Nguy cơ mắc ung thư khi ăn thịt trắng và thịt đỏ rất khác nhau: Hãy lựa chọn cách ăn đúng

15:05 04/09/2019

Chúng ta thường nghe nhiều thông tin về việc ăn thịt trắng và thịt đỏ nhiều hay ít đều có liên quan đến tỉ lệ mắc ung thư. Mới đây, các nhà khoa học đã có câu trả lời.

Nghiên cứu mới nhất tại Hoa Kỳ tiếp tục khẳng định ăn thịt gà có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn các loại thịt đỏ.

Theo thông tin đăng tải trên Báo Nhân dân trực tuyến hàng ngày - Life Times (TQ), mới đây, các nhà nghiên cứu tại Viện Sức khỏe Môi trường Quốc gia (Mỹ) phát hiện ra rằng ăn thịt đỏ (như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt thỏ, v.v.) làm tăng nguy cơ ung thư vú, trong khi ăn thịt gia cầm (chủ yếu là thịt gà) có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích mức tiêu thụ các loại thịt ở nhóm 42.000 phụ nữ Mỹ và Puerto Rico đối với các loại thịt và thói quen nấu thịt khác nhau, và thực hiện trung bình 7,6 năm điều tra theo dõi.

Trong thời gian theo dõi, có tổng cộng 1536 ca ung thư vú xâm lấn đã được chẩn đoán.

Ung thư, thịt đỏ, thịt trắng

Phân tích về kết quả dữ liệu nghiên cứu cho thấy có mối tương quan đáng kể giữa việc tăng tiêu thụ thịt đỏ và tăng nguy cơ ung thư vú xâm lấn: so sánh giữa nhóm những phụ nữ tiêu thụ số lượng thịt đỏ nhiều nhất với phụ nữ có mức tiêu thụ thịt đỏ thấp nhất có thể thấy rõ nguy cơ mắc ung thư vú đã tăng 23%.

Ngược lại, có mối quan hệ giữa nhóm người tăng tiêu thụ thịt gia cầm và giảm nguy cơ phát triển ung thư vú xâm lấn: Nhóm người tiêu thụ số lượng thịt gia cầm cao nhất so với phụ nữ có mức tiêu thụ thịt gia cầm thấp nhất thì có ít hơn 15% khả năng phát triển ung thư vú xâm lấn.

Đối với những phụ nữ sử dụng thịt gia cầm thay vì thịt đỏ, nguy cơ phát triển ung thư vú xâm lấn sẽ giảm hơn nữa.

Kết luận này đúng khi các nhà nghiên cứu kiểm soát các yếu tố nguy cơ đã biết của ung thư vú hoặc các yếu tố gây nhiễu khác (như chủng tộc, tình trạng kinh tế xã hội, béo phì, hoạt động thể chất, uống rượu và các yếu tố chế độ ăn uống khác).

Ung thư, thịt đỏ, thịt trắng

Nghiên cứu này được công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế.

Mặc dù các nhà nghiên cứu chưa rõ về cơ chế mà thịt gia cầm có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, nhưng phát hiện này chứng minh rằng việc ăn thịt gia cầm thay thế thịt đỏ là một cách điều chỉnh chế độ ăn uống đơn giản giúp giảm tỷ lệ mắc ung thư vú hiệu quả.

Theo Ttvn.vn
Loading...
8 loại thực phẩm này là 'bậc thầy kiểm soát đường huyết', thường được ăn để giảm lượng đường trong máu

8 loại thực phẩm này là 'bậc thầy kiểm soát đường huyết', thường được ăn để giảm lượng đường trong máu

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước

Lượng đường trong máu cao là nguyên nhân dẫn đến nhiều loại bệnh khác nhau như mỡ máu, huyết áp cao ảnh hưởng đến các bộ phận trong cơ thể, nhiều trường hợp nặng...

