Ngày càng nhiều bà nội trợ mắc bệnh ung thư phổi, nhưng hóa ra căn bệnh này lại xuất phát từ căn bếp? Có 3 cách để ngăn chặn

21:58 17/04/2022

Mọi người đều nghĩ rằng nấu ăn là công việc nhẹ nhàng mà chưa ý thức được mối nguy hiểm tiềm tàng xung quanh mình đến từ đâu, vẫn ung dung giữ các thói quen xấu khi nấu nướng gây ra nhiều bệnh về đường hô hấp, thậm chí là ung thư.

Các bà nội trợ dành rất nhiều thời gian vào bếp mỗi ngày chi để nấu một bữa ăn ngon cho gia đình. Tuy nhiên, vì sở thích ăn các món chiên, xào nhiều dầu mỡ nên hầu hết chị em nội trợ đều có làn da sạm màu, dễ bị lão hóa. Ngoài ra, khói bụi trong bếp bám vào da rất có hại cho làn da của chị em, lâu ngày ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe.

ung thư, ung thư phổi, chăm sóc sức khỏe đúng cách

Do chiên, rán theo phương thức truyền thống, dầu ăn trong quá trình nấu sẽ được đun nóng nhiều lần ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, điều này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của dầu ăn mà còn tạo ra các phản ứng nhiệt như oxy hóa, phân hủy ở mức độ khác nhau, tạo thành khói dầu.

Ngoài ra, hầu hết các không gian trong phòng bếp đều tương đối nhỏ, các cửa ra vào và cửa sổ đều đóng khi nấu nướng và DNP (chất gây ung thư chính trong khói dầu, tinh chất thơm đa vòng nitro) được các bà nội trợ hít vào trong quá trình chuẩn bị bữa ăn ở nhà bếp gấp 100 lần không khí trong lành. Tiếp xúc lâu dài với khói bếp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thống kê cho thấy tỷ lệ nữ mắc ung thư phổi cao hơn đáng kể so với nam giới.

ung thư, ung thư phổi, chăm sóc sức khỏe đúng cách

Một báo cáo nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khói bếp có thể dẫn đến ung thư phổi, viêm phổi và các bệnh hô hấp khác và các bệnh có thể xảy ra bao gồm hen suyễn và đục thủy tinh thể. Chúng ta thường sử dụng dầu động vật, dầu đậu nành,… nhiệt độ khi chế biến món ăn lên tới 200 độ, ở nhiệt độ cao này, dầu có thể phân hủy thành hơn 60 loại chất độc hại, trong đó có chất gây ung thư và chất gây hại cho hệ tim mạch.

Chúng ta nên tìm hiểu và áp dụng phương pháp nấu, cải tiến phương pháp nấu, có ba gợi ý cho mọi người:

Sử dụng các phương pháp chế biến luộc, hầm, háp ít hơn chiên, xào, rán

Luộc, hấp và hầm đều là phương pháp nấu ăn sử dụng nước là chính, nhiệt độ sôi của nước chỉ là 100 độ, thấp hơn nhiều so với nhiệt độ khi chiên dầu. Ngoài ra, khi nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C thì cũng không tạo ra các thành phần hóa học độc hại, gây hại cho cơ thể.

Chế biến món ăn ở nhiệt độ thấp

ung thư, ung thư phổi, chăm sóc sức khỏe đúng cách

Thay vì việc cho dầu ăn vào từ ban đầu, chờ đến khi dầu nóng mới cho thực phẩm vào chế biến thì chúng ta nên làm nóng chảo trước, sau đó cho dầu ăn vào rồi cho thực phẩm vào chế biến luôn, cách này sẽ làm giảm lượng khói bay ra từ dầu ăn, an toàn hơn cho sức khỏe.

