Năm loại “món ăn qua đêm” thường xuyên ăn vào dễ sinh bệnh, nhất là món thứ tư

13:41 17/10/2020

“Món ăn để qua đêm” không chỉ dùng để chỉ những món ăn để qua đêm, mà là cả thức ăn để lâu hơn 8 - 10 tiếng thì khi ăn nên chú ý.

Có hai nguyên nhân dẫn đến sự gia tăng các thành phần độc hại trong thực phẩm, thứ nhất là do hóa chất trong thực phẩm sinh ra chất gây ung thư, chẳng hạn như nitrit, dù có đun nóng cũng không loại bỏ được. Một lý do khác là sự nhiễm bẩn thứ cấp bởi vi khuẩn lạ. Những món ăn dưới đây đặc biệt có hại nếu để lâu.

Hải sản để qua đêm gây hại cho gan và thận

Cua, cá, tôm và các loại hải sản khác sẽ tạo ra các sản phẩm phân giải protein trong một đêm, có thể làm hỏng các chức năng của gan và thận. Nếu mua quá nhiều, bạn có thể gói hải sản sống vào túi giữ nhiệt hoặc hộp giữ tươi, cho vào tủ lạnh, lần sau nấu chín.

món ăn qua đêm, an toàn thực phẩm

Trứng luộc nửa chừng dễ bị bệnh

Nhiều người thích ăn trứng luộc có lòng đỏ mềm, nhưng loại trứng này chưa được tiệt trùng hoàn toàn, trong trứng có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt dễ sinh vi khuẩn, sau khi để qua đêm ăn vào sẽ rất nguy hiểm. Nếu trứng được nấu chín kỹ và được đậy kín ở nhiệt độ thấp thì không có vấn đề gì khi ăn chúng qua đêm.

món ăn qua đêm, an toàn thực phẩm

Cẩn thận với nấm nấm trắng (mộc nhĩ trắng)

Cho dù đó là nấm trắng hoang dã hay được trồng nhân tạo, nấm,... rất nhiều nitrat có khả năng vẫn còn. Nếu để lâu, bạn chỉ có thể vứt bỏ nó.

món ăn qua đêm, an toàn thực phẩm

Rau xanh là thứ nguy hiểm nhất qua đêm

Nhìn chung, các loại rau thân và lá có hàm lượng nitrat cao nhất, rau dưa thấp hơn một chút, còn rễ và súp lơ ở giữa. Do đó, nếu bạn mua nhiều loại rau cùng một lúc, bạn nên ăn các loại rau ăn lá trước, chẳng hạn như cải thảo, cải bó xôi. Nếu định nấu nhiều món hơn và ăn nóng vào ngày hôm sau, bạn nên cố gắng chế biến các loại rau ít thân, ít lá và chọn rau hoặc mướp.

món ăn qua đêm, an toàn thực phẩm

Đừng để canh trong hộp kim loại

Để nấu canh rất mất thời gian và công sức, người ta thường đun một nồi to và ăn trong vài ngày. Nếu để canh còn thừa trong nồi nhôm, nồi sắt lâu ngày, các chất có hại cho cơ thể sẽ kết tủa. Cách tốt nhất để bảo quản súp là không cho bất kỳ gia vị nào như muối vào canh. Sau khi canh chín, dùng thìa sạch để múc để bát riêng. Nếu không ăn hết được, tốt nhất bạn nên cất vào tủ lạnh bằng niêu đất để trong tủ lạnh.

món ăn qua đêm, an toàn thực phẩm

Giờ đây, việc mua rau của các gia đình rất thuận tiện. Tốt nhất bạn nên chế biến ít món hơn trong mỗi bữa ăn và cố gắng không ăn thức ăn thừa. Bữa sau ăn thừa sẽ giảm dinh dưỡng. Nó cũng sẽ sản sinh ra các chất có hại cho cơ thể.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nam-loai-mon-an-qua-dem-thuong-xuyen-an-vao-de-sinh-benh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nam-loai-mon-an-qua-dem-thuong-xuyen-an-vao-de-sinh-benh-nhat-la-mon-thu-tu-58615.html

Nghệ sĩ Chí Tài chia sẻ hành trình ổn định đường huyết với mì kiều mạch Old Henry

Nghệ sĩ Chí Tài chia sẻ hành trình ổn định đường huyết với mì kiều mạch Old Henry

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 28 phút trước

Chí Tài phát hiện chỉ số đường huyết cao, bác sĩ khuyên nên điều chỉnh chế độ ăn.