Thường xuyên thấy mệt mỏi, hôi miệng và nước tiểu màu vàng chứng tỏ gan bạn đang bị tổn thương nghiêm trọng

Thường xuyên thấy mệt mỏi, hôi miệng và nước tiểu màu vàng chứng tỏ gan bạn đang bị tổn thương nghiêm trọng...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 9 giờ trước

Gan đóng vai trò rất quan trọng trong việc xử lý và đào thải chất độc, chức năng gan bị tổn thương sẽ dẫn đến cả bộ máy sinh học sụp đổ theo.

Những món ăn giúp bé tăng cân nhanh mà mẹ cần biết

Những món ăn giúp bé tăng cân nhanh mà mẹ cần biết

Chăm con - 2 ngày, 9 giờ trước

Giúp trẻ tăng cân nhanh và đạt hiệu quả tốt nhất thông qua thực đơn ăn uống hàng ngày cùng chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học luôn được đặt lên hàng đầu....

Thấy những khó chịu này, phổi của bạn đã có thể xuất hiện tế bào ung thư, những ai hút thuốc và gần người hay hút thuốc càng không thể bỏ qua

Thấy những khó chịu này, phổi của bạn đã có thể xuất hiện tế bào ung thư, những ai hút thuốc và...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 10 giờ trước

Chúng ta đều biết, hút thuốc lá rất có hại cho sức khỏe, tuy nhiên trong cuộc sống nhiều người vẫn tiếp xúc với khói thuốc lá mỗi ngày. Đây cũng chính là nguyên...

Cách nhận biết nếu thịt gà bị hỏng, chớ dại mà ăn kẻo mang bệnh vào người

Cách nhận biết nếu thịt gà bị hỏng, chớ dại mà ăn kẻo mang bệnh vào người

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 15 giờ trước

Thịt gà thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thịt gà không được bảo quản và chế biến đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Son Ye Jin hóa tiểu thư nhà giàu sang chảnh hết nấc, liệu có vượt qua được hình ảnh 'chị đẹp'?

Son Ye Jin hóa tiểu thư nhà giàu sang chảnh hết nấc, liệu có vượt qua được hình ảnh 'chị đẹp'?

Toàn cảnh - 3 giờ, 25 phút trước

Tạo hình của nữ diễn viên Son Ye Jin trong bộ phim mới “Crash Landing On You” nhận được phản hồi tốt từ phía khán giả.

Hình ảnh Song Joong Ki đi Hawaii vừa rò rỉ trên mạng, Song Hye Kyo đã có động thái gây tò mò

Hình ảnh Song Joong Ki đi Hawaii vừa rò rỉ trên mạng, Song Hye Kyo đã có động thái gây tò mò...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước

Nữ diễn viên Song Hye Kyo được cho là không muốn “người cũ” Song Joong Ki chiếm sóng nên liên tục cập nhật trang cá nhân của mình để gây sự chú ý.

Từng 'cầu cứu' vì phẫu thuật thẩm mỹ hỏng, giờ dung mạo của Hoàng Tôn thay đổi thế nào?

Từng 'cầu cứu' vì phẫu thuật thẩm mỹ hỏng, giờ dung mạo của Hoàng Tôn thay đổi thế nào?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước

Sau thời gian 'ở ẩn', Hoàng Tôn tái xuất với dung mạo nam tính và hút mắt hơn trước rất nhiều.

Đám cưới BTV Thu Hà: Cô dâu diện váy cưới nền nã sánh bước bên chú rể điển trai

Đám cưới BTV Thu Hà: Cô dâu diện váy cưới nền nã sánh bước bên chú rể điển trai

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

Tối nay (17/11), đám cưới của BTV Thu Hà đã diễn ra tại một khách sạn sang trọng ở Hà Nội với sự góp mặt của nhiều người nổi tiếng như: Công Lý, Việt...

