Nên mua dầu ăn 'màu đậm' hay 'màu nhạt'? Có sự khác biệt lớn giữa hai loại! Mua nhầm sẽ làm hại sức khoẻ

12:33 12/03/2024

Khi nói đến dầu ăn, một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất là tại sao có loại dầu lại có màu đậm, có loại lại có màu nhạt, ngoài màu sắc khác nhau thì giữa 2 loại dầu đó có điểm gì khác nhau? Dầu ăn loại nào tốt nhất?

Trên thực tế, giữa dầu ăn “sáng” và dầu ăn “đậm” có sự khác biệt rất lớn, ví dụ như “dinh dưỡng, mùi vị và công dụng” của chúng rất khác nhau, chúng ta chỉ có thể hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng... Hãy hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng, từ đó mua các loại dầu ăn có màu sắc khác nhau tùy theo nhu cầu của bản thân, để những món ăn bạn chế biến được thơm và ngon hơn nhé!

dầu ăn, dầu đậm, dầu nhạt
Loại dầu càng có mức độ tinh chế càng cao và màu sắc càng nhạt.

Cùng một loại dầu ăn, sự khác biệt giữa "màu sáng" và "màu tối"

1. Quy trình sản xuất khác nhau cho dù đó là dầu đậu phộng, dầu đậu nành hay dầu pha trộn. Có sự phân chia giữa dầu ăn đậm và dầu ăn nhạt. Điểm khác biệt lớn nhất giữa hai loại dầu ăn này chính là sự khác biệt về quy trình sản xuất. Dầu ăn có màu sáng trải qua bốn bước khử khí, khử cặn, khử màu và khử mùi. Mức độ tinh luyện tương đối cao nên dầu ăn tạo ra có màu sáng.

Dầu ăn sẫm màu đã trải qua ba bước khử khí, khử cặn và khử mùi. Độ tinh chế tương đối thấp nên khi ra màu sẽ đậm hơn. Quá trình sản xuất dầu ăn sẫm màu thiếu bước khử màu. Chi phí sản xuất do vậy cũng thấp hơn.

dầu ăn, dầu đậm, dầu nhạt

2. Có các mức dinh dưỡng khác nhau

Dầu ăn có màu sẫm chứa nhiều tạp chất hơn dầu ăn có màu sáng. Vì vậy hàm lượng chất dinh dưỡng nhiều hơn so với dầu thực phẩm màu sáng! Khi gặp những loại dầu ăn tương tự, chúng ta có thể chọn những loại dầu ăn sẫm màu, có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao. Đừng bỏ lỡ dầu ăn này chỉ vì nó có màu quá đậm.

dầu ăn, dầu đậm, dầu nhạt

3. Các phương pháp nấu ăn khác nhau

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của dầu thực phẩm sẫm màu nhiều hơn, nhưng không có nghĩa là chất lượng của nó tốt hơn. Khi chúng ta chọn dầu ăn, chúng ta phải xem xét mức chất lượng của nó. Nói chung, dầu ăn sáng màu (nhạt màu) được phân loại vào loại một, và dầu ăn màu sẫm được phân loại vào loại thứ ba hoặc thứ tư.

dầu ăn, dầu đậm, dầu nhạt

Dầu ăn màu sáng có màu nhạt là một lựa chọn tốt để làm các món ăn nguội. Đây là lý do tại sao các món nguội được làm trong các nhà hàng rất đẹp mắt. Vì vậy, khi chúng ta làm các món ăn nguội tại nhà, tốt nhất là sử dụng dầu ăn có màu sáng.