Hầu hết các bà nội trợ đều cất giữ những thực phẩm không nên bỏ vào tủ lạnh, ăn vào sẽ gây hại rất nhiều

Hầu hết các bà nội trợ đều cất giữ những thực phẩm không nên bỏ vào tủ lạnh, ăn vào sẽ gây...

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 35 phút trước

Ngày nay, các bà nội trợ thường mua sẵn thức ăn cho mấy ngày liền và cất tủ lạnh ăn dần. Nhưng một số món ăn không thể bảo quản trong tủ lạnh, bạn...

Những giờ cấm kị gội đầu và thời điểm gội đầu thích hợp để bảo vệ sức khỏe

Những giờ cấm kị gội đầu và thời điểm gội đầu thích hợp để bảo vệ sức khỏe

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 52 phút trước

Ngày nay, áp lực cuộc sống ngày càng nghiêm trọng, một số người thường háo hức đi làm vào buổi sáng và quen ra ngoài sau khi gội đầu vội vàng. Thực tế thì...

Mùa đông đang đến gần, những bộ phận này của bé sợ lạnh nhất, mẹ lưu ý cẩn thận để tránh con bị ốm

Mùa đông đang đến gần, những bộ phận này của bé sợ lạnh nhất, mẹ lưu ý cẩn thận để tránh con...

Chăm con - 5 giờ, 54 phút trước

Cho dù thời tiết có lạnh đến đâu, nhưng nếu biết và áp dụng đúng các quy tắc giữ ấm ngày lạnh thì bé yêu nhà bạn sẽ không bao giờ bị ốm.

Sắp có vắc xin điều trị và ngăn ngừa ung thư phổi

Sắp có vắc xin điều trị và ngăn ngừa ung thư phổi

Thuốc - 20 giờ, 52 phút trước

Các nhà khoa học Anh đang thử nghiệm một loại vắc xin mới cho phép điều trị, ngăn ngừa cùng lúc 3 loại ung thư, trong đó có ung thư phổi.

Giảm cân tận gốc mà không cần ăn kiêng, ăn sáu loại thực phẩm này để làm sạch phân trong ruột, vóc dáng thon gọn

Giảm cân tận gốc mà không cần ăn kiêng, ăn sáu loại thực phẩm này để làm sạch phân trong ruột, vóc...

Khỏe đẹp - 2 giờ, 37 phút trước

Bạn không cần phải ăn kiêng để giảm cân, hãy ăn 6 loại thực phẩm này thường xuyên để thông ruột và đào thải phân ra ngoài.

Mãn nhãn với 8 màn kết hợp huyền thoại của K-Pop

Mãn nhãn với 8 màn kết hợp huyền thoại của K-Pop

Tin tức nhạc - 2 giờ, 39 phút trước

Khán giả luôn thích thú khi các nhóm nhạc giao lưu và hợp tác với nhau, đặc biệt là sự kết hợp giữa nhóm nam và nhóm nữ.

Hot girl Thúy Vi đăng ảnh nóng bỏng sau thời gian bị chê 'nhạt nhòa'

Hot girl Thúy Vi đăng ảnh nóng bỏng sau thời gian bị chê 'nhạt nhòa'

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 40 phút trước

Sau quãng thời gian âm thầm nâng cấp nhan sắc, hot girl Thúy Vi cho dân tình dịp 'rửa mắt' khi đăng ảnh gợi cảm.

Đóng vai 'ác nữ' nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn đẹp dịu dàng, mong manh: Liệu có gì đó 'sai sai'?

Đóng vai 'ác nữ' nhưng Triệu Lệ Dĩnh vẫn đẹp dịu dàng, mong manh: Liệu có gì đó 'sai sai'?