Highlands Coffee “Hàm cá mập” rực sáng trong đại tiệc âm nhạc kỷ niệm sinh nhật 20 năm

Highlands Coffee “Hàm cá mập” rực sáng trong đại tiệc âm nhạc kỷ niệm sinh nhật 20 năm

Tin tức nhạc - 5 giờ, 16 phút trước

Đêm qua (16/11), quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục, nơi mà người dân Hà Thành gọi bằng cái tên thân thuộc Highlands “Hàm cá mập”, đã bừng sáng rực rỡ trong đại tiệc âm...

Nhan sắc hiện tại khó nhận ra của 'hot girl bánh tráng trộn' Đà Lạt sau 6 năm nổi tiếng

Nhan sắc hiện tại khó nhận ra của 'hot girl bánh tráng trộn' Đà Lạt sau 6 năm nổi tiếng

Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 4 phút trước

Không chỉ thay đổi ngoạn mục về vẻ bề ngoài, "hot girl bánh tráng trộn" đến từ Đà Lạt - Lưu Hoài Bảo Chi còn vừa công khai bạn trai mới cực điển trai....

Trọn bộ ảnh cưới đẹp của biên tập viên VTV Thu Hà trước khi lên xe hoa

Trọn bộ ảnh cưới đẹp của biên tập viên VTV Thu Hà trước khi lên xe hoa

Chuyện làng sao - 7 giờ, 6 phút trước

Trước giờ G, nhiếp ảnh gia nổi tiếng đã tung loạt ảnh cưới của BTV Thu Hà và ông xã được chụp tại Pháp.

Thực hư tin làm dâu Hoàng gia nhưng Meghan Markle vẫn chưa được nhập quốc tịch Anh và phản ứng bất ngờ của dân mạng

Thực hư tin làm dâu Hoàng gia nhưng Meghan Markle vẫn chưa được nhập quốc tịch Anh và phản ứng bất ngờ...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 8 phút trước

Meghan Markle vẫn đang chờ đợi để trở thành một công dân nước Anh mặc dù cô đã xin được nhập quốc tịch cách đây 2 năm.

Nghệ sĩ Trung Dân hạnh phúc khoe thiệp cưới của con gái với chồng Tây

Nghệ sĩ Trung Dân hạnh phúc khoe thiệp cưới của con gái với chồng Tây

Đời sống trẻ - 8 giờ, 32 phút trước

Nhiều bạn bè và đồng nghiệp đã gửi lời chúc mừng khi con gái của nghệ sĩ Trung Dân lên xe hoa với chồng ngoại quốc vào ngày 17/11.

Hoa hậu Hà Kiều Anh cùng con gái đi ngắm lá vàng ở Hàn Quốc

Hoa hậu Hà Kiều Anh cùng con gái đi ngắm lá vàng ở Hàn Quốc

Sao giải trí - 8 giờ, 33 phút trước

Dù không phải lần đầu tiên đến Hàn Quốc nhưng hai mẹ con Hà Kiều Anh vẫn có những khoảnh khắc đầy ý nghĩa.

Bị bạn thân 9 năm troll, top 5 Hoa hậu hoàn vũ Thanh Hằng chứng minh chồng mới thực sự là chân ái

Bị bạn thân 9 năm troll, top 5 Hoa hậu hoàn vũ Thanh Hằng chứng minh chồng mới thực sự là chân...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 34 phút trước

Sau khi lên xe hoa về nhà chồng, top 5 Hoa hậu hoàn vũ Thanh Hằng tiết lộ mình là cô gái may mắn nhất khi vừa đến đích hạnh phúc với bạn trai...

Khoảnh khắc 'nóng' trong sự kiện khủng nhất giới giải trí Hoa ngữ: Dàn sao hạng A không dám đứng vị trí trung tâm

Khoảnh khắc 'nóng' trong sự kiện khủng nhất giới giải trí Hoa ngữ: Dàn sao hạng A không dám đứng vị trí...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 38 phút trước

Tuy nhiên, việc các sao Hoa ngữ tỏ ra lúng túng khi đứng chụp hình tại sự kiện hôm qua đều có nguyên nhân cả.

