Nguyên nhân gì có thể khiến cả nhà ung thư? 5 thói quen nấu nướng gây ung thư hàng đầu nhiều gia đình vẫn làm

09:15 19/04/2025

Đây là 5 thói quen nấu nướng gây ung thư nhiều gia đình hay làm, cần thay đổi ngay, đặc biệt là điều số 1.

Thực phẩm sống và chín lẫn lộn trong tủ lạnh

Tủ lạnh của nhiều gia đình chứa đầy đủ các loại thịt, thức ăn thừa và đồ uống chưa uống hết. Chúng thường bị bỏ lại một cách bừa bãi trong nhiều ngày mà không có kế hoạch lưu trữ nào được sắp xếp hợp lý. Chúng được chất đống ở mọi không gian có sẵn, với niềm tin sai lầm rằng cách sắp xếp lộn xộn như vậy có thể tận dụng tối đa không gian tủ lạnh, nhưng lại bỏ qua mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe do sự lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm.

Điều đáng lo ngại đặc biệt khi trộn thực phẩm sống và chín trong tủ lạnh là nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes. Vi khuẩn Listeria có thể tồn tại trong thời gian dài ở môi trường nhiệt độ thấp và được tìm thấy rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm như thịt, hải sản và các sản phẩm từ sữa. Khi một người bị nhiễm loại vi khuẩn này, các triệu chứng nhẹ có thể bao gồm sốt, đau cơ, buồn nôn và tiêu chảy, trong khi ở những trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây viêm màng não hoặc nhiễm trùng huyết, đe dọa nghiêm trọng đến sự an toàn tính mạng.

ung thư, nấu ăn, nguyên nhân gây ung thư

Thói quen có thể dẫn đến ung thư (Ảnh minh họa).

Tái sử dụng dầu chiên

Một mặt, khi dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, axit béo chuyển hóa và oxit dầu có hại sẽ được sản sinh. Nếu sử dụng loại dầu này để nấu ăn liên tục ở nhiệt độ cao, lượng chất gây ung thư sẽ tăng nhanh chóng, chẳng hạn như tạo ra benzopyrene, chất gây ung thư loại 1.

Mặt khác, dầu đã qua sử dụng đã trải qua quá trình oxy hóa và dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách.

Đợi dầu ăn bốc khói mới nấu

Nhiều người lớn tuổi có thói quen nấu ăn là đợi dầu bắt đầu bốc khói rồi mới cho thức ăn vào. Nguyên nhân sâu xa là do công nghệ chiết xuất dầu trước đây còn lạc hậu, trong dầu có nhiều tạp chất. Để dầu bốc khói có thể làm bay hơi hầu hết các tạp chất, và hiện tượng trực quan này đã trở thành tiêu chuẩn để họ đánh giá thời điểm nấu ăn thích hợp.

Ngày nay, quá trình khai thác dầu đã được cải thiện rất nhiều. Các loại dầu ăn thông thường trên thị trường phải trải qua nhiều quá trình tinh chế như khử gôm, khử mùi, khử màu, khử axit, khử nước và khử dầu mỡ, giúp loại bỏ hiệu quả lượng lớn tạp chất dễ gây khói. Do đó, điểm bốc khói của các loại dầu ăn hiện đại đã được cải thiện đáng kể.

ung thư, nấu ăn, nguyên nhân gây ung thư

Ads

(Ảnh minh họa)

Dùng một thớt cho cả thực phẩm sống và thực phẩm chín

Trong bếp, việc sử dụng thớt để nấu ăn là việc làm thường ngày. Tuy nhiên, vì lý do an toàn thực phẩm, cần tránh sử dụng chung thớt cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. Các nguyên liệu thực phẩm thô như thịt sống và hải sản có thể mang nhiều loại vi khuẩn như Salmonella và E. coli. Nếu chế biến chúng trên cùng một thớt với thực phẩm đã nấu chín, nguy cơ lây nhiễm chéo có thể dễ dàng xảy ra, do đó làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Các triệu chứng nhẹ có thể bao gồm nôn mửa, tiêu chảy, sốt và suy nhược toàn thân, trong khi các trường hợp nghiêm trọng có thể gây viêm ruột và thậm chí dẫn đến kiết lỵ!