Truyền hình - 2 giờ, 40 phút trước

"Thế này thì ai mà ghét cho nổi" - Trailer phim mới của Triệu Lệ Dĩnh đã gây chú ý bởi đây là vai phản diện hiếm hoi của nữ diễn viên có ngoại...

Lão nông bật khóc khi nhận 200 triệu đồng hỗ trợ từ Thuỷ Tiên - Công Vinh: 'Bà ơi, ta sống rồi bà ơi!'

Lão nông bật khóc khi nhận 200 triệu đồng hỗ trợ từ Thuỷ Tiên - Công Vinh: 'Bà ơi, ta sống rồi...

Tin trong ngày - 2 giờ, 40 phút trước

Sau khi bật khóc vì được Thuỷ Tiên - Công Vinh hỗ trợ trực tiếp 200 triệu đồng, người đàn ông ở Hà Tĩnh đã lên tiếng chia sẻ về sự việc. “Tôi muốn...

Chúc mừng sinh nhật cún cưng, Phillip Nguyễn đăng luôn ảnh chụp lén Linh Rin

Chúc mừng sinh nhật cún cưng, Phillip Nguyễn đăng luôn ảnh chụp lén Linh Rin

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 42 phút trước

Dường như vì quá mê bạn gái nên Phillip Nguyễn có thể chụp bất cứ những khoảnh khắc nào của Linh Rin.

Chán làm lão nông nghìn tỷ, 'Phúc Nhĩ Khang' Châu Kiệt quay trở lại showbiz

Chán làm lão nông nghìn tỷ, 'Phúc Nhĩ Khang' Châu Kiệt quay trở lại showbiz

Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước

Nam diễn viên Châu Kiệt tái xuất trên sân khấu kịch khiến nhiều người hâm mộ không khỏi bất ngờ.

Bất chấp nguy hiểm ra đường trước bão số 9, người đi xe máy phải nhờ ô tô dìu để quay đầu

Bất chấp nguy hiểm ra đường trước bão số 9, người đi xe máy phải nhờ ô tô dìu để quay đầu...

Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước

Dù chưa đổ bộ nhưng trong sáng 28/10, bão số 9 đã gây mưa và gió lớn tại nhiều tỉnh thành. Bất chấp lệnh giới nghiêm và cảnh báo trước đó của chính quyền...

Phanh gấp giữa đường, ô tô gây tai nạn kinh hoàng cho 2 nam sinh đi xe máy

Phanh gấp giữa đường, ô tô gây tai nạn kinh hoàng cho 2 nam sinh đi xe máy

VIDEO - 2 giờ, 43 phút trước

Chiếc ô tô bất ngờ phanh gấp giữa đường cùng với việc nam sinh cầm lái phóng xe máy với tốc độ cao đã gây ra vụ tai nạn kinh hãi.

Vợ chồng Beckham sẽ chi 350 ngàn bảng Anh để thuê nguyên khu resort sang chảnh cho đám cưới cậu cả Brooklyn

Vợ chồng Beckham sẽ chi 350 ngàn bảng Anh để thuê nguyên khu resort sang chảnh cho đám cưới cậu cả Brooklyn...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước

Ngày vui của cậu cả Brooklyn nhà Beckham đang là tâm điểm truyền thông. Vợ chồng Beckham đã dự tính sẽ chi cả chục tỷ để có một nơi riêng tư và sang chảnh...

Sao Việt 28/10: Hoa hậu Hương Giang từng ăn trộm tiền của bố để mua váy; MC Trấn Thành động viên bà con miền Trung

Sao Việt 28/10: Hoa hậu Hương Giang từng ăn trộm tiền của bố để mua váy; MC Trấn Thành động viên bà...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 28/10: Bị bố phát hiện, hành động của đấng sinh thành sau đó khiến Hoa hậu Hương Giang bật khóc và không dám tái phạm việc ăn cắp một...

