Chủ nhật, 08/12/2024
Doãn Tiểu Hoa, một giáo viên tiểu học ở Bắc Kinh, ngoài 30 tuổi, được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày. Lo lắng và hoang mang, cô tìm đến bác sĩ Lý, một chuyên gia tiêu hóa nổi tiếng với kinh nghiệm dày dặn và sự gần gũi với bệnh nhân. Trước khi gặp bác sĩ, Tiểu Hoa trăn trở với những thông tin tràn lan trên mạng xã hội, cho rằng thịt gà là nguyên nhân gây ra căn bệnh của mình.
"Ung thư ngày càng nhiều, có phải do ăn thịt gà không?", Tiểu Hoa lo lắng hỏi bác sĩ Lý.
Không phải gà gây ung thư, 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn
Bác sĩ Lý mỉm cười trấn an: "Cô Doãn, những lời đồn đoán đó không hoàn toàn chính xác. Hormone và thuốc thú y trong thịt gà, mặc dù có thể tồn tại do một số người sử dụng sai cách, nhưng không phải là nguyên nhân gốc rễ gây ung thư. Ung thư là một căn bệnh phức tạp, liên quan đến nhiều yếu tố như di truyền, môi trường và lối sống".
Tiểu Hoa thở phào nhẹ nhõm nhưng vẫn còn băn khoăn: "Vậy thực phẩm nào thực sự làm tăng nguy cơ ung thư?"
Bác sĩ Lý giải thích rằng một số thực phẩm, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc chế biến không đúng cách, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Ông chỉ ra bốn loại thực phẩm cần hạn chế:
1. Đồ muối chua
Dưa muối, thịt hun khói, giăm bông… chứa nhiều nitrit, chất này khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư đã được công nhận. Tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Bác sĩ Lý nhấn mạnh việc ăn uống đa dạng và ưu tiên rau củ quả tươi.
Tiểu Hoa ngạc nhiên: "Tôi vẫn thường ăn dưa muối, vậy mà không ngờ lại nguy hiểm như vậy!"
Bác sĩ Lý trấn an: "Thỉnh thoảng ăn một chút không sao, nhưng nếu ăn hàng ngày, lượng nitrit tích tụ sẽ tăng lên, gây hại cho sức khỏe."
2. Thực phẩm chiên nướng ở nhiệt độ cao
Thịt nướng cháy xém, khoai tây chiên giòn… tuy thơm ngon nhưng lại chứa amin dị vòng, một chất gây ung thư tiềm ẩn. Bác sĩ Lý khuyên nên thay đổi cách chế biến, ưu tiên luộc, hấp, xào thay vì chiên rán, nướng ở nhiệt độ cao.
Tiểu Hoa giật mình: "Tôi rất thích ăn thịt nướng cháy cạnh, hóa ra lại không tốt!"
Bác sĩ Lý khẳng định: "Không phải hoàn toàn cấm kỵ, nhưng cần hạn chế và chú ý cách chế biến."
3. Dầu ăn dùng đi dùng lại nhiều lần
Đặc biệt là dầu ăn được sử dụng tại các quán ăn vỉa hè, nhà hàng nhỏ lẻ, thường được chiên đi chiên lại nhiều lần, tích tụ chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bác sĩ Lý khuyến khích nên tự nấu ăn tại nhà, lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
4. Lạm dụng đường, muối, dầu mỡ
Việc lạm dụng các loại gia vị này cũng là một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh mãn tính khác. Chế độ ăn nhiều đường, muối, chất béo có thể dẫn đến béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, từ đó gián tiếp làm tăng nguy cơ ung thư.
Tóm lại, ung thư không phải do một loại thực phẩm cụ thể gây ra mà là sự kết hợp của nhiều yếu tố. Thịt gà không phải là "thủ phạm" chính như nhiều người lầm tưởng. Để phòng ngừa ung thư, chúng ta cần xây dựng lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế các loại thực phẩm đã nêu trên, kết hợp với tập thể dục thường xuyên và khám sức khỏe định kỳ. Việc hiểu đúng về nguyên nhân gây ung thư sẽ giúp chúng ta có những lựa chọn đúng đắn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-cang-nhieu-nguoi-mac-ung-thu-co-lien-quan-den-viec-an-thit-ga-b..
Tế bào ung thư hoạt động rất tích cực trong cơ thể con người và...
Chăm con - 1 ngày, 5 giờ trước
Trong chặng đường dài làm cha mẹ, chúng ta luôn mong đợi con cái dành cho mình tình yêu thương chân thành. Nhưng bạn có bao giờ nghĩ rằng tình yêu của trẻ dành...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Nhiều người đặc biệt thích hương vị của gừng, dù bạn nấu gừng như thế nào thì vị cay của nó vẫn không bao giờ mất đi, dù là hấp, chiên hay hấp thì...