Sử dụng lò nướng nhiều hơn

Lò nướng là một cách nấu ăn rất tốt cho sức khỏe, có thể giữ lại nhiều chất dinh dưỡng cho thực phẩm hơn. Chỉ cần quét một ít dầu lên bề mặt thực phẩm trước khi nướng, món ăn cũng có thể được chế biến thơm ngon mà ít dầu hơn và bạn không phải lo lắng về vấn đề khói dầu.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngay-cang-nhieu-ba-noi-tro-mac-benh-ung-thu-phoi-nhung-h.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngay-cang-nhieu-ba-noi-tro-mac-benh-ung-thu-phoi-nhung-hoa-ra-can-benh-nay-lai-xuat-phat-tu-can-bep-co-3-cach-de-ngan-chan-110910.html

Trái cây tuyệt đối đừng ăn phần nguy hiểm này: Có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong

Trái cây tuyệt đối đừng ăn phần nguy hiểm này:...

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức đủ loại trái cây tươi...

4 loại cá khó nuôi, thịt bổ không tanh, nhà giàu săn lùng từng con: Đi chợ gặp nhớ mua ngay!

4 loại cá khó nuôi, thịt bổ không tanh, nhà giàu săn lùng từng con: Đi chợ gặp nhớ mua ngay!

Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 22 phút trước

Đi chợ mà gặp những loại cá này thì đừng bỏ lỡ cơ hội mua về.

'Siêu thực phẩm' được Mỹ công nhận, chứa Vitamin C gấp 21 lần táo: Không phải cam hay quýt, từ lá đến rễ đều là bài thuốc cực tốt cho đường huyết

'Siêu thực phẩm' được Mỹ công nhận, chứa Vitamin C gấp 21 lần táo: Không phải cam hay quýt, từ lá đến...

Khỏe đẹp - 1 ngày trước

Là loại quả quen thuộc với người Việt Nam, ổi không chỉ chinh phục người dùng bằng hương vị ngọt giòn mà còn được các chuyên gia quốc tế đánh giá cao nhờ những...

Bệnh chikungunya do muỗi đang lây lan toàn cầu có nguy hiểm không?

Bệnh chikungunya do muỗi đang lây lan toàn cầu có nguy hiểm không?

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước

Hiện tại, chưa có phương pháp điều trị kháng virus đặc hiệu nào cho bệnh chikungunya. Thay vào đó, việc chăm sóc tập trung vào việc giảm các triệu chứng trong khi cơ thể...

Tín hiệu cơ thể báo động bạn cần phải tập thể dục

Tín hiệu cơ thể báo động bạn cần phải tập thể dục

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước

Nếu dùng một từ để mô tả cuộc sống thường nhật, có lẽ đó sẽ là "bận rộn". Chúng ta bận rộn với công việc và cuộc sống. Đôi khi, chúng ta thậm chí...

Có 3 kiểu con trai khó mà cao trên 1m70, 3 kiểu con gái khó vượt 1m60! Đó là những ai và cách can thiệp thế nào để bé cao hơn?

Có 3 kiểu con trai khó mà cao trên 1m70, 3 kiểu con gái khó vượt 1m60! Đó là những ai và...

Chăm con - 2 ngày, 15 giờ trước

Trước đây, khi tôi đăng bức ảnh chụp cùng con trai trong chuyến đi gia đình, nhiều người quen đã bất ngờ trước chiều cao của cháu. Con trai tôi năm nay 12 tuổi,...

Tử vi năm Ngọ 2026 đã được tiết lộ! Bốn con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn – Hãy xem bạn có nằm trong số họ không?

Tử vi năm Ngọ 2026 đã được tiết lộ! Bốn con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn – Hãy xem bạn...

Đời sống số - 1 giờ, 21 phút trước

Năm 2026 là năm Ngọ, khởi đầu mới luôn đi kèm với những kỳ vọng về vận may và sự phát triển trong tương lai. Hiểu được vận mệnh và lên kế hoạch trước...

Nếu một ngày nào đó cha mẹ bạn qua đời và anh chị em của bạn trở thành kẻ thù, bạn sẽ chiến thắng nếu bạn thực hiện tốt ba điều này

Nếu một ngày nào đó cha mẹ bạn qua đời và anh chị em của bạn trở thành kẻ thù, bạn sẽ...

Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước

Cuộc sống giống như một chuyến hành trình. Cha mẹ là người bảo vệ, anh chị em là bạn đồng hành trên suốt chặng đường. Tuy nhiên, số phận đôi khi cũng trớ trêu....

Ngành học từng bị chê là 'vô dụng' nay như 'mọc thêm cánh' nhờ Al, tỷ lệ ra trường có việc làm tại nhiều trường top đạt 100%

Ngành học từng bị chê là 'vô dụng' nay như 'mọc thêm cánh' nhờ Al, tỷ lệ ra trường có việc làm...

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Theo thống kê mới nhất từ các trường đại học, tỷ lệ sinh viên ngành QTKD có việc làm sau tốt nghiệp rất cao, thậm chí đạt tới 100% tại một số trường như...

Ngay từ tháng 9 tới, người dân Việt Nam có thể sử dụng một tiện ích chưa từng có ngay tại nhà qua VNeID, cụ thể là?

Ngay từ tháng 9 tới, người dân Việt Nam có thể sử dụng một tiện ích chưa từng có ngay tại nhà...

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Cụ thể, người dân có thể nhận thuốc ngay tại nhà chỉ sau vài thao tác trên ứng dụng VNeID.

Đây chính là lý do khiến người khác không muốn nói chuyện với bạn. Tôi hy vọng bạn không mắc phải sai lầm nào

Đây chính là lý do khiến người khác không muốn nói chuyện với bạn. Tôi hy vọng bạn không mắc phải sai...

Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước

Nói chuyện không phải là chuyện đơn giản, đặc biệt là ba điểm sau đây, cần tránh khi nói.

Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể...

Tử vi ngày 11/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi làm ăn khấm khá, Mùi cẩn thận bị 'đâm sau lưng'

Tử vi ngày 11/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi làm ăn khấm khá, Mùi cẩn thận bị 'đâm sau lưng'

Đời sống số - 8 giờ, 60 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/8/2025.

Ngành học lương trăm triệu đang ‘gây sốt’ mùa tuyển sinh 2025, cơ hội việc làm rộng mở

Ngành học lương trăm triệu đang ‘gây sốt’ mùa tuyển sinh 2025, cơ hội việc làm rộng mở

Tin trong ngày - 8 giờ, 18 phút trước

Không phải IT, đây là ngành học được dự đoán sẽ dễ kiếm việc làm lương cao sau khi ra trường. Cũng vì thế mà điểm sàn ngành này được dự đoán sẽ cao...

Giày loafer không còn thịnh hành! Khắp phố phường đều là 'quần ống rộng + giày derby'

Giày loafer không còn thịnh hành! Khắp phố phường đều là 'quần ống rộng + giày derby'

Thời trang + - 9 giờ, 46 phút trước

Thời trang đường phố của mùa hè năm nay đó chính là "quần ống rộng + giày derby", tạo nên phong cách vừa thoải mái lại sành điệu.

Kể từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kể từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kiến thức - 9 giờ, 49 phút trước

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú ý.

Tin vui, bảng lương giáo viên THCS 2026 được đề xuất cao nhất hơn 21 triệu đồng, ai hưởng lợi?

Tin vui, bảng lương giáo viên THCS 2026 được đề xuất cao nhất hơn 21 triệu đồng, ai hưởng lợi?

Tin trong ngày - 9 giờ, 19 phút trước

Theo Dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, phụ cấp, chế độ hỗ trợ, thu hút đối với nhà giáo, bảng lương giáo viên THCS 2026 được đề xuất vượt mốc...

Ở bậc học Cao đẳng, ngành nào đang hot, được doanh nghiệp 'săn' nhân lực từ giảng đường?

Ở bậc học Cao đẳng, ngành nào đang hot, được doanh nghiệp 'săn' nhân lực từ giảng đường?

Tin trong ngày - 10 giờ, 48 phút trước

Không đợi đến khi sinh viên ra trường mới tuyển dụng, nhiều doanh nghiệp hiện nay đã vào cuộc ngay từ ngày đầu sinh viên nhập học Cao đẳng. Trong đó có những ngành...

