Nghiên cứu mới chỉ ra thời điểm 'vàng' để ăn và đi bộ giúp chống lại tiểu đường

Trong tạp chí y học Digital Medicine, nhóm nghiên cứu từ Đại học Stanford (Mỹ) chỉ ra rằng không chỉ lượng thức ăn, thời lượng đi bộ, ngủ.. trong ngày tác động đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, mà thời điểm thực hiện chúng cũng rất quan trọng.

Các tác giả đã phân tích dữ liệu của một nhóm tình nguyện viên bao gồm những người bị tiền tiểu đường và một số người khỏe mạnh để đối chứng.

Những người này được thu thập chi tiết về thói quen ăn uống, hoạt động, ngủ... mỗi ngày và được đo nồng độ HbA1c, được sử dụng như một tiêu chuẩn trong chẩn đoán tiểu đường và tiền tiểu đường.

Nên ăn vào khung giờ nào?

Kết quả cho thấy những người có HbA1c cao (nguy cơ tiểu đường type 2 cao) nạp ít năng lượng từ việc ăn, uống hơn trong khoảng từ 14 đến 17 giờ mỗi ngày và nhiều năng lượng hơn trong khoảng từ 17 đến 21 giờ.

Ngoài ra, mức độ incretin, là một nhóm hormone tiêu hóa đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều hòa nồng độ đường huyết, cũng thấp hơn ở người nạp chủ yếu calo trong các khung giờ 11-14 giờ và 17-21 giờ.

Việc ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đối với người bị tiểu đường (Ảnh minh họa).

Lượng năng lượng hấp thụ từ các bữa ăn trong khoảng từ 14-17 giờ có liên quan nghịch với glucose huyết tương lúc đói (FPG), tức những người ăn tối rất sớm có mức đường huyết thấp hơn.

Trái lại, các bữa ăn nhiều năng lượng từ 17-21 giờ có liên quan đến thời gian tăng đường huyết kéo dài hơn, mức glucose trung bình ngày hôm sau cao hơn.

Khác biệt này vẫn xảy ra ở những người có tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày như nhau, cho thấy giờ ăn "trái khoáy" có vẻ giúp những người có đường huyết cao cải thiện tình hình.

Về giấc ngủ, khác biệt chủ yếu liên quan đến thời lượng ngủ: Với giờ ngủ như nhau, người phải dậy sớm hơn có mức incretin thấp hơn. Điều này không mới lạ, bởi thiếu ngủ từ lâu đã được chỉ ra là yếu tố nguy cơ của các bệnh về chuyển hóa.

(Ảnh minh họa)

Đi bộ vào giờ nào tốt?

Mật độ bước chân cao hơn từ 20-23 giờ mỗi ngày có liên quan đến mức glucose thấp hơn vào ngày hôm sau, ngay cả ở những người bị kháng insulin.

Tuy nhiên các bước quá trễ từ 0 đến 5 giờ sáng lại liên quan đến đường huyết cao hơn trong 48 giờ tiếp theo, cho thấy việc thức đêm rất bất lợi cho người có nguy cơ tiểu đường.

(Ảnh minh họa)

Đi bộ vào buổi chiều cũng sẽ tốt cho người nhạy cảm insulin: Các bước thực hiện giữa 14-17 giờ có liên quan đến mức đường huyết thấp hơn trong 48 giờ tiếp theo.