Dầu ăn sẫm màu có màu sẫm hơn, có độ chịu nóng cao hơn. Bạn có thể chọn dầu ăn sẫm màu để nấu ăn hoặc chiên các món ngon tại nhà. Khi nấu thức ăn ở nhà, chúng ta có thể lựa chọn loại dầu ăn phù hợp theo nhu cầu của mình.

dầu ăn, dầu đậm, dầu nhạt

dầu ăn, dầu đậm, dầu nhạt

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nen-mua-dau-an-mau-dam-hay-mau-nhat-co-su-khac-biet-lon-giua-hai-loa.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nen-mua-dau-an-mau-dam-hay-mau-nhat-co-su-khac-biet-lon-giua-hai-loai-mua-nham-se-lam-hai-suc-khoe-vz89305.html

Có sự khác biệt rõ ràng giữa trẻ ngủ có gối và trẻ không có gối khi lớn lên! Cha mẹ không nên xem nhẹ điều này

Có sự khác biệt rõ ràng giữa trẻ ngủ có gối và trẻ không có gối khi lớn lên! Cha mẹ không...

Chăm con - 1 ngày, 3 giờ trước

Trong nhiều gia đình, việc có nên cho trẻ nhỏ nằm gối hay không luôn là đề tài gây tranh cãi. Không ít bậc ông bà cho rằng trẻ cần nằm gối từ sớm...

Đừng bỏ qua 4 dấu hiệu trên ngón tay: Cảnh báo ung thư gan, phổi sớm

Đừng bỏ qua 4 dấu hiệu trên ngón tay: Cảnh báo ung thư gan, phổi sớm

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Những điều bất thường ở ngón tay có thể là tín hiệu cảnh báo sớm về sức khỏe, đặc biệt là các bệnh nghiêm trọng như ung thư gan và ung thư phổi. Nếu...

Loại hạt người Việt thẳng tay vứt bỏ, lại 'đắt hàng' ở Nhật, giá bằng cả cân thịt bò, là 'thần dược' phòng the

Loại hạt người Việt thẳng tay vứt bỏ, lại 'đắt hàng' ở Nhật, giá bằng cả cân thịt bò, là 'thần dược'...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Một loại hạt vốn được xem là bình dân, thậm chí thường bị vứt bỏ tại Việt Nam, lại đang được bán với giá đắt đỏ tại Nhật Bản nhờ vào những giá trị...

Loại cỏ hoang mọc đầy trên núi tại Việt Nam được ví như ‘nhân sâm phương Nam’, tốt gấp 8 lần trà xanh

Loại cỏ hoang mọc đầy trên núi tại Việt Nam được ví như ‘nhân sâm phương Nam’, tốt gấp 8 lần trà...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước

Loại cây này được các chuyên gia quốc tế gọi bằng những danh xưng mỹ miều như “cỏ trường sinh” hay “nhân sâm phương Nam”.

 Nghiên cứu của Harvard: Đưa trẻ đến ba địa điểm thường xuyên hơn có thể giúp cải thiện cả IQ và EQ

Nghiên cứu của Harvard: Đưa trẻ đến ba địa điểm thường xuyên hơn có thể giúp cải thiện cả IQ và EQ...

Chăm con - 1 ngày, 10 giờ trước

Nếu bạn hỏi bất kỳ bậc cha mẹ nào, họ nghĩ khả năng nào là quan trọng nhất đối với con cái họ? Tôi tin rằng hầu hết các bậc cha mẹ sẽ trả...

Quá sức tưởng tượng: Để đỗ vào 2 ngành thuộc trường Quân đội năm nay, thí sinh nhất định phải đạt 30/30 điểm

Quá sức tưởng tượng: Để đỗ vào 2 ngành thuộc trường Quân đội năm nay, thí sinh nhất định phải đạt 30/30...

Tin trong ngày - 40 phút trước

Chiều 22/8, Ban Tuyển sinh quân sự Bộ Quốc phòng đã công bố điểm chuẩn vào các học viện, trường Quân đội năm 2025, gây chấn động với mức điểm kỷ lục. Trong bối...

Những con giáp nào may mắn Chủ Nhật, ngày 24 tháng 8 là ngày thứ hai của tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn Chủ Nhật, ngày 24 tháng 8 là ngày thứ hai của tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 54 phút trước

Mỗi chu kỳ của bốn mùa đều mang những phẩm chất và năng lượng riêng biệt. Chủ Nhật, ngày 24 tháng 8, ngày mùng 2 tháng 7 âm lịch, của năm Tỵ, tháng Giáp...