Chăm con - 2 ngày, 23 giờ trước
Để cao lớn, mọi trẻ em đều cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để hỗ trợ phát triển thể chất và trí tuệ. Là cha mẹ, chúng ta luôn mong muốn những...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 2 giờ trước
Tôi tin rằng nhiều người đã bị loét miệng. Nhưng làm sao căn bệnh thông thường này có thể chuyển biến thành ung thư?
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 5 giờ trước
Trứng là thực phẩm phổ biến trên bàn ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên, việc ăn trứng mỗi ngày với số lượng bao nhiêu để đảm bảo sức khỏe vẫn luôn là một...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Nhiều người lầm tưởng rằng quả bơ có vỏ láng mịn, bóng bẩy là dấu hiệu của chất lượng bên trong. Nhưng thực tế, bơ vỏ mịn không đảm bảo thịt bơ sẽ ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 16 phút trước
Dưa leo (chuột) lạnh là món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn mùa hè của gia đình tôi. Dưa chuột giòn và sảng khoái có thể giúp mọi người kích thích cảm...
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Việc viếng mộ thường diễn ra trong Lễ hội Thanh Minh. Chúng ta sẽ chuẩn bị một số đồ cúng cho tổ tiên và cầu mong họ sẽ phù hộ cho chúng ta trong...
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Đường nâu có tác dụng tiêu ứ, hàn hàn, làm ấm dạ dày, kiện tỳ, giảm đau. Nó rất giàu canxi, sắt và các chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 16 phút trước
Suy cho cùng, hiện nay mọi người ngày càng chú ý đến sức khỏe hơn. Ai lại không muốn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn? Nghiên cứu cho thấy: Vòng eo càng dày...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 16 phút trước
Bạn có thích ăn hạt thông không? Hạt thông là loại hạt phổ biến được nhiều người ăn vặt. Trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của hạt thông rất cao. Hôm nay, hãy...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Vợ nghệ sĩ Phương Bình cho biết ông sụt 5kg vì ăn không được, nói chuyện thở hổn hển vì mệt. Hiện bà phải làm nhiều nghề để chăm sóc chồng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Ca sĩ Mỹ Tâm công khai nhắc tên Mai Tài Phến ngay trên sóng livestream mà không ngại ngần.
Xài gì - 2 giờ, 5 phút trước
Không phải cứ đồ mới là tốt hơn! Có những món đồ mua cũ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều chi phí mà chất lượng và chức năng vẫn như mới. Tại sao phải...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 10 phút trước
Bạn có từng nghe về những người quản lý tài năng, thông minh, nhưng khi làm lãnh đạo lại thất bại? Nghiên cứu chỉ ra rằng, có ba tính cách khiến một người khó...
Chăm con - 3 giờ, 42 phút trước
Khuôn mặt không chỉ là vẻ bề ngoài, mà còn chứa đựng những bí mật về vận mệnh tương lai. Chỉ cần quan sát tướng mạo, bạn có thể đoán định hướng đi cuộc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 8/12/2024: Trong chia sẻ của mình trên trang cá nhân, Đào Hoàng Yến đã bật mí về ngày cưới của mình. Phi Thanh Vân 'tình bể bình' với...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Bạn đã bao giờ tưởng tượng con trăn lớn nhất thế giới dài bao nhiêu chưa? 5 mét, 10 mét hay hơn thế nữa. Và nó ăn gì để duy trì cơ thể khổng...
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Chưa đầy 1 tháng nữa, Việt Nam sẽ có 2 thành phố trực thuộc Trung ương giáp ranh nhau.
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Chiên cá cũng cần có kĩ năng để cá không chỉ thơm giòn mà còn không bị vỡ nát, dính chảo. Chỉ cần ghi nhớ 3 điểm sau để đảm bảo thịt cá ngon...
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Đây là thứ “của ngon, vật lạ” nức tiếng mà thiên nhiên ban tặng cho vùng núi Tây Bắc.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước
Hình ảnh mới đây của diễn viên Tả Đại Phân khiến nhiều người bất ngờ. Nữ nghệ sĩ gạo cội vẫn trẻ trung, được khán giả nhận xét phong thái tuổi ngoài 80 không...
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Mẹ thường nói với tôi: Trong nhà có ba nơi cần được dọn dẹp thường xuyên để ngôi nhà thịnh vượng: phòng khách, phòng ngủ và nhà bếp.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 2 phút trước
Hiện nay trên mạng có rất nhiều ý kiến chỉ ra rằng mì ăn liền là đồ ăn vặt và chứa chất gây ung thư. Thậm chí, có "chuyên gia" còn cho rằng "ăn...
Thời trang + - 4 giờ, 6 phút trước
Vào mùa đông, đối với những cô gái yêu cái đẹp thì phải ăn mặc thời trang, giữ ấm, thoải mái và thanh lịch, nữ tính. Điều này thực sự kiểm tra kỹ năng...