Trang Nhung lại gây thương nhớ với cả cây hàng hiệu sang chảnh, đưa hai cháu gái mĩ nhân đi học diễn xuất

Trang Nhung lại gây thương nhớ với cả cây hàng hiệu sang chảnh, đưa hai cháu gái mĩ nhân đi học diễn...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 41 phút trước

Cứ mỗi lần xuất hiện, Trang Nhung lại chiếm spotlight với gu thời trang đẳng cấp khó ai bì.

MC Lại Văn Sâm nghẹn ngào nhớ về lần suýt chết vì bom

MC Lại Văn Sâm nghẹn ngào nhớ về lần suýt chết vì bom

VIDEO - 8 giờ, 43 phút trước

Nhà báo MC Lại Văn Sâm lần đầu tiết lộ về ký ức thời chiến tranh, từng cận kề cái chết khi đối mặt với bom.

Biết viết chữ, con gái Thuỷ Tiên liền lên google tìm kiếm về mình

Biết viết chữ, con gái Thuỷ Tiên liền lên google tìm kiếm về mình

Chuyện làng sao - 8 giờ, 44 phút trước

Hơn 6 tuổi, biết đọc và viết chữ, con gái Thuỷ Tiên liền dùng điện thoại vào google để tìm kiếm thông tin về mình.

Phóng sự điều tra về cái chết Sulli lên sóng: Điều ước cuối cùng của cố diễn viên và những bình luận lạnh lùng đến rợn người

Phóng sự điều tra về cái chết Sulli lên sóng: Điều ước cuối cùng của cố diễn viên và những bình luận...

Chuyện làng sao - 8 giờ, 50 phút trước

Sau bao ngày chờ đợi, phóng sự điều tra về cái chết của Sulli do nhà đài SBS sản xuất cũng chính thức được lên sóng.

Lần đầu đến chơi nhà người yêu tôi thực sự sốc khi thấy một tiểu đội chó ra đón, nhìn những thứ trang trí trên những con vật đó tôi nói chia tay anh ta ngay lập tức

Lần đầu đến chơi nhà người yêu tôi thực sự sốc khi thấy một tiểu đội chó ra đón, nhìn những thứ...

Tâm sự - 8 giờ, 59 phút trước

Vừa nhìn thấy mặt người yêu tôi thẳng tay tát anh một cái và nói lời chia tay ngay lập tức. Thế nhưng anh ta lại cười chỉ vào cái bụng tôi rồi hỏi:...

Đám cưới hot nhất Cbiz hôm nay: Siêu mẫu 44 tuổi Lâm Chí Linh khóc khi hôn chồng ở lễ cưới

Đám cưới hot nhất Cbiz hôm nay: Siêu mẫu 44 tuổi Lâm Chí Linh khóc khi hôn chồng ở lễ cưới

Chuyện làng sao - 8 giờ, 1 phút trước

Sau đám cưới, Lâm Chí Linh sẽ về Nhật Bản sống với chồng và bố mẹ chồng, nhiều netizen cho rằng cô sẽ giảm bớt khối lượng công việc để chuyên tâm lo lắng...

Thể hiện 'đam mê' giữa ngã tư, 2 người phụ nữ bị dân mạng 'ném đá' không thương tiếc

Thể hiện 'đam mê' giữa ngã tư, 2 người phụ nữ bị dân mạng 'ném đá' không thương tiếc

VIDEO - 8 giờ, 26 phút trước

Bất chấp các phương tiện di chuyển nhộn nhịp xung quanh, 2 người phụ nữ vẫn thản nhiên dừng xe máy, nói chuyện.

Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' chuộng mốt áo tay phồng

Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' chuộng mốt áo tay phồng

Thời trang sao - 8 giờ, 29 phút trước

Thời gian gần đây, nữ diễn viên Marian Rivera liên tục xuất hiện trong các sự kiện với trang phục áo lấy điểm nhấn ở phần vai.