Sam hiếm hoi hé lộ mối quan hệ hiện tại với bố mẹ chồng

Sam hiếm hoi hé lộ mối quan hệ hiện tại với bố mẹ chồng

Chuyện làng sao - 57 phút trước

Hơn 2 năm kết hôn, Sam vẫn giữ kín danh tính ông xã cũng như gia đình nhà chồng.

Một trường thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội công bố điểm chuẩn cao ngất, 9,94 điểm/môn vẫn trượt thẳng!

Một trường thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội công bố điểm chuẩn cao ngất, 9,94 điểm/môn vẫn trượt thẳng!

Tin trong ngày - 1 giờ, 9 phút trước

Mức điểm chuẩn năm 2025 vừa được Trường Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia Hà Nội công bố đã khiến nhiều người "choáng" khi một số ngành yêu cầu số điểm...

Cục CSGT: Sắp tới, người dân chỉ cần mang thẻ Căn cước khi tham gia giao thông

Cục CSGT: Sắp tới, người dân chỉ cần mang thẻ Căn cước khi tham gia giao thông

Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước

Khi hoàn thiện hệ thống mới, người dân tham gia giao thông không phải mang bất cứ giấy tờ gì ngoài thẻ căn cước.

Hoa Hậu Đỗ Mỹ Linh khoe nhan sắc rạng rỡ toát lên thần thái chuẩn 'dâu hào...

'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của': 'Tam xung' ở đây là gì theo lời dặn của Tổ Tiên?

'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của': 'Tam xung' ở đây là gì theo lời dặn của Tổ Tiên?

Phong thủy - 1 giờ, 23 phút trước

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn có đang mắc phải điều này hay không?

Hộ chiếu sẽ bị hủy nếu quá 12 tháng không đến nhận kết quả theo quy định mới

Hộ chiếu sẽ bị hủy nếu quá 12 tháng không đến nhận kết quả theo quy định mới

Tin trong ngày - 1 giờ, 25 phút trước

Công an tỉnh Bắc Ninh vừa ra thông báo về quy định hủy giá trị sử dụng hộ chiếu đối với các trường hợp công dân không đến nhận kết quả sau 12 tháng....

Cần làm Sổ đỏ ngay trong năm 2025 để tránh mất rất nhiều tiền: Người dân có thể tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng

Cần làm Sổ đỏ ngay trong năm 2025 để tránh mất rất nhiều tiền: Người dân có thể tiết kiệm được hàng...

Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước

Bước sang 2026, chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng lên nhiều, vì thế người dân nên chủ động làm sớm trong năm 2025.

Nốt ruồi xấu trên mặt phụ nữ, theo tướng số nên tẩy để đổi vận sẽ tốt hơn

Nốt ruồi xấu trên mặt phụ nữ, theo tướng số nên tẩy để đổi vận sẽ tốt hơn

Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước

Nốt ruồi xui xẻo trái ngược hoàn toàn với nốt ruồi phú quý, thường mang đến vận hạn và trắc trở. Chủ nhân của nó dễ gặp chuyện không may, làm ăn lận đận,...

Tại sao những người đàn ông thực sự thông minh không bao giờ lý luận với vợ mình?

Tại sao những người đàn ông thực sự thông minh không bao giờ lý luận với vợ mình?

Đàn ông yêu - 2 giờ, 54 phút trước

Trong nhiều gia đình, ta dễ dàng bắt gặp cảnh chồng dùng lý trí để tranh biện, vợ trả lời bằng cảm xúc, dẫn đến hiểu lầm, cãi vã mà chẳng giải quyết được...

Cuộc sống đối lập của 'Tứ đại mỹ nhân' Hàn Quốc: Người thì viên mãn, kẻ lận đận tình duyên, có người vất vả đi làm nuôi chồng

Cuộc sống đối lập của 'Tứ đại mỹ nhân' Hàn Quốc: Người thì viên mãn, kẻ lận đận tình duyên, có người...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước

"Tứ đại mỹ nhân" Hàn Quốc nổi đình đám, không chỉ sở hữu nhan sắc nổi bật, họ còn có sự nghiệp rực rỡ kéo dài hơn hai thập kỷ. Tuy nhiên, sau hơn...