Không sử dụng máy hút mùi khi nấu ăn

ung thư, nấu ăn, nguyên nhân gây ung thư

(Ảnh minh họa)

Nhiều người không quen sử dụng máy hút mùi khi nấu ăn. Một phần lý do có thể là họ không thích tiếng ồn, hoặc thấy cách vận hành rườm rà, hoặc họ chọn không bật máy hút mùi khi nấu ăn để tiết kiệm điện, nhưng họ không nhận thức được mối đe dọa tiềm ẩn đối với sức khỏe của mình. Khói bếp thực sự là nguồn gây ô nhiễm quan trọng trong môi trường gia đình và việc tiếp xúc lâu dài với chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Hít phải quá nhiều khói dầu có thể dẫn đến "hội chứng khói dầu", các triệu chứng bao gồm buồn nôn, chán ăn, chóng mặt, đau đầu, tức ngực và ù tai. Đặc biệt đối với những người đã mắc bệnh về đường hô hấp, khói dầu có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh và gây ra bệnh hen suyễn hoặc viêm nhiễm. Nghiêm trọng hơn là khói bếp có chứa các chất gây ung thư như benzopyrene và dinitrophenol (DNP). Hít phải những chất độc hại này trong thời gian dài có thể gây ung thư phổi.

T.San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/nguyen-nhan-gi-co-the-khien-ca-nha-ung-thu-5-thoi-quen-nau-nuong-gay-un.. Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/nguyen-nhan-gi-co-the-khien-ca-nha-ung-thu-5-thoi-quen-nau-nuong-gay-ung-thu-hang-dau-nhieu-gia-dinh-van-lam-vz12049.html

Không phải rượu, đây mới là loại nước 'phá gan' mạnh nhất, gây ung thư, người lớn lẫn trẻ em đều thích

Không phải rượu, đây mới là loại nước 'phá gan'...

Được ví là "nước hạnh phúc" và là món đồ uống yêu thích của cả...

Phân biệt đột quỵ và đột tử: Khác nhau về triệu chứng nhưng lại có chung nhiều yếu tố nguy cơ, ai cũng cần biết để phòng tránh

Phân biệt đột quỵ và đột tử: Khác nhau về triệu chứng nhưng lại có chung nhiều yếu tố nguy cơ, ai...

Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 23 phút trước

Khi nghe tin có người đột ngột ra đi mà không rõ nguyên nhân cụ thể, trong khi trước đó sức khỏe vẫn bình thường, nhiều người liền bảo người đó bị đột quỵ...

2 kiểu gia đình nhìn qua đã thấy cách giáo dục con cái đi vào 'ngõ cụt', đặc biệt là kiểu thứ 2, bố mẹ cần bỏ ngay!

2 kiểu gia đình nhìn qua đã thấy cách giáo dục con cái đi vào 'ngõ cụt', đặc biệt là kiểu thứ...

Chăm con - 17 giờ, 24 phút trước

Trong hành trình trưởng thành của một đứa trẻ, môi trường gia đình đóng vai trò then chốt. Tuy nhiên, một số mô hình gia đình sai lệch lại dễ khiến việc giáo dục...

4 kiểu đau tai tưởng không đáng lo nhưng là dấu hiệu tế bào ung thư đang phát triển nhanh chóng

4 kiểu đau tai tưởng không đáng lo nhưng là dấu hiệu tế bào ung thư đang phát triển nhanh chóng

Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 47 phút trước

Khi thấy đau tai, bệnh nhân không nên chủ quan mà cần tới bác sĩ để được thăm khám.

Có nên rửa hậu môn bằng nước sau khi đi đại tiện không? Việc rửa hậu môn thường xuyên có tốt cho sức khỏe không?

Có nên rửa hậu môn bằng nước sau khi đi đại tiện không? Việc rửa hậu môn thường xuyên có tốt cho...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước

Trong cuộc sống hàng ngày, thói quen vệ sinh cá nhân là một khía cạnh quan trọng mà chúng ta không thể bỏ qua. Trong số rất nhiều thói quen vệ sinh, việc có...

Bác sĩ cảnh báo: 9 cặp thực phẩm 'đại kỵ' khi ăn cùng nhau sẽ sinh độc tố, thậm chí là chất gây ung thư bảng A

Bác sĩ cảnh báo: 9 cặp thực phẩm 'đại kỵ' khi ăn cùng nhau sẽ sinh độc tố, thậm chí là chất...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước

Trên mâm cơm, việc kết hợp đa dạng các món ăn là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng có những loại thực phẩm khi ăn chung sẽ sinh...

Ao phong thủy trước nhà là tốt hay xấu? Đọc xong để biết nên để hay lấp vội

Ao phong thủy trước nhà là tốt hay xấu? Đọc xong để biết nên để hay lấp vội

Phong thủy - 1 giờ, 17 phút trước

Nhiều gia đình ở quê hay vùng ven đô thường có ao ngay trước nhà rồi lo 'không biết phong thủy có xấu không'?

