Thứ sáu, 03/05/2024
Trong các nghiên cứu trực tiếp đầu tiên về các hóa chất có trong một trong những thực phẩm ăn nhẹ phổ biến nhất nước này, Văn phòng Quản lý môi trường trong nhà của EPA tại Research Triangle Park, nằm phía Bắc Carolina đã khảo sát chủng loại và hàm lượng của các hóa chất phát sinh từ gói bỏng ngô.
Việc tiếp xúc với chất gây mùi bơ thơm khi sản xuất bỏng ngô đã được xác định có liên quan đến một loại bệnh phổi hiếm thấy mà những công nhân nhà máy ở Missouri, IIIinois, Iowa và Nebraska (Mỹ) nhiễm phải. Viện Nghiên cứu Sức khỏe và An toàn Lao động quốc gia cho biết, họ nghi ngờ hóa chất diacetyl trong bỏng ngô là nguyên nhân gây nên căn bệnh này.
Bỏng ngô tiềm ẩn nhiều nguy hại không ngờ khi sử dụng
Thêm nữa, Viện Nghiên cứu Sức khỏe và An toàn Lao động quốc gia cho rằng có mối liên hệ giữa hóa chất diacetyl với các chứng bệnh hô hấp ở những công nhân làm công việc pha trộn hương vị bỏng ngô. Những người điều tra chắc chắn rằng hóa chất này càng trở nên nguy hiểm khi nóng lên cộng với sự tiếp xúc với chất này thường xuyên trong một thời gian dài.
Ngoài ra, trước đây một người đàn ông Mỹ cũng đã từng được bồi thường 7,2 triệu đôla cho những thương tổn của căn bệnh phổi, do hít phải bơ nhân tạo trong các gói bỏng ngô được nổ trong lò vi sóng. Ông Watson đã mắc các vấn đề về hô hấp từ năm 2007, sau khi thường xuyên ăn bỏng ngô và được chẩn đoán mắc chứng "phổi bỏng ngô" - một dạng bệnh phổi tắc nghẽn không thể đảo ngược được, gây sẹo hóa trong phổi và khiến không khí khó lưu thông qua. Trường hợp này cũng có liên quan đến hóa chất diacetyl - một hương liệu nhân tạo dùng để tạo ra vị bơ.
Một nghiên cứu mới được công bố của trường Đại học Minnesota, Mỹ cũng chỉ ra rằng, diacetyl – một hỗn hợp chất tạo nên hương vị bơ có trong bỏng ngô là nguyên nhân gây ra tổn hại bất thường đối với các protein trong não dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Các cuộc thử nghiệm trong nghiên cứu trên đều cho thấy, hợp chất diacetyl làm tăng mức ứ đọng tinh bột trong não, một chỉ số quan trọng liên quan đến căn bệnh về thần kinh này. Nhóm nghiên cứu cũng chỉ rõ, điều đáng lo ngại là ở chỗ hợp chất diacetyl cũng có trong nhiều sản phẩm khác như thức ăn cho động vật, thức ăn nhanh, bơ thực vật và kể cả các loại kẹo.
Còn theo bác sĩ chuyên khoa của AloBacsi thì cảnh báo rằng, ngày nay bắp được chế biến nhiều loại như bỏng ngô (hay còn gọi là bắp rang bơ) thường dùng để ăn vặt, đây là món mà tuổi teen rất thích vì mùi vị thơm ngon.
Tuy nhiên, bỏng ngô sau khi chế biến được cho thêm đường hóa học, muối và bơ. Người chế biến thường dùng diacetyl, thành phần hóa học tạo mùi bơ nên có thể gây nguy hiểm cho phổi. Thành phần dinh dưỡng có giá trị cho sức khỏe sẽ bị hủy đi và thêm vào các chất phụ gia, bảo quản khác. Lượng đường, muối, chất béo trong thức ăn càng được tăng lên, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm chưa tốt nên rất nguy hại cho sức khỏe.
Việc dùng bỏng ngô tốt hay xấu cho não hiện chưa thực sự rõ ràng, nhưng trước mắt nếu dùng bỏng ngô đã qua chế biến có nhiều chất phụ gia sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe. Vậy tốt nhất người tiêu dùng nên sử dụng bắp tươi để luộc, nướng hoặc bắp hạt xay dùng nấu cháo, xôi bắp để có giá trị dinh dưỡng mà không sợ độc hại.
