Ngâm mộc nhĩ theo cách này rất độc hại và gây hại cho gan thận! Đừng bất cẩn

21:51 13/10/2024

Nhắc đến mộc nhĩ chắc hẳn ai cũng quen thuộc. Đó là một chuyên gia sức khỏe trên bàn ăn của chúng ta. Không chỉ ngon, giòn mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, giúp giảm táo bón, nâng cao khả năng miễn dịch, đồng thời có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt!

Tuy nhiên, một số người đã bị suy nội tạng hoặc thậm chí tử vong do ăn phải mộc nhĩ!

Làm thế nào một loại mộc nhĩ tốt lại biến thành “mộc nhĩ chết người”?

Nếu ngâm mộc nhĩ sai cách, hãy cẩn thận bị ngộ độc và ung thư nhé!

mộc nhĩ, độc hại

Quả thực mộc nhĩ ngâm quá lâu sẽ sinh ra độc tố sinh học! Cụ thể, mộc nhĩ bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc trong nước trong quá trình ngâm nước, sau khi ngâm lâu ngày, các vi khuẩn, nấm mốc này phát triển và sinh sản, sinh ra độc tố. Sau khi con người ăn phải các loại nấm chứa độc tố này, chúng có thể sinh ra các triệu chứng ngộ độc, chẳng hạn như nôn mửa và tiêu chảy có thể dẫn đến suy nội tạng và thậm chí tử vong trong trường hợp nặng.

Ngoài ra, trong số các loại vi trùng này, đáng sợ nhất là loại nấm mốc có tên aflatoxin (chất gây ung thư loại 1), có tác dụng gây ung thư mạnh và có thể gây ung thư gan!

Nhìn thấy điều này, có thể nhiều người sẽ lo lắng: Sau này mộc nhĩ có nên ăn được không?

Đừng lo lắng, mộc nhĩ vẫn an toàn miễn là bạn không ngâm quá lâu. Vì bản thân mộc nhĩ không có độc nên quá trình ngâm sẽ không thải ra độc tố.

Cách ngâm mộc nhĩ đúng cách:

Nói chung, ngâm trong nước lạnh khoảng 1 đến 2 giờ là có thể ăn được, nhiều nhất không quá 4 giờ. Nếu dùng nước nóng để ngâm thì thời gian sẽ ngắn hơn.

Lưu ý: Nếu ngâm quá 24 giờ thì không nên ăn vì dễ sinh sôi vi khuẩn và gây ngộ độc.

mộc nhĩ, độc hại

Ngoài mộc nhĩ, tảo bẹ cũng không thích hợp để ngâm quá lâu.

Tảo bẹ ngâm quá lâu tuy không gây ngộ độc nhưng chất dinh dưỡng của nó thường bị mất đi trong quá trình ngâm.

Nếu tảo bẹ khô được ngâm trong 15 phút, 86% iốt sẽ hòa tan trong nước; nếu ngâm trong 40 phút, hơn 80% mannitol cũng sẽ bị hòa tan.

Nếu bạn ngâm nó trong nước ngọt vài giờ hoặc vài ngày, tất cả các thành phần có giá trị dinh dưỡng cao trong tảo bẹ sẽ bị mất đi và tất cả những gì bạn ăn chỉ là kẹo cao su tảo bẹ và chất xơ.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngam-moc-nhi-theo-cach-nay-rat-doc-hai-va-gay-hai-cho-gan-than-dung-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngam-moc-nhi-theo-cach-nay-rat-doc-hai-va-gay-hai-cho-gan-than-dung-bat-can-vz104044.html

Có 1 loại rau 'ăn già không ăn non', giúp thanh lọc gan, ngủ ngon giấc, xào nấu đều ngon, mềm ngọt

Có 1 loại rau 'ăn già không ăn non', giúp thanh lọc gan, ngủ ngon giấc, xào nấu đều ngon, mềm ngọt...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước

Loại rau này rất giòn, ngọt, mọng nước và tươi mát. Ăn nhiều rau này còn có thể thanh lọc gan, giải độc, hỗ trợ giấc ngủ, rất tốt cho cơ thể.

Giận con đến đâu cũng cần tránh những bộ phận này, dù tác động nhẹ vẫn có thể khiến trẻ xuất huyết não

Giận con đến đâu cũng cần tránh những bộ phận này, dù tác động nhẹ vẫn có thể khiến trẻ xuất huyết...

Chăm con - 2 ngày, 4 giờ trước

Trẻ nhỏ vốn hiếu động và những lúc nô đùa có thể khiến bố mẹ tức giận. Việc dùng đòn roi có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt khi tác...