Sao Việt 10/8: Nhạc sĩ Mặc Thế Nhân qua đời; Xúc động thư tay mẹ quá cố dành cho nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung

Sao Việt 10/8: Nhạc sĩ Mặc Thế Nhân qua đời; Xúc động thư tay mẹ quá cố dành cho nhạc sĩ Nguyễn...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 11 phút trước

Tin sao Việt 10/8/2025: Nhạc sĩ Mặc Thế Nhân - tác giả ca khúc nổi tiếng "Cho vừa lòng em" - qua đời tại nhà riêng sau thời gian dài lâm bệnh, hưởng thọ...

Những trường hợp này sẽ bị cắt trợ cấp thất nghiệp ngay trong đầu năm sau

Những trường hợp này sẽ bị cắt trợ cấp thất nghiệp ngay trong đầu năm sau

Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước

Luật Việc làm (sửa đổi) có hiệu lực từ ngày 1/1/2026 quy định những trường hợp bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp.

Theo quy định mới nhất: Người dân có thể bị phạt tới 3.000.000 đồng nếu có hành vi này trên xe khách

Theo quy định mới nhất: Người dân có thể bị phạt tới 3.000.000 đồng nếu có hành vi này trên xe khách...

Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước

Người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng theo quy định nếu có những hành vi này khi đi xe khách.

Nghị định 168: Đi xe mượn của bạn bè, người thân cần mang theo giấy tờ gì để không bị phạt?

Nghị định 168: Đi xe mượn của bạn bè, người thân cần mang theo giấy tờ gì để không bị phạt?

Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước

Việc điều khiển xe của bạn bè, người thân vẫn cần mang đầy đủ các giấy tờ.

Số định danh cá nhân sẽ thay thế BHXH: Người lao động cần làm gì?

Số định danh cá nhân sẽ thay thế BHXH: Người lao động cần làm gì?

Tin trong ngày - 10 giờ, 30 phút trước

Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam đã ban hành hướng dẫn thay thế mã số BHXH bằng số định danh cá nhân (ĐDCN) hoặc căn cước công dân (CCCD). Việc này nhằm đồng...

Dự kiến cấm đăng ký xe xăng từ năm 2026: Khu vực nào ở TP.HCM sẽ áp dụng đầu tiên?

Dự kiến cấm đăng ký xe xăng từ năm 2026: Khu vực nào ở TP.HCM sẽ áp dụng đầu tiên?

Dòng sự kiện - 11 giờ, 35 phút trước

Cá nhân và hộ gia đình cư trú trong vùng phát thải thấp ở trung tâm TP.HCM sẽ không được đăng ký mới xe mô tô, xe gắn máy sử dụng xăng từ năm...

Từ nay, tự ý chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất ở không chỉ bị phạt tiền mà còn mất trắng tài sản?

Từ nay, tự ý chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất ở không chỉ bị phạt tiền mà còn mất trắng tài...

Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước

Hành vi tự ý chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp sẽ bị xử lý nghiêm, đặc biệt là với vi phạm sau ngày 1/7/2014.

Theo quy định, xe máy không chấp hành kiểm tra về nồng độ cồn bị phạt mức cao nhất là bao nhiêu?

Theo quy định, xe máy không chấp hành kiểm tra về nồng độ cồn bị phạt mức cao nhất là bao nhiêu?...

Tin trong ngày - 11 giờ, 49 phút trước

Nghị định số 168/2024/NĐ-CP quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường bộ; trừ điểm, phục hồi điểm Giấy phép...

Loài động vật tưởng chừng đã 'tuyệt chủng 11 triệu năm' bất ngờ xuất hiện tại Việt Nam

Loài động vật tưởng chừng đã 'tuyệt chủng 11 triệu năm' bất ngờ xuất hiện tại Việt Nam

Kiến thức - 11 giờ, 18 phút trước

Một loài chuột được cho là tuyệt chủng từ kỷ Miocen - cách đây hơn 11 triệu năm bất ngờ được ghi nhận rõ nét qua bẫy ảnh tại VQG Phong Nha - Kẻ...