Đây là loại hạt rất quen thuộc với người Việt, bạn có thể dễ dàng...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 47 phút trước
Nhiều người cho rằng “một giọt tinh mười giọt máu” và một người đàn ông 'bắn tinh' sẽ làm tổn hại đến sinh lực và thể xác nên họ chọn sống cuộc sống “hiền...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 56 phút trước
Củ nghệ được biết đến như một siêu thực phẩm. Nó có những đặc tính và lợi ích đa dạng như ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và chống viêm,...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 16 phút trước
Mật ong là chất làm ngọt tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đồ uống và món tráng miệng. Tuy nhiên, đôi khi mật ong kết tinh, khiến nó xuất hiện...
Chăm con - 20 giờ, 24 phút trước
Người Nhật Bản rất chú trọng đến việc giáo dục con cái. Dưới đây là 7 điều mà một bà mẹ người Nhật Bản tên là Hideko có 2 cô con gái rất ngoan...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 45 phút trước
Khi đi bộ việc thực hành thở đúng là rất quan trọng. Theo chuyên gia việc thở bằng mũi hay miệng là tốt hơn?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước
Lê Ngọc Trinh đã có màn đáp trả cực gắt với người tấn công mình trên mạng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 14 phút trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Khỏe đẹp - 2 giờ, 15 phút trước
Thời gian trôi đi, chớp mắt chúng ta đã bước vào ngưỡng cửa bốn mươi tuổi. Độ tuổi này là bước ngoặt của cuộc đời và là điểm khởi đầu cho làn da bắt...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 15 phút trước
"Mẹ hổ" là chỉ một người mẹ nghiêm khắc, khó tính, và kỳ vọng rất nhiều ở con. "Mẹ hổ" tin vào "thương cho roi cho vọt", luôn muốn con học giỏi, thành đạt....
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Để hạn chế thấp nhất thiệt hại xảy ra, ngay sau khi nhận thấy thông tin CMND/CCCD đã bị lộ, người dân cần làm việc này.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 16 phút trước
Đây là loại hạt rất quen thuộc với người Việt, bạn có thể dễ dàng mua nó tại các khu chợ về chế biến và thưởng thức.
Đời sống số - 3 giờ, 12 phút trước
2 loại sung ta và sung bonsai, loại nào tốt hơn về mặt phong thủy không phải ai cũng biết, kể cả người trồng.
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Nếu nằm trong danh sách dưới đây, cần nắm được thông tin mới để tránh thiệt thòi khi cải cách tiền lương.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin sao nam Quách Tấn An và bà xã Âu Thanh Di bất ngờ tuyên bố đã hoàn tất thủ tục ly hôn sau 2 năm ly thân.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Minh Hằng, Hoàng Hải, Kim Oanh... và rất nhiều sao Việt đã gửi lời chia buồn sâu sắc đến gia đình diễn viên Quách Thu Phương.
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Theo quy định về Bảo hiểm y tế, những trường hợp sau đây sẽ được hoàn trả tiền, ai không biết dễ mất quyền lợi.
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Tố khách sạn gắn camera quay lén, người đàn ông rơi vào cảnh "xấu hổ không để đâu cho hết".
Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước
NSND Việt Anh đã có những chia sẻ sau dòng trạng thái gây tranh cãi trên mạng xã hội của mình.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 3/5/2024: Cặp đôi 'phim giả tình thật' Thanh Sơn - Khả Ngân lại bị khui hint hẹn hò, nghi đi du lịch Thái Lan cùng nhau. Mẹ bầu...
Kiến thức - 4 giờ, 26 phút trước
Nó vốn là cây dại mọc bờ rào tại các vùng quê, trước đây không ai ngó tới nhưng ngày nay lên phố thành mặt hàng xa xỉ, được chị em săn lùng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 26 phút trước
Từng góc nhà của Lệ Quyên đều khiến nhiều người choáng ngợp.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 27 phút trước
Nữ diễn viên Son Ye Jin gây chú ý khi đăng tải hình ảnh diện váy cưới trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 27 phút trước
Những chia sẻ của Hương Giang đang thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 28 phút trước
Thành tích của mẹ Hồ Ngọc Hà khiến cộng đồng mạng không khỏi trầm trồ.
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Hình thức mua đi bán lại bất động sản phù hợp với nhiều người, bao gồm cả những người lần đầu bước chân vào lĩnh vực này.