Cảnh báo sức khỏe: 5 vùng trên cơ thể chuyển sang màu đen, chứng tỏ bạn đang mắc ung thư, chỉ tiếc không ai để ý!

Cảnh báo sức khỏe: 5 vùng trên cơ thể chuyển sang màu đen, chứng tỏ bạn đang mắc ung thư, chỉ tiếc...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 9 giờ trước

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, và tỷ lệ mắc bệnh đang ngày càng gia tăng do những thay đổi tiêu cực từ môi trường và thói...

 Đi chợ gặp loại rau tốt nhất thế giới nhớ mua ngay, ngừa ung thư cực đỉnh mà ít người biết

Đi chợ gặp loại rau tốt nhất thế giới nhớ mua ngay, ngừa ung thư cực đỉnh mà ít người biết

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 4 giờ trước

Loại rau được bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ ca ngợi là rau 'tốt nhất thế giới'.

Những người ít có khả năng mắc ung thư thường có những đặc điểm này! Nếu bạn có 2 trong số những đặc điểm này, bạn thật may mắn!

Những người ít có khả năng mắc ung thư thường có những đặc điểm này! Nếu bạn có 2 trong số những...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 6 giờ trước

Một số người còn rất trẻ và mắc ung thư ở độ tuổi hai mươi hoặc ba mươi, trong khi một số người sống rất lâu và không mắc ung thư cho đến khi...

Trường hợp nào người dân được chi trả cao hơn mức 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội?

Trường hợp nào người dân được chi trả cao hơn mức 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội?

Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước

Công dân Việt Nam đáp ứng đầy đủ quy định sẽ được hưởng chế độ trợ cấp cao hơn mức trợ cấp hưu trí xã hội 500.000 đồng/tháng.

Công an Hà Nội ra mắt 4 sản phẩm công nghệ, đột phá trong chuyển đổi số phục vụ nhân dân

Công an Hà Nội ra mắt 4 sản phẩm công nghệ, đột phá trong chuyển đổi số phục vụ nhân dân

Tin trong ngày - 4 giờ, 37 phút trước

Ngày 31/7, Công an Thành phố Hà Nội đã chính thức ra mắt 4 sản phẩm chuyển đổi số đột phá, nhằm nâng cao hiệu quả phục vụ người dân và hiện đại hóa...

Ngành học sĩ tử lo sẽ thất nghiệp sau 5 năm: Chuyên gia trấn an, doanh nghiệp rất cần nhân tài, lương tới 30 triệu mỗi tháng

Ngành học sĩ tử lo sẽ thất nghiệp sau 5 năm: Chuyên gia trấn an, doanh nghiệp rất cần nhân tài, lương...

Doanh nghiệp - 4 giờ, 37 phút trước

Ngành học tưởng chừng lâm nguy trước làn sóng chuyển đổi xanh thực chất đang bước vào giai đoạn "tiến hóa" mạnh mẽ, mở ra cơ hội mới thay vì kết thúc.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?...

Đời sống số - 7 giờ trước

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món đồ trang trí nào? Vận may tài chính của bạn sẽ có những thay đổi lớn nào trong nửa cuối năm?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món đồ trang trí nào? Vận may tài chính của bạn sẽ có những thay đổi...

Đời sống số - 7 giờ, 20 phút trước

Đây là bài trắc nghiệm tâm lý vui: Dựa vào món đồ trang trí bạn thích nhất, chúng mình sẽ khám phá sự thay đổi tài chính lớn nào đang đến với bạn trong...

Chu Thanh Huyền dạy con thế nào mà hút hơn 5 triệu lượt xem?

Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Kiến thức - 8 giờ, 48 phút trước

Các bộ, ngành, địa phương phải hoàn tất việc rà soát, lập danh sách và ra quyết định nghỉ việc đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao động và lực lượng...

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây mà bạn nên tránh xa

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây...

Làm sao - 8 giờ, 49 phút trước

Trong quá trình con trẻ trưởng thành và học tập, việc các bậc phụ huynh giao lưu, tiếp xúc với nhau là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, không phải bất kỳ phụ huynh...

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ...

Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng.

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

Kiến thức - 8 giờ, 50 phút trước

Trong vô vàn loại cá xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày, có những loài đặc biệt hiếm gặp, không phải vì chúng không ngon mà vì quá khó nuôi, thậm chí gần như...

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Kiến thức - 8 giờ, 50 phút trước

Theo quy định mới, giáo viên đạt danh hiệu này thì được thưởng 7.020.000 đồng (2.340.000 đồng x 3).

