Thứ bảy, 27/04/2024
Các bà nội trợ dành rất nhiều thời gian vào bếp mỗi ngày chi để nấu một bữa ăn ngon cho gia đình. Tuy nhiên, vì sở thích ăn các món chiên, xào nhiều dầu mỡ nên hầu hết chị em nội trợ đều có làn da sạm màu, dễ bị lão hóa. Ngoài ra, khói bụi trong bếp bám vào da rất có hại cho làn da của chị em, lâu ngày ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe.
Do chiên, rán theo phương thức truyền thống, dầu ăn trong quá trình nấu sẽ được đun nóng nhiều lần ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, điều này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của dầu ăn mà còn tạo ra các phản ứng nhiệt như oxy hóa, phân hủy ở mức độ khác nhau, tạo thành khói dầu.
Ngoài ra, hầu hết các không gian trong phòng bếp đều tương đối nhỏ, các cửa ra vào và cửa sổ đều đóng khi nấu nướng và DNP (chất gây ung thư chính trong khói dầu, tinh chất thơm đa vòng nitro) được các bà nội trợ hít vào trong quá trình chuẩn bị bữa ăn ở nhà bếp gấp 100 lần không khí trong lành. Tiếp xúc lâu dài với khói bếp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thống kê cho thấy tỷ lệ nữ mắc ung thư phổi cao hơn đáng kể so với nam giới.
Một báo cáo nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khói bếp có thể dẫn đến ung thư phổi, viêm phổi và các bệnh hô hấp khác và các bệnh có thể xảy ra bao gồm hen suyễn và đục thủy tinh thể. Chúng ta thường sử dụng dầu động vật, dầu đậu nành,… nhiệt độ khi chế biến món ăn lên tới 200 độ, ở nhiệt độ cao này, dầu có thể phân hủy thành hơn 60 loại chất độc hại, trong đó có chất gây ung thư và chất gây hại cho hệ tim mạch.
Chúng ta nên tìm hiểu và áp dụng phương pháp nấu, cải tiến phương pháp nấu, có ba gợi ý cho mọi người:
Sử dụng các phương pháp chế biến luộc, hầm, háp ít hơn chiên, xào, rán
Luộc, hấp và hầm đều là phương pháp nấu ăn sử dụng nước là chính, nhiệt độ sôi của nước chỉ là 100 độ, thấp hơn nhiều so với nhiệt độ khi chiên dầu. Ngoài ra, khi nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C thì cũng không tạo ra các thành phần hóa học độc hại, gây hại cho cơ thể.
Chế biến món ăn ở nhiệt độ thấp
Thay vì việc cho dầu ăn vào từ ban đầu, chờ đến khi dầu nóng mới cho thực phẩm vào chế biến thì chúng ta nên làm nóng chảo trước, sau đó cho dầu ăn vào rồi cho thực phẩm vào chế biến luôn, cách này sẽ làm giảm lượng khói bay ra từ dầu ăn, an toàn hơn cho sức khỏe.
Sử dụng lò nướng nhiều hơn
Lò nướng là một cách nấu ăn rất tốt cho sức khỏe, có thể giữ lại nhiều chất dinh dưỡng cho thực phẩm hơn. Chỉ cần quét một ít dầu lên bề mặt thực phẩm trước khi nướng, món ăn cũng có thể được chế biến thơm ngon mà ít dầu hơn và bạn không phải lo lắng về vấn đề khói dầu.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngay-cang-nhieu-ba-noi-tro-mac-benh-ung-thu-phoi-nhung-h..
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận Tân Bình, TP. Hồ...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước
Mùa xuân là mùa phục hồi của trái đất. Vạn vật đang dâng trào sức sống. Rau quả tươi theo mùa lần lượt được bày bán trên thị trường, mang đến cơ hội tốt...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 13 giờ trước
Mật độ xương giống như những vòng tròn trên thân cây, ghi lại sức mạnh và sự sống động của xương. Ngược lại, tình trạng loãng xương giống như làn gió lạnh lẽo, âm...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 50 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 13 giờ, 52 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 13 giờ, 53 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 13 giờ, 54 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 54 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 55 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 36 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 14 giờ, 36 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 36 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 14 giờ, 38 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 15 giờ, 31 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 31 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 15 giờ, 31 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 32 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 32 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 15 giờ, 40 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 20 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 15 giờ, 21 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 21 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 17 giờ, 57 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...