới The Vow’s Legacy 2025 cho thấy sức nóng ngay từ giai đoạn khởi động khi liên tục bùng nổ trên các kênh truyền thông đại...