Yếu tố nào quyết định giảm giá nhà? Đây là câu trả lời từ chuyên gia

Yếu tố nào quyết định giảm giá nhà? Đây là câu trả lời từ chuyên gia

Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước

Tiến sĩ Sử Ngọc Khương - Giám đốc Cấp cao về Tư vấn Đầu tư Savills Việt Nam đã đưa ra những lý giải chuyên sâu xoay quanh những biến động về giá nhà...

Giữa chọn đi du lịch hay để tiền tiết kiệm, cái nào quan trọng hơn? Hãy lắng nghe lời khuyên và đừng mắc phải sai lầm

Giữa chọn đi du lịch hay để tiền tiết kiệm, cái nào quan trọng hơn? Hãy lắng nghe lời khuyên và đừng...

Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước

Trong hành trình cuộc sống, chúng ta phải đối mặt với nhiều lựa chọn, chẳng hạn như việc đi du lịch hay tiết kiệm tiền quan trọng hơn.

Vào năm Ngọ 2026, những con giáp may mắn này sẽ kiếm được tiền một cách nhanh chóng và ổn định

Vào năm Ngọ 2026, những con giáp may mắn này sẽ kiếm được tiền một cách nhanh chóng và ổn định

Đời sống số - 2 giờ, 48 phút trước

Khi năm mới chuyển giao, năm Ngọ, 2026, mang theo năng lượng rực lửa. Thiên Can Hỏa Bính bùng cháy dữ dội, trong khi Địa Chi Hỏa Ngô phát triển mạnh mẽ, tạo ra...

Mua quýt đường, nên chọn quả có hay không có lá? Hướng dẫn bạn mẹo chọn quýt đảm bảo ngon và ngọt

Mua quýt đường, nên chọn quả có hay không có lá? Hướng dẫn bạn mẹo chọn quýt đảm bảo ngon và ngọt...

Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước

Mỗi mùa đông khi mua quýt, mẹ tôi luôn dặn dò tôi phải chọn loại có lá. Nhưng tôi luôn cảm thấy lá nặng và dễ bám bụi, nên trước khi cảm thấy yên...

Kiều Duy 'trắng tay' tại Miss International, thái độ của Hoa hậu Thanh Thủy gây chú ý...

Người mất không để lại di chúc, ai sẽ được hưởng thừa kế đất đai?

Người mất không để lại di chúc, ai sẽ được hưởng thừa kế đất đai?

Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước

Khi người mất không để lại di chúc, việc chia thừa kế đất đai sẽ được thực hiện như thế nào?

Đặc khu xinh đẹp bậc nhất Việt Nam có gì mà được xướng tên trong TOP 'Điểm đến hấp dẫn nhất thế giới'?

Đặc khu xinh đẹp bậc nhất Việt Nam có gì mà được xướng tên trong TOP 'Điểm đến hấp dẫn nhất thế...

Du lịch Việt - 9 giờ, 47 phút trước

Điểm đến này không chỉ đẹp, hấp dẫn, mà còn được nhìn nhận như một điểm đến có tiềm năng phát triển du lịch bền vững.

Trung Quốc từng lùa 5.000 con cừu vào nhà máy điện, cừu đã giải quyết được hai vấn đề toàn cầu lớn?

Trung Quốc từng lùa 5.000 con cừu vào nhà máy điện, cừu đã giải quyết được hai vấn đề toàn cầu lớn?...

Kiến thức - 9 giờ, 48 phút trước

Trung Quốc đã lùa hàng nghìn con cừu vào sa mạc nhà máy điện khiến phương Tây bàng hoàng và kinh ngạc!

Một loại áo khoác gần đây trở nên phổ biến được gọi là 'áo khoác màu trẻ trung' - kiểu áo này vừa thời trang, vừa tôn dáng, tinh tế và rất ấm áp

Một loại áo khoác gần đây trở nên phổ biến được gọi là 'áo khoác màu trẻ trung' - kiểu áo này...

Thời trang + - 9 giờ, 55 phút trước

Bạn có luôn cảm thấy nhàm chán với những bộ trang phục mùa đông chỉ toàn màu đen, trắng và xám không? Đừng lo lắng, năm nay, "những chiếc áo khoác màu sắc tươi...

Bỏ một nắm muối vào bồn cầu thật tuyệt vời! Nó có thể giúp bạn tiết kiệm hàng trăm nghìn mỗi năm

Bỏ một nắm muối vào bồn cầu thật tuyệt vời! Nó có thể giúp bạn tiết kiệm hàng trăm nghìn mỗi năm...