Tôi bẽ bàng nhận ra sau khi xem xong phim Sex Education, vì sao mình xinh đẹp nhưng không được trọng dụng ở công ty: Đây là bài học tôi dạy cho con!

Tôi bẽ bàng nhận ra sau khi xem xong phim Sex Education, vì sao mình xinh đẹp nhưng không được trọng dụng...

Làm sao - 9 giờ, 46 phút trước

Một bộ phim 18+ lại có thể trở thành bài học sâu sắc về sự nghiệp, giúp một nữ nhân viên văn phòng nhận ra vì sao ngoại hình không phải là chìa khóa...

Làm em trai Hòa Minzy khổ cỡ nào mà Văn Hùng phải lên kể lể?

Làm em trai Hòa Minzy khổ cỡ nào mà Văn Hùng phải lên kể lể?

Chuyện làng sao - 9 giờ, 47 phút trước

Những chia sẻ về cuộc sống của em trai Hoà Minzy khiến dân mạng nổ ra loạt ý kiến trái chiều.

Từ ngày mai, người tham gia giao thông tại Hà Nội chú ý!

Từ ngày mai, người tham gia giao thông tại Hà Nội chú ý!

Tin trong ngày - 9 giờ, 47 phút trước

Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) vừa công bố kế hoạch phân luồng và hạn chế phương tiện trên nhiều tuyến đường bộ hướng vào Hà Nội nhằm phục vụ Lễ kỷ...

Vài năm tới giỏi Tiếng Anh là chưa đủ, muốn tìm việc lương cao bạn nên kết hợp học các thứ tiếng sau

Vài năm tới giỏi Tiếng Anh là chưa đủ, muốn tìm việc lương cao bạn nên kết hợp học các thứ tiếng...

Tin trong ngày - 9 giờ, 47 phút trước

Hiện nay, khả năng sử dụng đa ngôn ngữ đang dần trở thành một chiến lược nghề nghiệp thông minh thay vì chỉ là một kỹ năng đơn thuần. Mặc dù tiếng Anh vẫn...

Thêm 4 lần lọc ảo, nhiều đại học hoãn công bố điểm chuẩn so với dự kiến

Thêm 4 lần lọc ảo, nhiều đại học hoãn công bố điểm chuẩn so với dự kiến

Tin trong ngày - 9 giờ, 47 phút trước

Trưa 20/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo cho biết sẽ lọc ảo thêm 4 lần nữa, sau 6 lần như dự kiến ban đầu. Lý do là năm nay số lượng thí sinh...

Con giáp nào may mắn vào Thứ năm, ngày 21 tháng 8, tức 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Con giáp nào may mắn vào Thứ năm, ngày 21 tháng 8, tức 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 9 giờ, 19 phút trước

Người xưa nhấn mạnh sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, và coi trọng ảnh hưởng của thời gian đối với chúng ta. Ngày 21 tháng 8, thứ năm, ngày 28 tháng...

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh: Chỉ còn chưa đến 50 cá thể, từng sinh sống tại Việt Nam

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh: Chỉ còn chưa đến 50 cá thể, từng sinh sống tại Việt Nam

Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước

Hiện chỉ còn dưới 50 cá thể ngoài tự nhiên trên toàn cầu, con số khiến loài vật này trở thành một trong những động vật có vú nguy cấp nhất hành tinh.

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh...

Du lịch Việt - 10 giờ, 1 phút trước

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu tư lên tới 35.000 tỷ đồng.

Ngô Thanh Vân nói gì khi gây tranh cãi về lịch trình chăm con gái dày đặc rất 'máy móc'?

Ngô Thanh Vân nói gì khi gây tranh cãi về lịch trình chăm con gái dày đặc rất 'máy móc'?

Chuyện làng sao - 10 giờ, 1 phút trước

Sau khi gây luồng ý kiến trái chiều về lịch trình chăm bé cũng như 8 quy tắc nghiêm ngặt vào phòng con gái, Ngô Thanh Vân có chia sẻ mới gây chú ý....

Hà Nội dự kiến cho học sinh các trường nội đô nghỉ học trong 3 ngày (21, 24 và 27/8) để phục vụ A80

Hà Nội dự kiến cho học sinh các trường nội đô nghỉ học trong 3 ngày (21, 24 và 27/8) để phục...

Tin trong ngày - 10 giờ, 1 phút trước

Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội Trần Thế Cương cho biết, dự kiến học sinh các trường trong khu vực nội đô sẽ tạm nghỉ học vào các ngày 21, 24 và 27/8 để...