Hết bị chê hói đầu, mặt đầy nếp nhăn, Chương Tử Di lại bị chộp cảnh vô tư ngoáy mũi kém duyên

Hết bị chê hói đầu, mặt đầy nếp nhăn, Chương Tử Di lại bị chộp cảnh vô tư ngoáy mũi kém duyên...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước

Nữ diễn viên Chương Tử Di tỏ ra thoải mái khi thực hiện hành động ngoáy mũi ở studio chụp hình.

Đột nhập nhà dân để lấy tài sản, tên trộm vẫn có hành động bình tĩnh đến kinh ngạc

Đột nhập nhà dân để lấy tài sản, tên trộm vẫn có hành động bình tĩnh đến kinh ngạc

VIDEO - 3 giờ, 35 phút trước

Sau khi đột nhập nhà dân, tên trộm lấy luôn đồ dùng trong bếp của gia chủ để cạy ngăn tủ có khóa. Sau khi lấy đi số tiền bên trong, tên trộm vẫn...

Nam Em đăng ảnh nhập viện và tự trấn an bản thân khiến fan lo lắng

Nam Em đăng ảnh nhập viện và tự trấn an bản thân khiến fan lo lắng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Hình ảnh mới được Nam Em đăng tải trên trang cá nhân lại một lần nữa làm người hâm mộ đứng ngồi không yên.

Chị gái Nam Em và bạn trai người mẫu dính nghi vấn chia tay

Chị gái Nam Em và bạn trai người mẫu dính nghi vấn chia tay

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Vừa đính hôn với Nam Anh chưa lâu, nay Sỹ Hưng lại chia sẻ mình đang độc thân khiến nhiều người chú ý.

Nhạc sĩ Dương Khắc Linh kể về thời điểm bên cạnh bà xã lúc mổ cặp song sinh: 'Muốn khóc vì thấy tội cho vợ mình quá'

Nhạc sĩ Dương Khắc Linh kể về thời điểm bên cạnh bà xã lúc mổ cặp song sinh: 'Muốn khóc vì thấy...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Chứng kiến cảnh vợ phải sinh mổ, nhạc sĩ Dương Khắc Linh chỉ muốn khóc nhưng vẫn cố gắng bình tĩnh để động viên.

Trẻ quá nhạy cảm là tốt hay xấu? Hãy học ba phương pháp sau để trẻ lớn lên khỏe mạnh

Trẻ quá nhạy cảm là tốt hay xấu? Hãy học ba phương pháp sau để trẻ lớn lên khỏe mạnh

Chăm con - 3 giờ, 54 phút trước

Khi nói đến sự kỳ vọng của cha mẹ đối với con cái, họ luôn không thể tách rời yêu cầu phải hợp lý và ngoan ngoãn. Nhiều bậc cha mẹ cảm thấy rằng...

Chị em rủ nhau làm đẹp 'cô bé' để giữ hạnh phúc gia đình

Chị em rủ nhau làm đẹp 'cô bé' để giữ hạnh phúc gia đình

Spa - 3 giờ, 56 phút trước

Phụ nữ hiện đại hiểu rõ tầm quan trọng việc hòa hợp chăn gối vợ chồng, vì thế họ luôn quan tâm và sẵn sàng đầu tư để cải thiện "cuộc yêu". Làm cách...

Lạc giữa đàn cá sấu, chú vịt có màn thoát chết đến khó tin

Lạc giữa đàn cá sấu, chú vịt có màn thoát chết đến khó tin

VIDEO - 3 giờ, 11 phút trước

Đoạn video chỉ dài vỏn vẹn có ít giây thôi nhưng màn thoát chết đến khó tin của chú vịt đủ làm những người theo dõi thót tim.

Sau biệt thự như lâu đài, Cris Phan hé lộ không gian sống trong căn hộ của hai vợ chồng

Sau biệt thự như lâu đài, Cris Phan hé lộ không gian sống trong căn hộ của hai vợ chồng

Nhà Sao - 3 giờ, 27 phút trước

Cris Phan là một trong những YouTuber giàu có nhất nhì Việt Nam. Ngoài biệt thự của gia đình, vợ chồng Cris Phan còn sống trong căn hộ sang trọng.