Kiến thức - 9 giờ, 55 phút trước

Muối là gia vị phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta; nó giúp chúng ta tăng thêm hương vị cho món ăn. Mặc dù được đựng trong một túi nhỏ, nhưng...

Làm 1 trong 16 vị trí việc làm này, bạn sẽ nhận được thêm 5.000.000 đồng/tháng vào kỳ trả lương

Làm 1 trong 16 vị trí việc làm này, bạn sẽ nhận được thêm 5.000.000 đồng/tháng vào kỳ trả lương

Tin trong ngày - 10 giờ trước

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 179/2025/NĐ-CP quy định mức hỗ trợ đối với người làm ở những vị trí sau đây.

Cung đèo huyền thoại của Việt Nam nằm ở độ cao 1.600m: Có tới 125 khúc cua tay áo khiến người nhìn cũng phải chóng mặt

Cung đèo huyền thoại của Việt Nam nằm ở độ cao 1.600m: Có tới 125 khúc cua tay áo khiến người nhìn...

Du lịch Việt - 10 giờ, 1 phút trước

Nơi đây mãi là biểu tượng bất diệt của vẻ đẹp, sức mạnh và tinh thần người Việt Nam.

Những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự và mức phạt cụ thể theo quy định mới nhất

Những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự và mức phạt cụ thể theo...

Tin trong ngày - 10 giờ, 1 phút trước

Dưới đây là những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự.

Đừng tốn thời gian ép con học thêm nếu bạn không giàu có! Đối với những gia đình bình thường đang nuôi dạy con cái, hãy tập trung vào việc thành thạo 6 kỹ năng này

Đừng tốn thời gian ép con học thêm nếu bạn không giàu có! Đối với những gia đình bình thường đang nuôi...

Làm sao - 10 giờ, 1 phút trước

"Nhà hàng xóm cho con học Toán nâng cao, mình có phải theo không?", "Con đồng nghiệp học piano, con mình không học có bị tụt lại?"... khi cơn sốt học thêm lan khắp...

Uống nước chanh thường xuyên có lợi ích gì?

Uống nước chanh thường xuyên có lợi ích gì?

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 1 phút trước

Nước chanh là thức uống rất tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu xem việc uống nước chanh thường xuyên sẽ có những lợi ích gì?

Thị trấn kỳ lạ một năm 65 ngày không thấy ánh Mặt trời, cuộc sống của người dân ở đó ra sao?

Thị trấn kỳ lạ một năm 65 ngày không thấy ánh Mặt trời, cuộc sống của người dân ở đó ra sao?...

Tin trong ngày - 10 giờ, 2 phút trước

Khi hoàng hôn ngày 18/11 khép lại, thị trấn Utqiagvik (Alaska) chính thức nói lời tạm biệt với ánh dương. Từ nay cho đến tận ngày 22/1/2026, vùng đất cực bắc nước Mỹ này...

Tử vi ngày 29/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến tài lộc, Tỵ kém may mắn

Tử vi ngày 29/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến tài lộc, Tỵ kém may mắn

Đời sống số - 10 giờ, 6 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/11/2025.

Chi 20 tỷ đồng quảng cáo mỗi tháng: Mailisa 'phù phép' mỹ phẩm Trung Quốc 30k thành hàng cao cấp

Chi 20 tỷ đồng quảng cáo mỗi tháng: Mailisa 'phù phép' mỹ phẩm Trung Quốc 30k thành hàng cao cấp

Tin trong ngày - 10 giờ, 7 phút trước

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố bà Phan Thị Mai (Mailisa) cùng ông Hoàng Kim Khánh và 6 người khác để điều tra về hành vi Buôn lậu....

Việt Nam sắp có nhà ga hình cánh sen với tổng đầu tư 35.000 tỷ đồng

Việt Nam sắp có nhà ga hình cánh sen với tổng đầu tư 35.000 tỷ đồng

Tin trong ngày - 12 giờ, 56 phút trước

Ở góc trên cao diện mạo nhà ga hành khách sân bay Long Thành đã rõ nét như "cánh hoa sen". Đây là công trình được xem là "trái tim" của dự án sân...

Cập nhật mới vụ cháy chung cư Hong Kong: 128 người chết, 200 người mất tích

Cập nhật mới vụ cháy chung cư Hong Kong: 128 người chết, 200 người mất tích

Tin trong ngày - 12 giờ, 56 phút trước

Theo cập nhật mới nhất cho thấy ít nhất 128 người thiệt mạng và nhiều người đã bị thương trong vụ hỏa hoạn kinh hoàng ở Hong Kong. Nhiều người vẫn đang mất tích....