Đây là hạn chót cho hàng triệu tài xế toàn quốc, nếu không làm việc này sẽ không được qua trạm thu phí

Đây là hạn chót cho hàng triệu tài xế toàn quốc, nếu không làm việc này sẽ không được qua trạm thu...

Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước

Kể từ 1/10/2025, nếu không có tài khoản giao thông, chủ phương tiện ô tô sẽ không được đi qua trạm thu phí không dừng (ETC).

Loài cỏ lạ mọc dại có vị cay hơn cả ớt, không cần chăm bón: Xưa người Việt ngó lơ, nay hái bán kiếm bộn tiền

Loài cỏ lạ mọc dại có vị cay hơn cả ớt, không cần chăm bón: Xưa người Việt ngó lơ, nay hái...

Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước

Ở Việt Nam, nghể răm bị coi là loài cỏ dại gây ảnh hưởng tới cây trồng. Tuy nhiên thực tế, loài cỏ dại này lại có vô vàn công dụng giá trị.

Cha mẹ giao xe gắn máy cho con chưa đủ 16 tuổi bị phạt bao nhiêu tiền?

Cha mẹ giao xe gắn máy cho con chưa đủ 16 tuổi bị phạt bao nhiêu tiền?

Tin trong ngày - 4 giờ, 55 phút trước

Nhiều bậc phụ huynh có chung thắc mắc về việc liệu có được giao xe gắn máy cho con khi chưa đủ 16 tuổi và các quy định pháp luật liên quan. Để tham...

Hà Nội tuyển gần 1.000 Giáo viên cho năm học 2025: Dưới đây là điều kiện và quy trình cụ thể?

Hà Nội tuyển gần 1.000 Giáo viên cho năm học 2025: Dưới đây là điều kiện và quy trình cụ thể?

Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước

Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội thông báo tuyển 942 viên chức, trong đó có 848 chỉ tiêu là giáo viên và 94 chỉ tiêu là nhân viên trường học.

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền...

Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa thích.

Hà Nội: Chi tiết các điểm bắn pháo hoa chào mừng kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9

Hà Nội: Chi tiết các điểm bắn pháo hoa chào mừng kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9

Dòng sự kiện - 4 giờ, 27 phút trước

Thành phố Hà Nội sẽ tổ chức 6 trận địa bắn pháo hoa nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công (19/8/1945 - 19/8/2025) và Quốc khánh 2/9.

So kè điểm chuẩn ngành hot năm nay của 4 “ông lớn kinh tế” ở Hà Nội: FTU bị xoá ngôi vương, một cái tên mới xuất hiện lấy 9,6 điểm/môn

So kè điểm chuẩn ngành hot năm nay của 4 “ông lớn kinh tế” ở Hà Nội: FTU bị xoá ngôi vương,...

Tin trong ngày - 4 giờ, 29 phút trước

Cuộc đua điểm chuẩn vào nhóm 4 trường đại học kinh tế hàng đầu Hà Nội năm 2025 đã chứng kiến những thay đổi bất ngờ. Vị trí dẫn đầu không còn thuộc về...

Điểm chuẩn 2025: Hai ngành Sư phạm thí sinh phải đạt 10 điểm/môn mới trúng tuyển

Điểm chuẩn 2025: Hai ngành Sư phạm thí sinh phải đạt 10 điểm/môn mới trúng tuyển

Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước

Sau 10 lần lọc ảo, nhiều trường đại học công bố điểm chuẩn chính thức. Trong đó có hai ngành sư phạm có điểm chuẩn 10 điểm/môn mới trúng tuyển.

Điểm chuẩn ngành Công nghệ thông tin chỉ từ 15

Điểm chuẩn ngành Công nghệ thông tin chỉ từ 15

Tin trong ngày - 5 giờ, 32 phút trước

Công nghệ thông tin được ví như 'vua của mọi ngành'. Thế nhưng năm nay ở nhiều trường lấy điểm chuẩn ở mức thấp, chỉ 5 điểm/môn đã đỗ.